12、第 12 份盒饭 ...
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自那天李子方在工地门口出面表明立场之后，门卫保安老顾就收敛了不少，纵使心有不忿，也只好采取睁一只眼闭一只眼的政策，没再前来干预，谢红梅的盒饭生意因此稳定了不少。
谢红梅算了算日子，她在榕树脚下摆摊也有十来天了，基本上每天都有熟悉的面孔光顾，也因为她改良了铃铛纸板——在宣传纸板下挂了一个白色泡沫饭盒，上面还大大地写了个“?3”，极其晃眼又极具代表性，每天都会有吸引到新面孔来光顾。
这天正巧下了一场过云雨，短暂地浇熄了炎夏的酷热，谢红梅收起晾晒了好几天的指天椒，背上周萍萍，在一片凉快中出了门。也正好因为下过雨，工地的伙计放工比平日早，十五份盒饭一下子卖完了。
走在后面没能吃上的李红军脸皱成一团，抱怨道：“红梅姐，你能多做点出来卖不？”
谢红梅被李红军的又怒又憨的模样逗得忍不住笑了，心里开始认真考虑他的建议，但细想之后，不免一阵迟疑。
按她目前每天采购食材的份量，因为原主身体强壮，力气也还算大，即使再加码也能提得动。家里那几口铁锅也还足够大，能再烧多一点，实在不行她也可以分开来烧。但她最大的顾虑是，目前她每天准备的数量都能稳稳地毫无压力地售完，万一准备的数量多了，当天没能卖完，多出来的她就不好处理了。
谢红梅思索了好一会，试探地问道：“这工地里头，有多少伙计啊？”
李红军挠了挠下巴：“好几百吧，就咱们红衫镇的都有上百号人。”
谢红梅点头，估算了一下试错的成本，打定了主意，明天就试试多做十份带过来，万一卖不完，大不了后天就少做一点。
目送李红军嗷嗷叫着走去食堂之后，谢红梅正要弯腰收拾，才发现一个伙计在一旁站着，脸上的皮肤有些皴黑，正目光灼灼地看着她，也不知站了多久了。
谢红梅对他有些印象，他也是红衫镇的同乡，尽管跟她不怎么打交道，但时不时来她这光顾的，也算混了个脸熟。她晃了晃空空如也的竹篮，带着歉意：“不好意思啊，今天卖完了。”
对方连忙摇头，直直向她走来，指了指她的铃铛招牌：“老板娘，你这可以订饭不？我想找你订一段时间的饭。”
谢红梅心里不解，脸上露出了疑惑。
伙计低着头皱了皱眉，挠了挠鼻子，仿佛在思考怎么组织语言，好一会，他才抬头：“是这样的，就我大哥，也在这工地干活，前几天不小心摔断腿了，这会只能在家里休息，上不了工，干不了活，也没法子出门和做饭吃，他自己一个人在家，我要过来上工，白天里顾不上他，我就想跟你订饭，想请你帮忙送过去。”
谢红梅沉吟：“送过去啊？”
谢红梅心中有些犹豫，她并非不想做这门生意，但她每天赶早买菜，到家就要开始烧菜、做饭、打包，时间都是紧紧的，再加上正要准备加大产量，时间上估计也要多花一些，怕是难以挤出时间在出摊儿前去送货，如果是收摊儿之后再去，也未免太晚了。
伙计见她面露难色，连忙解释：“咱也住在白坭村，就住同福巷。”
同福巷她是知道的，就在谢丽家附近的巷子，离她的店铺位置也不远，脚程快的话，一来一回也不用十五分钟，实在要送的话，挤出个十五分钟也不是做不到。
伙计见她神色开始松动，继续说道：“食堂的工人餐不能打包，我大哥腿坏了，也没法子走路过去吃，村子里的饭馆，咱们吃不起，大姐你能帮忙吗？”
对方的神情实在真诚，谢红梅听他说完，心里最后一丝迟疑也随之烟消云散了。在工地干活挣得就是辛苦钱，一个子都想掰成两瓣花，哪里舍不得顿顿下馆子，平价实惠本来就是她的亮点，自然吸引到他们。
既是自己能力范围以内，她也不想让人家失望而归，于是不再迟疑，点了头。
伙计顿时咧开嘴笑，生怕她拒绝似的，飞快地从兜里掏出一张五十元给她：“我订半个月的。”
谢红梅接过钱，算了一下，找回了他一张五元。
谢红梅回到家之后，匆匆解决了午饭，又把周萍萍哄得乖乖睡着。拿出了纸笔，开始计算明天应该采购多少食材。
