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15、竹筒烤鱼 ...

  •   忧心忡忡的顾梦鱼发现手里的泡椒笋都不怎么香了,可看到弹幕上都是连声夸赞,对于泡椒笋的喜爱,又让顾梦鱼重振旗鼓。

      对啊,他现在才二级,距离十级还远着。

      等真的觉察不妥,他可以直接拒绝,选择权在他的手上。

      不再杞人忧天,顾梦鱼又很快加入了吃播环节。

      酒店的菜陆陆续续的端进来,和前几日购买的小吃杂乱无章不同,今日的菜不光份量多,摆盘也很好看。

      这家酒店的餐盘看着挺高档,每种菜用的盘子,或者汤锅也很特色,把每一道菜衬托的更加色香味俱全。总是,这一眼看去,就令人食欲大增。

      这些花样直播间观众可没有见过,顾梦鱼前几天都在街边小摊,或者是一些很小的餐馆里吃。种类是很多,可食物的摆放,还有做出的花样,远远没有这家带星级酒店来的精致。

      就跟乡下土包子进城了一样。

      “主播,今天的食物看起来都好美味的样子~”

      “每一样都看起来很好吃啊。”

      “主播应该是赚了一些钱,所以今天就吃大餐咯~”

      “来!我给主播资助10个能量币,主播明天再去吃一顿好的。”

      “膜拜楼上土豪~”

      ……

      “谢谢大家的打赏。好了,我的菜都上齐了,马上就开始吃播了。现在我手里拿着的是一碗白米饭,如果吃菜觉得咸,或者腻,或者是辣,都可以吃一口米饭,以来缓解。白米饭是一种非常干净,纯粹的食物,很容易被人体吸收。”和前几日有所不同的是,顾梦鱼现在有些适应镜头,每次在吃什么的时候,下意识的会把所要吃的食物说出来,跟直播间的观众分享。

      直播的时候,互动是一个很重要的环节。

      沉浸式吃播固然好,观众们可以看的很爽,只是长时间没有说话,没有回复弹幕上的内容,独自沉醉,慢慢的会给观众一种很高傲的错觉。渐渐的直播间里的观众觉得没意思,人无法留住,更别提粉丝了。

      经常跟观众互动,聊聊美食相关的内容,会增加观众对主播的喜爱。

      观众对直播印象改变后,就会去关注主播,变成忠实粉丝后,手头宽裕的会给与打赏或者是赠送礼物。

      顾梦鱼现如今最主要来源就是这些。

      “这个是鲜笋老鸭汤,饭前先喝一些汤,可以起到开胃养胃的效果。老鸭汤有润肺止咳的功效,营养丰富,可以作为滋补。这里的笋是那种很大的笋,滚刀块方式切成块,我们先尝一尝汤里的笋肉。”大块外皮是嫩黄色的笋肉依偎在瓷白的汤勺里,老鸭汤熬成乳白色,鲜甜的滋味从里面飘散出来,光是闻着,口水就泛滥了。

      微微吹了吹热气,小口的尝了一口。

      老鸭汤很香,也很甜,是很纯粹的那种香甜。完全靠食材所熬出来的那种很天然的味道,喝完后,嘴里还有一股鲜笋的清香味,叫人忍不住还想继续再喝一口。

      顾梦鱼人长得不错,瘦瘦长长,五官很明朗,面部轮廓清晰,眼睛深邃,睫毛长,只是他嫌少笑,给人一种很清冷的感觉。

      皮肤白皙,包间里灯光很亮,这一刻,顾梦鱼在观众的眼里,好看的发光。

      老鸭汤还很烫,一勺子汤喝完,嘴唇都是桃粉色的。

      人是视觉性动物。

      直播间里的观众也是如此。

      模样周正,气质出尘,小口浅尝,就连那拿着勺子的节节分明的指骨,都是那么的好看。

      跟这样的主播一起享用美食,不光味觉上得到了极大的享受,视觉也是满足的不行。

      他们才不会承认,最初留住他们的就是主播那张好看的脸。

      “老鸭汤里的鲜笋真的很嫩,吃着很爽口,没有任何的渣渣,连着汤一起喝,味道更佳。”吃完一块鲜笋,又喝了一勺老鸭汤后,顾梦鱼弄了一只鸭腿。

      鸭肉煨的很软很烂,骨头和肉轻轻触碰就脱离。鸭肉里满满的汤汁,没有任何腥味,相反还有一股笋的香味融入在里面。鸭肉吃的细腻,软嫩,满满的一口都是鸭肉,吃的很是过瘾。

      顾梦鱼吃的很香,直播间观众也跟着大饱口福。

      这可是这几日以后,为数不多,不辣的食物。

      他们这才知道,并不是所有的食物会让他们嘴巴刺疼,神经麻痹,痛到晕厥的。

      鲜笋老鸭汤的美味让他们几乎落泪。

      “接下来,我们来尝一尝竹筒烤鱼。这外面是两节竹筒,大家可以看到,竹筒的两端还有些碧绿色。”竹筒烤鱼是连带着竹筒一起打包回来的,外面竹筒已经被炭火熏烤变土黄色,尤其是中部,有些碳化。

      竹筒中间切开,上面一半稍微窄,底下一部分则是一个水槽那样,打开上面一片竹片,就露出了里面的烤鱼。

      烤鱼用秘制酱料腌过,又给抹上了各种辛香料,去腥,同时增加鱼肉的鲜美。

      这竹筒烤鱼一打开,烤鱼的香味扑面而来。观众们被烤鱼的香味迷的晕乎了,就跟嗷嗷待哺的小鸟,叽叽喳喳的吵着要吃的。

      “好香好香~”

      “主播快吃,我都迫不及待了!”

