《加油吧！吃货！》弦

17、大壮童鞋好福气

　　17：大壮童鞋好福气

　　躺在炕上咬着王香花让朱海带回来的大白梨，杨小阳陷入了沉思。至于思考什么他是完全没有目的性的。一时想想以前的事，一时又想想现在的日子，主题思想就是闲得太无聊，而朱大壮童鞋又不知道出去干啥了导致没有人陪他聊天，于是这娃闲的有点儿蛋疼。
　　忽然间闻到一股子焦味儿，杨小阳这才想起来自己锅里还烀着那四个羊蹄子呢！于是连忙翻身下地趿拉着鞋冲到外屋，掀开锅盖一看，还好只是汤烧干了，羊蹄子的外皮有几块发糊的颜色。赶紧把大锅拽出灶坑，然后再挪放到地上。盖好炉盖子，小阳同志蹲在锅边叹了口气。虽然是不影响吃啦，但是破了皮卖相就差了，而且带了点儿糊味儿，也不知道朱大壮同志能不能接受。不过转念一想那也是个吃货的本质，估计也不能嫌弃自己的失败之作。
　　刷好锅，杨小阳决定还是先独吞掉一个蹄子为上。免得一会儿王二宝又跟回来，自己再捞不着就亏大了。于是乎小杨同志用筷子扎进一个羊蹄子的肉筋里，然后端着碗坐在灶台边上开始啃了起来。
　　一边吃，杨小阳一边用眼睛盯着门口那桶白皮虾，那玩意儿好吃不假，但吃多了准得烧心。这儿又没有冰箱，要是这么放着到明天就臭了。其实炸成虾酱也凑合，但杨小阳以前就不喜欢农家酱那种特殊的臭味儿，现在自然不会有所改变，所以到这儿这么长时间，其实他一次都没有做过用大酱做的菜。那不然就跟他们以前做的一样用盐水煮熟了晒成虾皮？也不是不行，但还是有点儿不甘心。
　　最后想来想去，突然让小阳同志灵光一闪，决定试验一下做辣白菜！

　　朱海回家的时候，杨小阳正在锅里煮着那些虾。院子里满是虾子的鲜味儿。“小阳，你不是躺着歇了？咋这么一会儿就起来了。二宝说晚上不过来吃了，中午剩得就够咱俩的了。你又做上啥了？”话里是透着心疼的，但馋虫还是忍不住往上爬的。
　　此时的小阳同志正在用干净布擦着洗好并切成了两半的大白菜。“试试做个泡菜。朱大哥，你刚才干啥去了？”
　　“上二宝家帮他锯木头来着，那咱们晚上能吃你做的这个泡菜？”到猪圈边上看了看那头揣着崽子的老母猪依然没啥变化，朱海算计着这也差不多了，咋还没动静？
　　“今天是吃不上了，明天过晌才能吃。不过我也是头一遭做，不知道行不行。所以就切了两颗白菜。反正就算不好吃也死不了哈哈哈哈。对哦，羊蹄子弄好了，你尝尝看。现在吃肯定有点劲道了。刚出锅的时候要烂一些。”
　　进到外屋，朱海一眼就看到了灶台上放着半个羊蹄子的碗，伸手就把那个残缺不全的蹄子给抄了起来。“是真劲道！膻味儿比羊肉还浓啊。不过也挺好吃的。适合下酒。”
　　小阳扭头就看到朱海抓着自己剩下的那半个羊蹄子啃，立刻就一头黑线了。不过平常朱海都不会嫌自己，这也不是第一次吃自己吃过的东西，可这一次小杨同志觉得大壮同志怎么那么像是故意的呢！“那你给王大哥送一个去呗。这放到明天就硬得不能再吃了。”
　　朱海偷偷撇了下嘴，不过这一表情完全没有让杨小阳看到：“哎。我现在就过去。”

　　晚上的麻辣羊肠子吃得朱大壮同志甚为满足，因此吃完之后一边刷碗一边叨咕：“小阳啊，你说羊肠子能这么好吃，猪肠子是不是也成啊？”
　　杨小阳瞪大眼睛：“啥？难道你们这儿都没人吃猪肠子？”
　　朱海点头：“我们这儿的人吃东西直，这些畜生的肠子里都带着屎呢，觉得脏就没人吃。没想到这羊肠子做出来不单味道好，而且也有嚼头。”
　　杨小阳内心呐喊。这些人是多么会糟蹋东西啊！！“猪肠子当然是可以吃的。其实不单猪肠子可以吃，什么心啊，肝啊，脾啊，肚儿啊，腰子啊，连猪血都是可以吃的。”
　　听完这句话，朱海的眼睛也瞪大了：“啥？这猪血也能吃？那血糊糊黏糊糊的能喝的下去吗？得多腥啊！”
　　杨小阳嘴角抽搐：“当然不能那么喝！生的怎么吃啊！那得跟蒸鸡蛋羹似的在锅里蒸出来。弄好了口感好着个，味道也不比鸡蛋羹差，还养人补血呢。”
　　吧嗒了一下嘴巴，朱海一边点头一边道：“那等过年杀猪的时候，这些下货可不能再扔了。血也得用桶装着。”说完扭头看向杨小阳，一脸的欢喜。“小阳啊，家里自从有你，少扔了好多东西，真省钱。”
　　杨小阳其实一点儿都没听出这是表扬，反倒是自我反省了一下。难道自己这是穷命吗？人家朱大壮童鞋以前都是吃肉的，现在被我拐成吃下货的了，这是不是造孽啊？“呵呵……”

