《穿越食缘：金夏厨艺耀今朝》倔强笔杆668

5、第五回：餐厅工作

　　林清欢站在 “盛世佳宴” 主题餐厅的后厨通道里，望着那扇即将开启的不锈钢门，心里像有一只小鹿在横冲直撞。后厨传来的锅铲碰撞声、食材下锅的滋啦声，混着各种调料的香气，形成一种奇妙的交响乐，刺激着他的每一根神经。他轻轻抚摸着崭新的厨师服，这身衣服面料滑顺且挺括，与金夏王国粗粝的麻布截然不同，袖口绣着的金线花纹在灯光下微微闪光，这是他与现代餐厅的第一层联结。
　　深吸一口气，他推开了门。后厨的空间宽敞得让他有些恍惚，不锈钢操作台光洁如镜，各式现代厨具排列整齐，没有丝毫烟火熏染的痕迹。主厨张伟，身材高大，发丝短而整齐，正指挥着后厨团队忙碌。见林清欢进门，他微微颔首，步履稳健地迎上来：“欢迎加入。这边是你的工作台，所有设备都有详细操作说明，先熟悉一下。” 说完，他递过一本厚实的操作手册，封皮上烫金的 “厨房设备使用指南” 在灯光下泛着冷光。
　　林清欢翻开手册，密密麻麻的文字、精细的示意图映入眼帘，全然不同于金夏王宫后厨口口相传的技艺传承方式。他轻声询问：“这烤箱，如何掌控火候？” 张伟亲手演示，指尖轻触按钮，数字显示屏亮起，温度、时间精准跳跃。林清欢屏息凝视，这现代的 “火”，竟这般可控，不似炭火那般捉摸不定。
　　“这设备可比咱金夏的炭火灶省事多了，不过也得细心琢磨。” 一旁的副主厨王芳凑过来搭话，她圆圆的脸上挂着和善的笑容，眼中透着好奇与友善。林清欢微微一笑，点头回应：“确实，得好好琢磨。”
　　午后的阳光透过厨房高窗，洒在操作台上。林清欢面对着一整套全新的食材，龙虾，壳色鲜艳如红宝石，龙须微微颤动；澳洲牛排，纹理细腻如大理石。金夏王国的食材多采自山野江河，带着自然的质朴，而这些，透着人工培育的精致。他轻抚龙虾壳，思考着如何用现代食材复刻金夏风味。他想起金夏王宫后厨那口大铜锅，每次炖煮海鲜时，蒸汽弥漫，香气四溢，可眼前的食材娇嫩无比，需得另寻烹饪之法。
　　“林师傅，您准备做什么菜品呢？我来帮您拿拿东西。” 一位年轻厨师小李快步走来，脸上带着热切。林清欢抬头，眼中闪过一丝暖意：“我想做一道金夏风味的龙虾，但得结合现代烹饪方式。” 他开始讲述金夏的龙虾烹饪技巧，从选材到调味，从火候到摆盘，小李听得入神，不时点头。
　　说干就干，林清欢决定先用现代的热油爆炒法试试。他将龙虾洗净切段，放入烧热的油锅中翻炒。龙虾在锅中 “滋啦” 作响，散发出诱人的香气。他加入金夏特色的香料，如草果、八角、香叶等，再倒入少许料酒，瞬间，厨房里弥漫起浓郁的异香。小李在一旁看得目瞪口呆：“哇，这味儿太特别了，和我们平时做的龙虾完全不一样！”
　　然而，问题也随之而来。热油翻炒让龙虾的鲜味迅速释放，但也带走了部分肉质的嫩滑。林清欢尝了一口，皱了皱眉：“这火候还得调整，金夏的龙虾讲究鲜嫩多汁，不能让肉质变老。” 他想起金夏王宫后厨的秘籍里提到的低温慢煮法，或许可以结合现代厨具试试。于是，他将龙虾放入特制的低温水浴锅中，精准控制温度和时间。经过反复试验，他终于找到了最佳的烹饪参数，煮出的龙虾肉质鲜嫩，鲜味浓郁，完美融合了金夏风味与现代烹饪的精髓。
