《我有一扇任意门》知柳

2、2

　　如今这时节天寒地冻，俞胡杨衣着单薄，哪怕待在房门紧闭的屋里也依旧觉得冷，恨不得整个人瑟缩成一团。

　　新衣服不是一时半会就能做好的，周成便拿了一套自己的棉衣棉裤出来。俞胡杨穿着极为不合身，但好歹能保暖。他的短发很打眼，周成就给了他一顶帽子戴上，把耳朵都罩住了。

　　有了这一身的打扮，俞胡杨仿佛套上了一层盔甲，独在异乡的底气也多了些。等到周成夫妻出门做买卖，俞胡杨便跟着去帮忙，打打下手。

　　周成的摊子并不大，主打产品就是烧饼和汤面，另有一些开胃的小菜和酒水。

　　这摊子地理位置好，南来北往的行人想要歇一歇，或是喝口热茶，基本都会选择此处，所以生意挺不错。

　　俞胡杨充当店员忙前忙后，从客人的闲谈间了解到不少信息。

　　现今是景朝的天下，年号为武德。俞胡杨历史学的一般，却也知道景朝是封建社会倒数第二个朝代，知道景朝常被提到的几个皇帝，甚至知道一些重大事件，但对武德皇帝完全不了解。

　　这个时期的都城在北京，官话与后世的普通话很接近，只有少数词语听不懂。

　　俞胡杨后知后觉发现自己穿越的时代还算不错，毕竟语言沟通不成问题，百姓生活也相对安稳。

　　行人们说起最多的无外乎衣食住行，偶尔也会提到读书考功名的事。一天下来，俞胡杨已经大概知道如今的人们是什么样的生活水平。

　　既然决定与周成合伙经营，俞胡杨自然不能只当个跑堂的。当天收摊之后，他就在思考要如何把这生意做好做大。

　　周成摊子上卖的东西种类少又便宜，胜在客流量多，走的是薄利多销的路子。虽收益还不错，但从早忙到晚，仅赚点辛苦钱。

　　这不大不小的摊子就像官道上民办的服务区，服务对象也是普通的老百姓，那些赶路的大户人家极少会在此处落脚。

　　所以要想增收，不能一味的提高价格，也不能卖些价格过于高昂的食物。

　　这大冬天冷兮兮的，在俞胡杨看来，吃火锅麻辣烫是最舒服的。考虑到场地和工具的限制，火锅暂时排除，麻辣烫倒是能试一试。

　　于是晚饭过后，俞胡杨便同周成夫妻说出了自己的打算。

　　“大爷大娘，我有个吃食生意，你们看能不能做？”俞胡杨大致描述了麻辣烫的做法，并提到要用平底浅口锅和竹签。

　　周成的妻子吴春枝是掌勺人，对下厨一事颇有研究，等俞胡杨一说完，她便眼睛一亮：“这麻辣烫真要做得好，可会方便不少！”

　　周成也笑了笑：“是啊，这菜都提前准备好了，任谁一来就能吃上热乎的，都不用等。”

　　俞胡杨提议道：“那咱们找个时间先试做下，说实话我只看人做过，隐约知道汤底要放些什么调料要怎么熬，具体还得大娘多尝试下，然后根据大家的口味进行适当改良。”

　　“小俞，这麻辣烫的汤底是最主要的，还是你来熬制吧。”周成说道。

　　吴春枝也连忙摆手：“这可不是普遍常见的吃食，锅底的做法可是机密，怎能让我来做呢？”

　　俞胡杨被说得一愣，立刻反应过来。麻辣烫的做法在现代的网上随处可见，也并不是他发明的，他还真没法安心当作自己的独门秘籍。只是你要与古人去争论在这个，肯定说不通。

　　他换了个说辞，态度诚恳：“大爷大娘，你们收留了我，又说与我合伙经营，我总不能什么都不做，平白享受你们经营多年的成果吧。这麻辣烫的做法，就当我的入伙费吧。”

　　周成不是扭捏的人，也没再拒绝，考虑了一会才说：“那咱们得立个契，我们也不能占你便宜。”

　　“这个好说。”俞胡杨当即就答应，说起接下来的准备。

　　不多时，周成站起身来：“趁着天色还早，我去后头张木匠那里，让他做一些竹签。明早我带小俞去县里买熬汤底的调料，看看还有些什么适合做麻辣烫的菜品。”

