《我要当厨修啊[美食]》爱喝甜酒

32、狮子头 最近因

　　最近因为陆昭野隔上一两天就猎一头妖兽回来，宋清源的日常三餐基本都换成了灵膳。

　　咳咳，这不是供应陆师兄吃食，那他作为厨子也能蹭上不少油水。

　　金甲兽、灵羽鸡、紫金鱼、黑玉鸭等等，甚至连偶尔猎到的野兔、山鸡之类都带着一丝若有若无的灵气。

　　以前他做菜还得精打细算，一块肉分成好几顿吃，如今灶台上的肉几乎没断过，储物袋里也塞得满满当当。

　　吃得好了，身体自然有反应。

　　宋清源明显感觉到，最近一段时间修炼时灵力运转比从前顺畅了不少，丹田里的灵气团也比之前凝实了几分。

　　虽然这些妖兽肉大多只是不入阶的品级，只有金甲兽是一阶妖兽，但灵气含量都有限，跟正经的灵药灵草没法比，但胜在量大管饱，顿顿都吃，日积月累下来，量变也悄悄推动着质变。

　　如今不过一个多月，他又升到了炼气三层。

　　速度不算快，但放在他这五灵根的资质上，已经算是不错了。

　　不过他也清楚，从炼气初期到炼气中期是一道坎，比之前每一次小境界提升都要难上许多。

　　灵根纯度高的修士或许能顺顺当当迈过去，但他这五灵根，每条经脉都要打通，每道关卡都要反复冲刷，灵气在五条灵根之间分流消耗，积攒的速度本就慢，突破瓶颈更是比常人费时费力。

　　除非是天灵根那种天赋异禀的体质，否则炼气三层到四层这个门槛，卡上一年半载的大有人在。

　　他倒也不急，有灵膳一日三餐地温养着，经脉里的灵气一直在稳步增长，慢是慢了点，但胜在踏实。

　　厨修之道，目前看来，还算走得顺畅。

　　经由他手烹饪的灵膳，无论食材是低劣灵兽肉还是混杂了凡间配菜，亦或是灵草边角料，吃下去之后体内的杂质残留都极少。

　　之前他还有些拿不准，如今时日一久，证据多了，他越发确信自己的猜测没错。

　　关键果然在于烹饪手法，同样是蕴含灵气的食材，不同的处理方式会直接影响灵膳最终的纯净度。

　　火候的精准、调味的配比、食材处理的流程、翻勺的时机，每一个环节的偏差都会导致灵气转化时产生杂质残留。

　　这跟炼丹其实是一个道理。

　　一炉丹药里，主药定方向，辅药增效力，使药调和诸药性，缺了哪一味都不成。

　　烹饪也是一样，主食材定基调，配料丰富层次，调味和火候把一切糅合在一起，最终才出一盘完整的菜。

　　宋清源虽然没炼过丹，但药理和厨理相通，他每次做菜时脑子里自然浮现出这套逻辑，倒比一些修习了修真百艺的外门弟子来说更通透几分。

　　而面板收录菜品后提供的烹饪手法和技能加成，恰好把这些细节全部推到了极致精准的程度。

　　这也意味着，哪怕他用的食材只是不入阶的妖兽肉或者灵药边角料，只要经由他的手，做出来的灵膳都能做到杂质极少，灵气纯粹。

　　若是有一天他能拿到整株灵药或者高阶妖兽肉，那做出来的灵膳效果又会提升到什么地步？

　　宋清源想到这里，心里忍不住有些期待。

　　他先前提醒过陆昭野，进了秘境之后别光顾着采灵草，也得留几株完整的低阶灵草带出来给他试试。

　　之前陆昭野猎到的那些灵药，大多都送到了炼丹师手里换成了丹药，一株都没留下。

　　宋清源也能理解，毕竟剑修修炼也烧钱，本命剑的养护、剑诀的修炼、各类消耗品，桩桩件件都要灵石。

　　陆昭野虽然筑基期修为不低，但灵石花销也不小，猎到的灵草换成丹药或者灵石，是最实惠的处理方式。

　　陆昭野送给他的那只储物袋，宋清源后来才知道，本来是要拿去换灵石的。

　　这话还是某次吃饭的时候陆昭野随口提的。

　　宋清源当时夹菜的手顿了一下，心想这人把原本要换灵石的东西随手就给了他，还面不改色地说“权当是烹饪灵膳的费用”。

　　他心里头那点感激又重了几分。

　　陆昭野这人话少，但做的事桩桩件件都不含糊。既然人家这么信任他，他也该拿出点真本事来。

　　等陆昭野从秘境回来，带着灵药给他，他一定要使出浑身解数做出一道让人眼前一亮的灵膳来，才对得起这份信任。

　　今日一早，陆昭野便御剑带着宋清源去了松叶镇。

　　自从有了储物袋和陆师兄的顺风剑，宋清源下山采买比以前方便了太多，半个时辰不到的工夫便从镇上打了个来回。

　　只是转遍了菜铺和干货铺子，都没找到马蹄的影子。

　　“如今已是初冬了，”卖干货的老头搓着手说，“马蹄是秋末的东西，这会子早就过季了，等来年吧。”

