《美食上位官》春知晚

111、萝卜宴

　　馥郁奶香弥漫，带着股炙烤的柴火气息。油脂香与茶香充分融合，浓郁坚果香渗透，温暖十足。

　　说话间，侍卫将一大碗奶茶端上，语气热络，“咸奶茶来咯，这可是我们草原的特色哩。苏肆厨，你快尝尝。”

　　不同于鲜奶的乳白，咸奶茶主调为浅褐色，炒米漂浮在上。凑近闻，奶香更甚，掺杂着些淡淡的砖茶的沉香。

　　“好，我尝尝。”温热的触感从掌心传来，苏浅浅捧起碗，轻啜一口。

　　奶茶入口如丝绸般顺滑，咸鲜率先冲击味蕾，茶香紧随其后。烟熏的木质味很好平和了黄油的油腻感，使得整体更为清爽。炒米浸泡后，咀嚼中坚果香气四溢，坚韧弹牙。如同多汁的画布般，口感丰富无比。

　　苏浅浅竖起一大拇指，由衷赞叹，“之前从未尝过，今日一喝，果然不同凡响。”

　　“是啊，当真是新奇得紧。”王寡妇意犹未尽，又来上一大口，“尤其是这炒米，韧劲十足，混着奶茶，别提多有滋味了。”

　　柳大姐也不住附和，“暖心暖胃，实在是冬日之良配。”

　　侍卫一听，咧嘴笑起来，“你们喜欢便好，锅内还有嘞，喝完再给你们盛。”

　　见少女小口啜饮，一双大眼睛亮亮的，和草原上的野兔别无二致，穆尔面上止不住笑。

　　苏浅浅眉头一挑，语气调笑，“看来我魅力不减啊，不过在我这夸人可不打折哈。”

　　“我可是给你带了不少好东西，”穆尔故作神伤，手捂上心口，“看来，终究是我一厢情愿，自甘沉沦啊。”

　　“此话当真？”

　　“千真万确。”

　　“先拿出来验验货，若是我满意，今日这饭，我请了。”

　　合着只听前半句啊，穆尔苦笑一声，转头和身后侍卫言语了两句。

　　不多时，几个裹着皮毛大木桶被搬了进来。

　　“看看。”

　　桶盖一打开，纯净乳香充盈鼻尖，颜色自然乳黄，切面及其顺滑，一看便是上等的黄油。

　　“这样品质的黄油可是难得的好货，在城内都少见呢。”苏浅浅抱着木桶爱不释手，这下上新冬日三件套是有着落了，钱钱快飞进我的口袋吧。

　　见其如此喜欢，穆尔心情愉悦，不劳自己翻山越岭带过来，“别急，还有。”

　　另几个木桶一一打开，里面赫然是牛奶冰，还有奶酪。

　　侍卫在一旁介绍，“这牛奶都是新鲜现挤的，为了给你运过来，王子特意吩咐我们冻成了冰块。届时使用时，解冻就好。”

　　苏浅浅心中涌上一股暖流，真要说来，自己和穆尔不过萍水相逢，被人如此记挂在心，难免感动，“穆尔王子真是人帅心细，实乃我的贵人也。”

　　库尔滕解锁老管家属性，目光崇拜地看向穆尔，“从未见王子对谁如此上心，遇到这样的王子，你就嫁了吧。”

　　身后的兄弟们似受到召唤，纷纷附和，“遇到这样的王子，你就嫁了吧！”

　　我这是穿进什么古早霸总玛丽苏了吗，苏浅浅嘴角抽了抽，脑中不禁开始写起剧本。

　　她，是逃跑在外的灰姑娘；他，是掌握草原财富的天之骄子。他们本是两条平行线，但一次偶然的饭桌邂逅…如今，霸总带着上等的乳制品，势必要追回最爱的她。

　　不是，这对吗？

　　还未等剧本编撰完结，穆尔和狗牙对视一眼，在双方眼中达成共识，一成片的闷哼声响起。

　　只见两人左右夹击，在每人脑袋上狠敲一个爆栗。

　　库尔滕和众侍卫捂着脑袋上的大包，任是一脸惋惜，“痴情的王子，请再等一世吧！”

　　得，这下是彻底没救了。

　　王寡妇和柳大姐目睹一切，憋笑憋得身体颤抖，只好借口去后厨准备食材。

　　苏浅浅尴尬一笑，随手抱起两个大木桶，“那个…你们先聊，我去将东西放一下。”

　　少说一个木桶也有四五十斤重，少女抱起来脸部红心不跳，侍卫们看着这一幕，直接呆愣在原地。

　　穆尔无奈扶额，“还愣着干什么，还不赶紧去搭把手。”

　　这一嗓子，侍卫们才回过神来，急忙上前接过苏浅浅怀中的桶。

　　“苏肆厨，交给我们就好。”

　　“是啊，哪能让你一个女子做这些活啊。”

　　“你歇着就行。”

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　　苏浅浅被这突如其来的热情，弄得无所适从，手在衣襟上搓了搓，“麻烦你们了，放在后头地窖中就好。”

　　穆尔自觉不好意思，摸了摸鼻尖，好好一个草原大汉子，说话都结巴起来，“要不…我去做饭，不…那个，要不你去做菜，就馋那一口呢。”

　　聊尬的自己不擅长，做菜自己还能不擅长吗，苏浅浅齐齐漏出八颗牙齿，“行，这话我爱听。”

