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34、叫花鸡来咯! ...


  •   泽水带着几人出去狩猎,剩下的人则守着洞穴,顺便给祝星池打下手做叫花鸡。
      “什么是叫花鸡?会开花的咕咕鸟吗?”白泫满头问号。
      “管它叫什么呢,阿池做的肯定都好吃。”听到新菜阿叶十分激动,上次阿池煮的椰子鸡回想起来还有股甜香味。

      阿叶亢奋得不行,还没等祝星池分配任务就已经迫不及待地开始捉咕咕鸟,准备等着祝星池宰杀了。

      与上次放血杀鸡的步骤差不多,给鸡脖划一刀放完血后,就直接用石锅里的热水烫皮拔毛。
      和宰杀猎物差不多,除了白泫有些生疏,其他人常年在外狩猎这种技巧还是熟练的。

      祝星池示范完鸡的预先处理方法后也没闲着,他早就瞧见山洞附近有一种树叶,叶片大且质地偏软,有股草木清香,用来包裹整鸡再适合不过。

      吩咐众人野姜切片、野蒜拍碎、花椒和采回的大叶片清洗,一系列调味食材留好备用。
      祝星池指挥族人在山洞外避风处挖了几个半米深、直径约 40 厘米的圆形土坑,就等处理好的叫花鸡放入就可以开始焖烤。

      工具和食材都准备就绪,祝星池用紫金石制的小刀剖开咕咕鸟腹部下方,直接伸手进去掏出内脏。

      考虑到咕咕鸟比较大只,和地球上的寻常走地鸡不同。考虑到可能会焖烧不透和吃饭时间,祝星池放弃了整只鸡一起裹成球的方案。

      内脏掏出后,挑拣出来的鸡肝、鸡胗、鸡心以及斩断的鸡块放入大陶罐,将切片焯水的蘑菇、野菜也一并投入其中,撒入准备好的调料和盐拌匀。

      就地取材,从细腻的黏土中剔除石块,加入适量净水,用手反复揉捏成团状泥糊,静置一会儿。用水清洗干净后的叶片将陶罐中的鸡块和素菜包裹好,多覆盖几层。

      静置好的细腻黏土将叶片包裹好的鸡肉糊均匀,覆盖厚度至少2厘米,呈椭圆状。

      “这都是土,能好吃吗?”白泫有点嫌弃,他其实有点奇怪的洁癖,受不了这种黏土糊一手的感觉。

      “咕咕鸟能难吃到哪去?我觉得还挺好玩的~”阿叶倒是玩得不亦乐乎,他脚边都已经搓好几个椭圆形大土块了。

      在土坑底铺一层干树枝,再铺一层类似干松针的助燃物,放入几块拳头大的土块方便后续叫花鸡的焖烧。

      用火石点燃干树枝,任由火焰持续燃烧一段时间,直到坑内土块烧至发红,树枝烧成木炭。此时将裹好黏土的鸡轻轻放入坑中,用烧红的土块围绕在鸡的周围,再用坑边的干土将鸡完全掩埋,只露出少量黏土观察焖烧情况。

      湿润的泥土将坑口封严,防止热气流失。祝星池紧接着在坑上方再铺一层干树枝,继续小火焖烤。

      隔段时间就用木棍轻敲黏土外壳,祝星池根据以往经验判断:若声音发闷,则需要继续烤制,若声音偏脆,则说明肉已经接近成熟。

      就在祝星池等候叫花鸡烤制的时间里,泽水等人带回一头角鹿,趁着叫花鸡还没烤制完成,众人顺手将鹿肉也一并处理了。

      将鹿肉简单切成熟悉的块状,用树枝穿起,架上火堆上进行简单的烤制,途中撒上盐粒即可。
      烤鹿肉味道醇厚,制作简单,风味原始。虽说吃不出什么新意,但在野外总归是不出错的选择。

      现在狩猎队的烤肉水平也提升不少,也会随手采摘一些眼熟的调料加入烤制。泽水就更喜欢野蒜的味道,每次烤肉除了撒盐,还会就着野蒜瓣一起吃。

      “叫花鸡好了!”祝星池用木棍将烤好的叫花鸡挨个扒拉出来。

      “我来我来!我早就闻到香味啦!”阿叶没跟着众人一起先吃鹿肉,他早早就蹲在另外两个坑等着叫花鸡出炉。

      祝星池用两根棍子把带着泥壳的叫花鸡夹放在石板上,拿起身旁的石斧轻敲泥壳表面。被烤制干脆的泥壳瞬间开裂,扑簌簌地掉落在石板上。

      泥壳开裂的瞬间,滚烫的蒸汽携带着叶片的清香、菌菇的鲜味喷涌而出。高温带着雾气遮住了众人的视线,可香味却像一枚炸弹,瞬间在山洞内炸开来,钻入每个人的鼻腔。

      正饿得埋头啃鹿肉的族人也瞬间抬头,嘴里的鹿肉顿时都不香了。

      “哇!这么香!”阿叶双眸发亮,嘴边可疑水渍还有扩大的趋势。

      祝星池挥开面前的蒸汽,小心剥开烤熟发黄的叶片。剥离最后一层叶片,鸡肉烤制的焦香混着油脂的醇厚,气味与菌菇的鲜味缠绕飘散开来。

      “咕噜~”不知道是谁的肚子适宜地发出声响,在场的人却没有一个出声嘲笑。

      白泫也眼巴巴盯着祝星池手里的动作,他也超级想吃!
      但他和阿池并不熟,不好意思像阿叶那样热络地凑上前。
      只能默默地咽了口唾沫,嘴巴机械地嚼动嘴里的鹿肉食不知味。

