11、第十一章 ...
-
池鹤点了份双重芝士牛肉三明治，祝余让关夏禾帮他下单，然后笑眯眯地夸他识货。
“我们店里用的牛肉饼都很厚的，加了双重芝士味道会更浓厚，很多人都喜欢的。”
池鹤嘴角微微抽搐了一下，“看来菜单上的五心推荐是名副其实。”
他就是见到菜名后面这么多颗心，一看就是重磅推荐，这才随便点的。
真是离大谱，他居然有点怕她说他又不吃午饭。
祝余笑眯眯地点头：“你下次可以尝尝厚蛋蟹柳可颂，它和肉酱意面、牛肉三明治都是我们店里的招牌，其他款式不一定天天有，它们几个倒是都有，不过数量不会很多。”
其实今天准备的双重芝士牛肉汉堡已经售罄了，但是池鹤下单，关夏禾看在祝余的面子上，干脆让李敬把她那份下午茶拿出来算了。
到时候必须让池鹤请客！关夏禾心里骂骂咧咧，一边低头玩手机，一边留心祝余那边的动静。
池鹤在看菜单，思考着应该点杯什么喝的。
祝余在趁这点时间捣鼓她的桂花美式和桂花拿铁。
早上她试过一次，将干桂花和咖啡粉混合，然后按照平时萃取咖啡的步骤去萃取，但在萃取的过程中，她观察到中期咖啡液流速不是很稳定，还伴随着轻微往外喷的现象，就是所说的通道效应，而且萃取时间快了两秒。
她后来观察咖啡粉层，能看到粉饼出现了裂痕，难怪会出现通道效应。
这样萃取出来的咖啡液做成美式和拿铁，虽然能喝出桂花香味，但美式明显偏酸，因为萃取时间短了，而那杯拿铁的咖啡味则有点寡淡。
祝余不满意这样的结果，决定接着尝试。
后来忙起来了，她就暂时放下了这件事，现在忙得差不多了，她就又有心情折腾了。
她取了一份咖啡粉，轻轻铺平，再撒进一小撮0.5克的干桂花，然后用粉锤把粉饼压实，上机萃取。
这次的萃取过程很顺利，没有出现通道效应，萃取出来的咖啡液能闻到很明显的桂花香，而且萃取过后的粉饼，表面结构完好，同样散发出怡人的桂花香。
祝余高兴地笑起来，扭头把咖啡液递给罗瀚，让他闻闻，转头把实验数据记录在本子上。
池鹤还没想好要点什么咖啡呢，先看到了她的举动，也闻到一股幽幽的桂花香正飘过来，忍不住问道：“你是在尝试做新品么？”
“是啊，我想把桂花加入美式和拿铁里，在尝试配比和萃取方式。”祝余笑着答应道，一边再次萃取了一份同样的咖啡液。
然后把两份咖啡液分别做成美式和拿铁，用小量杯分成几份，让大家品尝。
当然，也没落下池鹤的一份。
“你是客人，帮我尝尝味道好不好？”她笑吟吟地柔声询问。
心里却忍不住吐槽，没相认就是糟糕，明明可以光明正大请他喝咖啡，却偏偏只能打一个请他帮忙的幌子。
她就不该参加关夏禾跟闻度的打赌游戏！
一时嘴快，搞得现在她必须遵守游戏规则，真的无语，要不她直接说穿算了！
刚想到这里，一阵热闹的脚步声响起，是预约了二楼办动漫社聚会的客人来了，陈小乐把他们带上二楼。
罗瀚则开始泡茶，关夏禾等在一旁，等他把茶泡好了，就端着托盘走人。
直到这时，池鹤才发现，之前他坐的那个位置旁边的书架的后面，是通向二楼的楼梯。
不禁问道：“你们的二楼也对外开放吗？”
祝余回过神，点点头说是，顺便解释道：“二楼主要是提供场地给客人聚会的，还有几间小包厢。”
池鹤一听有包厢，就想上去，“我能不能……”
“不能哦，包厢只有会员才能使用。”祝余笑眯眯地一口打断他的话，“在本店消费够三万，就可以升级成为会员，解锁包厢哦。”
能什么能，好好坐你的吧台吧！
