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13、第13章 真香 ...


  •   因为人多,炒菜用的是灶房里的大铁锅。唐妈和唐含忙着洗菜切菜,江黛便主动接过了烧火的重任。

      ——火炉边被请来帮忙的人占了,她虽然不太在意别人对自己的评价,却也不太想让自己处于旁人置评的视线下,倒不如在这边躲清静。

      江黛这几天跟着唐妈,对于烧灶火已经很有心得了,端坐在灶门前,颇有范儿。

      唐含切菜的间隙里抬头一看,见她左手拎着火钳,右手握着烧火棍,跳动的火光映得她脸上一片绯红,让她整个人似乎都跟着多了几分温度和额烟火气,跟初见时那个与周遭格格不入的人,已经完全不同了。

      她不由微微笑了起来,心里莫名地高兴。

      江黛虽然满口嫌弃,但是真的开始炒菜,闻着那股浓郁的香味,突然就觉得饿了。

      这种时候,饭菜的香气就变成了一种折磨。江黛坐在灶门口,正好被这香气笼罩在其中,等到最后一个菜出锅时,整个人已是饥肠辘辘,迫不及待想要填满胃部了。

      人有点多,唐妈索性就分了两桌。请来帮忙的人在火炉边吃,他们要喝酒,估计得耽误很久。她自己和唐含,江黛,以及秦家父子,就在灶房里另外安了一张桌子自己吃,这样更自在。

      用甑子蒸的米饭放在了火炉边,唐含去端饭时,江黛已经彻底抛开了餐桌礼仪,迫不及待地夹起一片炒土豆塞进嘴里,然后才满足地叹了一口气,“真好吃。”

      接下来,这三个字几乎就成了她的口头禅。

      这个白菜怎么这么好吃?这个青椒怎么这么入味,就连平时不太喜欢的胡萝卜丝,似乎都显得格外清甜下饭。

      不过最好吃的还是土豆片。切得薄薄的土豆片直接下锅,因为没有用水漂洗过,所以上面沾着的淀粉加热之后会产生一定的粘度,将土豆片和薄薄的肉片粘合在一起,土豆表面被烙得微微焦黄,内里则绵软细糯,捞出来的时候滤掉多余的油,在撒上一点辣椒粉和花椒粉,好吃得根本停不下来!

      江黛一口气吃了两碗饭,感觉到胃部隐隐有些撑得慌,这才恋恋不舍地放下碗,正准备说“我吃完了”,眼角余光就看到了一块澄黄的土豆锅巴,她立刻握紧筷子,动作迅捷地将这块土豆抢到嘴,这才满足地放下筷子。

      “怎么样?杀猪菜的味道不错吧?”唐含见状,便笑着问。

      “挺好的。”江黛揉了揉胃部,矜持地道。

      “你这就不吃了吗?”唐含又说,“还有最后一道菜没上呢。”

      “什么菜?”江黛顿时来了兴致。

      虽然她感觉饭菜一已经堆到胸口了,但是如果压轴的大菜味道够好的话,她也不介意再吃一点,直接堆到嗓子眼。

      唐含放下碗,站起身去准备这最后一道菜。江黛好奇,就跟了上去,便见唐含揭开盖在菜盆上的盖子,露出了里面放着的——猪血。加了盐的猪血已经凝固成快,唐含用菜刀将之切成小块,捞起来放进大碗里。

      直到她开始往碗里倒各种作料,江黛才终于确定,她所说的最后一道菜,就是凉拌猪血。

      江黛立刻敬谢不敏地后退了几步,转头对唐妈说,“阿姨,我吃好了,出去转转,你们接着吃。”

      “不尝尝这个凉拌猪血吗?味道真的很好!”唐含在身后大声追问。

      江黛忙不迭地摆手,一溜烟儿跑了。唐妈这才瞪了唐含一眼,“你又招她,她哪里吃得惯这个?”

