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1、戒螺蛳粉 ...
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无辣不欢。
想吃螺蛳粉,你要有15块钱;你要有换洗的衣服;你还要准备好两三块纸巾,一块擦鼻涕,一块擦溅到脸上的汤水;你换得准备好温水或者凉水,注意不要使用热水,不然口腔、喉咙会非常痛。
不想自己变得臭臭的、酸酸的就先换好衣服。
螺蛳粉就装在一个红色的塑料袋里,里面还套着打结的白塑料袋和放在塑料袋外面的一次性餐具。
首先将一次性餐具袋打开。用筷子尖头戳开袋子,将筷子拿出,分开木质的筷子,放在一旁。然后从袋子里挤出黑色的一次性塑料勺子,用牙咬住。
接下来就是解开白色塑料袋的时候了。轻轻旋转,缓缓打开塑料袋。
注意不要被螺蛳粉汤溅到。
这时候,又香又臭的味道就慢慢萦绕在鼻间。
超辣螺蛳粉上满是红油,看着就有食欲,鼻间也是辣辣的味道。
先不着急吃,先喝一口螺蛳粉汤,适应一下超辣的味道,一次不够的话多喝几次。
螺蛳粉最上面是一层豆皮,将底下的粉面遮的严严实实的。豆皮薄,上面沾满红油,夹一片吃进嘴里是火辣辣、滚烫的感觉。
轻轻将豆皮拨到一侧,露出底下的面,带着一点酸豆角、酒鬼花生。幸运的话可以看见一点木耳、午餐肉。
面很滑,趁热吃最好,被辣汤浸透了,又热又辣。
一次吸一口,一口半碗面。
多吃几口就能看见更多的酸豆角、酒鬼花生。用勺子挖着吃,带着辣汤,混着一点汤里辣椒,会非常爽。
鱼豆腐一般藏在最下面,一口就没了,只是有些滑,还有种说不出来的感觉。
还能见到半个小拇指大小的蟹柳,外面裹着辣油,也挺好吃的。
热的时候最好吃干净,注意不要空腹吃,不然肚子一天都会不舒服;也不要在睡觉时候吃,不然会很难入睡。