　　吴春枝说：“行，那你顺道跟桂花嫂子说声，让她明日上午过来给我搭把手。”

　　“知道了。”如此这般便把做麻辣烫的事定下了。

　　次日天还未亮，俞胡杨和周成坐着牛车去县城，大约有一个多小时的路程，确实有些远。

　　这里比乡下要热闹许多，做生意的铺子一间挨着一间，嘈杂的声音让俞胡杨有一瞬的恍然，比起昨天他有了更具象更确切的穿越感。

　　他用力捏了下自己的手心醒醒神，然后按照记忆买了一些调料，看到合适的菜就问问周成是什么价。

　　古代因为季节地域原因，菜品还是挺少，这边目前最常见的就是萝卜白菜豆腐。又因为此地靠海近，海产品也多，价格还挺实惠。

　　俞胡杨在心里一合计，便问周成：“这里可有会做鱼丸虾丸的？价钱几何？”

　　周成回道：“鱼丸一般家里都会做，只是逢过节办喜事时会做，倒是没怎么在外面见过有卖，虾丸却是没见人做过，要想做恐怕得多费些力。”

　　俞胡杨一听就明白，这时候纯靠手工，鱼丸虾丸做起来麻烦，所以并不常见。在街上逛了一圈，他心里有了数，具体还得回去进行商议。

　　等到傍晚结束摊子上的生意，俞胡杨就指导吴春枝熬汤底。因为缺少部分材料，俞胡杨只能就地取材，适当改变配方。

　　经过葱姜蒜的爆香，加上各类调料和猪骨汤，浓郁的香味随着温度上升而逐渐散发出来。再一加入食材，这味道就更加喷香扑鼻。

　　周成坐在灶边烧火，他闻着香味，感觉肚子里的馋虫都引出来了，忍不住感叹：“这可真是太香了！我看咱们到时就叫它串串香。”

　　俞胡杨笑道：“也行，这名字更贴切。”反正在现代，麻辣烫和串串香也算是同源。

　　等到试吃的时候，没人评价味道，三人都只顾着吃，再一抬头，不禁相视而笑。不用过多言语，大家便明白这新产品是成功的。

　　吃饱喝足后，几人坐下来商定菜品的种类和定价。素菜品种还算充足，价格也便宜，主要麻烦就在荤菜上。

　　现代有各类丸子和火腿蟹棒等肉类加工品，而此时只有鸡鸭鱼肉这些天然肉食，不加工一下没办法作为麻辣烫的食材。

　　最终也只定下鱼丸、蛋饺、腌制五花肉、瘦肉芫荽串这几样荤菜，而价格则定为素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串，并决定再过一天备好竹签后就上新。

　　来到古代的第四天，俞胡杨正式加入到周成夫妻的生意中。这一天因着串串香，生意好了不少，连那些没打算停留的路人，闻着香味都会来买几串尝尝。

　　串串香的定价并不高，看着挺实惠，其实利润相当大。素菜的成本低，荤菜也有一定的赚头，调料成本略高但能熬一大锅，总体而言收益差不多能翻倍。

　　晚上核账时，俞胡杨听着铜钱声忍不住笑了。一是赚钱的喜悦感油然而生，再就是这些银钱证明他在古代也有了安身立命的资本。

　　这些天他没忘记要回去，每天都会开门关门试几次，只是都没有再次打开任意门。失落是难免的，但他并不会因此而颓丧。

　　任意门出现的突然，消失的也突然。俞胡杨虽然没搞明白其中的契机，但他相信任意门会再次出现，那是一种没来由的感觉。

　　穿越古代的第七天晚上，俞胡杨回到自己的房间躺下，想着这几天忙碌而充实的生活，觉得自己真是适应力极强。要不是现代还有家人，他会觉得在这边也挺好。

　　古代的夜晚没有娱乐生活，因白天做事累了，哪怕时间尚早，俞胡杨也入睡很快。等到他醒来时外面还是黑的，只是没有手表，并不知是什么时间。

　　俞胡杨摸着黑下床，准备出门去茅厕，刚一推门就发现门外就是他在现代的房间。

　　租房里明亮的灯光透过这扇门照射进来，照亮了漆黑的屋子，俞胡杨从未感觉到，白炽灯居然是这么可亲可爱！