池鹤忍不住嘶了声，没再说什么，消费够三万啊，这可只是间普普通通的咖啡店，除了个别标注冠军豆、冠军拼配还有90+咖啡豆的咖啡价格略微高一点，大部分出品都在二十多元左右，甜品也是这个价位，三万，这得多久才能花到？
“你们……”他斟酌了一下，问道，“发展了多少位会员？”
“我们才开业一年，还没有达到要求的会员出现呢。”祝余大大方方地应道。
毕竟谁也不可能在一年之内把有一家咖啡店当自家厨房，能消费够三万。
池鹤心说果然，世界季军也不会做生意，容城的独立咖啡馆那么多，能有几个人会在一家店一年消费三万？
十中无一。
但很明显祝余并不在意，那几间房间就算空着，她也没所谓。
反而更关心眼前这杯桂花美式和桂花拿铁好不好喝。
“你觉得怎么样？”她问了一圈关夏禾他们，回到池鹤面前，“我觉得这杯美式还行，能喝出淡淡的桂花香，非常舒服，但这杯拿铁不太行，桂花的香味几乎被牛奶遮盖完了，你觉得呢？”
池鹤点点头，把最后一口拿铁喝完，“我的感觉和你的一样，不过这杯美式真不错。”
话说得真委婉，祝余抿着嘴角笑起来。
还真是他一贯以来的说话风格，他以前就这样，会把批评裹在夸奖里说给她听。
池鹤比她高两三届，有时候会辅导她写作业，英语或者数学，有些题他怎么教她都学不会举一反三，他就会说：“虽然还不太会做变形题，但你同一个题目已经做得很好了，公式也记得很牢，只要多练习，肯定会掌握诀窍的。”
不就是说她解题思路死板嘛，偏要讲得这么委婉。
但不可否认，他的夸奖有让她心里好受许多，不再觉得自己笨得人神共愤。
想起这些往事，她就说：“还可以更好，我再试试，只要我多试试，肯定可以掌握诀窍，就想做变形题那样。”
池鹤微微一愣，然后笑着点点头。
这时他点的三明治送过来了，但他还不想吃，而是撑着下巴，好奇地看祝余做咖啡。
祝余这次先把干桂花铺在粉碗上，再去接咖啡粉，然后是布粉、压粉和萃取那一套固定流程。
这次在萃取的过程中，虽然还是出现了轻微的通道效应，但总体还算稳定，流速没有忽快忽慢，萃取时间也没有变短。萃取出来的咖啡液桂花香气也很明显，而萃取过后的粉饼，底部的桂花没有脱离，已经和粉饼贴在了一起，形成一个整体。
用这杯咖啡液做出来的美式和上一次味道差不多，都是很舒服的口感，而用同样的浓缩咖啡做的拿铁，表现则比上一次优秀许多，桂花香终于不再被咖啡香死死压制，而是丝丝缕缕地浸透其中。
祝余喝了一口，眼睛一亮，转身去跟罗瀚还有关夏禾交流心得体会。
“是不是桂花在底部萃取出来的最合适？”
“我觉得是，这样花香比较平衡。”
“用来做冰美式怎么样？天气热，很少人会喝热美式了吧？”
“我还没有试过，现在再做一杯看看。”
“小鱼姐，你的干桂花和咖啡粉比例是多少？”
“二十克的咖啡粉，用了0.5克的干桂花，你说我要不要再减少一点桂花试试看？”
“可以试试，尽量降低成本。”
祝余和他们聊完，兴致勃勃地再次回身去萃取浓缩咖啡液，要再做一杯冰美式。
池鹤这回见她没问自己觉得好不好喝，竟然有点郁闷，你们工作人员觉得好喝就够了吗，客人的评价已经不重要了是吗？
他皱了一下鼻子，重新拿过菜单，准备点一杯喝的。
刚选好想喝的豆子，就见一杯拿铁被送到了眼前，伴随着一声叹息在头顶响起：“你怎么还没吃午饭啊？”
池鹤：“……”