　　第二天大早上起来，朱大壮同志就不见了踪迹。抄起锅里热着的玉米饭就着朱海童鞋不甚喜欢的羊肚儿汤吃了个饱。其实凭心而论，杨小阳自己也更喜欢猪肚儿做的汤，自己以前做羊下货的机会不多，果然是欠手艺啊！反正这玩意儿都是人家扔得货，日后多弄点儿回来练习练习，一定得把这又便宜又营养的东西做到好才行！
　　看今天秋高气爽，杨小阳决定把被褥量到院儿里晒一晒。然后又拾捣了拾捣屋子，这才安心滴坐在灶台边上做起了辣白菜。
　　昨天下午他已经把辣椒碎和白萝卜丝、白梨丝同那些煮好的白虾搅在一起做成了辣椒酱。不过看起来真是不如以前在超市里看到的那些辣酱顺眼。这辣椒碎切的大小不一，也不知道这吃的时候会不会塞进牙缝。不过尝了一下这个海鲜辣椒酱的味道还是相当不错的。尤其是放了一宿有些许发酵之后，味道更是比昨天刚拌的时候好吃多了。
　　把用盐腌了一宿的两颗白菜拿出来拧出水分再用干布擦了擦，然后开始一片菜叶一片菜叶地涂抹辣椒酱。等到这四半大白菜都抹完之后，拿出一个大盆把白菜放了进去，然后把剩下不多的辣椒酱都倒在了白菜上，再用手抹均摊平。最后在盆上又扣了个盆。杨小阳心里默默叨念着。希望能做成功，如果成功了，下次就可以用坛子腌了。据说多腌个一两天这些白菜才会发酵变酸，他其实更喜欢那时候的酸辣口感。

　　做好了中午饭，结果朱大壮同志居然没有按时回家吃饭。这让杨小阳童鞋有些诧异，当然也有些担心。虽然村儿里没啥危险的事儿，但明明昨天说带自己去捞鱼的人一大早就不见了踪影，难道是自己去河边抓鱼了？不对啊，那渔网还在院儿里放着呢。那是去王二宝家帮忙了？想到这一可能性，他立刻把饭菜都放到小灶上温着，然后就打算去王二宝家看看。
　　结果还没等杨小阳离开院儿门，外面就听到王二宝同志“爽朗”的笑声，而且听意思是朝自己方向来的。
　　果然没用半分钟，院儿门就被推开了，但外面进来的不光是王二宝和朱海，还有牛大千和王香花夫妻。这可是杨小阳绝没想到的。
　　几个人进屋之后，杨小阳尴尬了一会儿连忙给牛大千和王香花倒了杯矮桔子皮泡得水，谁让自家没有茶叶呢。“牛大哥，牛大嫂你们喝水。”
　　王香花坐到炕上，一点儿都没客气地左右打量朱海家的屋子。然后拿起水碗喝了一大口。“呦，这啥水啊？苦嗖嗖的还有点儿清香味儿诶，比茶叶好喝呢！”
　　对于这个女人杨小阳童鞋还是有这四分惧怕的，而且他本来就不擅同女性相处，就更显得拘谨了。所以打送完水之后他就站到了朱海旁边，现在被问话，赶紧回答：“就，就是山上摘得矮桔子的皮泡得水。牛大嫂……见笑了。”
　　王香花咋舌：“见啥笑呦。嫂子这是夸你呢！你瞧瞧这屋子被你拾捣的，跟变了两个屋子似的。方才进屋我还以为进错地方了呢。”
　　这下是朱海不好意思了，尽管知道自己以前不爱收拾屋子弄得很邋遢，但他也不乐意让人当面说嘛，尤其还是当着小阳的面，尽管小阳也是知情人士。“那个啥，小阳啊，你再炒俩菜吧。今天晌饭牛大哥和牛大嫂都在咱家吃。”
　　杨小阳一听可以逃王香花的视线范围，立刻点头应承：“哎！我这就去。”说完就窜出了里屋。

　　鉴于家里是来了客人，所以杨小阳决定除了王二宝点名的酸辣土豆片之外再做一道肉菜。家里正好还有一块上好的五花肉，所以他决定坐一碗红烧肉。为了方便筷熟，小阳把肉切成一厘米宽窄的肉片。再锅中倒入底油之后放入一勺糖开始炒糖色。等糖融化之后出了气泡，趁着气泡刚刚消失，糖色变焦的时候立刻把过好水的肉片放入锅中，翻炒到均匀上色。而后从碗架子顶上的一个盆里舀出一块已经成冻的卤汤，待其融化后这才倒入些许白水，盖上锅盖炖上那么一会儿。
　　即将干锅的红烧五花肉片透着一股子难言的香气，本来还在屋里跟朱海说话的王香花被着香味儿勾得忍不住直夸：“小阳兄弟这手艺真是没得挑了！昨天送去的那几个鸭爪子好吃得不得了。我才尝了一个就被我那两个小叔子给瓜分了。还有那个虾饼啊，我公公婆婆都赞不绝口的。大壮啊，你小子可真是好福气呢。”
　　王二宝赶紧搭茬：“嫂子说得可是大实话！自从捡了小阳，大壮这日子是一天比一天滋润，也不知道是上辈子做了啥好事儿，这辈子这么有福啊！”
　　朱大壮同志此时脸上那得意的神情根本溢于言表，拿眼睛瞅了一眼门帘子，啥也没说，光是“嘿嘿”地发笑。
　　听到里屋这诡异的对白和略显“惊悚”的笑声，杨小阳童鞋一边盛着红烧肉，一边耳根子发烫。这些人唠的嗑咋就俺么奇怪呢？好像自己跟朱海是那啥关系似的。
　　不过听他们这么说……好像……感觉……还不错……