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41、韦福记面包房 ...
如何把面包的名声传出去,让展胜男和韦小妹绞尽了脑汁。
面包在这个时代是个新的不能再新的吃食,不像包子点心已经有了广泛的大众基础。
展胜男向韦小妹建议,得找一个意见领袖。
韦小妹不晓得什么叫意见领袖。
展胜男言简意赅的解释:爱吃、爱穿、爱打扮,在这几方面是出了名的挑剔跟讲究,还得在皓阳镇有一定的身份地位,她吃啥穿啥,别人都来学她。
韦小妹立刻明白了。
想了一圈之后,她又把主意打到了自己阿姐韦夫人的身上。
县里稍微有点头脸的夫人小姐们都知道,刘知县的夫人韦氏是个顶时兴的人物,对美食、服饰有着顶顶不错的品味。
比如同样是去年流行的云水绸,张员外家夫人,刘百户家的娘子只会做出那普通的斜襟,但韦夫人就会在那斜襟上加了个立领,腰带那里再加个鹅黄的边,就那么一点点的不同,就能在一大堆斜襟间显得十分出众。
每年除夕刘知县会宴请几位当地有头脸的人物聚聚,说是家宴,其实就摆在县衙后院,陈文书、冯师爷、李捕头、谢员外、张老爷等当地有点头脸的人物都会参加。
知县宴请是多大的面子,人人都能以参加为荣,一般都是携家带口,更别提各家夫人更是提前一个月就开始备节礼、衣服,给自家的少爷小姐教足了规矩。
知县宴席上的菜色也跟别人家的不一样。
张家夫人有一次跟人说道:“咱们乡野间待客不讲究,都是八冷八热,鸡鸭鱼肉一股脑上,去吃了刘知县家的宴席才知道,人家的宴才叫讲究。”
张夫人板着指头算:“四干果、四鲜果、四看果、四蜜饯,然后才是冷盘热菜,六围碟、四热炒八大菜,个个都有名堂,看得人直咋舌。”
刘知县家今年夏天添了个小闺女,因前面已经有两个儿子,因此对这个闺女看重的很,据说这小闺女出生那一天,刚好刘知县的升职文书下来了。
这闺女旺他老爹啊!把个刘知县乐得合不拢嘴。
于是这小闺女的满月宴也办的红火,宴席上还有几样新奇的东西,让人津津乐道。
冯师爷的浑家王氏绘声绘色的给展胜男形容:“席上有一盘子烤的焦黄的饼子,手掌那么大,掰开里面松软的很,还夹着各色果仁,好吃的紧,我们大家都没见过,纷纷猜想这是什么东西。”
王氏顿一下,“那张老爷家的续弦秦氏,一看就是个没眼色的,上不得台面的东西,居然装模作样的说,”
便捏着鼻子学:“这个你们都不晓得伐,这是馕,我去岁跟我们家老爷去北边做生意,瞧见过的!”
“那样子,生怕别人不晓得她是见过世面的,倒趁的我们村气,我呸!”王氏啐了一口。
“你猜后来怎么着?”她笑道。
“怎么着”?展胜男问。
王氏笑的一抖一抖的,
“一会刘知县的小姨子陪她姐姐抱着孩子来敬酒,跟我们说,这个啊!叫面包。你没见那秦氏的脸色,红一阵白一阵的,真是好笑。”
“饭后还有一道从没见过的糕点,铺着不晓得什么做的又甜又滑的白色东西,上面还点缀着樱桃、苹果、葡萄,好看的很,这回谢夫人还故意问她,秦太太,这个叫啥子啊!我们乡野人没吃过,秦夫人你一定晓得名堂哦!”
展胜男笑的手里的茶水都抖出来了。
王氏羡慕的道:“韦夫人的家宴,每次都能见识不少好东西。”
韦福记面包坊开张的日子定在了八月十五前夕。
展胜男便教韦小妹提前写了许多广告单,雇人在大街小巷发放。
那广告单上只有一句话:
“八月初十,玄武大街韦福记面包坊,免费试吃。”
这免费试吃的消息不胫而走,吃过面包的人沸腾了,没吃过面包的人也沸腾了,虽然晓得面包的人不多,但是免费的东西为啥不要呢?
于是,十里八乡都激动了,有那镇日无聊的妇人、闲汉、带孩子的老婆婆,家里穷的吃不上饭的懒汉,都暗暗的摩拳擦掌等待这一天。
王氏这会长记性了,不再去挤了,却在对面的悦来茶馆占了个靠窗的位置来瞧热闹。
眼看天刚蒙蒙亮,就有三三两两的人向玄武大街走过来,等到太阳出来的时候,街上已经是堵的水泄不通了。
这时候忽然刷刷跑过来一队衙役,将那韦福记面包房门前围起来,为首一个大胡子粗声喊道:“排队都排好队,谁乱挤就是扰乱商家,跟我们回去蹲班房。”
这阵仗,唬的众人一愣一愣的,人群安静了一会,最终蹲班房的恐惧占据了吃的心理,于是人群默默的移动起来,并自发排成了队伍。
这队伍一直从街头排到街尾,中间还拐了几个弯。
玄武大街上拥挤的场面也得到了缓解。
这时候忽的又跑来一队兵士,也在那玄武大街上十步一人,从面包房门前开始站成两列。
这又是唱的哪一出?王氏心想。
再打眼一看,那领头的不是韦小妹的相公周百户吗!
