《成了失忆夫君的心尖月光[种田]》祝君龄

16、投喂

　　按摩的事情没有人再提，不过之后阿曲提出要帮忙按摩的时候，沐雪青还是都拒绝了。

　　他实在不太习惯别人的触碰，虽然躲藏的模样显得过分敏感可疑，但是那种奇怪的触感还是让他想起来就有些酥麻。

　　反正最近也不累，按摩什么的没有必要。

　　耕地后两人就歇了下来，之后多看看育秧田随时浇水就好。闲下来就有时间做点东西了，沐雪青打算试着做做黄豆酱和甜面酱。不过在这之前，他还没忘记答应过阿曲，要给他用酱油做一次红烧排骨。之前是太忙了，但是最近有时间，当然要兑现承诺。

　　米饭上锅蒸煮，沐雪青开始做菜。刚从村中屠户那里买来的排骨犹然带着血水，沐雪青先在水里浸泡了一下，等到差不多的时候，排骨冷水下锅开始焯水。

　　只是选择上色的时候，沐雪青并没有选择后世大家都很喜欢的炒糖色，而是打算用酱油上色就好。

　　沐雪青做菜的时候，阿曲会在一旁陪着他，沐雪青也会和他聊聊做菜的思路。

　　“那为什么不用糖呢？”阿曲对沐雪青的话总是抱着十足的好奇心，并且非常有好学精神。

　　“因为现在多是红糖，不能炒糖色，出来的颜色和味道也不好，不过后期如果想办法处理一下，把红糖这些处理成白糖就好了。”沐雪青说道。

　　要说制作白糖，那肯定不能脱离黄泥水淋脱色法。沐雪青在自己的计划里又默默加上了一笔。

　　“黄泥脱色法？”阿曲若有所思。

　　沐雪青点头：“黄泥具有吸附性，可以吸附杂质，通过黄泥水的作用，就可以将其他颜色的糖变成更浅的白色了。”

　　这听起来很神奇，阿曲眼睛一亮，立即来了兴趣，和沐雪青兴致勃勃说道：“既然这样，之后我们就去试试吧。”

　　“好好。”沐雪青答应下来，不过这个放到之后，现在还是做饭比较重要。

　　排骨已经焯水成功，沐雪青撇掉表面的浮沫，但是将排骨捞出来以后还是清洗了一下。等到排骨上的浮沫也洗干净了，他晾干排骨，开始往锅里倒油。

　　待到油下锅以后，排骨也跟着一起下锅，随着时间的流逝，排骨表面开始变得金黄，有些被煎得久的地方也覆盖上了一层漂亮的金红色。

　　沐雪青将之前准备好的大料以及葱姜片扔到了锅里，之后又在锅里淋上酱油翻炒。酱油一淋上去，锅里的排骨颜色立马变得格外不同，漂亮的红色裹上排骨的表面，等到上色均匀以后，沐雪青再将之前准备好的热水下锅与排骨炖煮。

