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26、御膳竞赛 ...

  •   “娘娘,您选好什么食材了吗?”回到宫廷的御膳厨房里,见到崔成琴,今英第一句话就是问有关第二道竞赛选材的问题。

      “今英,你回来了。”崔成琴这才看到今英回到御膳厨房来了,“先不忙着这个,帮我准备膳食吧。晚膳马上就要开始了。”

      每天这个时间是御膳厨房最忙的时候,阔别多日后,今英再次见到了长今,长今看到今英的出现,也很高兴,她找今英很久了,如果不是忙着帮韩尚宫准备膳食走不开,或许就跑到今英面前来了,看样子明显是有很多话要对今英说。

      “娘娘,请问您选好了食材了吗?”好不容易等回到了处所,刚坐下,今英马上开口问了起来,第一关输给了韩尚宫,她不希望崔成琴这次再的输给韩尚宫了。

      “我选了海鱼和你种的红薯(前面称呼为红苕,叫起来蛮别扭的,现在换过来了),你觉得怎么样?不过海鱼虽然常见可是没红薯便宜,但是红薯可以做出的菜式又没有海鱼做出来的丰富,这让我很难取舍。”崔成琴显然也想了很久才想到这两样,朝鲜是一个临海的国家,海鲜的产量很大,海鱼确实不贵,做法也多种多多样,可以清蒸,水煮,做粥,做汤,做成咸鱼,制酱等。红薯的种植普遍,价钱也比海鱼低很多,但是就她所知关于红薯的做法就很少了,大多数百姓都是把红薯水煮来吃,或做成汤饭,这种粗粮在宫里的宴席上是很少见的。

      “娘娘,海鱼恐怕不行。皇后娘娘说了,食材必须是价廉常见的,对我们来说,海鱼的价钱是很便宜,但是我们是在皇城脚下,这里的百姓吃得起海鱼确实不少,但是普通的百姓,像是在边远地区的,很多都是常年吃不饱肚子的,更不用说是鱼肉了。”今英直接把海鱼这个选项剔除掉,再说,就她知道的做红薯的方法就不会比海鱼少,只是朝鲜现在的料理水平没有后世的中国哪么发达,食物多是以煮为主,很多料理膳食的方法都不为人知。

      “再说红薯,它的价钱是很便宜,但是它的营养价值并不高,红苕吃得过多,会使人腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气,呃逆,红苕的含糖量较高,吃多了也可能会引发人肠胃不适,消化不良,这并不适合百姓经常食用。”

      “那怎么办,到底选什么才好?”听今英分析这两种食材都不合适,崔成琴又犯愁了,第二关的御膳竞赛很快就要开始了,找什么样的食材才合适呢?

      “娘娘,您知不知道韩尚宫娘娘选的食材是什么?”今英也有些犯愁,要价廉的,还要常见的,真的很难为人,后王娘娘出的到底是什么心思。

      “还不知道。”崔成琴摇摇头,她不可能去主动打听韩尚宫准备的食材是什么的,同样,韩尚宫也不可能来问她的,如非必要,她们一向是不交流的。看今英坐在那里苦想,崔成琴想到她是今天才回来,肯定累坏了,估计一时半会也想不出什么来,就让今英先回去休息,有什么明天再说也不迟,“算了,你先下去休息吧,明天再想这个问题,我们还有时间。”

      今英从崔成琴那里出来就看见等在外面的长今,知道长今应该是有话想要对她说,今英走到了长今的身边。

      “今英,你能回来我很高兴。一直以来我都是把你当成我学习前进的动力,要是你不在了,我真的不知道该怎么去努力了。”长今走在今英的左边,一脸真诚的看着今英,“听郑主簿说,我能回宫是多亏了你的帮忙,谢谢你,今英。”

      “这没什么,你是因为我的关系才被赶到多载轩去的,何况能这么快回到宫里来,和你自己付出的努力是分不开的。”今英不觉得她自己有帮到长今什么,正如她所说的,害长今被赶出宫的人是她,帮长今回宫的人也是她,这根本算不上是帮忙。她也是不想亏欠长今太多才帮她一把的。

      “尽管今英你是这么说,可是我知道你当初是有苦衷的,我虽然无法赞同你的行为,但是我相信今英你是不会故意去害我的。”长今笑的很开心,再见到今英,还能再一起相互学习,一起做膳食,就像回到了以前的时光一样,真好。郑主簿临走的时候告诉她,是今英说动他教自己医术的,也是今英听自己回不了宫廷而出面帮自己解决百本问题的,今英有把她放在心里,时常为她担心,这些事今英统统都没有对她讲,默默的在背后付出着,现在她知道了,她怎么能不感谢今英呢。