这是打着维持秩序的名义来帮忙了啊!
眼看知县小姨子笑的跟朵花似得,周百户却拉长着一张脸,王氏看的只想笑。
周百户心里有气,对自己浑家开铺子一事意见很大,好好的妇道人家,都是被四季坊给带坏了。
不在家做饭带孩子,跑去学做什么面包。
周百户这几个月来,实在是吃面包吃的有些怕了,他吃过的面包不计其数,甜的、咸的、烤焦的,夹心的,水果味的、甚至猪肉馅的、紫菜味儿的都尝过。
家里日日弥漫着一股甜香,每日回家都有“惊喜”的面包在等着自己试吃。
周百户被折磨的苦不堪言。
眼看断了婆娘的经济大权都没有用,她现在居然还要开铺子。
韦福记面包房试吃的消息一传开,自己兵营里的弟兄们先沸腾了。
“听说没,就是那个叫什么面包的,就是知县满月宴上的那个烤饼子,要免费试吃了”
“没听说啊!啥叫面包。”
“八月初十,免费试吃,一起去吧”
“去!不要钱的干嘛不去。”
不晓得谁嘴快说这是周百户的浑家开的,于是谁见了他都问:周哥,啥时候带面包来给我们试吃啊!
周百户心里气啊!试吃个甚啊试吃!吃的都是自家的银钱,那面粉不要钱吗?
但是气归气,又怕她一个镇日围着锅台转的妇道人家,到时候人多了撑不住场面。最后还是黑着脸带着一帮弟兄来帮忙了。
八月初十这一天,排队的人人领到了一个小小的牛角包。
本来韦小妹是想多发一些的,但是看到那九曲十八弯的队伍,她还是震惊了。
展胜男却是羡慕得紧,韦小妹这命好的!
姐夫跟丈夫都来捧场,眼看那些个想占便宜的泼皮无赖、闲汉跟熊孩子都老老实实的排队,一人领一个,连大声喧哗都没有。
想想自己铺子开业时候的样子,真是人比人、气死人。
这一日韦小妹共散出去了将近一千个牛角包。
按卖价一个一文钱,也就是散出去了一两银子呢!韦小妹有些心疼。
展胜男却道:“便宜的很,要知道这一千个人吃了你的面包,平均一个人就会向三个人说这面包的味道,等于四千人都晓得了你的铺子,咱们这皓阳镇统共才多少人?等于人人都知道了。”
展大妹子说话就是中听的很,韦小妹心道。
哪像自己家那个老爷们!每散出去一个面包都跟割他的肉似得,还唠叨自己是败家娘们,没见识!
韦小妹不小气,她硬是送了三成铺子的干股给了展胜男,展家大妹子耗费了这么多心力帮自己,得知恩图报。
韦福记面包房开业不到一个月,便招来了一位不速之客——鸿茂斋的赵掌柜。
赵掌柜诚恳的上门向韦小妹提议,想跟她合伙再开一个店。
“你瞧现在这面包房生意正好,何不趁此机会再开一家分店,我拿本钱,你提供技术,咱们五五分,你看如何?”
韦小妹很是动心,来找展胜男商议。
展胜男道:“开分店有人投资,当然是好事,但是这技术你想好了,是不是要一并奉送,你又不差银子,何不做个连锁加盟呢?”
连锁加盟?
韦小妹从未听过着这新鲜的词汇。
展胜男便跟她解释:“你不用向他提供技术,你直接提□□品,他可以用你的招牌,但必须从你这里进货。然后你收他加盟费、保证金,再多雇一些人,每日多做一些面包,打个七折卖给他,只要你们双方都有赚头,这生意就使得。”
韦小妹目瞪口呆,还从未听过这种赚钱方式。
展胜男解释道:“同样的技术到了不同人的手里,口味就会有了变化,你直接提□□品起码能保证口味的专一,此外还不用担心这技术会传出去,这是其一”。
“其二,你把招牌授权给他用,就意味着他经营的信誉、产品都代表你的形象,所以要收他加盟费,可以三、五年一收,另外还有押金,是为了限制他在经营的时候必须按照你的价格、你的规则来,不能自己私自降价,乱卖别的东西,扰乱市场,破坏你的铺子形象。”
韦小妹在经商道路上感觉似乎窥见了一方新的天地。
连锁加盟的概念从她的韦福记面包房开始在大昭初露峥嵘。
这三千来字也许看几分钟就没了,但是小侧写了一个晚上,还推翻了好几次重新写。
每次都想日更,但是有时候写到半夜终于写完了,还想再从头多检查和修订几次,就只能推到第二天来发。
因为还要带孩子、考驾照,写字的时间都是挤出来,所以更的慢请见谅。
最后,打滚卖萌求包养!
作者有话说
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第41章 韦福记面包房
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