　　少女一走，堂前瞬间陷入安静。

　　穆尔和狗牙对视一眼，两人视线不自然移开，相顾无言。

　　狗牙面上冷静，仔细一看，鞋面都快被脚趾拱烂了，“你们随意，我去帮忙了。”

　　穆尔视线凉凉，虽知弟兄们都是为自己着想，但要是传出去，对少女名声多少有些影响，“下次再胡说八道，扣军饷。”

　　直接掐紧大动脉，这下众人是彻底老实了。

　　伙房内，几人正紧赶慢赶备菜呢。

　　锅中腊肉翻腾，香气诱人。

　　王寡妇撇去浮沫，“这腊肉真不错，颜色好看得紧嘞。”

　　“米饭多蒸些，今日这些菜老下饭了，怕不够吃。”

　　“放心吧，蒸了一大桶。”

　　要说萝卜宴，自然是少不了萝卜干腊肉。

　　腊肉从锅中捞出，洗净切成薄片；肥肉晶莹剔透，瘦肉紧实鲜红，看上去便及有食欲。

　　切好的萝卜干，热锅编香，使其更富有锅气。

　　热锅冷油，下入腊肉，将其本身油脂编出，炒至微焦后放入大蒜。

　　闻至蒜香后，放入备好的萝卜干，翻炒均匀。要想更富风味，农家豆豉必不可少。再加入少许干辣椒、一勺酱清、一勺酱油，翻炒入味。

　　倒入井水，焖煮约莫半刻钟。汤汁收干，加入新鲜秦椒和大蒜叶，炒至断生即可出锅。

　　腊肉的咸香韧劲和萝卜干的香脆完美契合，入口香辣劲爽。再加上豆豉十足的风味，一口下去，口感丰富。越嚼，腊肉的油脂香气更甚，锅气十足，满口留香。

　　堂前，王寡妇和柳大姐招呼着上菜。

　　“萝卜干腊肉来咯。”

　　侍卫们早已被香气勾得找不着北了，捂着打鼓的肚子，看着温鼎不断吞咽口水。

　　大多是一些年纪轻轻的少年郎，王寡妇见他们这样子，又心疼又好笑，“还有几道菜，需要点时间。你们要是饿了，就先吃。”

　　“是啊，看都给孩子们饿成啥样了，我给你们盛饭去。”说罢，柳大姐便要去盛饭。

　　穆尔眼神扫过，众人立刻示意。

　　“不必，姐姐们，你们先去忙就是。”

　　“等菜上齐了，我们一起吃。”

　　“是啊，我们也不是很饿。”

　　两人对视一眼，知是穆尔的意思，也没再多言。

　　不同于腊肉干香，萝卜干烧肉则是汤汁满满。

　　新鲜猪五花下锅编出多余油脂，盛出备用。

　　小火，锅中下入冰糖，糖浆成绣红时下入五花肉。裹上糖色的五花肉，如琥珀糖块般，色泽诱人。

　　加入生姜、草果、八角、桂皮等大料，翻炒出配料香味后，倒入干萝卜丝。少许酱油上色，翻炒均匀，一齐倒入砂锅中，再加入酱清、盐、干辣椒。

　　重中之重，炖至时需加入开水，使得肉质更为弹牙，一把干辣椒，约莫炖煮一刻钟便可出锅。

　　等待过程中，苏浅浅便着手开始制作萝卜干土鸡蛋。

　　土鸡蛋个头较小，颜色更为橙黄，蛋腥味也更为浓些。

　　用热油将锅浸润，蛋液翻滚间蛋饼形成，香气扑鼻。待到蛋饼微焦，滑散备用。

　　油热下入蒜末，秦椒炒香，再加入萝卜干。

　　待到萝卜干香味四溢，加入滑蛋。少许菇酱和盐，大蒜叶点缀期间，便可出锅。

　　土鸡蛋香辣滑嫩，加上萝卜干特有烟熏气，在舌尖共舞。一口下去，鸡蛋浸满辣油，萝卜干香脆无比，简称为米饭杀手。

　　不多时，萝卜干烧肉也炖好了。将其倒入锅中，收浓汤汁即可。

　　五花肉肉香扑鼻，在炖煮后风味更甚；瘦肉弹牙，肥肉吸满汤汁，入口即化。萝卜干口感更为耿啾，和五花肉美味程度不相上下。

　　刷油萝卜汤，随后封顶。

　　油热下锅，将白萝卜丝编香后，盛出备用。

　　鸡蛋煎好，倒入开水，再加入白萝卜丝。少许盐，少许白胡椒增香、驱寒。撒上葱花点缀，鲜美暖胃的萝卜汤则大功告成。

　　汤汁奶白，萝卜丝清甜无比，鸡蛋入口鲜嫩。一口热汤下肚，洗刷先前油腻，一路从口暖到脚底。

　　三菜一汤，再加上特制香辣萝卜干，让人垂涎欲滴。

　　“菜都上齐了，大家吃饭吧。”

　　苏浅浅话音刚落，侍卫们分工明确。打饭的打饭，倒茶水的倒茶水。眨眼间，木桶中的饭消失大半，人人碗中堆起一座饭山。

　　库尔滕清了清嗓，举起杯，“来，大伙一齐敬苏肆厨一杯。”

　　侍卫们齐刷刷站了一片，看向少女方向。

　　苏浅浅也不扭捏，“多谢大家赏脸来到百味轩，今日时间过于仓促，菜品有限。不过饭菜管够，大伙尽管吃。”说罢，举杯一饮而尽，“我干了，大家随意。”

　　“好！”

　　“苏肆厨不愧为女中豪杰，就是豪爽。”

　　“我也干了。”

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