《云端餐厅》桥西南

45、第45章 五花肉

　　透明小碗里的红豆沙搭配白糯的莲子，看的四个少年齐齐瞪眼，喝糖水不是临市习惯，所以这还是他们第一次喝莲子红豆沙。
　　贺鸣第一个舀一勺送嘴里，破碎的红豆被煮烂吸饱了糖的甜，但蔡甜甜的糖量控制的很好，没有甜得过头也没有寡淡，糖度适中。莲子也被熬得粉糯，牙齿轻轻一咬就碎了。
　　贺鸣给蔡甜甜点赞：“好甜！好吃！”
　　许陈是最开心的，他最喜欢吃甜的东西，红豆沙的绵软口感和甜度让他吃着内心都雀跃了起来。
　　“好吃就行，那我们也可以开卖了，你们谁负责收钱啊？”蔡甜甜问自己的两个小负责人。
　　陆江吃得抬不起头，但是举手回答：“姐姐，我负责打包，许陈收钱。”
　　他动作快，四个人里许陈和云星比较心细，所以适合收钱，虽然不一定有付现金的，以防万一嘛。
　　其他家长负责的摊位已经开张许久，还有性格外向的孩子努力吆喝叫卖，甚至拿着试吃去推荐给路人，生意还挺不错。
　　反观她们这里，来的比较晚两人虽然都准备了能现卖的却没马上卖，就显得冷清了。
　　陆江左右看看，用双手当音量放大器：“走过路过别错过啦！莲子红豆沙糖水开卖啦！吃到嘴里甜到心里！”
　　嗓门大到周围的人都看了过来，有个戴着头盔骑电动车路过的女孩子停了下来，眯着眼睛看了他们一会儿，或者说盯着蔡甜甜看了一会儿，觉得不太可能，又拿出手机拍了张照片发给自己朋友。
　　一分钟后她惊喜的无声尖叫，然后停好车跑了过来，激动问蔡甜甜：“你是不是云端的甜品师啊？我去那里吃过饭见过你！是你吧？我没认错人吧？”
　　蔡甜甜笑着跟她招手，“哈喽！是我呀，谢谢你来我们餐厅吃过饭。”
　　女孩儿叫梁静，她兴奋的跺脚，“啊啊啊！我超级爱吃你们餐厅，但是太难排了，你现在这是……？”
　　“我家外甥的班级在做公益，所以我和我们餐厅的主厨一块来帮忙呢。”蔡甜甜解释道，“你要尝尝吗？今天我做的莲子红豆沙。”
　　梁静星星眼点头，“好呀好呀！”
　　接过蔡甜甜给装到试吃小杯的红豆沙，期待的吸溜一口，梁静眼睛又亮了两分，“好喝！！！”
　　“我要买三份！！”
　　陆江见一开张就是三份，附送十二分的开心的八颗牙齿笑容，“姐姐你真有眼光！”
　　倒是许陈贴心提醒，“姐姐，你买这么多一个人吃吗？会不会太多了。”
　　“嗨！没事，我买回去跟家里人一起吃。”梁静面色如常，“谢谢你哦弟弟。”
　　实际上她一个人在这边工作独居，家根本不是临市的，三份！三份算啥！今天她一个人就能吃完！
　　但是她打算今天只吃两份，一份放冰箱留明天吃，因为还想买别的。
　　蔡甜甜负责装，陆江负责打包，因为是扫码付款所以陆江就帮忙装餐具，不出一分钟就出餐完毕。
　　“好了，给你姐姐。”陆江把袋子递给梁静，本以为她拿上就走了，却没想到对方脚步往左边挪了两步。
　　梁静持续星星眼：“你好，我可以要一份双拼吗？”
　　桂花山楂红烧肉和卤水鹅是今天卖的唯二两个熟菜，可以单买，都是四十一份，也可以双拼，一份五十。这是云星他们提前在小黑板上写好的菜单信息。
　　所以梁静毫不犹豫点了最贵的双拼，就这一份，云端肯定不止卖五十，赚到了！
　　蒋安咧着牙齿笑：“不好意思啊美女，红烧肉还需要一会儿才能好。”
　　吹着贺鸣给他举着的手持小风扇，蒋安心安理得的享受小迷弟的服务，手上的矿泉水一口气喝掉一半。
　　今天实在有点热了，七月份的下午在户外围着明火做菜，的确有点考验人。
　　“没事没事，我可以等！”梁静根本不在乎等一会儿，这可是云端的主厨！去云端点菜还不一定能点到主厨炒的菜呢，但是在这里百分百保证！
　　旁边看了会儿的路人可就好奇了，咋回事啊，小姑娘怎么就认这一摊了？
　　一个奶奶没忍住拍拍梁静的胳膊，问她：“姑娘，有这么好吃吗？”
　　“好吃！奶奶，她们是附近一家餐厅的厨师，那家可好吃了，天天排长队，还限号，去晚了根本吃不上！”梁静恨不得把自己的临市美食榜第一昭告天下，这有人来问，她肯定要大说特说。
