《重生之食膳性也》闲时唠叨

25、生意

　　因为现在还没有人正式下单，厨房也不用人特意照看。蔡明善与蔡竹元就都在外面照看着。那两个大叔，都在自己看着菜单，说暂时还不用招呼。蔡竹元招呼着他迎来的客人。而蔡明善要招呼的就是刚刚的那位也参观了的阿姨。

　　阿姨仔细地看了看他们的菜单，然后问蔡明善说：“你们这里最拿手好吃的是什么菜？”

　　蔡明善凑了过去指着菜点说：“阿姨您看最上面的这几个，都是我们的推荐菜。旁边也有用小字标明是特别适合什么人吃，但是其实来说，大家都能吃的，毕竟大部分菜里都没有药材成分。至于个老的意思，就是特别适合老人家吃。而要说好吃的话，则要看个人口味，不知道阿姨你喜欢吃清淡些的，还是需要口味稍稍重些的呢？”

　　“嗯，我看看吧。”

　　这位阿姨同意地点了点头，没再说什么，看了看最上面的那几个菜。

　　然后一边看菜单一边说：“芋头烧凤翅、里脊酱汁浇菜花、鸳鸯炸山药、莲子百合肉丸、四神炖猪肚汤、玉米烩鲽鱼。那就来份芋头烧凤翅吧。然后……来份粉丝八宝菜、小青鱼炖干蘑，嗯，先这样吧。”

　　“好的。”蔡明善一边在单上写着阿姨需要的菜，一边看了看阿姨，然后有些疑惑地问：“阿姨您就一个人吗？能吃完吗？”

　　“小伙子不用担心，阿姨我点了肯定会有人吃的。你先去做吧。”阿姨笑了笑说。

　　“嗯。好的，阿姨你稍等。我去帮你上茶。”蔡明善拿起点好的单往厨房去。原本一有客人来，他就应该上茶的，但是因为他们都是刚刚一起参观的。所以，还没来得急弄。

　　蔡明善先去了厨房把粉丝用水泡开了，然后才拿了茶壶出来给那位阿姨上茶。随后他顺便去了刚刚那两位大叔那里问了问他们需要点菜了吗？对方说暂时还没，他也没再说，回厨房处理起菜了。

　　首先，他就是要根据需要做的菜单，选好菜，处理好菜，然后也配好，到时做起来也不用手忙脚乱的。就像刚刚他先泡粉丝一样，这是三个菜中，唯一需要先处理的。

　　芋头当然要去皮洗净，鸡翅也需要剁开、洗净沥水的。粉丝八宝菜中除了粉丝，牛蒡也是需要在切丝后，在水中浸泡一下去掉涩味，然后再在开水中焯一下才准备使用的。

　　也因为之前蔡明善做过不少这样的工作，做起来就如行云流水般的顺畅，没多一会就处理好了。当然，也不得不说有些辅助的小工具真是厨房的好帮手的。

　　其他的胡萝卜、洋白菜洗净切丝就好，葱头洗净切片、香菇洗净切丝；最后一个菜的小青鱼破膛洗净既可，因为像干香菇，干蘑这样材料，他们事先也用清水泡着一些备用的。

　　待蔡明善全部处理好的时候，蔡竹元已经在着手做芋头烧凤翅这道菜了。随后，蔡明善看外面的那两个大叔仍然没有要点菜的意思，他就开始处理起，蔡竹元拿进来的另外一个菜单。

　　牛肉丝炒胡萝卜的材料不用怎么处理，但是一般来说牛肉切丝后，腌制一段时间会比较好。所以蔡明善也在旁边切了起来。随后是切胡萝卜，这也难不倒他。然后再看了看另外一个菜，鸡蛋烩菠菜葱头。

　　蔡明善看了看赶紧反把菠菜，葱头给洗了。然后菠菜用盐水焯一下，切成4～5厘米的段。葱头切成薄片，鸡蛋打在碗里。准备工作都做完之后。他也自己动手做起来了这道菜。

　　毕竟，这个菜还算比较简单快速的。因为牛肉需要腌制一段时间，所以他总不能让人一直空等，还是先做好一个菜，让对方先食用一部分才好。

　　而蔡明善与蔡竹元都在做菜的时候，刚刚的那个下单了的阿姨，也在外面从窗户往里面看，看到他们的处理方式，才点了点头，又坐了回去。

　　至于那两个大叔，看了看厨房，随后他们原本以为还要等好一会的时候，蔡明善动作麻利地把将菠菜，葱头煸炒一下了，然后加入各种调味料煮了一会，把菜炒均匀，就摇晃着将鸡蛋倒入锅内，大概煮了没两分钟，蔡明善盖上锅盖，把火调小，就走了出来。主动来到他们前面问：“叔叔您们好，现在你们要下单了吗？”

　　两位大叔，对于蔡明善像是表演似的做菜方式，很是满意。再加上，蔡明善对于时间的把握确切。真没有因为他们之前说先不点菜，而长时间的把他们晾在一边。所以点了点头说：“好的，我们现在就下单。给我们一份里脊酱汁浇菜花、鸳鸯炸山药、还有一份蒜蓉白菜就行了。”

