57、第 57 章 ...
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这天的午饭，阿蛇院子里的人就都吃到了易久做的熏鱼。
这样重油重味的东西，哪里会有人不喜欢。
平时怎么样都有些寂寥冷清的院子一时之间竟然是一片欢声笑语。
易久跟阿蛇的饭摆在屋里，都可以听到厨房那边传来的声音。小方桌上摆着一圈小碟子，盛着两色的腌雪里蕻，翠绿的那种是新腌的，很香，味道却是淡淡的，盐味不重，黄褐色的那种是老咸菜了，咸味要重一些，可是仔细尝尝却会尝到那咸味里头特有的鲜味。雪里蕻都被切得碎碎的，用香油分别炒干，里头还扮了炸枯了的猪油渣碎。还有一碟里头放的是炸响铃儿，被炸得金黄的豆腐衣里头填着干萝卜碎和肥肉做的馅，旁边放着的是香菇蒸的厚百页丝。另外还有用小陶罐煨好的汤，里头只放了两只去了皮的鸭子腿，配着冬笋和姜片，汤汁极清澈。当然，桌子正中央放着的就是易久做的那一道熏鱼。
阿蛇平时都爱勺几口汤在米饭里把饭粒泡软了吃，今天却没有动那道汤，而是让三丫烧了一碗浓茶水直接淋在饭上，然后挖了一勺雪里蕻在碗里头拌着吃了。
当然，熏鱼也没放过，一筷子两筷子，一下子一盘子的熏鱼就去了一半。
倒是难怪阿蛇要用茶水拌饭吃，熏鱼太咸，饭里头再放鸭子汤味道就重了。
易久平时可不让他这样吃饭，怕伤了胃，今天却是欲言又止，最终什么都没说。白天里的事情让阿蛇这时候看着还有些怏怏的，宛如被霜打过的小白菜。
而且……
毕竟又让其他人吃了自己做的菜，易久可头痛万一阿蛇又跟之前那样闹起来了可怎么办。
结果阿蛇竟然什么脾气都没发，只捧着碗一口一口吃得很专心。
易久忍不住往他那里看，不小心将视线落在阿蛇还一片稚气的脸上，忽然有些微微出神。
为了遗/精的事情，又是派人来又是送鱼的，庆祝成这样，还真是……荒诞又可悲。
就在这个时候阿蛇忽然抬过头来，乌黑的眼睛直直地对上易久。
那目光竟然像是成人般充满了无法用语言来描述的意味在——
“阿蛇？”
易久忍不住眨了眨眼，他面前的小孩还是那样懵懂而稚气。
刚才只是错觉吧……
易久便这样想道。
“怎么了？不爱吃。”
他有些紧张地把盘子往对面推了推。
阿蛇忽然拉起易久的手，在他掌心慢慢写。
——你今天总是看我呢。
易久对他笑了笑。
“这不是怕你发脾气么。”
他点了点那盘熏鱼。
“三丫他们今天可都是吃到了我做的菜，我还以为你会发脾气呢。”
易久说。
没想到阿蛇却忽然直起了身子，脸绷得紧紧的。
——我以后不会发脾气了。
他的手指冰凉冰凉的，触到易久的掌心，实在是痒得很。
——你说过的，从今天起我是大人了。以后我不再乱发脾气了。你做的菜，你想给谁吃就给谁吃咯。
易久抬眼看着他绷得紧紧的模样，顿时心肠都要给他这番话给激得融化了。
“傻了吧。”
他忍不住说。
“你以为我爱得做菜，今天这是看到那鱼真的是太大了，不分点给别人，就给你吃，你估计要吃到明年去。”他把阿蛇平时喜欢吃的炸响铃放到他的门口，然后把那孩子碗里已经盛不下的熏鱼夹到了自己碗里，一口给吃了，“晚上我给你做干烧鱼头吃——只给你一个人的。你中午就别吃多了。”
话音刚刚落下，易久就看到阿蛇瞬间就精神了起来，还是有些发黄的细软的头发乱蓬蓬地堆在头上，干巴巴的颧骨上泛着红色，眼睛却是亮的。对上易久视线的时候，他的嘴唇不受控制地弯起来，露出了小而尖的犬齿。
就像是被人施舍了骨头的小狗。
易久简直想叹气。
阿蛇立刻就像是极为不好意思似的咬了咬嘴唇，怕是自己那样的笑容太过显眼。
