《云端餐厅》桥西南

26、第 26 章 海鲜粥

　　后厨，蒋安拿着个大勺这边监督着后厨还不忘逗逗胡迪这个师侄，“怎么样，今天师叔给你涨面子没？”
　　云朵因为孩子昨天身体不舒服，连着两天带着云禤去医院，今天去了还没回来，所以同事进来和胡迪说看到他姐姐在排队但是没号了，不等胡迪反应一旁忙里竖耳朵的蒋安马上说走员工家属待遇——随时能插队。
　　而且不会占用每天固定发放的排号数。
　　云端每天备用的食材都会有多出来的，所以多加胡颖她们这一桌并不会产生任何影响，只是出菜的时候其他客人就要多等几分钟了。没办法，员工特权嘛。
　　胡迪感激的冲他笑，“谢谢师叔。”
　　“师父也太会给自己脸上贴金啦。”田颖小声和自己的同门丁路蛐蛐自家师父。
　　由于蒋安的性格原因，两个徒弟都不怕他，但学厨该付出的努力一点都不少。三个人——包括胡迪在内，属胡迪的天资最高，平时两个师父都是轮着教导，三人属于学一样的东西但是胡迪永远做的最好。这也是两人越来越努力的原因，把别人的优秀当作动力，估计也是受了两个师父的影响。
　　云朵和蒋安两个师姐弟日常都是不慌不忙做事，教导徒弟一视同仁、倾囊相授，从来不会骂人。在学校里遇到性格火爆的老师管你做的好不好，脸色经常都是臭的，做不好肯定少不了一顿骂，做的好也会挑你别的刺。
　　现在遇到这么好的师父他们非常感激！
　　“哎？包间的单子过来的，师侄啊，今天这桌主要由你负责哈，给你姐姐在同事面前也长长脸。”
　　蒋安这么说也真这么做，把胡迪紧张的心情都勾起来了，他们三个经过几次练习得到师父们的认可后已经开了灶，每个人都负责几道菜，加上新来的厨师，其实后厨现在已经少了很多蒋安和云朵的活，都分摊出去了，现在主要是盯着品控和培养后厨中坚力量为以后的扩张做准备。
　　这里还是太小了，承载的客流量已经让餐厅施展不开，三个股东实在想不到这么短的时间能把餐厅经营到这个程度，虽然有一点措手不及，更多的还是事业顺利和看到食客脸上挂着满意笑容的满足感。
　　胡颖这一桌刚下完单不到三分钟，门就打开了，还是那个一开始带她们进来的服务员小景，只见对方推着餐车进来，一人份的老鸭汤每个人都有，除此之外想喝饮料的想喝点酒的都随心。
　　胡颖是喝过云端的老鸭汤的，但那次算不上新鲜，毕竟是她弟打包回去的，又在家重新热了一遍，即使这样依旧好喝。所以这次来店里吃刚出锅的热乎的，盖子一掀酸香扑鼻而来，让人食指大动！
　　喝过的都如此，更别提第一次来的同事了，大家都呼呼吹着汤勺舀上来的热汤，第一下太着急毫不意外被烫了上嘴唇，但这样了也不放下汤勺，而是选择继续吹吹！
　　“嗯~”感叹声在桌面此起彼伏，就连平时点外卖也要小资的找茬妹妹这次也闭嘴了，姿势优雅中带着急切，周浩这个上司倒是不吝夸奖，“很香，喝的出来食材新鲜，用料讲究，味道配得上这个定价。”
　　一开始他们对八十八一盅的老鸭汤是有怀疑的，但胡颖说自己喝过，味道非常好，她从来没体验过的一种汤类，建议大家可以试试。每次聚餐她们的预算都很足，每次消费都在五千上下，毕竟每次都是有项目成功拿下后才有的犒劳，公司很大方。
　　而且平时她们去高级西餐厅一份牛排都几百，凭什么中餐里八十八一份的汤就要被嫌贵？
　　菜单上其他的菜单价跟一盅汤差不多，点了十二个菜加上人均一份汤以及酒水，才两千多块钱，老天爷啊，西餐厅可得翻倍。
　　小景上完最后一道菜时候特意介绍：“今天的烹炒厨师正好是胡迪轮班，这些热菜都由他负责，今天感谢各位客人光临，若有需要改进的建议可以和我说。”
　　这话可不是他自己乱说的，是老板特意交代，而且胡迪的手艺自己尝过，刚刚也是察言观色后才说出的这话，但凡这里的人里头有一个表情不对他都不会提出给建议这话。
　　毕竟他的重点不在给建议，而是让胡颖的同事知道今天的餐是她弟弟做的，就是这么有实力。
　　客人不仅上一道光盘一道，有的人吃高兴了还摇头晃脑，用表情述说自己对今晚这顿饭的满意。
　　所以小景这话一说出口，众人没一个提建议，竖大拇指的竖大拇指，摇头的摇头，还有捶捶自己胸脯来了个“懂你”的手势，可以说是非常嘻哈了，估计是说唱、街舞啥的看多了，虽然小景不懂这些，但是从对方的翘嘴中破译——“太牛了，姐/哥很满意”此等信息。
　　胡颖就比较诚实了，心里嘀咕着：老弟这么厉害了？今天云端的热菜都是他做的？那刚才看着挺闲啊。
