《霍格沃茨有点咸》端木年华

18、第 18 章

　　厨房的家养小精灵们见到端木，纷纷围了上来，把端木围在中间,恭敬的递水递点心，这些家养小精灵都十分激动，显然十分的欢迎端木的到来。

　　不过端木并不惊讶，因为这不是她第一次来厨房了，即便她才来霍格沃茨不到两天，但已经进厨房三次了。而且每次来厨房，都做了一些家养小精灵见都没见过的美食，所以导致厨房里的家养小精灵十分欢迎端木的到来。

　　“噢，尊敬的端木小姐，您来了，这次想做些什么？上次您做的巴斯克芝士蛋糕我们已经学会了，并在学校里推广，不少老师们都吃过了，甚至邓布利多教授表示，希望能把这款蛋糕加入他下午茶的菜单里！”一位年长的家养小精灵朝着端木说道，在他说话的时候，其他小精灵都没有说话，可见他在家养小精灵里有些威望。

　　这位家养小精灵是霍格沃茨家养小精灵的头儿，也就是专属霍格沃茨的家养小精灵里最年长的家养小精灵，布鲁斯。

　　端木听到布鲁斯的话，挑了挑眉，然后眉头又皱起，不过很快就变成一幅释然的样子。为啥端木表情变化如此丰富呢，主要是听到邓布利多这四个字，这老头在端木心里属于“能不接触就不接触”的系列人物。因为端木看过一段对邓布利多解析的视频，邓布利多这个人属于极度自私的人，为了实现目的，他什么事都能做出来，随随便便就拖人下水，根本不给别人拒绝的时间，而且还一副我为你好，大家为了同一个魔法界好的样子。

　　虽然不可否认，邓布利多是伟大的。但同样，端木自己可不想变伟大，她只想和赫敏安安稳稳的过小透明一般的甜蜜生活。

　　邓布利多的爱好，不管在书里还是在电影里，都表现的十分明显，那就是十分喜欢甜食，所以邓布利多会喜欢她做的巴斯克芝士蛋糕，也算在端木的预料之中。

　　之前挑眉是没想到邓布利多这茬，毕竟端木只是想和赫敏在一起，过甜甜蜜蜜的小生活，邓布利多根本不在她之后设想的生活之中，而皱起眉头就是因为邓布利多这个人的“自私”，以及拥有高深的魔法和摄神取念能力，端木可不想被他注意到，不过想到邓布利多只是喜欢吃自己做的甜品。所以端木释怀了，毕竟只是吃点甜品而已，也没啥，反正端木表示，只要邓布利多不来找我，一切都好！

　　端木不再纠结后，就感觉到肚子空荡荡的，摸了摸自己的肚子说道：“嘿，布鲁斯，我有些饿了，有什么现成的吃的吗，给我来点！”

　　“噢，有几个三明治和香肠，您先垫一垫肚子，您有什么想吃的，我们可以立马给您做。”布鲁斯刚说完话，其他家养小精灵也纷纷点头，期待的看向端木。

　　端木咬了一口三明治，很好，是普通的火腿鸡蛋三明治，并不是金枪鱼三明治，端木一点都不喜欢吃金枪鱼，腥味比较大，不过肚子饿了，也不会计较那么多。但如果能选择的话，肯定还是选择自己想吃的啊！一听可以给自己单独开小灶，端木瞬间双眼亮了。

　　“嗯，我想吃中国菜，你们会吗？”端木咽下去一口三明治，然后问道。

　　“中国菜……，你们谁会？”布鲁斯朝着其他家养小精灵问去。一群家养小精灵你看我、我看你，但就是没有一个说话的，显然，家养小精灵们常年在生活在霍格沃茨里，生活在英国，根本没有去其他国家过，所以都没有会中国菜的。

　　一时间气氛有些尴尬，一群家养小精灵你看我、我看你，但就是不敢看端木。

　　“咳咳，是我任性了，你们不要在意，毕竟我是中国人嘛，但我不能这么要求你们，所以你们不要在意，不如……，不如我教你们做几道中国菜吧！”端木感觉自己真是太难为这些家养小精灵了，竟然在哈利波特的世界里，妄图想吃中国菜，估计除了自己，霍格沃茨就没人会中国菜了。

　　咦，不对！端木突然想起，霍格沃茨其实也有华裔的，叫张秋的，不过这是在英国应该倒过来叫秋·张。而且貌似她在霍格沃茨十分受欢迎，先是跟自己学院最优秀的学长塞德里克谈恋爱，后面又和哈利谈过恋爱，虽然因为一些事情，最后没在一起，但这说明什么？

　　说明华裔在英国很吃香！！！

　　就是不知道……，秋张会不会做中国菜！端木想着想着又想到了中国菜上面，没办法，吃货的脑回路就这样！

　　端木越想心里越馋，于是开始跟家养小精灵要食材了。食材中的食物倒是挺齐全的，但是调料就没有几样能用的了，想到之后自己做菜都会来厨房做，所以端木让一位家养小精灵去自己的宿舍拿来了之前跟道尔叔叔要的各种中国调味料。