好吧。
总归还是个小孩子，就算是稍微宠一下也不碍事。
易久就听到自己心里响起了这样的声音，叹息似的。
……
然后那天晚上他就按照自己说的那样，只给阿蛇做了干烧的鱼头。
还是烧得很热的铁锅，先把姜用刀背拍成蓉，放在纱布里头拧成一团，在锅底擦一圈。然后放上一勺油，等到冒泡之后搁入大量干姜和葱白打的结。等到姜葱的味道全部被煸入到油里头去之后，还要放上些许花椒和桂皮等香料，只等一会儿便锅里所有的东西全部都撩出来，再把已经在风口吹了一天的鱼头取下来放到油锅里半煎鱼半炸的弄着，灶膛里头塞的也不是木柴，而是松松绑着的稻草辫。这样一来，那火瞬间就腾得极高，就连厨房里的温度好像都瞬间高了不少。
易久眼睛都不敢从锅子里的鱼头上移开，因为这看着不过就是个炸鱼头的工序，十分简单，实际上却是鱼头好吃不好吃的关键。
油温要高，最好是能高到把鱼头的骨头都炸到酥。
但是油温高了，一不小心就会把外面彻底炸焦，那可就真的是没法入口了。所以易久必须极小心，估摸着差不多了变把鱼头完全夹到半空中降温，同时滗掉鱼头中多余的油分，这样过一会儿再把鱼头放下去炸一道。
等到那硕大一个鱼头彻底被炸酥炸透之后，易久便将它放到了早就准备好的砂锅之中。砂锅中放的不是别的，而是上好的五花肉片和火腿丁干笋端，然厚再灌入新烧好的鸡高汤，大火烧滚之后盖上盖子直接搁在小泥炉上面用小火煨上。
等到晚上揭开锅盖之后，就可以看到那一锅粘稠翻滚的鱼头锅。
那鱼头把高汤的鲜美，五花肉的丰腴，火腿的鲜咸全部都吸收了，配合着爽脆的笋干真是美味到极点。易久这次甚至连自己都没有尝味，而是把筷子递给了阿蛇，示意他吃第一口。没想到阿蛇却直接用筷子揭了鱼眼后面的脸颊肉，趁着易久没注意就直接塞他嘴巴里了。
那一小块肉本身就可以说是鱼头身上味道最好的一块肉，加上易久这次做的鱼头实在入味，那软嫩咸香的一小块肉让易久不由地笑了笑。
“吃你的吧。”
他把鱼头身上另外一块脸颊肉塞到了阿蛇的嘴里。
阿蛇就像是被挠了脑门的猫咪一样眯了眯眼睛，简直满足得能呼噜出来。
这真的是很好吃的一道菜。
在酥而入味的外皮之下是幼嫩软滑的鱼肉，随便夹起一小块鱼骨，便可以吮吸出里头已经跟高汤融为一体的半凝固的脑髓，那厚厚的鱼唇更是入味，夹起来的时候甚至逗变成了半透明，在筷子间微微颤动，放入口中以后就像是会融化一样，一瞬间就会滑入喉咙。
那样大的一锅鱼头，最后竟然全部都被阿蛇吃得光光的。
易久差点没被吓着——吃撑了的阿蛇肚子都挺了起来，路都快走不动了，只能躺在床上直哼哼，撒着娇让易久帮他一下一下摸肚皮，不多时就呼噜呼噜地窝在床铺的一角睡着了。
只是他哪怕睡着了也还伸手拽着易久的袖口，易久想抽出来，便见到他脸上露出一副极为惶恐的模样。
易久就没办法的又心软了，只能扭曲这身子歇歇地在阿蛇身边靠着。不就就觉得肩膀麻了，一股凉沁沁的感觉慢慢从胳膊那边侵过来。
真是不舒服。
可是最后易久也没有移开，他就那样不舒服地靠着身边小小的散发着热量的身体，把手搁在慢慢起伏的肚皮上暖着。
烛光把房间照得影影绰绰的，床帐放下来，从缝隙里漏出一道黄黄的晃晃的光。
易久低头看着阿蛇稚气的脸庞，心中顿时觉得一片安稳，不一会儿眼皮就觉得有些沉重。
然而就是这个时候，三丫蹑手蹑脚地跑过来，掀开帐子同他小声说：“易哥，易老爷那边叫你过去叻。”
作者有话说
第57章 第 57 章
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