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1、煎蛋 ...
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一口平底锅,倒上一点花生油,握住锅把转动,一汪油,宛如一条小鱼,滑溜溜的在锅底铺成一片。
一颗鸡蛋,红皮,蛋壳上印着生产日期,轻轻在锅沿上一磕,咔嚓一声轻响,裂开了。
橙红红的蛋黄带着乳白的蛋清裹成一团,咕噜一下,滑溜溜滚到锅里油里,散成一滩。
滋啦滋啦。
轻轻的,可以听见的声响,仿佛在演奏美味的乐章,奶白的蛋白渐渐染上焦黄。
一铲子下去,鸡蛋欢快的翻了一个面,铲子熟练的压了压,于是,香气更加飘散。
这是一种熟悉香味,带着那么一丝丝的油腥味,喷喷香,不同于大菜的,这是家常的味道,是每个清晨带着母亲亲切的微笑出现的味道。
不到片刻,洁白的瓷盘上迎来的今日的新客,离开黑色的锅底,带着焦黄的色泽,落在盘上。
白色的细盐只取一点,细细撒在面上。
餐刀切开,蛋心是半凝固的橙黄,那样刚刚好,新鲜,娇嫩,诱惑着。
到了现在,你还有什么可说?
嘘!
让我们好好品尝这个美味的煎蛋吧。