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10、第 10 章 捞汁小海鲜 ...
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结束摆摊回到家,纪飞飞洗漱完毕,穿着睡衣盘腿坐在单人床上。她不爱吹头发,头上包着干发帽。
只是干发帽一时半会也无法将半湿的头发完全弄干,如果此刻躺下不仅可能会弄湿枕头,明天早上起来还有可能头痛。
“唉。”纪飞飞轻叹一声,忍住想躺下的冲动摸起手机,准备给自己找点事儿做。
她打开常用的视频软件刷短视频放松。手指上划,欢快的音乐与配文字幕相得益彰:“夏日闷热不清爽?那就来一份清凉爽口的捞汁小海鲜尝尝吧~”
花甲、基围虾、花螺、蛏子……个个饱满丰腴,水中放入葱、姜和准备好的“海底小分队”,水开后滚个30秒到一分钟捞出,浸泡入调好的捞汁中放入冰箱冷藏入味。
第二天拿出来就是一份爽口小食。
视频播放完毕自动进入重播,纪飞飞又看了一遍。
想吃……
想吃的念头升起后便止不住,她一个闪念回到桃源鱼塘。用无瑕玉购买了鱼饵,纪飞飞坐在小板凳上开始垂钓。
按照节奏有条不紊的放钩、收线、收线、收线,欢快的提示音响起。
【红尾虾(乙):静如白石,动若弹簧。红尾虾游动时会弓起身体,靠尾巴弹动,是河底健身小能手。】
纪飞飞认真观察了背包里的红尾虾,发现这是一种和基围虾类似,但是比基围虾大了两倍不止,而且通体玉白只有尾巴是红色的基围虾·异色版。
“不过这种虾被评定为乙等呢。”纪飞飞喃喃:“不知道和丙等有什么区别,难道会更好吃?”
“吸溜。”纪飞飞吸溜一下口水,加快了垂钓动作。
熟悉的节奏感之后,她又上鱼了。
【迷你八爪鱼(乙):长不大的葡萄色八爪鱼,喜欢手拉手一起群居生活,捞起一只就得到了它全家,广受渔民好评。】
“一、二、三……十二!”纪飞飞惊喜道:“一颗鱼饵居然一下子钓上来十二只迷你八爪鱼,好懂事儿的鱼啊!摩多摩多~”
她怀着期待的心情再次甩钩,直至鱼饵全部用完,纪飞飞一共收获两条黑斑鱼、一只红尾虾还有一条白腹鱼。
“唉,可惜没有再碰到过迷你八爪鱼。”纪飞飞将收获的红尾虾和迷你八爪鱼放入解鱼屋进行加工处理。
趁着解鱼屋进行前置去皮(壳)、骨(虾线)的功夫,纪飞飞从桃源鱼塘回到自己的出租屋调制捞汁料。
调配捞汁料飞不了多少功夫,准备一个大盆将粗辣椒粉、细辣椒粉按照比例铺底,再将姜、蒜切块放入打碎器,等待打碎器将姜、蒜打碎中起锅烧油。
将蒜、姜倒入装着两种辣椒粉的大盆中,再取洋葱、香菜、小米辣、青红线椒(螺丝椒)粗打,淋入生抽以及一点点伏特加。
按照菜谱其实还应该放一点蚝油,但纪飞飞对蚝油过敏所以她跳过这一步放入味精、盐以及三大勺绵白糖。
放完之后,纪飞飞将烧油的火调小去桃源鱼塘取出处理完成的八爪鱼和红尾虾。
她将虾放在水池备用,关火将热油淋入装着配料的大盆中,再在涮好的锅中加入水,盖盖子焖煮。
“刺拉拉——”
热油激发出调味的复合香,伸入筷子搅拌,香味更甚。顺时针搅动两下,纪飞飞取出一半柠檬先用手挤出柠檬汁入盆,再将柠檬切成片放入盆中。
最后加入调味醋和常温水,家常版的简易捞汁就做好啦`
捞汁中放入冰块,静置在旁,火上盖着盖子的锅发出“砰砰”的不安碰撞声。
水开了。
纪飞飞拉开锅盖,水蒸气扑面,像是给面部做了一个舒缓面膜。她精神为之一振,更加有干劲了。
拿出水池里备用的红尾虾和迷你八爪鱼倒入锅中,盖上盖子水开计时六十秒,开盖捞出,浸入捞汁中。
两只红尾虾一边一个占据大盆中心位置,十二只手办大小的迷你八爪鱼可怜兮兮挑着虾肉剩余的缝隙挤挤挨挨。
纪飞飞又在上面追加了一盘冰块,才将这一大盆的捞汁小海鲜封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室。
重新洗了把脸,纪飞飞解开干发帽躺到床上,脑子里还想着明天将捞汁小海鲜分一下,一部分上架一部分自己吃,或许还可以送给白望妍姐弟一些。
纷乱的思绪还未落地,纪飞飞的呼吸逐渐绵长。
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“早上好呀~”
第二天六点,朝阳刚刚升起,纪飞飞便活力满满从床上爬起。她推开窗户,在窗外延伸出的窗台上随手洒下一把米。