      “主播今天选的食物都超级美味~”

      “又是喜欢主播的一天。”

      ……

      “竹筒烤鱼,又叫楠香烤鱼。用的食材是小青鱼,小青鱼用调料腌好入味,再改刀切一些纹路,放入竹筒内后。上面铺上一些干净的竹叶,再合上竹筒,捆扎好,裹上黄泥加以密封。如此,再放入炭火中烘烤,像我手中的这条鱼比较小,大概只有六七两,只需要炭火烘烤一个小时左右。如果鱼大,或者是里面盛装米饭,放熏肉,腊肠,估计得烘烤两个小时。”

      竹筒烤鱼真的很香,竹筒处于一个真空密闭环境,大大的保留了鱼肉的鲜美。炭火的温度尽可能激发出鱼肉的香嫩。

      每一口鱼肉都带着竹子的清香,那香味淡淡的,尤为清新,那鱼肉吃在嘴里都有一股清爽的感觉。

      顾梦鱼很喜欢这个竹筒烤鱼,一口气,这条不是很大的小青鱼就被他吃光了。

      直播间里的观众也是意犹未尽。

      那竹筒烤鱼的鱼肉真的是嫩到不可思议,一入嘴,就跟化了似的。

      腌鱼的过程也放了一些辣去腥,可里面同样加了少许的糖,鱼肉回甘,这点辣丝毫不觉得刺疼。反而相得映彰,正是有这份辣意,刺激了口舌之欲,令他们对这道竹筒烤鱼爱不释手。

      紧接着是油焖春笋,这道菜用了大油,同样放了不少的糖。油焖笋颜色是好看的焦糖色,闻着香甜,吃的也是香甜。

      大油炒菜通常会很油腻,可这道油焖笋却出奇的爽口,完全不会腻口。

      春笋就是如此的奇特,它清爽的口感,完全压住了这股油腻感,丝毫没有觉得油,反而吃出了油脂中的香气。同时糖浆里的甜度在嘴里释放,充分的让味蕾舒展开来,既开胃又可口。

      直播间里有不少观众是甜食爱好者,这道油焖春笋让他们吃的很爽快。

      中途顾梦鱼吃了两口米饭,压了一下嘴里的甜味。

      米饭的出现让观众们很是意外。

      顾梦鱼在吃播前,也尝了一口,什么都没有加的米饭就是白滋滋的,除了淡淡的米香味,再也品尝不出其他的。

      可这次,吃了油焖春笋,再去吃一口白白的大米饭,他们竟然品尝到了米饭的香甜,而且越吃越香!

      完全停不下来!

      “好神奇!米饭真的太特殊了!”

      “越吃越香是怎么回事?”

      “对不起主播,我刚开始误会你了,我还说米饭不好吃,现在我错了,米饭真的很美味。”

      “对对!尤其是现在的酸辣笋丁,我能一口气干掉一大碗!”

      “还有那个竹笋炒肉,真的太绝了!笋子的另一种吃法,脆脆的,特别有劲道!不知道笋子怎么处理的,明明是同一种食物,可吃在嘴里,我真的感受到了另一种口感来!搭配米饭,真的巨好吃!”

      “万能米饭!我现在跟着主播品尝了那个凉拌笋丝,酸酸辣辣麻麻的,每次等我受不了,我就去吃两口米饭!别说了,超神奇的,一点都不辣!而且米饭变得很香,很好吃!!! 现在我宣布,米饭是主播星球上最好吃的美食!没有之一!”

      “嘤嘤嘤,又是喜欢主播的一天,我要是嫁给主播就好了,我就能天天吃到这么好吃的食物了~”

      “妈的!吃的好好的看到楼上发癫!主播真是到了大霉,就是因为一点好吃的,就要赔上一辈子!”

      “别理楼上了,快点干饭吧!主播再吃那个竹筒饭,啧啧,真好吃啊。”

      菜点的多,外加米饭很占肚子,即便是放慢了速度,这一桌子的菜也没有吃完。

      尤其是那一大桶的竹筒糯米饭。

      顾梦鱼本以为跟那烤鱼一样,都是竹筒,结果,这一家特别的实在。

      竹筒很粗,跟那大肚水杯一样,里面压的是结结实实的糯米饭。糯米饭里面有熏肉,腊肠,蒸熟后的竹筒饭变得软软糯糯的,熏肉和腊肠里面的油脂经过长时间的闷蒸,里面油脂渗透出来,又被糯米饭给吸收。待糯米饭蒸熟,这些糯米变得黄酥酥的,像是抹上了一层金色的蜂蜜水一样,莹润透亮,迷人的香气混合米香味传来。
note 作者有话说
第15章 竹筒烤鱼

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