      不得不说,觉得江黛气质特别,不与俗同的,并不只是唐含一个人。至少现在家里这几口人,全都不觉得江黛可以接受这种太过接地气的东西。

      “这个不好吃吗?”唐含夹了一块猪血放进嘴里。

      凉凉的猪血味道十分特别,大概因为一年只能吃这么一次,十分难得,唐含倒是觉得挺好吃的。

      唯一的缺点就是吃完之后一张嘴都被染成了红色,一时半刻消不下去,看起来有点……呃,应该是相当吓人。

      江黛并没有走远,毕竟是陌生人,如今外面的疫情又越发严重,她也不好到处乱窜,只在附近转了一圈,最后逛到了唐家的菜园里。大概是没别的事可做,她突发奇想,开始整理起那些稍微有些坏掉菜叶子,一张一张剥下来堆在一边,打算待会儿带回去。

      火炉边的人喝完了酒,各自散了,唐含收拾了碗筷洗完,发现江黛还没回来,便出门找人。

      找到菜园里,见她身边整整齐齐放着一堆菜叶子,不由好笑,“怎么突然这么勤快了?你手不凉?”

      怎么可能不凉?本来就是冬天,菜叶上又带着水,冰凉刺骨。只是她这个人有个毛病,一件事情既然开了头,不做完心里就觉得不舒服。所以是在咬着牙坚持。

      不过,此刻她已经意识到这项工作有多么艰难了。毕竟一整块菜园,她才刚刚弄好一个小小的角落,后面的工作任重道远。

      所以见唐含出现,江黛就收了手,“闲着没事,就弄一下。”

      她站起来,动了动蹲得发麻的腿脚,“你怎么也出来了,家里那些人都走了吗?”

      “都走了。”唐含说,“过年前应该就这么一波客人了。主要是杀猪这事自己搞不定,必须要请人。”

      江黛肉眼可见地松了一口气,“那我们也回去吧。”她指了指地上的一堆菜叶子,“这个要拿个东西来装吧?”

      “回头拿个背篓来装。”唐含说。

      江黛就往菜园门的方向走,只是才走了两步,就被唐含拉住了衣袖。

      她疑惑地回头,就见唐含笑得一脸神秘,“先别急着走,都来这里了,我带你去找好吃的。”

      又有什么好吃的?江黛也不是头一回来菜园里,何况这里地方不大,一目了然,看起来实在不像是能藏什么好东西的样子。不过,唐含在这种事情上,倒是也没有夸大其词过。所以江黛没怎么犹豫,就跟上了她的脚步。

      菜园四周种了一些树,篱笆则是绕这这些树,用土里拣出来的小石头堆成矮墙。除了一株桃树,两株李树,两株梨树之外,剩下的都是杉木。这东西是上好的木材,年份越久,价值越高。唐含听唐妈说过,是当初她和唐爸结婚时种的。

      除此之外,东北角还有一片小竹林。说是竹林,但是占地并不大,也就十来棵竹子,还有一部分延伸出了篱笆矮墙之外,长到别人家的地界上去了。

      江黛跟着唐含走到竹林东边,便立刻在墙上发现了一个很大的洞口。

      “这是……地窖?”她有些惊奇地问。

      地窖这东西,一般都是北方常见,冬天用来贮存各种蔬菜粮食。南方因为气温不低,所以很少能用得上。就像唐家所在的这里,虽然冬天也会下雪,但菜地里依旧种着菜,也不会被冰雪损坏,这在北方就是不可想象的。

      所以这里居然有个地窖,实在是令人惊奇。

      而且北方的地窖多是开在院子里,或者索性就把出口放在屋子里,而这个“地窖”居然藏在菜园里,而且连口都没封!

      “算是吧。”唐含说,“进去看看?”

      因为洞口开得大,“地窖”里的光线也不算暗。江黛好奇地走进去,然后发现里面存着的全都是红薯,数量相当可观。

      “这就是你所说的好吃的?”江黛转过头,怀疑地问唐含。

      唐含笑得十分轻松惬意,“不要看不起红薯嘛,冬天就是要吃烤红薯!灶火烀出来的烤红薯,你根本想象不到能有多好吃。”

      虽然如此,但江黛还是用自己浅薄的想象力想了一下,然后……

      嗯,我可以。
note 作者有话说
第13章 第13章 真香

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