《暴富！香江天才厨神妈》明月长生

3、03

　　“你怎么哭了，妈咪？是不是烫到？还是嘉峰做错事？”

　　看见秦霜树的眼泪，小朋友心中着慌，又是到处找面纸，又是小心翼翼关心妈咪。

　　秦霜树忙接过小嘉峰找来的面纸，将眼泪擦得干干净净，才说：“冇，妈咪好感动，有嘉峰这样的乖宝。”

　　她连自己都没发现，她在不知不觉中，自称了妈咪。

　　秦霜树想起还没做完这道菜，又将盐水泡过的桂花花蕊晾干，撒入金黄喷香的猪油渣。

　　“阿树，在做咩这么香？”翠婆寻香而至。

　　90年代香江的劏房，本来就是强行隔出的单间，比正常的单间要小上许多。

　　邻室间的距离也贴得更紧，隔音很差。一家炒菜百家香，说的就是他们居住的这种房子。

　　但也是因为这样的空间距离更近，邻居与邻居的关系，也远比那些高楼大厦、华屋豪宅的住客间，亲近得多。

　　也因此，他们两母子挨了家暴，翠婆、阿强这样的邻居，也会出声帮忙，还给他们送药油。

　　如果是换了半山高尚住宅，大多数邻居只会”各人自扫门前雪。

　　秦霜树感念他们的帮忙，忙笑着让嘉峰请了翠婆进来，她这才说：“家里也冇好东西，想给嘉峰做一道猪油渣面。阿婆，你也试下。”

　　翠婆忙要客气，嘉峰却已经手脚飞快地拿来了双筷子，奶声奶气地说：“翠婆，翠婆，快试下，我妈咪做的饭菜，味道可正了！”

　　“哎！”谁禁得住这样的萌娃攻势？

　　何况这阿树用特别的手法，将猪油渣熬得香味十足又色泽艳丽，光是看一眼都想吃。

　　翠婆笑呵呵道：“那我可不客气了。”

　　“平日里翠婆同强哥，帮衬我们母子不少。连今天的药油，都冇还你老人家呢！只是一点猪油渣面，不登大雅之堂，千万不好客气。”

　　秦霜树也很感念，翠婆他们为自己仗义执言。

　　何况做美食的厨者，本来最看重的，就是有人可以喜欢他们的手艺，从食物中获得幸福。

　　“嘉峰，去请阿强哥一齐过来食面。”

　　翠婆忙说：”阿树，你实在太客气，嘉峰腿上有伤，阿强让他自己理自己。”

　　“那怎么行……”

　　秦霜树还要劝翠婆，翠婆还要客气。

　　小嘉峰已经一溜烟跑出了门，去隔壁叫他阿强叔去了。

　　“嘉峰这乖仔，实在是聪明伶俐。”翠婆不由又是羡慕，又是感概。

　　住在这样拥挤的劏房，她儿子阿强，又长得五大三粗，糙汉一样，正经港女有谁肯嫁这样的人家？

　　翠婆盼望抱孙子都快成一块心病了。

　　对着秦霜树，既同情她不幸嫁了那么个烂仔，却也欣羡她有这样又可爱又聪明伶俐、懂事体贴的儿子。

　　她想了想才问：“阿树打算同那烂赌翔，这样过一世，你同嘉仔，被他拳打脚踢一世？”

　　秦霜树沉默了一瞬，她重新取了口煮面的锅，烧上一大锅水。

　　在等水开的空隙，她才低声道：“不是，我已经决定了，一定要带嘉峰搬出这里，远远离开那个烂赌鬼。”