虽然她说完就转身去忙了，但他还是不太能理解她为什么总盯着他的午饭不放，从小到大没人管过他这件事。
池鹤腹诽完，抬起头，看了祝余一眼，觉得她的表情无可奈何到有趣。
就是这一瞬间，池鹤忽然间觉得，这一幕好像曾经发生过，给他一种很强烈的熟悉感。
就像是他有时正在某一件事，会突然感觉自己曾经做过；又或者明明是第一次去某个地方，却感觉非常熟悉，好像自己已经来过似的。
但他知道，这是一种叫做海马效应的心理学现象，也就是常说的既视感、即视现象，书上对这种现象的解释是：“人类在现实环境中（相对于梦境），突然感到自己‘曾于某处亲历过某画面或者经历一些事情’的感觉。”[1]
所以他不知道此时此刻祝余给他的这种感觉，是因为他这两天太累了，导致海马效应的出现，还是他们真的曾经见过。
他极力回想从前的往事，但时间仓促，他一时也想不起来什么有用的信息。
于是只好犹豫着道：“我好像……没有点拿铁？”
祝余在做桂花冰美式，闻言抬头笑着看过来，道：“我请你喝的，谢谢你刚才帮我试喝咖啡。”
池鹤想到刚才自己还在心里吐槽她不听客人评价，忍不住笑了一下，摇摇头，问道：“这算是我的报酬？”
祝余歪了一下头，笑着应好：“那就算吧。”
池鹤眼睛一眨，嗤地一下笑出声来，连眼角都弯了上去，露出愉快的轻松表情来。
他举起咖啡杯，冲祝余示意了一下：“多谢款待，你们的咖啡非常棒。”
“你喜欢就好。”祝余看着他的笑脸，内心忽然涌动起一股自豪和激动交杂的情绪，因为能感觉到他的夸赞是由衷的。
而不是学不会数学题之后生怕她灰心难过，才给出的安慰。
关夏禾在一旁看着祝余两眼放光的模样，觉得这人既好笑，又可爱。
怎么会有人这么在意十几年前就分开的小伙伴啊，人家都不记得你了，偏你还记得以前那么点情分，想着和人家相认，就为了问问人家过得好不好。
就没想过人家是故意没记起你的可能性？
她想着想着又觉得心酸，替祝余觉得难受。
其实她也知道，祝余之所以会这样，不过是因为得到过的太少了。
她是女孩子，所以被母亲嫌弃，被父亲漠视，奶奶倒是爱她，但那份爱并不唯一，去年冬天老太太因为病毒性肺炎也走了。
又因为她身上有那么一点不完美，所以被小孩嘲笑，那时候除了自己和闻度，她没有要好的小伙伴，是直到池鹤出现才有了改善，是他教她把缺点藏起来，也是他告诉她，你没有不好，你不丑，你是观音菩萨千挑万选，派仙鹤送来的孩子。
你在这个世界上独一无二。
后来他们长大懂事，对孟家的事也从家里长辈那里听说不少，也明白池鹤之所以会那样对她，是因为他曾经受到过同样的伤害，甚至他受过的伤比祝余的更重。
于是他将祝余当成自己的投影，帮助她，就像在帮助从前的自己。
可对于那时候小小的祝余来说，池鹤也许正是那盏在风雨中矗立的灯塔，尽管他自己本身的光芒就已经微弱。
所以她才会在见到池鹤时这么激动这么高兴。
关夏禾想到这里，忍不住蹭蹭鼻子别过头去，不敢再看祝余一眼。
突然觉得自己和闻度太坏了怎么办，他们真的好像小说里阻挠男女主角双向奔赴的大反派啊！
心虚，非常心虚！
祝余可不知道她这会儿想了这么多，兴致勃勃地捣鼓着她的桂花冰美式，一杯接一杯，一边品尝一边写实验记录，誓要做出最佳配比。
刚写完最后一个数据，就听到关夏禾忽然叫她：“祝小鱼，你快来看妹妹给我们发的信息！”
祝余听到“妹妹”，立刻把笔一扔，凑了过去。
作者有话说
第11章 第十一章
，还差 