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26、第26节 长安·亮相 ...

  •   这几天我累得够呛,虽然主要材料是由赵府准备,但是我觉得他们弄得不见得合我的心意,糯米都是自己在家泡好,磨好,做成糯米粉,把要做的点心试做了出来给掌柜的和小宝尝过,他们都赌咒发誓地说真的好吃,我才放下心来。小宝说我偏心,平时不做给他吃。我苦笑,这么费心费力的东西,不是为了靠它换大钱,谁肯受这个累?

      管家一早派小厮接我入府,帮我拿着食料家什。我把当天要卖的枣糕材料和萨其马准备出来,跟掌柜的又嘱咐了一遍操作要领,其实没有我,他也能把这两样点心作好了,但我并不介意这点,因为我知道我很快就会离开这个小店了。

      赵府果然是官宦人家,大门堂皇,布局开阔,进门可以看见有精巧的凉亭,大气的中堂,两边是笔直的回廊,院子里种满了我不认得的果树,已经开花了。我被带到西厢房的厨房,已经有厨师仆佣在那里忙碌,有人好奇地偷偷打量我,我尽量目不斜视,低头做我的事。有个小丫环给我打下手,快手快脚的收拾鱼虾、择菜,让我很受用,有了做大厨的感觉。

      这次来赴宴的人并不多,管家让我作十人份的。我偷空看,菜品比较细巧,量也不大,跟我原来猜测的暗暗吻合,因为赵管家说是夫人请客,所以我想来赴宴的应该都是女客。接近午时,有人来通知开宴了,众人一通忙乱,冷菜和热菜上完,其他厨师退场了,留出厨房给我做点心。赵府的家什比我在店里用的都大,我感觉颇为顺手,很快就做好了四样点心。

      赵夫人要的枣糕,我只作了不大的一块,说实在的,这个枣糕,纯粹是给劳动人民吃的,真材实料,非常的扎实,扔出去能把人砸晕,饿的时候垫饥是不错的,但是不能当宴会上的点心吃,一来也不见得还有胃口盛它,二来,估计酒足饭饱再吃它就要闹消化不良了。

      枣糕之外,我做的是两甜两咸,甜的是红枣糯米,算是mini版的枣糕,以及银耳枸杞莲子汤,咸的是香菇韭黄鲜虾肠粉和香菜鱼片粥,我对这两样作品非常有信心,就算是皇上吃了,也会叫好吧。

      果然正当我收拾家什准备要走,赵管家亲自跑过来让我去中堂回话,说夫人要见我。赵管家很高兴地跟我说:“看来夫人会另有赏赐呢。”我一路随着他去了中堂,并不敢四处打量,这是我穿越以来第一次跟官宦人家打交道,我都不知道如何行礼,手心不禁暗暗出汗了。

      堂上似乎坐的都是女客,虽不敢抬眼细看,却也能感觉得到个个衣着华美,首饰耀人,越发衬得胡服素面的我像个彻底的蓝领阶层。我听赵管家不知道在向谁介绍,说我就是张裕记的厨娘,便含混的向我正前方的主位微微的一弯身,心里还在想:要跪吗?又不是见皇上,嗯,反正我是不肯跪的。

      就听得有个柔和的女声跟我说:“你的点心做得很好,辛苦了,一会儿下去领赏吧。”我低头施礼,说:“谢夫人。”同时暗暗觉得自己没出息,原来的我本是天不怕地不怕的,怎么到了古代一下子怕死怕穷怕见人,变得如此小家子气。我正琢磨要不要退下,又听见我前方有人问我:“这些点心从未见别人做过,你是从哪里学来的?”我抬头看说话的人,只见主位上坐着一个华衣妇人,三十左右的年纪,眉眼开阔,雍容大气,云鬓高耸,插着精巧的花冠和样式繁复的金钗,难道这就是赵夫人?那刚才说要打赏我的又是谁呢?

      我想了想,总不能说是从美食论坛学来的,只好胡说:“民女自幼对烹调有兴趣,都是自己琢磨出来的,让夫人见笑了。”夫人微微一笑,说:“那你说说,今天本来是让你做枣糕的,为什么做了这四样点心。”我说:“枣糕虽然好吃,却不是细巧消食之物,跟这宴会有些不搭,我是想如今正是春天,乍暖还寒,肠胃虚弱,加上饮宴过后应该进些清淡易消化的点心,所以做了心太软和甜汤,为的是滋润养颜。肠粉和粥却是调和肠胃,去油腻,也为了照顾一些不一味喜甜人的口味。”夫人好奇地说:“心太软?你是说这红枣吗?”见我点头,她笑:“好新奇的名字。”

      夫人转脸向左手坐着的一个贵妇说:“赵夫人,这小女子是个宝啊,难为你怎么发现的,藏到现在才让我们知道。”赵夫人微微欠身:“公主说笑了。”我脑中立刻作嗡嗡声,活的公主啊,居然被我看到了。公主注意到我脸上的表情,一笑,说:“下去领赏吧。”
note 作者有话说
第26章 第26节 长安·亮相

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