　　“喔，端木小姐，这些是什么？”等家养小精灵抱着一盒子瓶瓶罐罐回来，而端木把这些瓶瓶罐罐一个个排在桌子的上的时候，家养小精灵们好奇的问道。

　　“这些是中国常用的调味料，比如这个！”端木指着一个装了大半瓶粉末状的土色粉说道。

　　“这个里面装的是十三香，这是一个名为王守义的中国人在1984年发明的调味料。是由紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等13种具有特色香味的中草药材磨制而成的调味料。十三香的用途非常广泛可用于烹饪荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品等，尤其在做肉菜的时候，放入十三香烹饪，可以去除肉腥味，同时能够提鲜，增加风味，使肉质细嫩。”

　　“这个里面能看到明显豆子的黑色酱料叫豆豉，做法嘛，有些独特……就不说了，不过这个豆豉味道十分独特，做什么都可以放一点，然后这个菜的酱香味就十足了！”端木想到豆豉的做法是利用毛菌和曲霉发酵，估计家养小精灵会十分不解，然后把豆豉当垃圾直接丢掉的吧，毕竟长毛了，所以端木直接省略了豆豉的做法，直接讲了用法和味道。

　　“这个三个颜色不同的瓶子里一块块的都叫豆腐乳，不过颜色不一样，味道也不一样，青色的叫臭豆腐乳，有点淡淡的臭味，但“闻着臭、吃着香”。”端木打开臭豆腐乳的盖子，瞬间一股臭味溢出，家养小精灵们纷纷捂住口鼻，看着端木一副安然自若的样子，一脸的不可置信，放佛在说，这么臭也能吃？

　　“红色的就叫红腐乳，主要是用白酒沁润数月才能开坛享用的一周腐乳。红腐乳的表面呈自然红色，但切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外，常用于烹饪调味品。”端木说着又要打开瓶子，这次家养小精灵们提前捂住口鼻，显然被之前臭豆腐弄怕了，不过这次红腐乳开瓶显然没有那么大的臭味了，反而是一股独特的豆味。

　　“白色的就是白腐乳，是最常见的豆腐乳，以桂林腐乳为最佳。桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是烹饪的佐料。”端木一边介绍，一边取出了一点放在口里品尝着。

　　嗯，豆腐乳的味道很浓郁，但偏咸，让口味偏淡的端木觉得不太适应，果然，还是当做调料做成菜才好吃！

　　端木放下豆腐乳，又粗略的介绍了一下其他的调料，然后就开始做菜了。

　　“嘿，能帮我把这只鸡处理一下么，鸡毛拔干净，然后把内脏去掉，处理干净后，切成大块，然后用火烤一下，烤到外表焦黄。”端木指了之前索要的鸡，对着旁边的家养小精灵说道。

　　从做菜开始，家养小精灵们就围着端木。眼巴巴的看着端木做菜，这对于家养小精灵来说，是一个学习新菜的好机会，每个家养小精灵都不想错过的，所以家养小精灵们十分配合端木，端木说干嘛就干嘛。

　　只见一只家养小精灵手指一挥，案板上的两只鸡就开始自动脱毛，并主动开膛破肚把内脏取出，自然分解成几块，然后自己走向了火炉之中。整个过程有些诡异，但端木却看的双眼一亮。显然这种快速方便处理食物的办法，端木很喜欢。

　　端木想学这种魔法，但布鲁斯却告诉端木，家养小精灵和巫师的魔法体系不一样，家养小精灵并不需要魔杖施法，而且大部分魔法也不需要咒语，所以端木学不会的。端木有些失望，但还是不信邪的问了一下刚才施法的家养小精灵，是怎么施法的。那个家养小精灵说只是脑海里让这两只鸡这么做，它们就这么做了。

　　“enmmmmmmmmm，我果然不配！”端木无奈的想道。对于巫师来说，无仗施法是很难学的，而且就算是学会了无仗施法，但因为没有魔杖，无仗施法的咒语也会很弱，更别说家养小精灵说了，他们根本没有咒语。

　　端木无奈只能把注意力重新转回做菜的上面。这时候鸡块们烤的金黄焦脆的出来了，端木把它们放在水中煮到半熟，刮去了烤焦的部分，然后用刀在皮上深深地割下去，让鸡块成为若干个小块，但并没有完全切开，下面部分还连在一起。然后端木取出几块豆腐乳和里面的卤汁压碎后加些黄酒调匀，将其涂在肉上。

　　然后在锅里加葱姜和原来煮肉的汤，用小火慢慢煮烂后加入冰糖，待汁变稠浓就可以撑出来了，这就是腐乳鸡。

　　当腐乳鸡出锅的时候，家养小精灵们闻到了一股香气馥郁的味道，每个家养小精灵都迫不及待了，更别说腐乳鸡外表看起来十分诱人，可谓是色香味俱全。

　　毕竟不是第一次来厨房做菜了，端木每次都多做一些，就是为了给家养小精灵们尝尝。加深家养小精灵对这道菜的记忆，端木发现了，只要是家养小精灵尝过且知道是怎么做出来的菜，家养小精灵都能复制出来，甚至还能加以改进的更好吃，下次端木想吃只要说菜名就能吃到了，这让端木感觉方便极了，所以也十分愿意教家养小精灵做菜，毕竟霍格沃茨只有端木想吃中国菜的，这只是满足端木的口食之欲。

作者有话说

　　作者我要上班了，所以目测应该是周更文了。