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5、第 5 章 ...

  •   修屋的日子里,黎成周不但要搭把手还要抽空做些其他东西,可谓是忙的不可开交。

      宣氏也并不轻松,毕竟她也是这个家的一份子,纵然是有病在身,但也日渐恢复,是无法忍心看着黎成周一个人忙里忙外的。

      她重新捡起了刺绣,虽然手艺不如那些专业绣娘精细,却也有几分灵气。当了包银镯子买来的材料,被她做出了好些个成品,有手帕、有荷包,余下的材料就拼凑了几根发带。

      这些东西送到镇上,也有布庄会收,但价格会偏低一些,毕竟布庄也需赚钱。

      宣氏就想着趁着大集卖一卖,大集上或许还会有人卖牛羊乳,若是遇到了,也能给儿子买上一罐进补。

      所以,黎淮星醒来时,就身处热闹的大集之中。

      毕竟,他爹要做买卖,他娘也要卖绣品,不把他这个小家伙带上,难道还留在家里?

      ——他们能把家托给人照看,却舍不得将这个小家伙撒手。

      黎成周直接用布兜将他兜在怀里,反正不会放他下地,也就不怕在这热闹的大集里走丢。

      宣氏虽说在摆放自己的绣品,却也是留了份心在孩子身上,一见他醒来,还忍不住转头看这满场的热闹,顿时笑了起来。

      “把孩子给我抱一会儿吧?我来喂饭。”宣氏道,这会儿还不到人潮涌动的时候,多是他们这样有东西售卖的人家才赶得这么早。

      黎成周要规整的东西也不少,又怕伤到坏了的黎淮星,所以动作起来很有顾忌。

      虽然方孝全在一边帮忙,可也不能欺负老实人不是?

      儿子也正好到了吃饭的时候,黎成周便也没反对,但手脚麻利的将带来的小凳给宣氏放稳,确定她坐稳当了,这才快手快脚的忙活自己的事情。

      不用小心着黎淮星,他的动作就快了许多。

      这些天他做了不少准备,甚至吃食方面也稍练了练,但哪怕方家人和宣氏都说好吃,他提着的心也没全都落下。

      神仙老爷给的方子肯定都是好东西,但问题是他能学的精吗?

      哪怕神仙老爷说这些都还是简单版,他都觉得未免太精细了些。

      一旁吃着米汤的黎淮星看着他们忙活,心里也是叹气,不是他想做简单版——真不是怕黎成周手笨学不会——而是材料不全,他想做色香味俱全的也是“巧妇难为无米之炊”啊。

      一到了地方,黎成周就先给还没醒的黎淮星热米汤,这会儿吃着到也正合适。

      就是天天、顿顿的米汤,哪怕黎淮星是个婴儿,也觉得嘴里快要淡出鸟了。

      觉得那只透着竹子清香的杂粮竹筒饭,都是人间至味了。

      ——真正的竹筒饭,吸饱了汤汁的饭粒颗颗晶莹剔透,滋味繁复,口感绵软又弹牙,品尝完汤汁的美味后,最后必然有米饭的回甘。更别提一直浅淡、却又萦绕不散的竹香,可以解去一切油腻感。

      黎成周的竹筒饭,属实是太简陋了。

      只尝试出了比较合适的杂粮配比,让杂粮糙米的口感更适口,唯一的调味大概就是用腊肉煮的汤,代替了泡米的水。

      往米饭里添各种菜肉,倒是能买到更高的价,可黎成周现下的家底,买不来那么多许多的肉啊。

      只能做阉割版的竹筒饭。

      这一份竹筒饭不但容易被模仿,其实也没多大的亮点。用竹筒盛装,也只能说是很方便。

      而黎成周还有做这一份饭,图的就是它的材料便宜到几乎没什么成本。

      就黎成周现有的杂粮库存,其实黎淮星还考虑过杂粮煎饼,毕竟这都是“杂粮”,简直不要太容易联想。杂粮煎饼还是经久不衰的早餐选择。

      可是,不提那些配菜、馃子还要油炸,就说摊饼子的鏊子,那是黎成周能承担的起的支出吗?