树上叽叽喳喳、等待开餐的鸟雀在纪飞飞走远后迫不及待飞下来用餐。
深色的鸟喙笃笃点啄,纪飞飞洒在窗台上的小米以肉眼可见的速度迅速减少。
吃完饭的食客用嘴巴梳理下羽毛,张开翅膀又回到树枝上,好奇的看着房间里面忙碌的厨子。
纪·厨子·飞飞这会儿正在处理昨天浸泡下的捞汁小海鲜。
用清洗好的厨具剪刀将红尾虾剪开,分成三份,每份中放四颗迷你八爪鱼,其中一两份扣上盖子。一份上架至桃源商铺,另一份则用保温袋封好,一会儿去渔场的时候送给白望妍姐弟。
至于桌上剩下的那份没有打包的,就是纪飞飞今天的早餐啦`
挑了一颗饱满的虾肉放入口中,口感像是在吃荔枝但是又比荔枝劲道,咬下去时似乎还能听到“咯吱、咯吱”的弹牙声。
浸泡过一夜之后,调味已经完全浸入虾肉中,却不会显得滋味冲突反而更好的衬托出虾肉的本味。
“好好吃呀。”纪飞飞一口一个,开心地伸长了腿,像小狗甩尾巴一样来回晃脚。
“嗡——”
纪飞飞放在手边的手机突然响了,是一个打进来的陌生本地电话。
对于这种陌生电话纪飞飞是不接的,她拨动感应键上划,直接挂断。
但没过一会儿,有一个电话打了进来。
纪飞飞无动于衷,继续挂断。
“嗡——”
手机又响,纪飞飞见又是一串数字正准备挂断,却发现这组数字的排列组合好像很眼熟。
貌似前两个电话也是同一个号码打进来的。
“谁呀,没备注又一直打。”纪飞飞嘟嘟囔囔,犹豫片刻拿起电话放在耳边:“喂?”
“你好,桃园渔场送货,请下来签收您订的银鳕鱼与虾。”
“哦哦,好的,我这就下楼。”纪飞飞挂断电话后下意识揉了揉耳朵——这送货员声音还怪好听的。
她换了身衣服,同时给白望妍发信息询问了一下。
平时纪飞飞是自己开车去渔场那边取货,取完货拉回处理然后再去摆摊。
昨天白望妍倒是问她要了住址信息来着,但是没说是为了让人送货要的。
【起飞炸鱼正飞起:妍妍姐,我接到了一个自称是渔场送货员工的电话,是你安排的吗?】
直至纪飞飞换好衣服走出门,白望妍才回复。
【Y:是的、是的,他已经到了吗?】
【Y:昨天看着还不太情愿,这不是挺速度的。】
【Y撤回一条信息。】
【Y:你平时又要出摊还要处理食材,再跑市场太辛苦啦,以后渔场这边都会安排人把你订的东西送货上门的~】
【起飞炸鱼正飞起:谢谢妍妍姐,EMMM,这个送货费用怎么算的呀?】
纪飞飞一边打字一边下楼,她家其实住一楼,不过楼下有一个地下室,所以即使名义上是一楼其实也要下13阶台阶。
走下最后一阶台阶,手机震动两下,是白望妍的回复发来了。
【Y:送货不用钱啦,自家人你放心用就好啦~】
什么叫“自家人你放心用就好啦”?
头顶冒出的问号在走出单元门,看清送货车旁边的人时得到解答。
纪飞飞讶然看向白望仪:“怎么是你来送货?”
从有限的几次接触来看,白家姐弟两人是很标准的富家千金/少爷。所以纪飞飞完全没想过,她脑海中不食人间烟火的阔少会主动承担送货这种“苦活”。
她脱口而出,说完便后悔了。
“抱歉,我不是那个意思。”纪飞飞赶忙解释:“我只是没想到会是你亲自来。”
可解释了,却还是有越描越黑的嫌疑。
纪飞飞感到些许尴尬,好在白望仪似乎不怎么介意。
他从车厢搬下来装鱼和虾的箱子,动作很是利落,看不出娇生惯养的痕迹。
“这个放哪里?”白望仪问道。
三个大箱子被他抱在怀中,最高一个箱体完全遮挡住他下半张脸,只有一双漂亮的眼睛露在外面。
纪飞飞赶忙伸手:“我来抱吧。”
白望仪不动声色让过纪飞飞的手,转眼人已经进入单元楼踏上台阶:“你告诉我在几楼就可以了。”
他半个身子陷入楼层阴影中,从单元门斜斜照入的阳光虚虚的描绘出白望仪身形。
但那双漂亮的眼睛即使在暗处却依旧熠熠生辉,宛如宝石上闪动的瑰丽火彩。白望仪眨了下眼睛,玩笑道:“把自己的工作推给别人,被老板知道了要被扣工资的。”
只一句话的功夫,白望仪又跨上五六阶台阶。
对于纪飞飞来说略显冗长的台阶对白望仪来说瞬时缩短了一半。他仗着腿长一次轻松迈两阶台阶上爬,一个晃神便站到了一层与二层的衔接平面层。
纪飞飞回过神,赶忙道:“不用再往上走啦,我家就是你左手边那间。”
她急匆匆往上走,微微气喘道:“等我这就上来开门,你先把东西放门口休息一下?”
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