　　“好的，不过因为鸳鸯炸山药制作的时间会稍稍长一些，你们需要等一下，可以吗？”蔡明善在心里计算了一下时间问。

　　“大概要等多久？”那位大叔有些不悦地问。

　　“大概二十分钟左右。”蔡明善虽然知道这是必然的，但是话还老实说。毕竟，若他们不事先说的话，之后让人家等烦了，会更麻烦。

　　“没事。就这样吧。”另外一个大叔笑着对蔡明善点了点头。

　　“好的，那你们还有什么需要的，就叫一下我就好了。”蔡明善说完就把菜单拿到厨房里的窗户边。随后也正好去刚刚做的那个鸡蛋烩菠菜葱头的菜起锅，端了出来。等蔡明善把菜送到客人的桌上后，蔡竹元做的芋头凤翅也好了，他也装好盘端了出去。

　　随后他才赶紧小跑着回厨房，准备脊酱汁浇菜花的材料。毕竟蔡竹元早就跟他说过，若是同一时间有客人来的时候，不能完全按照客人下单的先后顺序去做菜。

　　意思就是说，先下单的当然是要先做菜，但是并不是说非要把第一个下单人的菜全做完了，他才做第二下单的人。要错开。这样的话，既能保证大家都很快吃上菜，客人也不会因为空等太久而傻坐着喝水，以至于最后都有怨气了。

　　而现在既然其他两桌的人都上好菜了，那最后一菜的按理来说也应该制作了。所以他就先准备这一边的材料。而这一个中午，除了这最初的三桌客人，又陆陆续续地来了几波客人。

　　虽然蔡明善跟蔡竹元一直都没大抽得出时间来吃饭。但是闲着的时间也是有的，但是不够长，只够洗一下碗筷，收拾一下店里的环境而已。毕竟Z县的人流并不多。最多人的时候，勉强店里的桌子都有人坐了。但是事实上并没坐满。

　　不过就算是这样，他们也一直到下午两点半的时候，店里才没了人，然后两个人才看着厨房剩下的材料，做了一个鱼，跟一个豆腐汤，煮了青菜吃了起来。当然，这都是两个人一起配合着做的，不然的话，时间也还要再等等。

　　蔡明善坐在外面的桌子上，挟了一块鱼肉，高兴地看着蔡竹元说：“爹，今天这样的话，也算人多了吧？”

　　“在Z县来说，是不错的了。毕竟我们之前在外面吃中午饭的时候，也是这样的。真要像大城市一样，位子都等不到的，还要在外面等的才叫好。不过，现在也刚刚好。毕竟，要是人来得更多的话，只有我们俩个人，肯定也忙不过来。”蔡竹元点了点头说。

　　“嗯。这样就不错了。爹，不知道晚上的话，吃饭的人多不多？而且今天竟然没一个人叫外卖，唉……”蔡明善因为第一天开店，一闲了下来，虽然是在吃饭，但是也止不住地兴奋想着店里的事。

　　蔡竹元看了看蔡明善那样子，有些无奈地说：“明善，没关系的。我们才刚刚开始嘛。你先吃饭，边吃边说。”

　　“爹。你觉得我们这样会赚吗？”蔡明善扒了一口饭后，还是止不住地把心里的疑惑问了出来。

　　“一开始亏点没关系，只要我们的饭菜有质有量，大家总会再来的，那以后就能赚到了。”蔡竹元也知道，像他们今天这样的话，现在完全没人来了，也许就有些难了。但是，没关系，以后人多了，顾客多了，应该就好了。

　　蔡明善一听蔡竹元这样说，就焉了。但是，他还是觉得不能就这样放弃，所以认真地跟蔡竹元说：“爹，反正现在没事，我吃了饭后，我准备去医院附近发外卖单，行吗？”

　　“虽然我们之前让人去发过了，不过你再过也是行的。不过，一定要记得在四点半前回来。”蔡竹元看着蔡明善期待地眼神，同意说。

　　“没问题，我知道的。我一定会在那之前回来的。”蔡明善高兴地点了点头后，这才加快了吃饭的速度。三下五除二的搞定中午饭，然后拿着东西出去了。

　　蔡竹元看到蔡明善这么兴奋，也没再说什么。毕竟，这个时间段一般都没什么人，空着也是空着。孩子有心，他也不能打击他。

　　不过，说真的，他倒有些心痛孩子。之前不是太忙的时候，让孩子先停下，去弄些吃的，但孩子非要说要把所有的事弄完了后，再等爹一起。可惜，他不是个成功的父亲，给不了孩子太多，所以，他只能把自己的厨艺全都教给他。

　　“铃……铃……”

　　向程新看了看手机上显示地名字，真想拒绝接听。但是他知道的，一旦他拒绝了，对方会继续打进来。所以只好安慰自己说，也许是真有重要的事呢。

　　“喂……”

　　“哎哟，老大，不要挂。这回真是好消息。”李小明听出向程新的语气有些不好，赶紧说。

　　“哦，什么好消息？”向程新淡淡地说，毕竟他可没听说工程已经被他们拿到了，结果明显还没出来。

　　“是这样的，我们在W市拿到了政府的地铁工程，怎么样？是好消息吧？”李小明得意地说。

　　“哈？”向程新想了想说：“要是我没记错的话，G市离W市可不近啊？都隔了两个省吧？而且W市的发展嘛，好像也不怎么样吧？”

　　“老大，就是发展不怎么样才好，不是吗？”李小明一副你懂地语气说。

　　“好吧。那你现在跟我说这个是什么意思呢？我已经从向氏放假了，正准备听我家老头子的话，出去玩玩。”向程新一副我不想再听工作上的事的样子说。