18、烤乳猪、纸包鱼、黄雀酢、酸香手撕鸡 ...
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“全是来建房子的？”
原来是李莫愁花钱去山下找了一批农户来帮忙建房子，如今正式农闲的时候，有赚钱的活计，庄稼汉们哪有不答应的，今日早这些人全来了。
杨度每日专心致志的忙着酿酒的事情，两耳不闻身边事，来干活的农户来的时候走的另一条路并不经过小草屋，也难过她没发现。人多力量大，才不过个把时辰的功夫，地基就平整了。
李莫愁这时候也走了过来
“你来了，不是说要建什么四合院？我把人找来了，要怎么建你和他们说，需要什么材料就去买，银两在过儿那里。”让你帮忙推销一下产品死活不愿意，建房子出钱的时候倒是蛮痛快的嘛，杨度露出笑容
猜到了杨度要说什么，李莫愁又说“这房子我也要住，修在古墓派门口以后留给古墓的弟子也用的上。”
“好好好，师姐放心这房子建出来包你没见过，绝非寻常。~”杨度很有自信的回到，她要建造的四合院可是后世颇受好评的，要不然自己那会心心念念，而且历史上四合院元代才出现，这会的人哪里见过呢。
李莫愁之前听过杨度在说要修什么四合院，语气里满是期待。她也不懂，干脆就把修房子的人请回来，让杨度和他们交涉。
这个年代的普通人家修房子，哪有那么多讲究好一点的泥土房用泥土做成砖块垒起来，加上木柱上顶就可以了，差一点的就干脆用稻草。
杨度都想盖常住的四合院他们还真盖不出来
“姑娘，不是我们故意拿乔，实在是你说的那什么和园我们从来听过啊，这怎么修的出来。”
“对啊姑娘，这建房子的事情可马虎不得，要是人住进去房子塌了这可是要人命的。”
眼看眼前来说话的还是个小姑娘，又说要修什么他们从未听过的房子，建房子的人心里开始打起了鼓，这趟莫不是要白跑了。
见建房子的人都说建造不来，还怀疑的看着自己，杨度没沮丧，拿出了纸笔将结构一一画出来，给他们分开来讲解分析，有教他们如何摆正，杨度的平面图画的非常的易懂，虽然他们不认识字，但图形他们都看得懂，加上杨度的解释，这群人里面最有经验的人立马明白了这小姑娘没有胡说，这房子还真能成。
虽然还有惊讶，但在杨度坚持，李莫愁也保证不管如何银子一定会如实交到他们手里，他们动起工来。
虽说是没有见过的房子，但他们都是建房子的老手，杨度也一步不离的盯着监工，很快房子的地基显现出了雏形。
杨度心里高兴，感慨果然古代手艺人的效率也很高啊却不知这一群来建房的农户心中也在感慨，不知道是哪里来的小姑娘，画图纸简单易懂，而且布局也非常的合理。不难想象，等房子建好之后就住在这样的房子里面，该有多么的舒适安稳，果然这些江湖中的人士藏龙卧虎啊！
这个时候建房子用的材料无非就是泥土，木材建造榫卯结构，糯米等粘合剂，所需要的泥土，树木山里什么都有。杨度安排的井井有条，给建房的人做好了分工，有小队专门做泥胚，有的小队专业去山里砍树，在资源充沛的情况下忙忙碌碌了半个月，很快房子就修的七七八八。
至于门窗则是提前就准备好的，刷上了厚厚桐油防水防虫。窗户这一部分就没有办法做的让杨度百分百满意的，这个时代高透明度的玻璃还没有温室，有也不是她们现在能用的，就算杨度想自己造也没有办法，而且没有必要花费那么大的精力在玻璃上。
想通了杨度干脆也用纸把窗户糊了起来，虽然光线肯定不如现代玻璃，但白天光线好屋子里看起来也是干净明亮的，能做到这种程度，杨度已经满意了。
建房子的材料都是环保无污染的，等房子晾晾干，很快也就可以入住了。
这边眼看房子的事情就要完工了，杨度却没有让建造队停工，而是让他们继续造土砖砍伐木头，主人家没有让停工，建造队也乐得多赚几日工钱。
李莫愁和杨过不懂造房子的事情但也看看得出这些材料明明已经足够了，杨度也没有过度解释，而是让弟弟去山上打了些新鲜的猎物回来，一时间无人知道杨度要做什么。