　　否则，书里虽然没有写嘉峰是怎么死的，但有阿翔这种家暴烂人做老豆，只怕不饿死，也给打死了！

　　她是2023年穿过来的帝都女，字典里可从来没有“忍”这个字。

　　没立刻行动，实在是因为原身太懦弱了，连买菜钱都给抢走了。她是魂穿，也不可能将秦氏的丰厚资产带过来。

　　说白了，两个字：没钱。

　　走出这间劏房容易，可要另外有个安身立命的地方，对于目前身在窘迫处境的她，可以说是千难万难。

　　不过，做什么不难了？

　　她从来就不是会后退的性格。

　　为了嘉峰的命运，也为了她自己的命运，秦霜树只会迎难而上，誓不低头！

　　翠婆听了，倒是有点惊讶，这话题，不是两个人第一次说。

　　从前每一次，这阿树都比她这老太婆还要守旧，总是说：嫁都嫁了，为了嘉峰她也没办法离，何况她这样拿单程证，申请香港身份刚刚成功的，离婚了别人会怎么看她？

　　何况，刚来香江时，她是怀孕，没办法找工作。后来有了小嘉峰，又一心一意照顾小孩。

　　这么多年都没有工作经验，她不知道离婚了，该怎么养活自己和孩子…

　　翠婆虽然同情她，却也常常怒其不争，但到底只是邻居，别人两公婆的家事，她也没办法说太多。

　　没想到今天，秦霜树的想法竟然一百八十度大转弯，下定决心，离开这里，也要甩脱烂赌翔。

　　看来刚刚是被打得狠了，终于被打醒了。

　　翠婆替她高兴，却也替她发愁，看她捞面，在旁边问：“搬出去，另租的房租同生活费，阿树准备了？”

　　秦霜树苦笑，老老实实按照原身的记忆答：“连买菜的钱。前两天也给那烂赌鬼抢走了，今日他还返来抢儿子的长命锁…”

　　翠婆连连咒骂不是人，正要说什么，自己儿子和嘉峰一大一小，已经手牵手进来了，她便收了话头不再往下说。

　　“嚯！好香的桂花猪油渣面！怪唔得嘉峰一直话他妈咪做的饭菜最好味！”阿强乐呵呵地进来，一只手还提了一块精瘦肉和一块猪润，放到桌上。

　　秦霜树忙道：“强哥来就来，怎么还带东西？咱们两隔壁的…”

　　阿强笑得十分憨厚：“要的，要的。小嘉峰正长身体时候，要食多些肉。”

　　秦霜树知道，他显然也听见了，买菜金被抢走的事。

　　阿强虽然长得高高壮壮，像个糙汉，却心思细腻，故意当做没听见，也不提，却送来了比猪油渣更实惠的肉食。

　　在这劏房中生活的，全是穷苦人家，这块瘦肉和猪润，只怕是阿强母子两天的菜肴。

　　她心中感动，心中暗暗决定，以后做好吃的，都叫上阿强母子。

　　很快，新鲜地道的猪油渣拌面出炉了，她将面先一一端给客人，然后才是嘉峰和她自己。

　　翠婆看一眼大瓷碗，只见雪白的大瓷碗中，酱色的是面条，金黄艳色的是猪油渣，碧绿的是葱花和菜心，雪白中卧着一团金红的是个流心荷包蛋，些些点点的碎金色，是盐渍过的桂花。

　　所有的东西，都比外边店里卖的，分量充足很多。色彩也更加明丽，香气更是闻上一闻，就已经让人食欲大增。

　　这下，连做了一辈子饭的翠婆也没口子称赞：“阿树真是好手势，这桂花猪油渣面，做得比店里还讲究！”

　　她还在夸赞，小嘉峰和阿强却已经甩开筷子开动了。

　　早已饥肠辘辘的小嘉峰，将瓷碗中所有的东西拌匀，轻声道：“妈咪、翠婆、阿强叔，我开动了。”

　　各人都回应了一句，他才开吃。

　　嘉峰夹了一块，还沾着流心蛋黄的猪油渣进小嘴。

　　甫一进口，他小鹿一样的眼睛，睁得更大了。一双黑白分明的眼珠中，尽是震惊和感动。

　　实在是太好吃了！

　　强烈的油脂的甘香，混合着香葱的香味、桂花的香气，还有流心蛋的味道，组成十分强烈的味觉冲击。

　　是小小的他，从来没有试过的体验。

　　筷子飞动，一夹比一夹更快。

　　“慢点，慢点。”秦霜树一边嘱咐，一边端上来几杯水。

　　嘉峰拿过杯子，喝一口水，才抬头向她道：“多谢妈咪，妈咪好棒啊！我一世，都冇食过这么好味的面！”

