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19、第19节 长安·就业 ...

  •   把张裕记这个小饼店作为我谋生的起点并不是我的初衷,但是这家店非常干净好打理,很符合我的要求。看小宝的性格,就知道老板也不是个刁钻计较的人,关键是,我实在没有勇气继续这样到处碰壁了。

      我赶着去西市买了我需要的材料,回来因陋就简的小规模演习了一下,还好,手艺还在,我放心地睡了,准备迎接明天的考试。

      以我现代人的眼光来看,张裕记最大的问题是没有拳头产品,特色不够突出。本身胡饼店听说在长安就有很多,而馕这个东西,其实并没有多好吃,它的意义在于,好放。我爸说早年新疆人出远门都带好多馕,可以吃好多天。所以我分析,来买馕的可能都是要出门带在路上吃的,那么就不存在回头客了。胡麻饼做得不错,但是家家饼店都做,所以生意才这么半死不活。

      我要向他们展示的,是我的成名绝技:香酥牛肉饼和萨其马。

      一早起来,我精神抖擞的奔向考场,小宝看到我很高兴,说以为我昨天是说笑的,没想到真来了,我对他的有眼不识泰山嗤之以鼻。张掌柜含笑把厨房让给我,我请他外面去等,他也好脾气地答应了。等牛肉饼的香味飘出来的时候,小宝终于忍不住进来了,抽着鼻子说:“好香。”

      张掌柜对我的作品颇为赞许,尤其是牛肉饼,他是行家,知道我出手不凡。但他话锋一转,抬眼看着我,说:“姑娘的手艺确实不错,但你昨天说不要工钱的,我有点猜不透姑娘的心思。”我点头说:“我是不要工钱,我要分成。”

      接下来的对话就颇像一场商业谈判了,我感觉掌柜的这人还是满厚道的,只不过是没经过这种事,不知道风险有多大吧。我尽量鼓吹我的本事,跟他说我还有很多绝活没亮出来,同时坚持他要尊重我的安排,以一个月为限,不赚钱我不拿钱,但是盈利的那一天起,我就要每天从流水中分成。

      他沉吟了半晌,终于答应了,说:“这样吧,你找个保人,我去找中人,咱们立个字据。”

      保人?要是我没搞错的话,就是reference喽?让我哪里去找?找小菊吗?还是直接说我是从一千多年以前穿过来的?

      他看我面有难色,问我:“姑娘不是本地人?”我知道这种交待身世的话是早晚要说的,已经提前编好了一套说辞:我呢,叫做李一一,是从西域跟哥哥一起投奔在长安当官的亲戚的(我不是无依无靠的哦),但是呢,快到长安的时候跟哥哥走散了(说明他早晚要找到我的哦),而亲戚的地址和名字我一概不知(所以你问我也是白问的哦)。抱歉,我想不出更好的剧情,希望唐代的人民比较纯朴,能够相信我吧。

      掌柜的深深地看了我一眼,说没有保人也就罢了,他可以答应我的条件。

      接下来我又做精明状,进行成本核算。在掌柜的帮助下,我跟他算了我们改旗易帜以后两样产品的成本,还有店铺经营的成本,这时我才发现,原来这个铺子是张掌柜自家的房子。掌柜的笑说,这是祖上传下来的房子,不然一个做胡饼的哪里租得起安邑坊的铺面,所以虽然生意一般,但不过是赚多赚少的分别,够他跟小宝生活的便是。我心下不禁想问,那你们干吗还允许我在这里大肆折腾?

      小宝在一边又是担心又是兴奋,我说:“做好准备吧,咱们一起挣大钱。”
note 作者有话说
第19章 第19节 长安·就业

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