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21、第 21 章 ...

  •   酒楼的掌柜一边往外走,一边跟被惊扰的客人道歉。

      只是这么一路走下来,大厅里用餐的客人全被门口的闹剧吸引了,有那实在好奇的,索性凑过去看个清楚。

      陆尚他们旁边的几桌也停下了交谈,不约而同地望过去。

      正这时,姜婉宁听见背后有人说:“观鹤楼的招牌不就是避风塘脆皮鸭吗?刚才我想点,小二说店里没了鸭子,这才送的梅子酿。”

      “外头的就是来送鸭子的吧?怎么不让进了……”

      后面的议论声就小了下来,众人全拔着脖子看门口的热闹。

      姜婉宁看陆尚也关注着,便小声把听来的给他讲了一遍。

      那掌柜眼看事态闹大,索性叫小二将外头的情况给大家伙说明,而他则负责去跟外头的老汉交涉。

      小二不知从哪找来个铜锣,咣咣敲了两声,将所有人的注意力都吸引过去,而他先是连着作了三个揖,又赔了罪。

      “不敢欺瞒诸位,观鹤楼招牌名菜便是避风塘脆皮鸭,店里的熟客应该知道,小店近日一直缺少这道招牌菜,其缘由便是供货的农家出了问题。”

      “小店所有鸭子全是散养的肉鸭,经由百日精心饲养,挑选出其中上品,方可入菜,而这供货的农家,更是由东家亲自考察选定的,方圆百里只这一家。”

      “可就在上月,由于农户运输不当,使得大批鸭子死在路上,虽然他们又回乡运了新鸭,但为了保障诸位贵客安全,小店一直未有接受。”

      “之后小店将取消与其合作,另寻新的合作商户,在此期间带来的不便,还请诸位海涵,待掌柜向东家禀明情况后,小店定做出相应补偿。”

      就算许多人来此便是为了尝一尝他家的招牌,可菜品有与无,说到底还是人家店里的事。

      单是补偿给每桌的梅子酿,平日里单买也要五六十文钱。

      而这等为了众人安全考虑的行为,他们更是说不出苛责来。

      “我还当什么事呢,好说好说,没什么大不了的!”

      “可惜了,来了两次都没吃上店里的招牌,只能等下回了。”

      随着小二说明情况,大多数人的注意力都收了回去,而掌柜也把门口的人引去别处,风波很快平息。

      只有陆尚摸着下巴,扬手把小二叫了过来,他状似好奇地问道:“你刚才说鸭子在路上死了,是怎么死的?”

      “害,还不是农户非要赶夜路,结果把驴车驾进了沟里,等爬上来鸭子少了多半,剩下那些没过两天又染上了病,这才全没了。”

      “那他们耽误了酒楼的生意,对酒楼有什么赔偿吗?”

      “赔偿?”小二愣了一下,再看陆尚的眼神就有点不对劲了,“虽说这是他们大意导致的,但农户损失也不小,再跟他们要赔偿有些不人道吧?”

      陆尚笑笑,没有再问:“麻烦你再给我们添一道甜食,分量不用太大,打包带走。”

      “山楂糕可好?三十文一份。”

      “可。”

      自从上了菜,两人不是在听旁边就是在听外面,桌上的菜只动了几筷子,连着甜豆汤都凉了许多。

      陆尚心情正好:“先吃吧,等掌柜回来我去跟他说点事,要是顺利的话,一会儿就去买东西回家。”

      姜婉宁点点头,不觉加快了几分用餐的速度。

      说来也巧,等他们吃好喝好了,掌柜正好从外面回来。

      陆尚不放心留姜婉宁一人待着,只好把她带在身边,然后跟上掌柜步伐,在他将要上楼的时候,出言把人叫出。

      掌柜转身,看见陌生面孔有些不解:“二位是?”

      陆尚款款施了礼:“我观贵店货源似是出了点问题,鄙人不才,或能提供一二帮助,不知掌柜可有时间,借一步说话。”

      店里的招牌断供,掌柜正烦着,还不知如何应对东家的问责,他看陆尚两人的模样,并不觉得他们能提供什么有用的建议,并不想在他们身上多浪费时间。

      然不等他拒绝,陆尚又说:“左右不过半刻钟,掌柜何妨听一听呢?”

      掌柜沉默片刻,侧身道:“二位请——”

      在掌柜的带领下,一行人去了二楼最里侧的雅间,能把酒楼开成镇上最大,自有其出彩的地方。

      在一楼时或许不显,但一到上面,无论装潢还是小二,明显都多了几分贵气,就连小二的衣裳都换成更明丽一点的天蓝色。

      人都请进来了,掌柜也就把人接待好,该有的礼数一样不少。

      等几人落座,掌柜单刀直入:“敢问公子所说的办法是?”

      “我先前听店里小二说,贵店货源皆由供货农户运送,可否想过雇佣专门的人负责采购运输?”

      掌柜皱了皱眉,对他的说法不置可否:“公子大概是误会了,观鹤楼的供货源由农户运送,只是因为店内需求不大,并无雇佣专人的必要。”

      “可掌柜也看见了,但凡农户出一点事,店里会直接受到影响,这次只是运输路上出的问题,要万一是农户家里出问题呢?如今盛夏,家禽牲畜这些最容易出问题,稍微一个不注意,或许就会染上瘟病。”

      “公子想说什么?”掌柜眸光凌厉了几分。

      陆尚轻笑一声,以茶代酒,敬了掌柜一杯。

      他说:“在下是想问问掌柜可有寻找中间商的打算,贵店只管提出要求,之后寻找货源也好,运送货物也好,皆由中间商负责。”

      掌柜一开始没明白,听了他后面的话顿悟:“公子是说间人吧。”

      “我还是前面那句话,店里的货物需求量并没有到需要请间人的程度,我们明明可以只给农户钱,何必再分给间人一份呢?”

      陆尚摇摇头:“非也。”

      “我的意思是,间人不仅是买卖双方只见的纽带,同时还会承担双方的全部风险,就像这次农户押送路上的意外,从农户将货物交给我那一刻开始,路上的所有问题,全部由我负责。”

      “只要是在运送途中出现的,无论买方还是卖方,皆由我包赔。”

      “包赔是指?”掌柜心里咯噔一下。

      陆尚说:“以上月鸭子为例,若这些鸭子价值十两,因为我方运送不利导致的损失,我方会照价赔偿给农户十两,而对贵店造成的影响,也会估算价值后,分毫不差地赔偿给贵店。”

      “公子可知道,鸭子兴许不值钱,但到了店里,造成的损失便是上百两不止!”

      陆尚屈指敲了敲桌面:“掌柜之前付的那些间人费,不就是为了这种情况下的赔偿吗?”

      要是按照陆尚的说法……

      掌柜不禁盘算了一下,要是他心黑点,故意制造意外,多来上几次,光是靠着赔偿,也能填补酒楼的损失了。

      陆尚抬头,眼中锋芒乍现:“陆氏物流,讲究的便是一个准时便捷,而包赔服务,便是对客户最大的保障。”

      掌柜被他唬住了:“敢问公子,这陆氏物、物流,是哪家的生意?”

      “……”陆尚微微一顿,“掌柜先不用关心这些,您只说,这间人到底有没有必要?”

      “有必要有必要!”掌柜忙不迭点头,“可否请公子引荐一下陆氏物流的负责人?”

      陆尚有点发愁,他要怎么跟掌柜说明,陆氏物流如今只他一人呢?
note 作者有话说
第21章 第 21 章

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