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14、泡椒 ...

  •   也不知道消息是怎么传的,楚柒第二天出摊,陆陆续续又有几个客人问她新品的事。

      她一律卖关子,直忙到下午快两点,才有时间查看那张SR美食卡。

      比起朴素的R卡,银边的SR卡看起来要高级一些。正面是泡椒凤爪的图片,反面则是食谱。

      楚柒看了下,发现想使用SR卡,居然还有条件。

      比如这张泡椒凤爪,就要求使用者必须拥有初级刀工。

      系统很贴心,还主动给她提供了链接。

      【技能卡:初级刀工】
      【使用后自动领悟,可通过反复使用提升等级。】
      【今日特惠,仅需500积分!】

      楚柒记得自己积分刚好剩五百多,正准备购买,突然反应过来有哪里不对。

      “上次张叔送我菜刀的时候,我不就领悟初级刀工了?”

      系统一顿,刷一下又把界面收了回去,仿佛刚刚什么都没有发生。

      楚柒:“。。。”

      垃圾系统!居然想坑她积分!

      —

      泡椒,是川省比较有名的泡菜,很多川菜里面都能看到它的身影。

      楚柒以前见爷爷做过,看起来简单,但想做得好吃,讲究还满多的。

      首先泡菜的坛子就必须得用土坛子,水也得是凉开水,不能用生水。否则泡出来的辣椒容易长花,也容易软烂,不好吃。

      还有就是制作卤水时用的调味料,选择不同也会影响到泡椒的味道和口感。

      比如放糖,她爷爷放的就是冰糖。这样做出来的泡椒会更脆一点。

      相比之下,泡椒对刀工几乎没有要求,正适合楚柒这个新手练手。

      楚柒暂时没有更趁手的装备,就把张叔送那把家传宝刀拿出来用了。

      没想到这刀经过系统的手,居然焕然一新。刀刃锋利,轻轻用力便能破开辣椒的防御。

      这给楚柒省了不少力气,毕竟刀太沉,她手腕的负重有点不够。

      而且有了初级刀工之后,她这个以前没下过厨的摸刀,也不感觉那么陌生了。

      楚柒几下就找到规律,偶尔用上点巧劲,后台还会提示她刀工经验+1,。

      辣椒处理好,接下来就是调卤水了。

      系统提供的坛子足有半米多高,比起坛子,更像个小水缸。

      还好坛子配有搅拌器。楚柒只要把盐和水按15:100的比例放进去,再加上八角、沙姜、冰糖等配料,按下按钮,搅拌器自己就把卤水拌好了。

      不然这么个大家伙,够她忙活的。

      等楚柒将处理好的辣椒都泡进去,给坛子封口,已经快下午四点。

      她没歇多一会儿,小吃摊就开始上客人了。

      楚柒的小吃车就这么大,车上突然多了个大坛子,很快就有顾客注意到了。

      “老板,你这罐子里装的什么?酒吗?”

      “这是坛子。”楚柒纠正他,“里面的东西跟新品有关,但不是酒。”

      顾客们一听,更好奇了。

      “到底什么东西,要用这么大个坛子装?”

      “对啊,小老板你就透露点呗!”

      楚柒笑而不语。

      没办法,顾客们只能打听新品什么时候能好。

      “三天以后吧。”

      楚柒说。

      其实要是没有老坛的卤水,新泡椒想腌好,怎么也得15到 20天。

      但系统提供的坛子有加速功效,只要三天,这坛泡椒就能开封了。

      算起来,其实泡椒才是楚柒穿越以来,独立完成的第一样吃食。

      她也有些好奇做出来是什么味道,会不会和爷爷做给她吃的一样。

      开坛那天下午,付老师也在。

      这小老头一听说楚柒坐了新东西,一天要过来晃好几趟,表现得比楚柒还急迫。

      楚柒被他晃得眼晕,干脆把准确开坛时间告诉他。这不,他一早就跑来等着了。

      在付老师眼也不眨的注视下,楚柒打开了密封的坛口。

      一股清新的泡菜香气立马在空气中弥散,带着淡淡的酸爽,从两个人鼻尖飘过。

      光闻味道,就让人想拿出点主食,用它下饭。

      坛子的密封性不错,泡好的辣椒还是翠绿翠绿的颜色,静静浸在清澈的卤水中。

      楚柒拿筷子捞出几个放进小碗里,一碗给自己,一碗给付老师。

      小老头早已迫不及待,没等楚柒拿筷子给他,就用手捏起一个。

      辣椒的口感脆脆的,里面已经泡进了卤水。一口咬下去,清透的汤汁就率先涌了出来。

      小老头下意识吸了一口,感觉辛辣从舌尖爬到舌根,让他大脑都为之一清。

      他慢慢将这口汤汁品完,才开始咀嚼咬下的辣椒。

      “配料的味道刚刚好,还保留着辣椒本身的清甜。嗯,仔细品还有一点回甘,你放了冰糖?”

