《三十二》裹布骑燃

6、第 6 章

　　下午下班两个人毫无意外的挤着小电驴回家了，接二连三的，邹辰也习惯了张蔚在身后的存在感。
　　到家冰箱里头昨天买的菜还在，邹辰洗了一点水果给两人垫垫肚子。
　　他今晚打算做红烧肉，首先他拿红烧肉先洗干净了，架起一锅水，放了姜葱料酒，再把红烧肉整条放进去；等红烧□□出了血沫才利落的捞起来红烧肉三下五除二的把已经因为高温定型的肉给切成了均等的小方块。
　　张蔚举着香蕉隔着玻璃门看着邹辰开口道：“有啥我能帮忙的吗？”
　　邹辰头也不抬的看了一眼男人，想了想道：“可以的话帮我把玉米剥出来一下，我想炒个碎肉玉米。”
　　张蔚听完把香蕉最后一口塞进嘴里含糊应了一口：“行！”
　　邹辰不再继续关注张蔚，接下来到了最要紧一步，炒糖色，这决定了后面肉的整个色相。
　　他抓了一把冰糖，在锅里放了一个小锅底的水，随着水分的蒸发，糖的颜色和形态都在慢慢发生变化，等到了完美的金黄色略带粘稠的状态后他调大了一点火，把肉倒了进去，接下来就是慢慢的等待高温把猪肉给逼炼出来，再让猪油慢慢的让猪肉煎到微焦的金黄色。
　　在这等待的时间里头，邹辰才抽空看了一眼张蔚正一颗一颗的捏着掰玉米粒，邹辰有些看不下去，按张蔚的速度，估计明天都吃不上玉米碎肉。
　　他走了出去皱眉建议性的道：“你可以先用小刀子把一排玉米给豁开一个口子，然后再一排一排的顺着撸下来，就很快，又不会伤到玉米胚芽。像这样...”
　　邹辰说着就拿过了张蔚手上的玉米，然后做出了示范。
　　张蔚一脸惊奇：“真的，这样真的方便多了，厉害了。”
　　邹辰只是笑了笑，对领导的夸张语气产生了一定的免疫力：“那你继续加油咯，我去顾一下肉。”
　　说着拿出高压锅煮了小半锅水，水开了之后把锅里煎好的五花肉倒进了高压锅里头，放上了一小包自己配好的卤料，就等高压锅上汽再小火慢炖二十分钟。
　　紧着的时间邹辰开始处理碎肉玉米里头的碎肉，他拿出昨晚上挑选好的梅头肉，这是猪身上最肥瘦相间的一块肉，都不需要生粉腌制就能获得嫩滑的口感。
　　因此他只大开大合的随意剁制了几下，就依次加入调味的胡椒粉、盐、油、果醋，再搅拌均匀后再放在一旁备用，等着张蔚的玉米剥好再一起炒制了。
　　处理好肉就是制作一个凉菜来解五花肉的肥腻了，邹辰打算做一个爽口的凉拌海带丝，首先是要处理好海带丝，他把原来煎炸五花肉的锅洗净了，又新烧了一锅水，等水开后就把海带丝倒进去灼熟。
　　在这个过程中邹辰也没闲着，他调了一个凉拌汁，是他自己研究出来的，基本上可处理一切凉菜，他还根据邹辰的口味，适当减少了点辣度。
　　等到海带熟了之后就捞出来过一下冰水，使得海带变得更加脆口，反复两次后，把冰水倒出再把调好的凉拌汁倒进去，搅匀放在一旁等待料汁入味，估摸着等开饭时间也是恰好的。
　　红烧肉的香味已经慢慢出来，一时间厨房都是肉香，张蔚拿着剥好的玉米推开门就闻到扑鼻的肉香，香的他不禁咽了口水，开口的嗓音都带点濡湿的气音道：“太香了，你煮红烧肉了吗？”
　　邹辰穿着围裙回头笑得温软：“是，就等你的玉米，炒好了玉米红烧肉也就好了。”说着就接过了玉米，再转身关了红烧肉的火，等着高压锅的余温焖着肉，回头看了一眼张蔚还在身后探头探脑的，觉得的有些好笑。
　　邹辰但也没理，反正厨房够大，张蔚不嫌弃油烟味，自己没道理赶走他。
　　“要不要喝一点酒呀？今天的菜挺好的，上次我们不是给那个天虎泉做营销系统吗，他们老总送了我一瓶十年陈的。”张蔚在身后开口，他觉得邹辰或许需要一个口子。
　　邹辰不懂酒，但是他听到年份直觉很贵，下意识就拒绝：“不了吧，我不懂酒，太浪费了。”
　　“这有啥浪费，我觉得今天这菜不配点小酒那才是浪费了你的菜呢？就这么定了，我去翻出来。”张蔚直接拍板决定，说完就转身回房间找酒去了。
