《小鱼民宿》翻车鱼啊

20、第二十章

　　下午四点多接近五点的时候，众人才终于玩尽兴了准备回民宿，回程路上依旧是由单杭和陈楚卫开车。

　　车上，萧穆和一直叽叽喳喳的向自家哥哥说高空挑战很好玩，下次一定还要去，然后问萧湛禹：“哥，你那边的攀岩怎么样？”

　　萧湛禹说：“挺好的呀。”语气明显有些心不在焉的，但还沉浸在兴奋中的萧穆和完全没有发现。

　　这次回程比去的时候少花了近一半时间，所以很快就到家了。

　　刚到家，就有个阿姨跑过来跟萧湛禹说：“常女士一家回来了，正在休息室那边。”

　　萧湛禹过去看，果然发现常女士一家正在民宿那边的休息室里聊天，沈茶和赵慧茹也在，几人聊得热火朝天。

　　常芸见萧湛禹回来，抬手招呼道：“小老板，听沈茶说午饭很好吃啊，那我是不是可以期待一下晚饭了？”

　　见这么多人看着自己，萧湛禹打起精神回答道：“先谢谢沈茶的夸奖，不过常姐还是不要抱太大期望比较好哦，我会压力很大的，说不定失常发挥大家连家常菜都吃不了了。”

　　众人哈哈一笑，赵慧茹打趣道：“哎哟，小鱼老板这是害羞了。”

　　“没有没有，讲真的。”萧湛禹摆摆手，说：“竟然大家都在了，那我现在就去准备晚饭咯。”

　　众人又打趣了几句，就放萧湛禹离开了。

　　回到客厅，萧湛禹看到何奇正正在和常女士的儿子--王冉，跪趴在地毯上一起玩儿那块一直没有拼好的拼图，萧爷爷则在一旁饶有兴趣的看着两小屁孩争论拼图的位置。

　　萧湛禹走过去摸了摸何奇正的头，喊了一声萧爷爷，“爷爷，我们走之后你让那个爷爷赢了吗？”

　　萧爷爷不屑的说：“我为什么要让他！我靠自己实力赢的有什么不对吗？他自己技不如人，还不许我赢了！哪里来的规矩！”

　　说完，萧爷爷傲娇的哼了一声。

　　萧湛禹有些哭笑不得，“爷爷，你老是这样，以后他就不会跟你一起下棋了。”

　　萧爷爷不以为然的说：“他不陪我下，自然有的是人，不信你问问航小子，我还不稀罕呢。”

　　坐在旁边跷着二郎腿的单杭闻言转过头，咧嘴一笑。

　　萧湛禹只好暂时放弃劝萧爷爷的这个想法，“好吧好吧，您说的有道理，那我去准备晚饭了啊。”

　　萧爷爷一脸“我本来就说的有道理”的样子，挥挥手，“去吧去吧，别在我跟前晃悠。”

　　萧湛禹无奈的去了厨房，准备和宿舍其他几人一起准备晚饭。吃完晚饭，陈楚卫几人就要坐最晚的那班高铁回去了。

　　因为今晚要在民宿吃饭的人多了几个，所以萧湛禹需要准备的菜也变多了，还好冰箱够大，装的食材够多。

　　萧湛禹征求了陈楚卫几人的意见，准备做几道他们喜欢的菜。

　　最后定下的菜单有常女士来时就交代要吃的锅包肉，陈楚卫他们点的菜——肉酿包菜，孜然土豆片，烤鱼，排骨藕汤和萧湛禹选的几道菜——肥牛金针菇，清蒸鲈鱼，肉沫番茄烧青豆和素炒茭白。

　　为了能快一些吃到晚饭，萧穆和与古易也被征用到厨房做一些力所能及的事情——剥蒜，洗菜什么得。

　　菜板有三个，萧湛禹，秦尤许和陈楚卫一人一个，吕施这个生活残废和萧穆和他们一起剥蒜。

　　肉酿包菜这个菜可是可以做，但是没有包菜，于是就用紫甘蓝代替了。

　　众人分工明确，该洗的洗，该切的切，材料准备的差不多的时候，萧湛禹就开始准备做菜了，剩下的材料由其他人继续准备。

　　第一道菜做的是排骨藕汤，因为费时比较久，所以他第一个下锅。

　　锅里加水放入排骨块，姜片，料酒，烧开后撇去上面的血沫，然后把汤倒入砂锅中继续煮一个小时左右，最后加入滚刀切好的藕块，大火烧开后转小火慢熬。

　　然后是用油量多的锅包肉，切好的猪里脊肉片放进加水和鸡蛋的土豆淀粉里，裹匀淀粉后少量多次，一片一片的下油锅里炸，表变微微变色后捞出，全部炸好后又把肉片全部倒进锅里炸至表面金黄泛一点橙色就可以了。

　　然后把锅里的油倒出来放在旁边，待会用来炒其他的菜。

　　锅里留少量油，把白糖放进锅里炒色，然后加入大葱丝，胡萝卜丝，炒熟，加一些醋，最后放入炸好的肉片翻炒，怕有人吃不惯香菜，就没有放。

　　肉酿紫甘蓝秦尤许已经在做了，所以萧湛禹把目光移向下一道菜--肥牛金针菇。

　　锅里油热后放葱姜蒜，泡椒，长条的青红椒小段，炒香，加一点水没过食材，烧开后放入金针菇。

　　另一个锅也烧一点水，水开后放入肥牛，用筷子把肥牛搅开，变色后捞出。这时金针菇也煮熟了，将金针菇用筷子挑出来整齐的放进盘子里，然后把肥牛铺在金针菇上，最后淋上汤汁就可以了。