　　天真的话语，引得大人们都哈哈大笑，阿强逗他：“小嘉峰，你才四岁，一世还早呢！”

　　秦霜树却立即想起了，书里的内容……

　　小嘉峰不久之后横死，他的一辈子，可不就是只有四岁么？

　　秦霜树打了一个寒噤。

　　作为读者看书，和身在其中真的同小孩子朝夕相处过，是完全不同的感受。

　　她才穿过来，就已经将小嘉峰，真当做了儿子。

　　她绝对不允许，不允许那样惨烈的悲剧发生！

　　翠婆和阿强当然看不出她在想什么，听小嘉峰这么热烈夸张的称赞，不由相视一笑。

　　儿子也是妈咪贴心小棉袄，可爱得让人心都化了。

　　他的赞美，他们倒是没怎么当真。

　　看卖相，这碗桂花猪油渣面确实很不错。

　　不过这个“很不错”的范围，也就是师奶中手艺比较好的意思。

　　阿强举筷子先夹了一筷子面，就着酱料和汤汁，放进嘴里。

　　刚放进嘴里，他的动作突然停了，就像被谁点了穴一样，一动不动。

　　怎么？

　　不好吃？

　　翠婆怕直爽的儿子失礼人前，忙道：“猪油渣面，要趁热食，想咩事呀？强仔。”

　　阿强听了他阿妈的话，果然从善如流，端起碗来，风卷残云般吃个不住。

　　筷子起起落落，碗中的面，以极快的速度消失。

　　面、猪油渣、流心蛋、青菜心……

　　连碗里的汤汁，阿强也没有放过。

　　让翠婆都想喊他“慢点”了。

　　这孩子，也太实诚了！

　　表演客气，也用不着这样卖力，又不是在他们片场上班。

　　翠婆一边想，一边夹起流心蛋，轻轻咬了一个角。

　　又滑又嫩的蛋白破开，艳红色的液体蛋黄，流了满口。带着桂花的香气和猪油渣的味道，又细腻又甘甜。

　　这下，连浸淫做菜几十年的翠婆，也心服口服。

　　她这样一辈子都在做菜做饭的阿婆最清楚，越是简单的菜色，越见功底。这流心蛋要做到这样程度的好吃，是需要无数的经验，才能掌握火候。

　　多一分嫌太老，少一分又太嫩。味道既不能太寡淡，却也不能喧宾夺主，抢了主角的风采。

　　秦霜树这一碗面，同样是家常做饭，难得的就是一切，都刚刚好。

　　翠婆又吃了一口猪油渣，满口都香。又是一口面，Q弹润滑……

　　很快，她也像儿子那样，甩开筷子，吃个不住。

　　每一样，都被她吃得干干净净。

　　秦霜树看着他们面前的空碗：“我再去给你们一人，下一碗吧。”

　　阿强打了个饱嗝道：“不用，不用，真食饱了。阿嫂的手艺，是真的靓。这样靓的手艺，还怕找不到钱？”

　　秦霜树苦笑。

　　她才穿过来，原身又一点工作经验也没有，吃饭危机就在眼下。

　　她倒是确实打算，等下就去逛逛街，看到卖吃食的，就上去毛遂自荐试试。

　　翠婆看见她表情为难，马上出声问儿子：“强仔，你不是话，你们公司正在找新厨师吗？阿树这手艺，保管你们那的大老板、小老板、大明星、小明星都食到停不落筷。”

　　阿强笑呵呵说：“我都是这个意思，正想问问阿树有冇意愿。只不过，我们那剧组多、工作人员更多，盒饭的需求量超大，又形形色色分各种档次，这厨师的工作累得很，也不知阿树吃得消，吃不消。”

　　原来，阿强是汤氏兄弟影城的一名龙虎武师。他又高又壮，还会功夫，难怪烂仔翔都怕他。

　　90年代，正是香江影视最为红火的黄金时期。即便只是做龙虎武师的，也有可能一夜成名，飞上枝头变凤凰。

　　享誉国际的香江明星中，也有龙虎武师出身的巨星。