爱丁堡。 除了伦敦之外全英第二大旅游城市,苏格兰的首府,北方雅典,苏格兰的威士忌中心。 在爱丁堡市中心大大小小的威士忌专门店没有千万计也有百计了。林淼看着琳琅满目的威士忌,想起曾经在哪里看到过的一本书,里面提到:传统的苏格兰男人喜欢在下午茶的时候把一切咖啡或者茶类饮品换成威士忌,并且热衷威士忌口感的东西——喝奶茶都要加威士忌的那种。 大苏格兰有一道出了名的“国菜”Haggis所搭配的酱汁就是用威士忌调配而成,单份酱汁的售价大概在英镑3.24左右。基本上在爱丁堡所有的传统英式酒馆或者餐厅都会有这道菜,但是林淼去了爱丁堡大学偶遇的学生们的建议,去了Greyfriars Bobby这家餐馆。一来是因为这家店的制作手法和口味比较原汁原味,其次是因为这家店的名字是苏格兰地区著名的“忠犬八公”。 在这家点用餐,每位客人都会收获一张手写的感谢卡“Thank you for dining with us at Greyfriars Bobby”,然后会有值班侍应生的签名和一个可爱的狗爪。 爱狗的林淼特意去搜了这只狗,和大家所知道的“忠犬八公”故事差不多,狗的原型是凯恩梗,在苏格兰地区大多都是这种类型的狗。在吃完了Haggis的后两天,林淼在苏格兰高地又偶遇了一只,特别可爱。苏格兰的八公在主人墓碑前守候了14年,直到自己的生命尽头。
这天晚上入睡前,林淼随机到了一首歌“Travel to Edinburgh”,略带灵幻,林淼的思绪在朦胧中飞得很远…… 一个人坐着火车去了更远的远方,远到听不见熟悉的声音、看不见熟悉的身影,远到天地之间只剩下我在独自呼吸,远到我一个人在安静地想你。 我在狂风细雨中快步走在湖边,我不知道该去向哪里。我站在人群的尽头,从未如此期盼你能出现在我面前。
你是否有听到,我,正在想你。
科普下苏格兰国菜:Haggis(哈吉斯)是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成,一般认为是受到了苏格兰民族诗人罗伯特·彭斯1787年创作的 《Address to a Haggis》这首诗的影响。
百度百科上有这道菜的配料说明及制作手法。
吃起来其实并不“恶心”,因为加了燕麦并且搭配了独特的威士忌酱汁,所以口感还是比较绵糯的。微博ID:eVo碎碎念oNe,有这章相关内容的配图说明哦。感谢追更,感谢关注,感谢支持。
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