这天一早，杨度就在河边处理起弟弟打回来的新鲜猎物和自己在山里找到的野菜，材料都准备好，杨度开始大显身手。
拿出上次让弟弟下山特意又买的陶锅，两个锅子一起开火双管齐下忙了起来。
野鸡放血拔毛拿出内脏，利落的丢进沸水翻腾的陶锅中，加入山里采集到的野葱和山姜去除腥味，等待煮熟的时间。
另一边将早几天河里面浅水处围起来做的堤坝堵住的水放掉，轻松抓住两只肥鱼。去破开鱼肚，刮掉鳞片，抹上盐巴黄酒葱姜段和白芷草果研磨后的粉末，用带着香味的树叶包裹起来，涂上厚厚一层泥土，放在一旁腌制备用。
血鸟抓来的小麻雀也一一处理好，裹上盐巴和细细的米粉加入葱姜胡椒茱萸汁。
取出被木板压了一整夜，提前用众多大料处理好的小野猪，还未烤熟已经散发着浓浓呛鼻的辛香。
杨度在燃起的火堆前忙上忙下，杨过瞪大眼睛
“阿姐，今天是过年吗，煮这么多好吃的。”
“别废话，好好烧火，要是菜煮糊了，今天你就吃糊的吧。”
“才不会呢！阿姐你少小看我了。”
杨度笑笑挽起袖子来继续处理起食材，时间虽然还早但要把这些食材做熟可要花不少时间。
杨过一边安静的烧火，一边暗暗吞吞口水，好久没吃过阿姐煮的菜了，阿姐煮菜各类调料油脂都放的大方，味道鲜美的让人恨不得把舌头都吞下去，以前家里赚来的大半铜板都是吃进了肚子，他和姐姐爱吃，母亲也不愿在饮食上苛责他们，那时候他们家算是村里面吃的极好的了。
想起那个滋味，杨过摸摸肚子，一大早吃下的两个杂粮馒头已经快被消化光了。
捞出煮熟的鸡肉，切成大块放凉，用手将鸡肉撕成细细的肉丝，放在盆里，放入葱姜香茅芫荽，挤入半个山林里的野酸果，点缀一小把芝麻，杨度手起勺落泼上一勺热油，“滋啦”香味溢了开来。
杨过更饿了，赶紧跑回小草屋拿了个干馒头，掰下一半递给杨度，“阿姐，你要不？”
“我不饿，你吃吧。”杨度摇头，又提醒弟弟“少吃点馒头，别一会没肚子吃饭。”
“阿姐，你也太小看我的饭量了，就着这个味我还能吃一锅。”
正是长身体的，杨过吃的可不少。
架起烤肉架，杨过抬着一边，杨度拿着另一边，用一根清洗过的粗壮木棍将小乳猪插起来，底下生起火放进散发芳香的松柏枝子，野生的橙皮，橙子还只有拳头大果肉也少，但果子很香削下来的果皮也带有一股浓郁的清香，用来烤肉最合适不过了。
不需要生再过的火了，杨度让弟弟小心的给烤乳猪翻面，自己开始处理腌制好的麻雀，她打算用这些麻雀做一道宋代经典的小吃的改良版——黄雀酢。她先前酿的酒也发酵的差不多了，其中的米酒正好用来制作黄雀酢。将腌制好的黄雀里面加入酿酒剩下的酒糟，倒入半碗米酒，有没有橘皮就用橙皮替代，放入椒麻的花椒，正宗的黄雀酢要提前腌制七天再洗去腌料上锅蒸，但七天前米酒还没有好，杨度就想到了用盐焗的方式来做。
干净的陶锅里放入大量粗盐，这个粗盐还可以回收利用做菜吃并不浪费。将粗盐炒至微微金黄，将腌好的麻雀放入粗盐之中用粗盐盖住，大火加热一刻钟之后转小火慢慢盐焗，两刻钟之后将柴火灭掉，再焖一刻钟就完成了。
盐焗黄雀酢做好之后，杨过那边一直中小火烤制的乳猪也有熟了几分，细嫩肥厚的油脂在高温炙烤下慢慢变成了甜蜜滚烫的油滴，随着不停的翻动掉进架子下的火堆里面，每掉下去一颗油滴就燃起一小簇火苗。
杨度还准备了一大盆油润的烤肉酱里面不但有各类的香草料，还加入了玉蜂浆稀释过的蜂蜜水，一把洗干净的猪毛做成的小刷子，将一层层的烤肉酱均匀的涂抹在小猪身上，一旦烤肉酱有些干了就赶紧刷上一层蜂蜜水，就这样一层烤肉酱一层蜂蜜水交替着炙烤着，野生肉类炙烤带来的浓郁厚重肉香混合着特制酱料，在着山野之间变成了摄心心魄的迷人味道。
杨过闻着浓郁的肉味，看着眼前一点一点变成金黄的烤乳猪，猪皮都开始泛起了琥珀色的泡泡，肚子饿得直打鼓。
“阿姐，差不多了吧，我肚子已经唱过好几轮的大戏了。”
杨度翻动了几下烤乳猪，抬头一看，太阳不知何时都快要下山了，难怪弟弟这么饿。
，还差 