      “长今,你为什么这么会信任我?”今英不解,她什么也没有对长今解释,为什么长今能一脸坦然的说出她信任她,一个是这样,两个也是这样。

      “一开始是闵大人告诉我,你是有苦衷的,只是不能对我讲,后来郑主簿也对我说过同样的话,其实一直以来我都是很信任今英的,只是当时出现那种情况,今英你又什么也不对我说,我很生气今英你对我的态度,觉得今英你并没有把我当成朋友,才没有理你的。后来听闵大人和郑主簿的哪么一说,我才知道是我自己想的太多了。”长今语带歉意的说,她在多载轩的时候真的很生气,可是等时间慢慢的过去,心里也就想通了许多。后来今英又暗地里帮了她哪么多的忙,心里对今英的郁闷就一点也没有了。“说到闵大人,我想起了一件事,闵大人问我妆刀的事情,还说什么谢谢我的救命之恩之类的话,真的很奇怪。”

      “那你是怎么对他说的?”今英不动声色的问到,她没想到闵政浩已经找长今问过了,他果然还是怀疑她说的话了,把银妆刀还给长今的时候,她只说是她无意中在闵政浩那里看到的,从他那里要回来还给长今,闵政浩这么说到底是不是已经知道些什么?

      “还没等我反应过来,闵大人她就走了。”长今瞅着今英,小心的猜测道,“今英,我记得当时是你先捡到了我的银妆刀的,会不会她说的人就是你?”

      今英沉默了一会,到底闵政浩知不知道事情的经过,听长今说的样子,他应该是以为长今是她的救命恩人才对,可是看他在山上那几天的样子,又不像是不知情,难道是她自己在那里不小心露出破绽被他察觉了?果然救了他很麻烦。

      “长今,妆刀的事情你就不要再问了,事情解释起来有些复杂,以后有空了我再告诉你。,闵大人那里你也什么都不要说。”今英还是没有打算说出那件事,想了想又加上了一句,“长今,我那里的书不多了,闵大人可以自由进出奎章阁,你以后就问他借书吧,他会借给你的。”

      长今似懂非懂的点点头,她不明白今英与闵大人之间的关系,但是她相信今英,既然今英都这么说了,那她就听今英的就好了。

      ———————— ———————————— ——————————

      “娘娘,韩尚宫和长今选的食材是土豆(白苕),真是的,这明明是今英种的蔬菜,上次内人考试的时候,因为长今的原因,尚善大人把玉米种子上报给朝廷,尽然说是长今的功劳,让王上大为赞赏韩尚宫的心思,然后在朝鲜广泛种植玉米,都没有娘娘和今英什么事。她们这次居然又拿今英引进的作物来做菜,真是可气,让人无法忍受。”令路气冲冲的对韩尚宫和今英说,嘴巴还不停的对外朝长今和连生的方向瞥,她就想不明白了,今英的功劳凭什么就被长今她们抢去了。

      土豆,今英和崔成琴相视一望,崔成琴的脸色顿时不好,土豆的样子今英给她看过,也亲自为她做了一盘素炒土豆丝,味道是还可以,只是她觉得土豆毕竟很少见,也没有在朝鲜种植开来,还在犹豫取舍中,没有想到韩尚宫会先选用它来参加第二关的竞赛。就如同令路说的,种子还是今英给她们的,就栽在司圃署里(隶属户曹底下单位,从六品,掌管园圃、蔬菜等事。)

      “娘娘,我知道我们可以用什么食材了,长今她们用土豆,我们可以用玉米(大蜀粟)。原料可以先托大伯父从明国带些回来,至于菜式姑母就不用担心了。我会把我知道的菜式以及做法写在纸上,请娘娘过目的。而且,相比土豆,玉米的种植广泛,产量高,口感香甜,更适合百姓们食用。”

      崔成琴在内人考试的时候也是尝过长今做的玉米四色馒头,口感虽然比不上白面的细腻,味道却甘甜新奇,倒也不错,用新出来的玉米做膳食,加上今英的创意,这个注意应该可行。

      看出崔成琴的放宽了心,今英笑了一笑,要是别的菜式她可能没把握,但是在二十世纪的后代,各种各样的食品让人看的眼花缭乱,做的方法又是花样百出,千奇百怪,小小的玉米,还不在话下。“娘娘,您请放心,我会在呈上菜肴之前让娘娘您先品尝的。”

      见今英说的如此自信,崔成琴放心的点点头,家族的事她人在宫里可是也知道不少,也知道今英在其中扮演的角色,况且今英是她从小看到打的,今英的能耐她还是清楚几分的。现在,是今英大放异彩的时候了,她一向不会做没有把握的事。
note 作者有话说
第26章 御膳竞赛

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