8、香香脆脆猪油渣 “好啦，剩 ...
-
“好啦，剩下的肉就从上到下划开一块块的就行，另一半大石你来试试。”祝星池把刀递给大石。
“我...我吗？”
大石甚至有点紧张，以往她切分食物都是一把大刀直接砍，小刀划拉两下能入口就行。
这么技艺高超的手法，她还真没底。
“没事，我在这看着呢。”祝星池安慰道。
众人都没有走的打算，津津有味地接着观摩，祝星池指导大石接着剖剩下的半扇毛猪。
过程虽然有些磕磕绊绊，没有祝星池那般行云流水的畅快，但也算有趣。
“毛猪还能这么吃呢？
下次我也要试试这么玩。”
水波跃跃欲试道。
“不知道今天的食物会不会更好吃，毛猪可是很难吃的。”
红云虽然也欣赏解剖毛猪的过程，但她还是很难接受毛猪的味道。
自从知道今天要吃毛猪，红云一上午兴致都不高。
接下来就是准备炼油了，猪油用处不少，烹饪自然不必说，做猪油皂也是挺好的。
部落似乎没见过陶罐，炼油只能用挖好的石锅将就。
猪板油脂肪含量高，炼出来的猪油更纯净更优质。而肥膘肉炼出来的油则是下乘一些，祝星池打算分开炼。
阿鱼将板油清洗干净，大石拿上清洗好的板油切成大小差不多的块状，这样有助于在炼制过程中受热均匀，不会出现一部分油熬老一部分油刚炼出的情况。
这些要点祝星池都事无巨细的讲了一遍，大石理解的稍微有些慢，毕竟没经历过这么密集的知识轰炸需要时间适应。
令祝星池惊讶的是，阿鱼居然一字不落的记下来，上手也很快。
平常跟这家伙套话没见记忆力这么好，啥时候吃过什么倒是记忆犹新。
[先天吃货圣体 ！]
祝星池看向阿鱼的头顶，那里仿佛挂着网游大字称号，还是七彩炫丽的艺术字体那种。
石锅预热好，放入板油块和少量的净水，水可以帮助油脂更快的释放。
“全程必须用小火加热，火太大会糊。”
祝星池强调道，顺手用木勺撇去熬出的沫子和杂质。
“真的好香噢~”
随着油脂从肉块中渗出，动物脂肪的香气也飘散荡开，围观的红云也升起了一些期待。
以前祝星池还和爷爷住村里时，年前宰猪后熬猪油，那时候闻会还觉得有些腻。
搁这那是吃了上顿没下顿，油脂获取方式少得可怜。肥肉反而是紧俏货，挑剔肥肉那更是没有的。
眼见着猪油块被炼成金黄色，捞出油渣，将油捞出盛放至早就准备好的石碗中放凉。
趁着油渣还热乎，撒上干净的碎盐，翻动着木碗拌匀。
“咕嘟——”身后，阿鱼肚子发出响亮的声音。这一上午宰杀毛猪、砍肉块，他早就饿了。
“阿池，这个看着好好吃，能吃的对吧？”
昨晚啃了两口野姜，今天就知道先问祝星池了。
“大家都尝一口试试吧，如果好吃之后都按这么做。”见祝星池点头，阿光长老发话道。
“好耶！”
阿鱼欢呼完，正欲上手。
祝星池一把拍开，先给阿光长老用木勺捞了两块。
从前阿光长老就是部落里最精锐那一批战士，酷爱兽肉上的油脂，每次总要抢脂肪厚的兽肉烤得焦脆，大口大口地吃。
猪油渣混着点咸味，酥脆咸香，口腔还留有一层薄薄的油脂。
阿光长老活了这么多年，从未吃过这种香香脆脆小零食，仿佛打开了什么新世界大门。
祝星池看阿光长老满脸幸福的褶子，不由得想起了蓝星上某部美食番［猪油渣一世！］
随后在场每个人一人一块，获得了不少好评。
剩下的猪油就是大石和阿鱼来炼，祝星池时不时从旁提点两句。
还剩不少猪油渣谁也不能多吃，算作今晚其余回归族人的加餐零食。
“阿池，这个咔嚓咔嚓好好吃嗷~下次还叫狩猎队猎毛猪吧！”阿鱼对猪油渣颇为满意，甚至还想点菜。