　　奶奶哎哟一声，“这么厉害呢？”然后回头跟自己的几个老姐妹对视了一眼，然后走回去几人指着蒋安他们的摊位嘀咕了一会儿。
　　而在这期间，其他听到梁静的话的路人犹豫着过来看了看，有的看两眼还是离开了，但有的选择排在她身后准备试试。
　　实在是红烧肉的味儿有点霸道了，随着时间的流逝，冰糖和五花肉的胶质融合，大料和葱结生姜的复合香味也逐渐渗入五花肉中。
　　时间差不多了，蒋安放下喝光的矿泉水瓶，打开大锅的盖子，水雾弥漫之际霸道的肉香也席卷而来。
　　“哟！是真香啊。”
　　“卖的什么？五花肉啊？好香啊。”
　　……
　　本来只有寥寥几人开始排队，但随着蒋安开始抡着大勺给五花肉收汁，路过的人都忍不住停下脚步驻足，问队尾最后一个人这是在做什么，问清楚后都忍不住排队，队伍渐渐扩大开来……
　　冰糖熬出的糖色因为水分蒸发浓缩在大锅里一个一个冒出浓稠的甜蜜泡泡，大块的五花肉变成了亮酱色，山楂的酸镶嵌在甜蜜气息里，勾着人无意识的开始分泌唾液。
　　收汁完成，桂花做最后的点缀，花香让五花肉多了一重复合的香。
　　然而放下大铲子的蒋安没有停，而是打开了深口大锅的盖子，捞出卤鹅挂起来晾汁儿，排队的食客们闻着卤香一下又躁动起来。
　　“这鹅可以啊，看来真是有两把刷子。”
　　“听说是大餐厅的厨师。”
　　“本来想买份五花肉的，这鹅肉看着也不错啊。”
　　等蒋安把梁静的双拼切好打包，后面排队的大爷迫不及待开口：“给我各来一份。”
　　“好嘞！大爷您想要哪个部位？”蒋安刚卸了一只鹅的大腿部分切给了梁静，现在剩下的都能按客人的喜好选择。
　　大爷一听还能选呢？心里舒服的很，乐呵呵指着翅膀，“就这，我家孙女喜欢吃翅膀。”
　　蒋安爽快切下：“得嘞！”
　　云星负责装五花肉，贺鸣负责把卤鹅，两个小朋友配合得十分默契。
　　大爷付了钱也没马上离开，而是又去了旁边另一条队伍，刚刚还没人的糖水摊现在也排起了长队，他买了两份，这才走出不知何时已经越来越长的两列队伍走回家。
　　大爷姓刘，其实是临安小学的退休教师，家就住附近，现在孙女就在临安小学读六年级，儿子儿媳最近都出差去了，家里就他和老妻还有孙女在。
　　今天正式开始放暑假了，他是去找老友下棋回来才想起小学的义卖活动也是这几天，碰巧遇到卖熟食的，想着孙女爱吃肉，便排队买了。
　　回到家，同是退休教师的老妻正择菜呢，刘老师换好鞋子，“金老师，等会儿炒个青菜就行了，我刚刚打包了两个菜回来，还给你和小颖买了份糖水。”
　　他血糖高，吃不了，所以才买的两份。
　　金老师闻言转过头，“买的什么？哪家的菜？可别不好吃啊。”她们家附近真没什么吃的好买，味道实在一般。
　　刘老师把东西先送到厨房，接着拿出手机准备打电话给孙女让她回来吃饭，孩子去同学家玩了，“你别说，闻着可香，是学校学生家长带着学生义卖的，听说这个家长是开餐厅的，很出名。”
　　金老师没说话，显然没相信，但是也没再开口打击刘老师的积极性，见他已经打电话喊孙女回来吃饭了，便抓紧时间把手上的菜三两下择好去厨房洗菜炒菜。
　　刘老师一跟孙女说话就眉开眼笑，本来挺严肃的一个小老头儿，一下就夹起来了，“快回来了，爷爷给你买了糖水和卤鹅、五花肉。”
　　“那当然啦，专门给你和奶奶买的。”
　　“好好好，回来路上小心。”
　　挂了电话，刘老师立马去厨房把买回来的熟食摆盘，“还热乎着呢，看着出锅的，都不用回锅了，小颖估计几分钟就到，我先把菜装盘子里。”
　　老一辈不会像年轻人似的，为了少洗一个碗直接把打包盒上桌，最重要的是，刘老师认为打包盒不健康，给他们家宝贝孙女入口的东西当然要尽量减少安全隐患。
　　卤鹅和五花肉装到盘子里，看着身价就涨了好几倍，刘老师看着不管是颜值还是气味极其上乘的两道菜，陷入了深思……
　　难道他是摆盘能手？怎么看着很不错呢？
　　不管了，先拍两张照片发臭棋篓子群里，换着角度拍了两张照片，发出去后刘老师这才把菜端出去。
　　金老师的炒苜蓿头也很快出锅，加上从早上开始炖的鸡汤，三菜一汤就齐了。