      整个落花村,都没几家人有铁锅的。

      这竹筒饭可以蒸也可以烤,黎成周选择的就是蒸,这会儿热气腾腾的,带着香气往外席卷。

      当然,他今日也不仅是做竹筒饭,不然也不会还请了方孝全来帮忙。

      他还买了几个大小合适的陶锅——因为没有钱定制大小,只能在陶匠家的次品堆里挑拣,这几个陶锅大小不差太多,但这花样可是各异——用来做煲仔饭。

      因为锅比黎淮星形容的大,黎成周也打算涨个两文钱的价,毕竟这分量都够一个妇女和一个孩子一起吃饱了。

      别看是女子,但他们村里下地的女子要是按饱了吃,胃口可也是不小。

      不过,煲仔饭最好是现做现吃,否则锅巴就不脆了。

      “这,周哥,是不是大家都不知道这煲仔饭是什么啊?”一边的方孝全看着人来人往,煲仔饭却无人问津,不禁有些着急。

      他这边竹筒饭已经卖出好些个了。

      虽然大家会早起准备饭食,可来何庙村的路也不近,不少人逛着逛着就会饿了,竹筒饭既然不贵,也就有人愿意吃上一个,何况这竹筒饭里还有肉味呢。

      宣氏的绣品也有很多婶子、小媳妇看,也卖出了好几个。

      只有黎成周,兜着怀里的黎淮星,父子俩站在摆在简陋木桌后头,都快闲的打瞌睡了。

      他俩侧后方还放着一个破瓦罐,一方面是给黎淮星热着米汤,另一方面也是不敢熄火。

      要是人家要吃饭了,他却耗费半天在点火上,人家能有耐心?

      黎成周看着这人头攒动的画面,一狠心,点燃一个火盆,将一份配好的煲仔饭里倒入水,开始做饭。

      杂粮糙米也是事先泡过的,为了口感更好也为了更方便熟。

      方孝全一愣,这也没来客人,黎成周这会儿做什么饭?

      “反正也快午时了,这锅饭咱做了自己吃。”黎成周道。

      方孝全连连拒绝,这煲仔饭要价可是不低,那酱料里还是有着蜂蜜水的。

      就算他们要吃午饭,那吃竹筒饭不就好了?煲仔饭要留着赚钱的。

      煲仔饭的汤汁,其实需要生抽、蚝油等,但这些不但黎成周没有,简直是这个时代都没有——至少落花村周遭都没有,黎成周听都没听过。

      而黎淮星教黎成周做的酱油,不提最后成不成功,都才刚下缸,根本解不了这燃眉之急,只能又做了一个简单版本的。

      这蜂蜜,还是黎成周和方孝全上山寻摸了快三天,才找到的,份量还少。

      大虞朝也没有菜籽油,植物油方面只有胡麻油、亚麻油,落花村这边吃胡麻油多。当然,油的价格也不多便宜。

      “咱们这些菜都是洗干净的,也不好揭了盖布,免得沾了灰尘。那要是想要大家知道咱们的东西好吃,就只能先吃一份了。”