      阿战也不纠结,果断上前和阿叶一起,帮着祝星池把叫花鸡一个个打开。

      叶片被油脂浸染呈半透明,叶片的香气也跟随着调料包裹在色泽金黄的鸡块上,鸡皮部分更是带着微微焦黄的琥珀色。菌菇吸足了汤汁,伞盖上的油脂在光线下微微发亮。

      阿战见众人都一副坐不住的样子,笑道:“都别看了,一人一份,不许多拿。”

      出门在外没办法携带太多餐具,祝星池用先前包鸡肉剩下的叶片卷个漏斗型盛好,每份在包的时候都保证了有肉、有内脏、有蔬菜,搭配均衡。

      刚分下去就有人迫不及待拿着漏斗叶片就往嘴里倒:“嘶——好吃!唔~好烫!真的好好吃!”

      吃得满头大汗这位偏偏是个嘴笨的,面对排队等着领叫花鸡的族人们只得来一句好吃,剩下的话全被鸡肉塞住了。

      阿叶早早就等着排队,虽然反应慢被冲上来的族人往后挤了两名,但也很快领到了自己那份叫花鸡。

      木筷伸向叶片中最上方的鸡块,肉与骨之间因为木筷的轻轻挤压溢出汤汁。

      外皮带着焦香,肉质却嫩而不柴,汁水咸香适中。咀嚼细品还能感受到野菜的清香,菌类的鲜美。咕咕鸟肉的鲜甜被叶片和泥壳锁住,和配菜、调料纠缠在一起层次感十足!

      “唔~好多味道!太好吃了叭!”阿叶激动得双眼有些发红,嘴却不舍得停下。

      作为配菜,阿叶更喜欢菌菇,有种说不上来的鲜美味。木筷将菌菇送入嘴中,牙齿碰上肥厚的伞盖,厚实弹软,满满的肉汁带着更浓烈的菌菇鲜味滑入食道。毫无准备的人甚至来不及细细品味,条件反射再次咬下第二口、第三口......

      暗绿色的菜叶裹着汁水,因为重力而软软地垂下,白泫夹起就往嘴里送。

      “野菜居然这么好吃!”白泫也感到震惊。焖烧温度不低,野菜虽然不脆爽,却带着清甜,完美地中和了鸡肉与菌菇的浓厚,一点都不会感到咸腻。

      “诶!你吃到内脏没?这个咕咕鸟内脏也好吃!”

      “太香了!我从来没吃过味道这么多,还这么好吃的!”

      “用土做的咕咕鸟居然能这么香!”

      “确实好吃,要是能天天吃就好了。”

      “做梦呢?!没看做饭多麻烦吗?怎么可能天天吃。”

      祝星池拿上自己那份也开始狼吞虎咽,他早就饿了。为了吃的,祝星池倒是不觉得麻烦,在这种地方,能吃上一口喷香的鸡肉,麻烦也值了!

      “回去我就和大石、阿鱼炫耀,嘿嘿,他们都没吃过!”自从部落伙食变好,阿叶和大石、阿鱼等人热络许多,关系变近了不少,只要在部落清闲些就会跑去做饭那边帮忙唠嗑。

      考虑到族人的食量,祝星池配菜也没少加,这些人不仅一口气全吃光了,还意犹未尽。看向还剩不少已经变凉的烤鹿肉,众人也没有浪费,沾沾叶片里剩的汤汁也一并送入肚中。

      好几位食量小的都将鹿肉让了出去,还有余力也不讲究接过就吃了,寒虎族内可没有浪费食物一说。

      这次真真是狠狠地饱餐一顿,每个人肚子明显都朝外凸出不少。

      阿战也不得劲,在山洞周围转了转道:“刚刚没有跟出去狩猎的先守前半夜,注意周围动静,有情况随时叫醒大家。”

      “是!队长!”几名实力不弱的中级战士应声,在外狩猎时他们就已经是守夜老手了,规矩都很清楚。

      累了一天,祝星池和这些觉醒战士没得比,吃饱没多久祝星池就困了。
      选了处角落,背来的兽皮裹身一圈,掖了下漏风处,眼睛一眯就昏睡过去。

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      次日清早,感受到山洞里有人在动作,祝星池迷迷糊糊睁眼坐起,众人已经在收拾东西了。
      阿叶见状道:“阿池快来,这里还给你留了一份肉和肉汤。”

      “好,来了。”祝星池顾不上浑身肌肉的酸胀,赶紧将兽皮卷起用麻绳捆好。
      出门在外,还是得紧跟队伍步伐。脱离现代社会后,之前躺床摆烂的生活已经一去不复返了(泪)。

      简单用盐水漱漱口,祝星池正喝着热乎乎肉汤,阿战开始简单讲了一下今日行动,主要是告知祝星池、白泫这两位不识路的新手。
      万一出现意外和大部队分散,清楚大部队的大致行程方向,可以按照约定路线汇合。

      今日主要是先下山,再往隔壁东北方那几座山探查和采集,往后两天也是如此。最终目的地是天池,在天池那边呆两天再折返部落。

      就在众人收拾好东西,正刚准备下山时,阿战突然出声道:“那边下面有动静!小声点过去看看。”
note 作者有话说
第34章 叫花鸡来咯!

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    作者公告
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