      “老师你舌头真灵。”

      楚柒竖起大拇指,笑着送上一记彩虹屁。

      小老头听了却摇摇头,“我水平有限,也就能尝出这么些了。论舌头,帝国美食协会那帮老家伙才是真的灵,食材间的细微差异都能品出来。”

      他一口一口,把剩下大半个泡椒也吃完,突然感慨:“可惜了。你这么好的苗子,偏偏生在贫民区。要是能拜个名师从小学习,说不定已经在这一行崭露头角了。”

      那倒也不必,她并不是很喜欢做饭。

      楚柒爷爷就是个名厨,但凡她对这一行露出点兴趣,老爷子早把她教出师了。

      但她从小散漫惯了。

      想过抱个吉他去当流浪歌手,想过做花滑运动员,精灵一般在冰面上起舞。后来甚至做了游戏主播,游戏测评员,就是没想过继承爷爷的手艺当厨师。

      爷爷知道做厨师这一行辛苦,也没强求,由着她做自己喜欢的事情。

      回忆一旦打开闸门,就像流泻而出的洪水难以刹住。

      楚柒不敢放任自己想下去,赶紧塞了一个泡椒进嘴里。

      “嗯,好吃!就是没放小米辣,有点不够味。”

      她三口两口吃下一个泡椒,接上付老师之前的话,“我倒觉得现在这样挺好的,每天不少赚,还没人管。这才不到半个月,借的高利贷就还上了。”

      小老头刚想骂句没出息,突然瞪眼,“你说什么?你还借了高利贷?”

      额,这位老爷子不知道的吗?

      楚柒发觉自己说漏嘴,赶忙转移话题,“碗里没了,要不要再给您夹两个?”

      要是肯定要的,该训楚柒也跑不了。

      反正几天相处下来,付老师发现楚柒开始摆摊后,锻炼得比以前开朗多了。这回终于不用担心话说中了小丫头受不了,可以想训就训。

      不过很快,付老师就算想训,也训不了了。

      辣椒的后劲儿上来,他从嘴唇到喉咙全火辣辣的,只能不停嘶嘶抽气,话都说不利索。

      楚柒的小嘴儿也红彤彤,但耐受程度要好很多。

      一面继续从坛子里捞泡椒,她还故作疑惑道:“老师,原来您不能吃辣啊。”

      “谁、谁说我不能吃辣了?再嘶——再给我来点。”

      说着说着,眼角的皱纹里就挤进去一朵辣出来的泪花。

      见楚柒不肯给他夹,他还问楚柒怎么卖,愣要跟楚柒买。

      楚柒无奈,“老师,这是用来做泡椒凤爪的,不单卖。”

      “那就给我来两斤泡椒凤爪,不要凤爪。”

      楚柒:“。。。”

      最后小老头是被楚柒哄走的,临走前还硬刷了50星币,说是吃辣椒的钱。

      楚柒不要,他就再刷50,“说好了给我留五份,放学我过来拿,这是定金。”

      这东西还没见着什么样呢,钱就先给了,旁边卖饼的大叔眼睛都看直了。

      见楚柒坐着休息了会儿,又从柜子里拿出鸡爪开始处理,他忍不住从楚柒车前晃过。

      楚柒没注意,挥着菜刀专心将鸡爪的指甲切掉,又剁成块,准备下锅。

      卖饼大叔第二次路过。

      楚柒把煮好的鸡爪捞出来,洒上面粉开始揉去多余的油脂。

      这样做出来的泡椒凤爪会比较白,也更有利于保存。

      第三次路过……

      楚柒的鸡爪已经泡进了汤汁里,在系统提供的抽屉式冷藏箱里满满放了两大抽屉。

      第四次……

      第四次没法路过了,鸡爪已经泡好,正在机器上自动分装。

      胖胖的白色鸡爪和鲜绿色的泡椒一袋袋压出来,空气中还飘着股久久不散的香气。

      卖饼大叔没忍住,咕咚咽了口口水,“你这鸡爪做好了啊?怎么卖?”

      他这可不是馋了,主要是打探敌情,看为什么在一起卖小吃,人家生意就那么好。还可以顺便研究一下对方的配方,看能不能学过来。

      他都做好心理建设了,一看菜单——“泡椒凤爪,100星币/份。”瞬间被浇了盆冷水。

      “你这啥鸡爪这么贵?”

      这句话也不知道触动了系统什么机制,楚柒面前立即弹出一个信息框。

      【系统提供的鸡爪,出自苍木星特产纸灰鸡。鸡龄为一年整,散养,爱运动。出产的鸡爪不仅肉质肥厚味道鲜美,还Q弹十足。】

      楚柒问系统客服:“你这鸡爪还有出处?”

      系统:【当然,不然你以为这些食材哪来的。】

      行吧,就是叫纸灰鸡,槽点是不是多了点?

      楚柒把系统的话重复给卖饼大叔,大叔上网查了下纸灰鸡,不说话了。

      只是心里依旧腹诽。

      做个小吃,弄那么贵的食材干什么?

      100星币买营养液都能喝一个月了,才100克鸡爪,谁买啊?

      很多放学过来看新品的学生也觉得贵。

      贫民区的人均收入在那里,能偶尔过来买瓶快乐水喝,已经是家庭条件不错的了。

      他们想吃个臭豆腐,还要攒几天零花钱,何况这100星币一份的泡椒凤爪。

      学生们又遗憾,又好奇这个新出的泡椒凤爪到底味道如何,眼巴巴站在旁边等别人来买。

      没人注意,不远处的天边空气拨动了一下,缓缓显现出一个影影绰绰的轮廓。

      那是辆通体漆黑的中型悬浮车。

      车身线条流畅,静静反射着金属冷光,低调得和城中往来穿梭的车辆似乎没什么不同。

      但若有懂行的人在此,就会发现车体采用的是帝国最新研发的高密度防爆材料。能够在30米的近距离,有效防御高速粒子炮的射击。

      而这种材料,目前只在太子亲军的星舰上出现过。。
note 作者有话说
第14章 泡椒

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