4、第 4 章 鱼圆汤 ...
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3天后。
虽说三天一带而过，但这三天纪飞飞其实一天也没有闲着。
纪飞飞是那种不做便不做，但只要开始就一定全力以赴性格的人。在决定去夜市摆摊之后，纪飞飞便做了许多摆摊攻略。
夜市摆摊也不是脑子一热，推着车跑过去就可以的。要与夜市负责人协商摊位、定价；购置餐车；申请经营许可以及最重要的健康证。
健康证并不是当天去就可以拿到的，纪飞飞也是等了一天半的时间才将健康证取回。
好消息是同一时间她的经营许可证也审批下发，餐车上的工具也基本熟悉完毕，今天她的“起飞炸鱼”就可以面向食客营业啦~
“起飞炸鱼”是纪飞飞给自己即将经营的美食餐车取得名字，她希望这个带着美好期许的名字能带给她的小铺子一点“一炮飞起”的祝福。
除此外，今天最最值得期待的是这些泡在水盆里，刚从桃源鱼塘取回的银鳕鱼。
其实市场上卖的炸鳕鱼大部分是用更廉价的冷冻鱼块或者巴沙鱼排冒充的。
但是那种死掉的鱼并不符合纪飞飞的需要，她多方打听之后才从一个偏僻的养殖场定到了一批银鳕鱼。
据说这个养殖场的幕后老板喜欢吃鳕鱼，所以特地搞了一个专门养银鳕鱼的养殖场，不为了挣钱，专供自己和家里人吃，偶尔才会卖给朋友或者当地人一些。
这种有特殊售卖渠道的渔场以纪飞飞的人脉自然是打听不到的，但是她有桃源鱼塘这个金手指在呀。
她上架在桃源商铺的酥炸春江鱼全部卖出，又拿到一张好运符。
见识过好运符厉害的纪飞飞当场把好运符用掉了，她那天果然超级好运。不仅去办健康证的路上没有堵车；在填交餐车经营申请表的时候也没有被工作人员刁难；更重要的是她收到了白望妍给她介绍银鳕鱼渔场的好消息。
白望妍在朋友圈看到纪飞飞的求助朋友圈后主动联系上她，还给了她150元/斤的购买友情价。
纪飞飞将背包里的酥炸春江鱼上架商铺，和桃源鱼塘兑换了三千块钱，买了20斤活的银鳕鱼。
这些银鳕鱼隔天早上被送到纪飞飞手中，来的是个很热情的大叔，还说要帮纪飞飞把鱼搬回家。
20斤鱼纪飞飞一个人自然是搬不动的，她便没有拒绝大叔的好意，不过临分别时她给了大叔50元感谢红包。
银鳕鱼到手后，纪飞飞没有着急处理，而是用新买回来的大盆装着，用桃源鱼塘中打出的溪水养了一晚上。
纪飞飞之前猜测桃源鱼塘中的鱼肉好吃可能与优质的溪水分不开关系，作为一个实干家她当然要积极做实验尝试。
今天便到了实验分晓揭开之际。
纪飞飞只往盆里看一眼，便信心大增。
她买回来的银鳕鱼只有手掌大，但现在它们却长大了一倍还多，接近两个手掌大了。
原本在大盆里还算优哉游哉的银鳕鱼像沙丁鱼一样挤挤挨挨凑在一起，不时就会发生用尾巴互殴的惨案。
纪飞飞拿起一条颠了颠，感觉这一条能有三斤到四斤重，也就是养在溪水中一晚它们便长了一斤半到两斤的肉。
“哈哈哈，我就知道绿江小说诚不欺我。”纪飞飞眼睛亮亮的看向不远处平静的潺潺溪流：“这一定是传说中的灵泉水吧！
不过话说回来，用灵泉水养大的鱼会有什么与众不同的特殊功效吗？”
纪飞飞狡黠一笑，像是自言自语，却偏偏放大了声音：“人家金手指还附赠说明功能，这些鱼在你这儿养了这么久，有什么功能是不是你也有责任跟我这个鱼塘主说明一下？”
她故作忧伤叹气道：“如果连自己养的鱼有什么本事都不知道，我这个鱼塘主当的也太失败了。好伤心啊，感觉没有精神钓鱼了呢……”
大约是“钓鱼”二字触动了装死的桃源鱼塘，熟悉的对话框弹出。
【银鳕鱼（无等级）：人工养殖的银鳕鱼，也就比外面卖的肉质细嫩、好吃一些吧。不过吃到这么好吃的鱼，心情也会好很多吧~】
看来没有什么特殊功能。
不过能增加肉质的美味程度纪飞飞也很满意了。
她手脚麻利地处理银鳕鱼，干了约莫两个钟头才处理好三斤鱼肉。
纪飞飞在水盆里涮了下粘着鱼鳞的手，直起腰捶了捶：“杀鱼好累啊，白手起家果然不容易。”
【桃源商铺订单成交量≥5，顾客满意度高达100%。特殊功能建筑“解鱼屋”已开启。】
一张平面地图出现在纪飞飞眼前。
【请选择“解鱼屋”安装地点。】
纪飞飞选择地点安装，一幢木屋坐落在她选择的地点坐落，木屋看起来平平无奇，屋檐门柱陈旧、破损，但它的功能确实纪飞飞目前最需要的。