　　依旧是小景一走，同事们疯狂夸夸胡颖，有个好弟弟，以后再来云端吃饭还得麻烦继续用她的家属身份蹭“特权”了，不然哪次来得晚又没有号了，她们可咋办？毕竟今天吃过后好像上瘾了，嘴巴甚至变得挑剔，没有代谢掉的脑细胞让自己不断回忆以前吃的一些酒楼餐馆都是些什么东西啊！又贵又不好吃，这么赚牛马的钱良心不会痛吗？
　　胡颖第一次在项目组内如此备受瞩目——吃货们目光这么炽热还是第一次，她真是不习惯啊，啊哈哈哈……
　　但是好爽，原来她以前也不是讨厌特权，只是讨厌得到特权的不是自己罢了。真是活的久了什么都能经历一下，现在不就被她得到了？嘿嘿。
　　晚上胡家父母下了班回家，就听到女儿炫耀今天的经历，并且把弟弟一通好夸，直言弟弟出息了，有了师父就是不一样，刚毕业的新厨师都能掌勺出菜了。胡爸胡妈听的那叫一个津津有味，直夸女儿太会说了，弟弟八分厉害都被她夸出了十二分的感觉。
　　等胡迪晚上下班回来，全家都等着没睡觉，都好好跟他聊了聊这件事才安心去睡觉。不过这都是后话了。
　　下午一点半云朵终于从医院回来了，趁着云禤半路睡着了送回房间让爸妈先看着自己过来看了一眼，发现餐厅有条不紊的进行运作穿过小门又回了家。
　　“囡囡，饿了吧？今天早上跟你爸爸去了趟菜市场看到一家海产摊子虾和鲍鱼可新鲜，熬了海鲜粥。”钟巧看孩子回来了赶紧从沙发上站起来，“我去给你盛一碗。”
　　云朵换下鞋，“好的谢谢妈。”
　　云振国和钟巧虽然厨艺没女儿厉害，但是云朵从小吃着父母做的饭长大，有一些家里做的菜在外头吃是不一样的味道，包括她自己，之前十几年不在家，想家了，想家的味道了，就会自己尝试复刻爸妈做过的家常菜。
　　但永远做不出那个味道。
　　海鲜粥就是云振国的拿手美食之一，云朵和哥哥云锐每次想吃了只需要说一声，云振国再忙也会任劳任怨去买海鲜回来做给她们吃，甚至去了单位同事问怎么今天迟了点，他就会说两个孩子闹着吃海鲜粥，他早上去买菜耽误了点时间。
　　话听着像是在说孩子不懂事，但熟悉他的都知道他得瑟的很，孩子就乐意吃他做的饭，可不是很得意？尤其是云家两个孩子长得好成绩好性格也好，样样不需要家长操心。
　　所以后面云朵放弃重点大学的录取通知书离家出走，大家都很意外。
　　云朵去卫生间洗了个手，钟巧给盛的粥也放到餐桌上了，“你来尝尝，还是不是以前的味道？”
　　最近家里发生太多事了，从云朵回来还没做过。今天的海鲜粥只有新鲜的虾和鲍鱼，瓷白深碗里莹润的米粥表面短短一分钟不到已经结起一层极其薄弱的粥衣，去了壳的虾肉烫熟后是诱人的嫩红，切成颗粒的鲍鱼镶嵌其中。
　　云振国做海鲜粥喜欢放点新鲜的蔬菜碎，今天在市场看到了新鲜的苦菜，一锅粥红的绿的在白粥里头泡着，香味勾人。
　　云朵舀起一勺吹了吹，入口后最先感受到的是粥香，这是她们临市盛产的一种米，因为颗粒比较大且熬煮后口感顺滑，专门用来熬粥。其次才是海鲜的鲜甜，虾头煸炒过，虾油浸润到了米粒里，每一口都是海味满满，而苦菜搭配海鲜减缓了几分腻，有初夏的气息。
　　“还是小时候的味道。”云朵眼眶微微湿润，就是这个味道，家的味道。
　　每家都有自家的拿手菜，或者说每一道菜不同的人做有不同的味道，就像云家，虽然每次做的海鲜粥食材都不一样，但是能够吃出来就是家里做的。
　　母女两个刚开始回忆往昔呢，楼上就传来脚步声了，“妈妈！饿！”云禤拉着云振国的裤腿dongdong跑下来，云振国一只手拎着她后脖子的衣领防止孩子摔了，脸上还笑呵呵的说着慢点慢点。
　　打了两天针今天回来又睡了一觉，体质本来就挺好，病好了后云禤又生龙活虎了。
　　孩子喊饿了老两口马上团团转起来，一个去给盛白粥一个给拿微波炉里头保温的蒸肉羹，云禤则是钻到妈妈怀里眼巴巴看着那碗海鲜粥，“宝宝能吃一口？”
　　云朵看了眼厨房，趁着爸妈看不见，快速舀了一勺一粒海鲜都不带只有粥跟菜叶子喂了她一口，“好吃吧？爷爷做的。”
　　得偿所愿的云禤马上get到妈妈的意思，一双小手捂住嘴巴，眼睛盯着厨房那边，跟小仓鼠似的一鼓一鼓，不舍的咽下去后惊喜回头看云朵，“好吃呢！”
　　“好吃明天再给你做，今天先吃白粥行不行？”云朵三两口赶紧把碗里剩下的都吃掉，就怕孩子看了又馋又不能吃徒增凄凉。
　　小孩儿用力点点头，“没问题！”