谢红梅才知道，这个时代，已经不兴用毛笔了，都变成用圆珠笔，不用蘸墨水就能写字，方便得很。纸也不再是过去的那种薄薄的软软的宣纸，变成硬硬的实实的纸。起初她用的时候，就着原主的身体记忆，动作还很生硬，多加练习之后，才慢慢熟练起来。
谢红梅握着笔，细细地回忆这阵子采购的份量，估算着明天要做二十六份盒饭，肉量和菜量至少得比平日多三分之二，猪肉档的老板已经跟她熟稔了，都会提前一天问她明天打算买哪个部位，提前给她预留，今天跟他预定的是猪肝，也不知贸然多要几斤，库存够不够，万一不够，那就加点猪腰子。
蔬菜的话问题不大，现成有什么新鲜就买什么，南方雨水充足，最不愁的就是新鲜蔬菜，只要买够量就好了。
大米的消耗才是最快的，平日都是十斤十斤地买，三四天左右就要进货一次，这回她打算订个二十斤，趁着这个机会再跟老板娘要个长期合作的优惠价。
谢红梅做完采购计划，见天色还早，床上的周萍萍睡得很香，自己眼下也没什么睡意，准备用晒好的指天椒做点牛肉辣酱。
她把上午顺道买回来的牛里脊肉剁成黄豆大小的丁儿，加水炒出浮沫，捞出沥干加油炸香，再加香料、调料干烧一会，又把提前泡发好的切成丁儿的冬菇倒进去，继续干烧至入味，见火候差不多了，她把用油爆香过的蒜蓉和辣椒倒进去，最后再烧几分钟收锅，大功告成。
黔省人大多数嗜辣，就着牛肉辣酱也能干吃两碗大米饭。她用的又是地道的做法，很受黔省人欢迎。她打算等晾凉了就给谢丽装点送过去。
装罐的时候，她又灵机一动，额外多装一罐，打算给李子方，作为答谢他上次挺身而出的谢礼。
谢红梅想着也有好几天没碰见谢丽，也不清楚她最近白天有没有上工干活，这会天还没黑，怕会吃闭门羹，干脆吃过晚饭才带着周萍萍过去。没想到正巧碰到谢丽端菜准备开饭，谢丽连忙招呼她过来一块吃。
谢红梅：“咱们刚吃过了。做了牛肉辣酱，带点过来给你和李大哥尝尝。”
谢丽笑着接过，没忍住打开，深深吸了一口，香得脸上满是明媚：“还是你有心，处处想到我们。”
谢红梅也笑：“一点小心意罢了。”
谢红梅看了屋里一圈，谢丽的丈夫和孩子都在，就是没见着李子方。
谢丽见她目光四处逡巡，猜测她想找李子方：“这几天子方进城里办事去了，估摸着要明天才能回来。”
谢红梅回忆了一下，这几天确实没见李子方来她摊上，原来是进城去了。
她点头：“那只好麻烦你见到他的时候给他。”
谢丽见自己果真猜中了她的心思，忍不住笑得带有几分促狭，拍拍她的手：“明天等他回来，你亲自去呗。”
谢红梅认真思索了一会，想起李子方家里还有其他家人，她跟他们也不相熟，自己对李子方也仅仅是想表达谢意，何况一罐辣酱也不是什么厚礼，这样贸然上门显得有些冒昧，就摇了摇头：“都一样。”
谢丽见她不愿意，满心以为她是女人家害羞，不好意思，也不逼迫她，索性换了个话头：“听红军说你这阵子去工地那支了个摊儿，生意咋样？”
谢红梅听她提起自己的盒饭生意，心里泛起阵阵成就感，笑起来脸色都红润了几分：“生意还好，今天还接了一个连着半个月的单子。”
谢丽忍不住好奇。
谢红梅心想客人既是工地的伙计，又是红衫镇的同乡，估摸着大家都是熟人，也什么好遮掩的，就坦白了今天伙计跟她下订的始末。
谢丽认真听完，一时觉得挺稀罕的。
倒是谢丽那正在吃饭的丈夫撇了撇嘴，搭了嘴：“他就是自个儿作死，自己不小心，上挖掘机的时候摔了下来，把自己腿儿给摔断了。幸好当时机器也都没开机，没出别的事故，不然命都要没了。”
谢丽好奇：“他咋这么不小心？”
谢丽的丈夫“唉”了一声，直摇头。
谢红梅听出谢丽的丈夫语气里似有隐情，但转念一想，自己也只是送个饭，也没必要打听太多人家的事儿。
于是她又问了谢丽，同福巷那一户具体在哪个位置，怎么走才能最省时间。心里盘算着，明天得早点把饭烧好，趁早给人家送过去，自己也好早些去工地摆摊。
作者有话说
第12章 第 12 份盒饭
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