　　宋清源虽然心里有些失望，但也没办法，季节不等人，总不能逼着地里长出马蹄来。

　　他站在街边想了想，只好退而求其次，纯肉版的狮子头也不是不能做，少了马蹄的清脆口感，但肉糜揉得紧实些、汤汁收得浓稠些，照样好吃。

　　他正准备跟陆昭野说“回去吧”，目光却不经意地扫过街角那条修真者的小巷子。

　　来都来了，不如再去逛逛。

　　巷子里的摊子比上次来的时候少了一些，初冬的风从巷口灌进来，吹得布幌子猎猎作响。

　　宋清源挨个摊子看过去，大多是些常见的灵药和妖兽材料，没什么特别的东西。

　　他正打算转身离开，忽然闻到一股淡淡的清甜香气，混在冷风里若有若无地飘过来。

　　他顺着气味走过去，在最里头一个角落里的小摊前停了下来。

　　摊主是个穿着破旧道袍的老头，修为不过炼气三层，面前的布上摆着十几块灰褐色的块茎，个头不大，形状有些歪扭，表面有不少干裂的纹路，品相瞧着实在不怎么样。

　　但那股清甜的香气正是从这几块块茎上散发出来的，闻着跟马蹄的清香有几分相似。

　　“老板，这是什么？”宋清源蹲下来拿起一块仔细端详。

　　“蒲生丁。”老头抬了抬眼皮，“一阶灵药，本来是入药用的，但这批采收的时候伤了根，品相破损了，药效打了折扣，炼丹师不要。你要的话，便宜拿走。”

　　宋清源捏着那块蒲生丁，食材鉴定的触感反馈传来，质地脆嫩，含水量适中，清甜微甘，无毒性，适合切碎做馅或凉拌。

　　他心里头一动，这口感描述，跟马蹄几乎一模一样，陆师兄可真有口福啊，本来还愁买不到马蹄，这就出现了。

　　宋清源立马转头看了一眼站在身后的陆昭野，两人眼神一对，陆昭野便明白了他的意思，同摊主讨价还价一番，以五块灵石的价格买了这批蒲生丁。

　　蒲生丁到手，宋清源心满意足地收进储物袋，拉着陆昭野出了巷子。

　　回到小破屋的时候，太阳正好升到半空，初冬的阳光透过薄薄的云层洒下来，在地上铺了一层柔和的白光。

　　宋清源把蒲生丁拿出来，仔仔细细地洗去表面的泥土，刮掉那些干裂的表皮，露出里面乳白色的肉质。

　　他切了一小块放进嘴里尝了尝，清甜脆嫩，带着一股淡淡的草木清香，口感和马蹄几乎一模一样，甚至比前世的马蹄更多了一层微弱的灵气。

　　果然是马蹄，只是修真界的变种叫蒲生丁罢了。

　　宋清源心里那点因为没买到马蹄的失落一扫而空，撸起袖子开始备菜。

　　灵羽鸡肉和金甲兽肉各取一半，先切成小块，再剁成细腻的肉糜。

　　蒲生丁也切碎，混进肉糜里，加盐、姜末、葱花、蛋清、淀粉和少许酱油，顺着一个方向搅打上劲，直到肉馅变得粘稠有弹性，摔在盆里能听到“啪”的一声脆响。

　　大灶眼倒宽油烧到六成热，他把肉馅在掌心滚成拳头大的圆球，裹上一层薄薄的淀粉，贴着锅边滑进油里。

　　狮子头在热油中迅速定型，表面泛起一层金黄色的焦壳，滋啦作响。

　　他一只接一只地下锅，炸到外壳酥脆金黄，捞出来沥油备用。

　　另起一锅，底油煸香葱姜，加高汤烧开，把炸好的狮子头放进汤里，加酱油和少许糖调味，转小火慢炖。

　　汤汁咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡，缓缓渗入狮子头内部，原本紧实的肉丸在汤汁的浸润下慢慢舒展，吸饱了鲜味和灵气，变得饱满圆润。

　　炖了约莫半个时辰，汤汁收得浓稠透亮，狮子头表面的焦壳变得酥软，内里依旧紧致弹牙。

　　出锅装盘，碧绿的菜心垫底，狮子头码在上面，浇上浓稠的汤汁，撒几粒枸杞点缀。

　　宋清源端了一碗放到陆昭野面前：“师兄尝尝，蒲生丁版的狮子头。”

　　陆昭野拿起筷子夹了一颗送进嘴里。

　　狮子头外壳微微酥软，内里紧实弹牙，肉香浓郁，蒲生丁的清脆颗粒在齿间爆开，清甜解腻，灵气混着肉汁在舌尖化开，温润绵长。

　　他嚼了几口，微微点了点头，然后继续吃。

　　宋清源坐在对面看着他的反应，见他连吃了半颗才放下筷子，心里放心不少。

　　蒲生丁虽然品相破损，但做进狮子头里灵气释放得恰到好处，比纯肉版的层次丰富了不少。