　　然后下一道，肉沫番茄烧青豆。油锅里放葱蒜，胡椒粉和切成小丁的番茄，炒出番茄的颜色，然后加入刚刚做肉酿紫甘蓝后剩下的肉沫，炒变色后把青豆也倒进锅里，最后加一些水到快没过青豆就好，水开后再煮几分钟就可以出锅了。

　　这个时候就可以做烤鱼了，烤鱼是开始炖藕汤是就用料酒，姜片，大葱和盐腌制好得，到现在已经一个多小时了。鱼有两条，都是两斤左右的分量，以避免烤制时中间没有熟透。

　　将对半剖开的鱼放在铺了锡纸的烤盘上，萧湛禹家的烤箱款式是比较大的那种，所以两条鱼可以一次性入烤箱烤制。

　　鱼铺好后放进烤箱烤制，然后准备一些大家喜欢的配菜，有菠萝，土豆片，藕片，洋葱，宽的粉条，金针菇。
　　锅里倒油后加入干辣椒，花椒，自制豆瓣酱，十三香炒香，按照配菜炒熟的快慢程度依次放进锅里，炒成半熟。然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，继续烤制几分钟就好了。
　　因为这道菜很吃油，所以在炒料时，萧湛禹放了小半锅的油。
　　然后又是一道吃油比较重的菜——孜然土豆片。
　　锅里放的油量比炒其他菜时多放一半左右，这道菜要先放土豆片进锅里，土豆片切的比较厚一点，用小火慢慢炸，将表面炸成壳状，待会吃起来表面会脆脆的。然后加入干辣椒段，花椒，八角，白芷，十三香和最重要的孜然，孜然得多放一点。炒香后就可以起锅了。
　　最后两道菜是素炒茭白和清蒸鲈鱼，鲈鱼先用姜丝和葱丝腌制好，特别鱼肚里要多放一些。
　　然后先炒茭白这道菜。
　　锅里油热后放姜蒜末，炒香，然后把茭白放进去，炒至微微变软变色就可以起锅了。
　　鲈鱼也腌制的差不多了，将腌制鲈鱼在水龙头下冲洗好，放进盘子里，在鱼表面放上姜丝，然后倒入适量香油，生抽上锅蒸熟就好，大火十多分钟蒸熟后不打开锅盖关火继续焖煮十多分钟。

　　因为鲈鱼和藕汤还需要一点时间，所以萧湛禹叫陈楚卫他们先把其他菜先端出去让客人们先吃，陈楚卫立马听命行事，毕竟运动了一下午，体内能量已经消耗的差不多了，肚子已经饿的咕咕叫了。

　　于是三人端着菜去了餐厅，然后又到民宿休息室那边招呼常芸沈茶他们吃饭了。

　　看着何奇正在这边，萧湛禹本来想叫刘爷爷和刘阿姨也过来吃饭，但刘爷爷说他在家已经做好饭了，于是就只留了何奇正一个人在这边。何奇正经常和萧爷爷待在一起，所以也不怕生，而且刚刚交了一个小伙伴，正是打的火热的时候。

　　众人都来到餐厅准备洗手开饭，刚刚一直在外面陪着客人聊天的单杭则进了厨房。

　　“还有一会儿才好吗？”

　　听到声音，萧湛禹后背一绷，低头认真的看着锅，“嗯，二十多分钟吧。”

　　单杭看着，用手压住往上翘的嘴角，走上前在萧湛禹背后站定，“这道菜是什么？”

　　“清蒸鲈鱼。”萧湛禹握住冒汗的手心，“太热了，不要离我这么近。”

　　单杭听话的后退了些，“不用一直人看着吧，先出去吃饭？”

　　“嗯，你先出去吧。”

　　吃了美味的餐前小菜，单杭心满意足的退出了厨房。

　　听到单杭真的出去后，萧湛禹平复了一下还略有些快的心跳，深呼了一口气，才笑着去餐厅了。
　　见到厨师，常芸立马说道：“诶，小鱼老板，真是谦虚了啊，不负众望啊，很好吃！”

　　萧湛禹略低着头，笑了笑：“谢谢，你们喜欢就好。”

　　一桌人边吃边聊，这时鲈鱼和汤也差不多了，萧湛禹就跑去厨房装好，端了出去。

　　“对了小鱼老板，过一阵中秋节，你们这儿要做月饼吗？”常芸将筷子伸向萧湛禹刚端出来的清蒸鲈鱼里，夹了一块肉，惊道：“这个鱼肉好嫩啊。”

　　“要啊，常姐要来吃吗？”萧湛禹重新坐在位置上，碗里放着一块烤鱼，偷偷瞄了一眼单杭，发现单杭正冲他笑。

　　常芸笑道:“吃是肯定要吃的，不过我想再预定几盒送人。怎么样？小鱼老板。”

　　“啊？”被突如其来的订单吓懵了，萧湛禹傻傻的看着常芸，“我也没做过啊。”

　　“这个没有关系，以小鱼老板的厨艺水平，我是相信你。”常芸笃定的说。

　　这么多人看着萧湛禹，他也不好意思果断的拒绝，于是说“那我这几天先把样品做出来给你看看，如果你觉得能行，中秋的时候我就给常姐准备几盒，不行的话你直接告诉我，然后你重新在别家订，怎么样？”

　　常芸想了想，觉得自己是有点冲动了，毕竟是送客户的东西，于是说：“那也可以，就等你过两天把样品送来我看看再决定吧，不过我觉得肯定很好吃啦。”

　　“好，常姐你放心。”看常芸同意萧湛禹也放下心。