【解鱼屋：可分解、切割鱼肉、对鱼肉进行细致处理。】
纪飞飞惊喜点开：“太好了，这正是我现在需要的。”
可看清里面的内容后，纪飞飞的笑容转瞬落下。
解鱼屋里面只开放了一个处理鱼肉窗口格，另外四个则是灰黑色不能使用的状态，想要开启需要先交纳500无瑕玉保证金。
“一个格子5000块，奸商啊奸商。”纪飞飞碎碎念着，但还是很心动的。
五千块钱换一个永久处理鱼肉帮手，怎么看都很划算啊！
不过她身上没有无瑕玉。
桃源鱼塘最近没有发布任务，她上架的酥炸春江鱼也大都都换成了摆摊前投资的RMB。
不过也是时候该上架新商品了。
纪飞飞站起身，左手搭在右手大臂上，感受着大臂肌肉，她目光灼灼，曲起右手前臂向内折，握拳喊道：“冲啊！”
春江鱼已经没有存货，不过她背包里还装着两条白腹鱼和两条黑斑鱼。
想到白腹鱼的介绍，纪飞飞决定先向它开刀。
切开鱼腹，去掉内脏，莹白如鱼的腹肉果然如纪飞飞所想的那样嫩滑。
更让纪飞飞惊喜的是白腹鱼体内小刺很少，去掉一根主刺再细心挑去余刺腹部便只剩下鱼肉部分。
纪飞飞洗干净菜刀用刀背敲打鱼腹肉，反复捶打直至捶打出微胶感后加入一颗鸭蛋清，继续捶打、碾压，直至获得成豆沙一样细腻的鱼肉泥。
将买来的猪油、火腿丁混合捏成团，取一团鱼肉泥包裹住，温水炖煮。
鱼肉易熟，火腿丁本就是熟食更不用等，约莫七八分钟待水滚开，至多再停留三十秒左右便可将浮起的鱼圆捞出放入碗中。
在取出洗好的菜心在锅内剩余的鱼汤内烫熟，放置鱼圆外侧妆点。
一份活色生香的鱼圆汤就做好啦~
这道汤吃的就是一个“鲜”字，不用放任何调味品，只取火腿的咸鲜与新鲜鱼肉的清甜足以。
她将鱼圆汤上架，才一眨眼的功夫就被买空了。
【鱼圆汤已收录菜谱（熟练度1/8）。】
【顾客好评打赏已放置背包。】
纪飞飞用金锭兑换了500无瑕玉，顺利开启第二个处理鱼肉的格子。
两个格子分工合作，一个负责活鱼前置处理，另一个见负责切块、分割。
再加上纪飞飞这个人工，两个一人紧赶慢赶总算在六点前搞定了35斤鱼肉。
纪飞飞把处理好的鱼排进行简单腌制调味，匆匆退出桃源鱼塘，将鱼排放入冷藏柜开车直奔夜市摊位。
她的摊位不算好但也不算特别差，在整条街居中靠后的位置。
纪飞飞将餐车停好，打开出餐窗口，支起支架雨棚。洗干净手带上手套后，取出餐柜里的各种粉料、面包糠调配裹粉材料。
取出一小盆腌制好的鱼排，在方形大盘里裹粉油炸定型，捞出，放置烤架上静置漏油。
万事俱备，只待食客上门啦~
纪飞飞信心满满，精神昂扬等待奔至沓来的食客们。
然一个小时过去，隔壁卖炒米粉的大哥锅铲都轮冒烟了，纪飞飞这边除了尴尬吹过的暖风，竟然一个顾客都没有！
一个！都没有！
怎会如此？！
信心满满的纪飞飞逐渐自闭。
她呆愣愣看着烤架上金灿灿、厚嘟嘟但无人问津的黄金鱼排，心里的悲伤逆流成河。
“你好，鱼排怎么卖？”
独属于食客的天籁之音传出，纪飞飞一秒回血，弯起眼睛，竖起一根食指欢快答道：“168一份哦~”
“卧槽，鱼排刺客！快跑快跑！”
“有病吧，有168谁吃夜市啊？”
“就是就是，那店主不是脑子有泡就是地主家的傻女儿，富二代创业就该多吃点人间疾苦，走走走，我才不想辛辛苦苦挣的钱拿来支持富二代创业。”
原本还有意朝这边靠近的食客顿时如鸟兽散，问价的那位冷冰冰丢下一句：“哦，不要了。”
拉着同伴急匆匆离开。
旁边刚送走一波热情的客人，忙里偷闲好容易赶上休息空档的炒米粉大哥闻言嘴角跟着抽了抽，但看着纪飞飞备受打击的表情好歹忍住了没有毒舌。
炒米粉大哥见纪飞飞实在失落，于心不忍道：“小姑娘，第一天来摆摊吧？”
纪飞飞瞧着和他女儿差不多年纪，炒米粉大哥的女儿在外地工作，已经很久没回来了。
炒米粉大哥看着纪飞飞，不自觉就想起自己女儿。
他不由因这份舐犊之情对纪飞飞多了些宽容与怜爱。正因此，炒米粉大哥决定给纪飞飞传授一些经营技巧：“我们夜市经营注重的是翻台率和上客人数，所以大部分时候都走物美价廉的路线。
像你这种鱼排，一般买到68或者38最合适了。”
纪飞飞虚心听取，掰着手指头算了算，苦笑道：“可是这样，我就要赔本了啊。”
作者有话说
第4章 第 4 章
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