21、清明节 地皮菜肉馅 ...
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段春山生了火，野鸟蛋不能拿进明火里直接烤，而是要埋进柴火烧过的灰堆里，用灰堆的余温一点点把鸟蛋焖熟。
“好了，现在还烫着，晾一晾再吃。”
段春山用柴棍子把灰堆里的野鸟蛋刨了出来，放到一边晾着，脚边还有个菜篮子，里头装着嫩油油的绿尖儿，正是刚刚挖的野芥菜。
“好了吗？好了吗？”
“段春山，好了吗？”
凌霜早等不及了，目不转睛盯着几颗圆溜溜鸟蛋，已经忍不住开始舔嘴唇了。
看他那馋样儿，段春山被逗得笑出了声，伸手扒拉两下野鸟蛋，抹去蛋壳上的灰。
“好了，我剥给你吃。”
烤熟的鸟蛋带着一股草木灰的味道，蛋黄略有一点野腥气，但入了口也还能接受。
老实说，和煎蛋、炒蛋这类过了油，加了佐料的鸡蛋比起来差多了，但吃的也就是个新鲜好玩儿。
五个鸟蛋炸了一个，剩下几个段春山和凌霜一人两个分着吃了。
段春山拍拍手，拍掉手上的灰，又提了篮子去拉凌霜，喊道：“好了，走吧！再往前走走，看看那边有没有清明菜。”
“好！”
两人走出去几步，被那头绕回来的段满月几人拦了个正着！
小咪大概是闻到味道了，甩着大耳朵飞奔了过来，两只前腿立起往段春山身上扑，汪汪叫个不停。
“嗯？什么味道？”
段满月也凑了过来，鼻子翕合耸动，靠近凌霜一个劲儿嗅嗅嗅，头一次吃独食的凌霜很心虚，停在原地一动不敢动。
“哦！是烤鸟蛋的味道！二哥，你和小霜哥躲这儿吃好吃的！”
吃独食被发现了，凌霜慌得连忙摆手，下意识想掩饰，可说出来的话却磕磕绊绊的。
“没、没有，我们没有偷吃！”
段满月叉腰说道：“我都闻到了！我鼻子很灵的！”
凌霜狡辩：“那、那可能是体香！”
段满月震惊脸：“什么玩意儿？”
段春山在一旁笑，抬手在段满月脑袋上敲了一下，没好气道：“什么狗鼻子！”
狗？
某只已经跑前去的大狗被点了名，立刻撒欢“汪”了两声，然后兴奋地伸爪子在地上刨了一通。
段满月跑过去一看，是一地蛋壳。
“看吧！看吧！果然是烤鸟蛋！”
“小霜哥！你都学会骗人了！”
第一次偷吃被抓包，第一次骗人也被抓包，凌霜脸红得像一颗熟透的柿子。
他没精打采垂着脑袋，刚刚吃的烤鸟蛋都不香了。
“对不起，我不是故意的。”
他耷拉着脑袋道歉，心虚得很。
段春山哪看得他这副样子，又瞪了段满月一眼，笑骂道：“得了！你又不是没吃过，想吃我下次给你掏两窝，别欺负你小霜哥了。”
段满月是个心大爱玩闹的，没想到说两句凌霜就当了真，还煞有其事地开始道歉。
她连忙摇了摇脑袋，两条黑辫子从前胸打到后背，又从后背打到前胸，甩了好几圈。
“嘿嘿嘿小霜哥，我逗你的！我也不爱吃鸟蛋！”
“哎呀可别耷拉着脑袋了，你看看我二哥的样子，像是要一口生吞了我！”
“喏，你看，我摘了好多艾草和清明菜！走走走回去，让我爹做清明粿吃！”
说着，她就拉住凌霜的手腕，扯着人往家的方向走。
小山上玩了一圈，该摘的东西也摘的差不多了，还多挖了两把野芥菜，段满月又捡了不少地皮菜，也算是满载而归。
段满月和凌霜走在前头，后头是段茂林夫妻，手里还牵着小蓁蓁。
小丫头嘴巴撅得能挂油壶了，不高兴地看着段春山，稚嫩的声音里满是控诉。
“二叔坏，吃好吃的不喊蓁蓁！”
段春山：“……”
刚刚对着妹妹还能嬉皮笑脸几句，但对上小侄女儿抗议瘪嘴的小模样，段春山也不由心虚起来。
他心虚地摸了摸鼻子，直接低下身抱起叉腰装生气的小丫头，抱怀里颠了颠，然后尴尬地岔开话题。
“蓁蓁是饿了？走，二叔带你回家找爷爷做好吃的！”
段春山抱着侄女走了，段茂林不用伺候孩子也乐得自在，正好能和媳妇儿过二人世界，他俩走在最后面，也没人能注意到。
段茂林牵住林秀娘的手，脸上一阵憨笑。
他嘿嘿笑道：“二郎和小霜关系是真不错，俩人天天待一块儿呢！”
在外头被丈夫牵着手，性格内敛的林秀娘有些不好意思，但这儿没有外人，她也没有缩回手。
听到段茂林的话，她还觉得惊讶，自己这傻郎君终于变聪明了。
林秀娘讶然问道：“你也看出来了？”
段茂林拍拍胸自信道：“是啊！这有啥难猜的！”
林秀娘更惊讶了，秀气的眉眼一动，好奇看向段茂林，水灵眼睛像会说话似的。
林秀娘：“那你说说看！”
段茂林自信满满开了口：“肯定是老二想要个弟弟呗，可惜咱娘生了个妹子！不过现在好了，有了小霜，也算多了个弟弟！”
林秀娘：“……”
段茂林疑惑“诶”了一声，满脸无辜地摸了摸脑袋，嘀咕道：“媳妇儿，你刚刚是不是白了我一眼？”