　　咕嘟咕嘟的热水很快就冒起了小水泡，沐雪青估摸着大火煮了一会，之后不再多添柴，转为文火让它慢慢炖煮。

　　文火慢炖的时候，沐雪青又顺手煮了几个白煮蛋。以前的时候他吃红烧排骨其实很喜欢往里面加点土豆。

　　经过长时间的炖煮。土豆变得绵软可口，被酱汁浸润以后，在沐雪青看来比排骨还要香浓一些。可惜这里没有土豆，那么把水煮蛋加进去，炖出来的味道也不差。

　　中午不可能只做一道排骨，未免显得太腻。沐雪青又准备了一些新鲜蔬菜，打算炒个清炒时蔬。又多余几根地里摘的嫩黄瓜，到时候再切个蓑衣黄瓜，估计刚好够他们的午饭。

　　清炒时蔬简单。沐雪青用的是胡萝卜，笋片、藕片以及木耳。

　　木耳泡发，藕片、笋片这些清洗干净焯一下水。排骨快炖好的时候，沐雪青先将水煮蛋扔进去炖煮，让阿曲帮自己看着大火收汁，自己则开始炒菜。

　　等到锅里热油一开，准备好的材料陆续倒入锅里，简单翻炒几下，加点盐，清淡的蔬菜便已经炒好。

　　绿色、红色以及白色交织在一起，带着春天特有的清新。

　　最后便是蓑衣黄瓜了。

　　刀工不够，筷子来凑。两根筷子一夹，那切好的厚薄均匀的黄瓜片看起来要断不断，往碟子中一摆，像是蜿蜒的长龙。

　　阿曲把排骨捞出来就看到这一幕，对这蓑衣黄瓜似乎产生了浓厚的兴趣。

　　“怎么，你要试试？”沐雪青将菜刀递到对方面前，简单讲了一下蓑衣黄瓜的原理。

　　阿曲若有所思地点点头，然后拿起一把菜刀在上面似乎切出了残影。很快，一道完美的蓑衣黄瓜出来了。

　　看着阿曲拉开那厚薄均匀的黄瓜片，再想到他刚才使用菜刀非常有气势的熟练模样，沐雪青莫名有些心虚。

　　腰刀转到菜刀，这个跨度确实有点大啊。

　　希望阿曲认识的人以后发现他差点成为一个厨子不要太惊讶。

　　最后两人切好的黄瓜被阿曲摆在了一起，因为后来他切得那根大一点，所以莫名像是一条大龙依偎着一条小龙。

　　莫名其妙看了一眼身边对着盘黄瓜满意点头的某人，沐雪青将蒜末洒在黄瓜上，用热油往上一浇，蒜香味立即激发出来，沐雪青再将调好的料汁从上面浇下，蓑衣黄瓜便做好了。

　　因为自己也参与了蓑衣黄瓜的制作，所以阿曲格外中意这道菜，最先摆出去的就是这个。

　　等到饭菜上桌，那边忙完的沐远道也过来了。

　　碗筷摆好，三人开饭。

　　阿曲先给自己夹了一片蓑衣黄瓜。沐雪青还以为他要夹亲手切得那一条，结果反倒夹得是自己的。

　　这就算了，过了会，他又拿干净筷子夹了片自己切的给沐雪青，然后期待地看着他。

　　顶着爷爷越发怪异的神情，沐雪青快速送到了口中，草草说道：“还不错。”

　　听到他的夸奖，阿曲立即笑了起来，看起来格外开心。

　　沐雪青不解。

　　一盘黄瓜，至于吗？

　　然而阿曲却像是得了快乐，并且在之后喜欢上了投喂沐雪青，时不时就会帮沐雪青夹点菜，整个人不亦乐乎。一旁的沐远道看不下去了，敲了敲桌子虎着脸说道：“好好吃饭。”

　　喂来喂去的像什么样子。

　　他老的话那还是管用的，阿曲讪讪放下筷子，和沐雪青挤眉弄眼以后就放弃继续投喂，那边的沐雪青也稍微松了一口气。

　　抛却刚才那奇奇怪怪的环境，今天的饭菜还是很香的。

　　金红的排骨落在米饭上，香浓的汤汁立即渗透进晶莹剔透的米粒中。吃完一口炖得醇香脱骨的排骨，再搭配浸润汤汁的米饭，整道菜没有一丝一毫的地方浪费的地方。

　　那里面的鸡蛋也堪称一绝，经过炖煮，表面起了一层薄薄的虎皮，色泽红润，咬下去，仿佛将最浓郁香浓的汤汁停留在此处。

　　等到口中略腻的时候，再来一口清炒时蔬或者蓑衣黄瓜，清爽，脆嫩，仿佛将整个湖光山色也纳入口中。

　　吃完晚饭，收拾好，再泡壶茶欣赏远山，便觉得意蕴悠长。