“诶嘿！这主意不错，等狩猎队回来我和队长说说。”阿叶舔了舔手指上粘盐的碎末道。
忙活了一上午，祝星池也累了，坐木墩上打算休息会。
众人都散去各做各的，大石还在放猪肉的木桶那边研究学习，阿鱼兴奋地和阿叶讨论起猎杀毛猪吃大餐的计划。
“你没听阿池刚刚剔肉说的那么多好吃的吗？
猪油渣只是其中一样。”
某鱼在吃方面脑子确实转得快，还怂恿阿叶去和队长阿战说狩猎毛猪的事情。
“噢噢噢！对哦~
那今晚岂不是有比猪油渣更好吃的了？”
阿叶一脸欣喜。
一旁的阿光长老听了微微皱眉，明显不太赞同阿叶的说法，猪油渣就是坠棒哒！
阿光长老自然不会和年轻人计较，吩咐祝星池挑出今晚要用的食材，剩余都让人送到山洞那边去存着。
山洞阴凉食物储存时间会更长，而且这边食物腐败速度相对慢很多很多。
咳咳，至于祝星池吃到的牛肉为啥会发酸腐败，一是冬季无法狩猎，肉都是早就屯好的；
二是这边大家储存食物不舍得用盐。
最后一批冬季储藏肉正好让祝星池赶上了，当然按照族内那种地上捡起来就直接丢锅里炖的手法，新鲜兽肉做的也不会好吃到哪里去。
抓着大石、阿鱼和几位负责食物的兽人一起，把挑出来的食材放净水里清洗。
尤其是肉类必须清干净血水，未阉割的毛猪还是会有腥臭味。
手头上去腥臭的佐料太少，所以上午剔肉时内脏根本不打算留，太难处理，等之后找到更多香料再考虑吧。
族内就算饿一顿也不吃毛猪的还不少，祝星池丢弃内脏的行为倒也没人出来阻止。
毕竟吃一顿毛猪可能恶心到好几天吃不下，这个方面红云相当有发言权，她上一次吃到毛猪就吐了。
“大石，你看这个绒球一定要把根部的土洗干净，动作要轻别给捏烂了.......”祝星池上午特地向白雪族长求了不少绒球说做菜用。
族内一般把绒球晒干做药，用量也不多，祝星池还故意采了一大把，根本用不完。
白雪族长看着这个表面人畜无害还一脸天真的心机虎，还是允了。
“臭鱼，别玩水了，把棒骨洗干净就放木桶里。”
祝星池看到撅屁股玩得不亦乐乎的某鱼气不打一处来。
“噢~~阿池，我不臭！”
阿鱼撇了撇嘴，还是乖乖把洗好的棒骨放好。【阿鱼委屈.jpg】
祝星池装作没听见，继续准备食材。
[绒球草叶、野黄、碎盐、酸果、毛猪油，好了目前也就只有这些。]祝星池清点完准备开工。
将猪棒骨冷水下锅，加入切好的野黄，挤上一点酸果去腥。
大火煮沸后，撇去血沫，捞出洗净，随清水入锅盖上木板，炖煮2-3小时。
将里脊肉洗净切成方便入口的大小薄片，挤入适量的酸果汁，撒一些碎盐抓匀腌制15分钟左右。
绒球草叶摘段，沥干。
热锅放一勺猪油，加入准备好的野姜片爆香，将腌制好的里脊肉片倒入快速翻炒。
猪肉翻炒至变色，约莫八成熟时加入绒球草叶一起翻炒成熟，最后加入碎盐调味炒匀即可。
啪嗒——似乎是雨水落地的声音，难道下雨了？
祝星池还抬头望了望天，没有下雨的迹象呀？
“阿池，这个一定很好吃吧！”
别说一旁眼冒绿光的阿鱼了，水波也早早修完屋子跑过来了。
“采集队怎么还没回来呀~~~”
阿鱼蹲在盛放食物的木桶旁，委屈巴巴地看着食物叹气。
[瞧给这孩子馋的，这也太爱吃了吧。]
要不是不符合幼崽人设，祝星池真想扶额苦笑。
“行了，别在这蹲着，帮大石他们一起把熬好的骨头汤盛出来，采集队就差不多回来了。”
祝星池忍不住轻踹了一下阿鱼屁股。
听到采集队就快回来，阿鱼仿佛被打了鸡血，噌的一下站起来盛汤去了。
祝星池这边，苦口婆心和阿光长老科普食品卫生问题：“咱部落体质普遍不错，老吃到一些渣土、碎石还有坏的食物对战士和幼崽都不太好。