　　邹辰叹了一口气，好像也没有自己决定的权利呐。
　　邹辰只能转身开始炒碎肉玉米，先热锅，再放入食用油，等油开始冒小气泡时倒入碎肉，刺啦一声，碎肉与热油发生了激烈的碰撞，猪肉的香味瞬间迸发出来。
　　再翻炒了使得猪肉受热均匀，让每一颗猪肉粒与热油产生反应，使得裹上金黄色。
　　邹辰看猪肉已经变色，猪油也被稍逼出了些便把玉米也加了进去继续翻炒，等到玉米被翻炒略出水，汁水一漫出便被热油蒸发，发出刺刺拉拉的声响，瞬间玉米的甜香与猪肉的肉香交融，邹辰看玉米也略变色，便加入了一下一些盐和鸡精调味，倒入淀粉水再翻炒几下便盛出来装碟。
　　高压锅也下了气，他轻轻一开锅盖便打开了，霎时间肉香扑鼻，一看色泽浓郁，肉块规整，盛出来跌落碗底还弹滑的与周围的肉块互相碰撞，十分可爱。
　　邹辰把三个菜都端了出去，拿好了碗筷，在厨房盛饭的时候张蔚拿着酒从房间走了出来。
　　“真香，这红烧肉看着就好吃！”张蔚边说边拆开酒，里头刚好送了两个小酒盅，张蔚起身去厨房洗了洗杯子，再用厨房纸巾搽干净杯子。看着邹辰正要给自己打饭，忙道：“别帮我打，我先喝酒。”
　　“空腹喝酒对肠胃不好，可以先吃点饭垫一垫肚子。”邹辰摇了摇头，坚持道。
　　“那也行。”张蔚摸了摸鼻子，带着酒盅出去了。
　　等邹辰也坐下了，给倒了两杯酒，给邹辰递了一杯。
　　邹辰想了想，并没推拒。
　　张蔚微微一笑，举杯道：“为我们的同居生活喝一杯！”然后带头先喝了一杯。
　　邹辰也举杯碰了一下张蔚的酒盅，然后学着张蔚闷头喝了一口。
　　真辣，大部分酒都没来及入喉咙就在口腔里头蒸发了似的，再多的酒液便奔腾进了喉咙，邹辰被呛个正着。
　　“咳咳咳！”咳得生理性的眼泪都泛出来了，脸颊也泛红，看着十分可怜。
　　张蔚看着对面似乎变得脆弱的男人，眼睛微微有些热，自然得从对面的座位起身来到男人身后，手掌贴着男人的脊背，轻轻得帮男人顺过那口气来。
　　邹辰反应顺过气来捏住了张蔚的手掌推离自己的脊背：“没事了，张总，我喝不惯白酒。”
　　张蔚手心还留存着男人的温热，见好就收的回到自己位置上：“是你喝得太急了，喝慢一点。”说着又倒上了两杯酒。
　　邹辰平复了呼吸，变相的推拒道：“张哥你尝尝肉。”
　　张蔚很快被转移，夹了一块肉，入口便是满口肉香，肥而不腻，吃了一块根本不过瘾，张蔚忍不住练着夹了三四块。
　　“真的好吃！真羡慕未来嫂子，能天天吃到这么好吃的菜！”张蔚叹道。
　　邹辰像是被戳中了痛处，眼睫微微耷拉下来了，但是在她看来并不是什么能拎出来说的优点吧，至少没能达到把人留下的程度，邹辰心里泛酸，又闷头喝了一口酒。
　　张蔚静静的看了一眼，然后试探性的开口道：“听周姐说你分手啦？”
　　邹辰含糊的应了一声。
　　看对方并没有什么抗拒的反应，张蔚继续道：“怎么就分手了，感觉你们之前感情挺好。”说着给张蔚满了一杯酒。
　　邹辰狐疑的看了对方一眼，心想你怎么还知道我们感情好的事情，但是突然想起张蔚的助理小吴跟周姐挺要好的，估计是小吴提的。
　　“其实，问题早就有了，是我们两个都揣着明白装糊涂。”邹辰就摸起被子又闷了半杯，两杯酒下肚，他话匣子有点打开了，也是因为话早就闷在心里了，这口子一开就合不上了。
　　邹辰嘴里琢磨了一下嘴里的香味，想了想该从什么时候开始说起，他捋了捋然后继续道：“一年前我就发现她公司的经理对她好得有些过了，我是个男人，男人的那些小心思我还是懂得。”
　　那倒也是未必，张蔚心里想。
　　“怎么说？你是说她出轨了？”张蔚用食指摸了摸杯沿道。
　　“不算出轨，我们两个关系的存续阶段她一直都把界限控制在上下级关系上。”邹辰又闷了一杯酒。
　　“那怎么分手了？”张蔚顺着邹辰的话往下接。
　　“货比货得丢。”邹辰总结性得道。