林秀娘嗔他一眼，甩开这呆子的手加快往前走了去，只留下一句：
“你个憨货！”
*
清明时节雨纷纷，门甫一打开就有一股潮润的风扑在脸上，带着泥土里的腥气，晨露里的水汽也往脸上扑。
“满月，地皮菜洗出来没？你爹要用了！”
丁银香穿着个蓝布褂裙从灶房出来，扶着门框往院子外瞧。
段满月搬了个小杌子坐在阳沟边洗地皮菜，身前摆着个大木盆，里头装着昨儿捡的地皮菜。
地皮菜黑绿黑绿的，雨后就冒了出来，像是木耳，但比木耳更薄更软，包包子吃着很香，也能烫熟了炒鸡蛋吃。
但这玩意儿难洗，洗上好几遍水都还是浑的。
“太难洗了！这遭吃了，下次再也不上山里摘地皮菜了！”
段满月嘀嘀咕咕，把洗过后的地皮菜捞进一旁的竹簸箕里，然后掀盆子把脏水倒进阳沟，扭头又答了一声：
“娘，再等等嘛，这也太难洗了！怎么都洗不干净！二哥，再给我打桶水，水用光了！”
她脚边放着个空桶，凌霜走过来把桶拎给段春山，段春山重新在井里打了水又提给段满月。
丁银香也撩了袖子出来，蹲在边上和段满月一块儿洗。
“家里就数你最馋！还说什么再也不摘了，你上回好像也说了这话吧！结果呢？这次的地皮菜又是你这丫头摘的！”
段满月噘嘴，飘忽的视线突然扫到凌霜身上，嘿嘿笑开了。
“才不呢！现在咱家里多了小霜哥，他也馋！”
凌霜被点了名，眼睛瞪得圆溜溜，疑惑地指了指自己。
凌霜：“我吗？”
丁银香横了段满月一眼，笑着戳她脑门，教训道：“死丫头没大没小的！”
段满月吐舌头作了个鬼脸，然后弯下腰继续洗菜。
段春山在一旁磨刀，家里的镰刀、柴刀、锄刀都得磨一磨了，凌霜坐在小马扎上陪他，手里握着个葫芦水瓢，等段春山有需要的时候就往上浇半瓢水。
“别理会她，她说着玩儿呢。”
他磨了一半停下，撑起手臂和凌霜说话。
凌霜没在意，反而觉得段满月说的很有道理。
他点点头，认真道：“我可太馋了！我今天早上能吃着清明粿吗？”
他还挺骄傲，说他馋，倒像是在夸他。
段春山笑了两声，只说道：“早上吃地皮菜肉馅包子，晚些再做清明粿，晚上还能做个芥菜饭。”
虽一时吃不上清明粿，但听到地皮菜肉馅包子的名字，凌霜也觉得新鲜，只要是好吃的就行，啥都行！
“累死我了！可算洗好了！”
一篮子地皮菜洗了小半个时辰，来来回回不知道淘洗了多少遍，可算洗出一盆清亮的干净水。
段满月猫儿般伸了伸懒腰，不肯再多动弹了。
也不是真有多累，是一直弯着腰低着脖子洗菜，一个姿势长久不动弹，洗完才发觉是腰酸、脖子也酸。
“我拿去给段叔！”
凌霜可急着吃好的，抱着沥干水的簸箕火急火燎进了灶房，嘴里还喊道：“阿叔！地皮菜洗好了！是要包包子吗？也教教我吧！”
凌霜学包包子，段春山也厚着脸皮凑了过去。
段成已经和好肉馅，只等把地皮菜倒进滚水里烫一圈，再切碎了拌进馅里，搅匀即可。
佐料已加得齐全，无非是葱姜盐酱，末了再滴几滴香油，肉香菜鲜，美得很。
“以前让你来学一两个菜式，喊都喊不动，现在倒是乐意上前了！”
段成一边教人包包子、捏褶子，一边冲着段春山打趣。
段春山悄悄看了凌霜一眼，见他正和手里的面团子斗智斗勇，面皮都戳破了。
他勾勾唇笑道：“以前不是没时间嘛，大哥也常喊我上山打猎，没空琢磨这些……你肉塞多了，皮薄兜不住。”
凌霜是个贪多的，包了好大一坨肉馅在里头，皮都破了也舍不得取一些出来。
他还噘着嘴嘀咕：“肉多才好吃呢。”
段成哈哈大笑，伸手拿过凌霜手里的包子，重新补救了一番，还真被他重新捏出一个皮薄肉多的大包子。
“这手熟了，肉多也能塞进去，你这是刚开始包包子不熟练！”
段春山却似很有天赋，看段成包了一次就会了，捏出来的褶子也漂亮精致。
“诶！二郎，以前还真没发现你有这天赋啊！以后跟着爹学烧菜，肯定行！”
说闹着包好一屉大包子，上锅蒸熟，今儿的早饭就算做好了大半！
刚揭开笼盖，一团笼起的白汽陡然散开，香气扑面而来。
一笼白胖包子挨挨挤挤在笼屉里，油润润的肉汁浸出面皮，看起来就香得很。
早饭还配了豆浆，自家泡了一夜的黄豆，用石磨磨成豆浆，一人一碗，配上大肉包子吃了这段早饭。
包子面皮宣软，一口下去就有肉汁爆了出来，香得满口生津，肉酱咸香、地皮菜滑爽，再有切碎的嫩葱子，更是提鲜。
“吃了早饭还得出门给你们爷奶扫墓呢！老大，待会儿打些酒上山，你爷爷爱喝一口，得孝敬上！”
说着话头，吃着饭，清明这天才算开了头。
作者有话说
第21章 清明节
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