这两天吃得不错，是不是感觉身体舒服不少辣？”
阿光长老点头。
“之前冬季咱食物不足，现在开春了，狩猎队也猎到不少新鲜的猎物。
这些新鲜的猎物也不能浪费不是？”祝星池继续说道。
“嗯，不错。”阿光长老再度颔首。
“那就更应该吃干净的食物，不管是洗干净的猎物，还是洗手，防止脏污入口，对身体好。
尤其是受伤的战士，更要注意卫生。”
“对！要养好身体才行。”阿光长老重重地道。
他对于部落发展壮大还是很重视的，他也知道春芽长老治疗受伤战士，总是格外注意伤口卫生和入口食物。
之前是觉得身体好的族人没什么大事，这两天食物吃得干净不少，身体确实更舒畅一些。
再者，阿光长老也有自己的忧虑，尤其是那晚聊起的事情。
在这以前，他也就是挂着分食物权力的老头罢了，长老不过是虚衔。
从精锐战士退下来后，阿光长老消极了很长一段时间。
他不知道要怎么改变部落，不知道一把年纪的自己怎么让部落更好。
除了决定每天吃什么，监管族人不许多拿多占，倒是没帮得上什么。
祝星池的话似乎给他指明了一个方向，就是养好部落族人的身体。
不仅仅维持分餐秩序就行，更要保证族人的成长，这些青壮年才是部落的力量，幼崽才是部落的未来。
想着阿光长老仿佛眼中有了不少光彩，感觉自己身体有了能量。
“阿池，你有什么建议？”阿光长老看着祝星池。
从食物制作的卫生、到洗手入口、再到餐具清洁，祝星池都简单根据部落情况提了一些建议以及带来的好处。
阿光长老听的很认真，看向祝星池眼光却也越发复杂。
阿光长老看着滔滔不绝的幼崽，这段时间的接触他能感觉到阿池是诚心希望部落变得更好。
既然如此，作为长老的他自然不能事事都靠幼崽替部落考虑。
“你说的这些，虽然我没听说过，但也有些道理。
还是要一步步来，不能一下就改变过大，影响部落团结。”阿光长老显然更清楚部落的习惯。
“烹煮食物这边，有我发话卫生没什么问题。
至于族人们自己吃前吃后的卫生，先以奖励为主吧，让他们慢慢适应。”
阿光长老也不是白管食堂这么多年，对部落族人什么样还是心理有数的。
贸然制定规则，随后以违反规则获得惩罚这套不太适合拥有武力反抗的兽人部落，何况部落穷每天就这一顿吃食，再罚就有点过了。
祝星池乖巧地点头，显然姜还是老的辣，很快就能做出适合部落的决策。
光靠他一个幼崽嘴皮子在众人面前嘚吧嘚，还真没啥用。
很快，采集队扛着兽皮袋回来了。依旧是阿光长老和大石他们，站成一排分发食物。
用挖好的大木勺，每人一勺肉汤、两勺炒菜。部落内不允许多拿多占，在这方面历代族长的群众教育做得还是挺不错，族人们普遍都很淳朴，偷奸耍滑还没有出现。
“诶?这真的是毛猪吗？臭味很淡了耶~好好吃哦~”红云小心翼翼咬了一口，震惊地和水波分享。
“唔~嗯。”水波这家伙早就塞了一嘴，根本没听清红云在说什么，象征性点头回应。
周围也都传来不少惊喜的声音，都在讨论今晚的毛猪肉比以前好了太多。
祝星池也尝了，腥臭味确实淡了很多，不阉割的野猪还是难以彻底去除腥味。
相比部落以前的吃法那还是好了太多，不但没有生理呕吐浪费粮食，还觉得味道不错。
“大家吃完要洗干净木碗和手噢~阿光长老有零食奖励哒~”匆匆吃完，祝星池在人群中宣传道。
“零食是什么？”一人好奇道。
“应该是好吃的吧？去看看。”另一人拿着木碗往阿光长老那边走去，不一会阿光长老面前排了不少人。
喵喵们吃好吃的，好幸福嗷~
作者有话说
第8章 香香脆脆猪油渣
，还差 