      黎成周解释,手上不停地忙活,香气很快就散开。

      等饭到了八成熟,要焯水的配菜也好了,他便将一小把泡发的蘑菇碎、一小勺腊肉粒均匀的铺到米饭上,再放上一颗鸡蛋。

      他们自己吃,每一份配菜都放的格外的少,说是铺盖,其实米饭都没有遮盖严实。

      宣氏本还打算叫他不必再放鸡蛋,毕竟一个鸡蛋也有半文多钱,但黎成周的手实在是快。

      这是农家鸡蛋,也没有无菌的条件,所以黎淮星一再交代要做熟了吃。

      盖上盖子,沿着锅边再淋上些许的油。

      这会儿不少人不但被香味吸引过来,也被他这稀奇的操作吸引,但一时又不知从何问起,只看着。

      等时间到了,黎成周接开盖子,放上焯过水的一小把菘菜(青菜)、将早就配好的料汁舀上一小碗,均匀的淋到米饭上,顿时原本就勾人的香气更上一层楼。

      离得近的众人只觉得“嘭”的一下,随着热气的蒸腾,那些香气就争先恐后往他们的鼻子里钻,根本不用他们吸气似的。

      方孝全手脚麻利的帮着端开小陶锅,将没烧完的柴用灰埋好——黎成周现在买不起炭,都是自己烧柴的时候,用灰焖了柴,用那半柴半炭的炭来用。

      这是农家人的生活总结,并非是会烧炭,毕竟都不能保证成功率与出炭率。

      大家就看着黎成周用勺子将米饭翻拌,一块块金黄香脆又沾染汤汁的锅巴被翻了出来。

      黎成周这才暗自松了一口气。

      虽说煲仔饭做了几次,对火候的掌控有点印象,可第一次在大庭广众之下做,他还是很有压力的。

      要是生了、糊了,他这生意可就没得做了。

      他示意方孝全帮忙将饭菜都分装到小碗里——一锅饭他们两个大男人加一个宣氏,肯定是不够吃的,但也不能紧着煲仔饭来吃。

      还从瓦罐里掏出配饭的萝卜干,这又是他从神仙老爷那里学来的手艺,换豆腐的时候,跟有地窖的人家换了点冬萝卜,尝试好几回才有了两罐味道、口感最好的。

      ——那些失败的也不是不能吃,但肯定不会拿来卖,败自家的口碑的。

      黎淮星只能看着这三人吃,毕竟他还是个婴儿啊,就算是有再强烈的欲望,他爹娘再溺爱他,也不会给他吃煲仔饭。

      那跟要他小命有什么区别?

      可是让他天天、顿顿喝米汤,跟要了他的命又有什么区别?

      好在,很快黎成周就没法吃了,黎淮星恶劣的在心里拍手。

      因为他们几人这一场“吃播”,那是真的吸引来了客人。

      闻着香过来的人,还在心里想,这一锅到底是谁买下的时候,就见这卖饭的自己吃了。

      嗯?自己吃了?

      好几个舔了舔唇,喊叫起来,叫黎成周快别吃了,赶紧着做生意了。

      “就是,咋个还自己吃起来了,买卖还做不做了?”

      “这个什么饭,到底多少钱一份,给大家说一说啊。”

      虽然香,让不少人心动,但那看着也就是加了些肉粒的杂粮饭,如果价格离谱,那他们就立马远离自己,只要闻不到味,他们的口水肯定会很快就平静下来的。

      黎成周道:“这么大的一锅饭,配菜要比我们自己吃的分量多,一锅只要十文钱。”

      他一边说,一边还用勺子给大家比划分量,“菜也是可以另加的,这样一勺的肉粒是两文钱,鸡蛋是一文钱一个。”

      “加了肉粒或者鸡蛋,都可以再多加一些菘菜。”

      蘑菇粒就不能白加了,毕竟这干货虽然遇水则发,可存量太少,他怕一旦加了就没了。

      ——当然,因为没钱,换得的腊肉也少,所以要是有人“大加特加”,也会很快就没有了。

      但先说了可以加,并且讲清楚了价,也好过到时候买的人非要掰扯肉粒的分量。

      他们盛装的勺子,都是大小同一的,都是装满一勺子。

      赚钱,他们绝对是诚心的。

      价格一出来,有不少人有些退却,十文钱可不少了,一升(3斤)糙米也三十六七文呢。

      他们估摸着这一锅饭的糙米也不过是三两米,还是吸饱了水之后,虽然还有不少的肉粒看着值钱。

      但有人退却,也必然有人经不起诱惑。

      黎成周道:“今天第一天试做,所以一共就准备了二十锅,多了就没有了。”

      “哦,只剩十九锅了,我们刚吃了一锅。”

      ——其实就二十锅,他们都担心卖不完。特别是现在已经午时二刻过了,他们还没卖出去一锅,心底哪能是不着急的?

      但黎成周的语调还是有点“漫不经心”的味道,一点也不急切。

      而本就有些蠢蠢欲动的人,一扫周边人的数目,听到“只剩下”这三个字,顿时就抛开迟疑,这个喊要一锅,那个喊要两锅。

      要两锅的,当然不都是自己吃,而是带着家小来的,他估算着那分量,分给小孩吃一些,他不会吃饱,却也是七七八八了。

      他家境还算不错,大钱拿不出来,但这种偶尔在外吃二三十文一餐的开销还是支撑得起。

      他媳妇也没多说什么,在方孝全的招呼下,到边上坐下。

      这桌子当然是从他家搬来的,还去李同家借了一张,毕竟做生意,总不能叫人蹲在地上吃饭食吧?

      不过也就这两张桌子了,不是再借不到,而是借多了他们也带不过来。

      ——就这些,还是方孝全借了他二叔家的板车,跟黎成周两人轮换着拉过来的。只是人都不舍得花牛车钱,要是再加上这些东西,车费就更花不起了。

      黎成周他们直接吃了一锅,倒确实是吸引了不少人,但真正动心买了饭的,一共也就卖出去了七锅。

      还有两家是要了两锅的,这会儿两张桌子也算是坐满了。

      但只要是卖了出去,黎成周他们就是开心的,一连点燃几个火盆、炉子来做饭。

      虽然料和酱汁都是配好的,但是火候方面,还是得黎成周才掌控——虽然他也不能说是手拿把掐,但比方孝全要镇定的多。

      宣氏倒是想帮忙,但是吃饭的那些人里有几个婶子,想看看她这边的手帕和发带,她也只好招呼着。

      倒是能抱过黎淮星,让黎成周能方便行动。

      黎淮星就看着那婶子带着的女儿,两眼亮晶晶地挑选着发带,等发现自己被个小孩儿看着,倒也不躲,反倒是笑嘻嘻的逗起了黎淮星。

      想来也是。宣氏的发带虽然卖的不是很贵,但到底用心只做过,一根也要两文钱到五文钱不等,能舍得买给女儿的人家,女孩应该不至于过的太差吧。

      ——这些发带都没有特别鲜艳的颜色,毕竟这个时代的染色技术有限。发带上的花样全来自于宣氏的刺绣。

      黎成周的煲仔饭一锅锅的烧,不过他们一共也就六个锅,所以就不能让人直接端锅,自己伴着吃了。

      方孝全帮他们把饭拌好,端上桌后就赶紧回来用烫菜过里的水兑凉水洗锅,不是他娇气,而是这陶锅娇气,一冷一热容易裂开。

      不过这样的温热水,也正好将锅上的油也洗干净,倒是叫吃饭的人也多了一份舒心畅快。

      可能是一锅接一锅的煲仔饭,让香气更浓郁诱人,也可能是有了上座率之后,就带动了他们小摊子的人气,虽然不再是一窝蜂的上座,但也在申时初都卖完了。

      倒是竹筒饭后面就无人问津起来。

      一来是方孝全没什么时间招呼,二来是浅淡的香气都被煲仔饭的浓郁香气遮盖,也就更没人看到这个小可怜了。

      不过,也剩下的不多,正好让黎成周他们三个填肚子。

      宣氏这边也只剩下了几根发带,虽然不适合男子使用,但也不急着卖了。

      “我去转转看,能不能给儿子买到牛羊乳吧。”

      其实都下午了,买到的几率很小了,但早前她手里也没有钱,哪里敢去逛?

      黎成周一边收拾着东西,一边说让宣氏等等,现下还有不少人在逛,还是他跟着一起去安全。

      却不想一个十四五岁的小少年脚步匆匆的往这个方向赶,还不停地张望着,看到黎成周他们时,有些迟疑的凑了过来。

      “这位兄弟,向你打听个事儿,这一片是否有一家‘抱崽’卖饭的摊子?”

      黎成周都愣了一下,这说的是他们家吗?

      “你是在找,煲仔饭?”

      也是这时,宣氏拿着那块兜黎淮星的布兜转过来,要给黎成周系上。

      看到这一幕的小伙计,顿时眼睛发亮,忙不迭道:“哎,对了对了,都说老板是抱着孩子卖饭,就叫‘抱崽’饭。”

      刚睡一觉醒来并不困的黎淮星,却忍不住眼皮一耷,很不想理这家伙,听听这说的是什么话?

      抱崽卖饭就叫‘抱崽’饭,那煲仔饭是不是没卖一碗就要少一个崽儿?煲了崽儿的饭,还有人敢吃?

      黎成周没想到这都要收摊了,还有人找了过来,连忙给他解释饭备的不多,已经都卖完了。

      小少年顿时一副被雷劈了似的神情,他们家少爷可是点名要吃这个。

      而与他同样心情的,还有宣氏的一双弟妹,千辛万苦来到黎家门前,为什么这黎家不但大门紧锁,就连锁上都落了灰?

      他们的大姐呢?
note 作者有话说
第5章 第 5 章

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