　　与此同时，餐厅的前厅热闹非凡。食客们身着华丽礼服，谈笑风生。一位身着香槟色礼裙的女士恰巧望向明档厨房，目光被林清欢专注的身影吸引。她看着他熟练地处理龙虾，那专注的神情，仿佛在进行一场神圣的仪式。她不禁被深深吸引，眼中闪过一丝期待。
　　傍晚时分，餐厅逐渐进入用餐高峰。林清欢将第一道融合金夏风味与现代烹饪的龙虾菜品轻轻放置在传菜窗口。这道菜摆盘精美，龙虾色泽红亮诱人，盘边点缀着新鲜的迷迭香和薄荷叶，散发着独特的香气。主厨张伟亲自端起菜品，走向就餐区。片刻后，那位香槟裙女士的声音透过传菜口传来：“这龙虾太特别了！鲜嫩多汁，带着独特的香料味道，是我从未尝过的口感。” 林清欢手心微热，这是穿越后，他首次获得陌生人的认可，心中涌起一股暖流。
　　夜幕低垂，餐厅内的灯光渐暗，仅余柔和的壁灯闪烁。林清欢结束了一天的工作，脱下制服，领口处被汗浸湿的痕迹还未干透。回到苏瑶的公寓，他疲惫地瘫坐在沙发上，目光却熠熠生辉：“苏瑶，今天有客人夸赞我的菜品，那种感觉…… 像是找到一丝归属。” 苏瑶正编辑着今日拍摄的视频，闻言抬头，眼中星光闪烁：“我就说你的厨艺能征服大家嘛！快说说，那龙虾是怎么做的？”
　　林清欢起身走向厨房，边说边动手冲泡茶水：“金夏有道古法龙虾，我借鉴了它的香料配方，又结合现代人的口味调整，才有了这独特的味道。要不，我明儿给你做一壶金夏的碧叶清茶？” 苏瑶眼睛一亮：“好呀好呀，我正想尝尝呢。”
　　此时，林清欢的手机放在茶几上，屏幕亮起一条未读消息，是餐厅发来的下周菜单安排，要求他再增加两道金夏风味菜品。林清欢望着手机屏幕，深吸一口气，眼中满是坚毅与决心。他知道自己在现代餐厅的厨艺之路才刚刚开始，还有无数挑战等着他去征服，但他相信，凭借自己的热爱与坚持，一定能让金夏美食在这片土地上绽放光彩。
　　他开始思考接下来的菜品，脑海中浮现出金夏王宫后厨的各种美食记忆。他想结合现代食材和烹饪工具，创造出既保留金夏风味又符合现代人口味的新菜品。他决定尝试将金夏的秘制酱料与现代的低温慢煮技术相结合，制作一道独特的酱汁牛排。他开始在纸上列出所需的食材和调料，详细规划每一步的烹饪流程。
　　第二天清晨，林清欢早早来到餐厅，向张伟提出了自己的想法。张伟听后，眼中闪过一丝认可：“想法不错，但现代人对牛排的口感要求很高，你得确保酱汁不会掩盖牛排本身的鲜嫩。” 林清欢点了点头：“我明白，我会调整酱料的配比和烹饪时间，力求达到最佳口感。” 说完，他便一头扎进厨房，开始忙碌起来。
　　他先将牛排放入低温水浴锅中慢煮，精准控制温度和时间，确保肉质鲜嫩多汁。同时，他按照金夏秘方调配酱料，将草果、八角、香叶等香料与现代的番茄酱、蜂蜜混合，小火慢炖，让各种味道充分融合。整个厨房都弥漫着这独特酱料的香气，引得其他厨师纷纷侧目。
　　经过数小时的努力，林清欢终于完成了这道酱汁牛排。他小心翼翼地将牛排摆盘，酱汁均匀地淋在上面，再撒上一些新鲜的香草点缀。端上餐桌后，他紧张地等待着客人的反馈。不一会儿，一位穿着笔挺西装的男士来到传菜口，微笑着说道：“这牛排太惊艳了！酱汁酸甜适口，与牛排的鲜嫩完美融合，我从未尝过如此独特的组合。” 林清欢心中的石头这才落地，脸上露出欣慰的笑容。
　　随着林清欢的金夏风味菜品在餐厅大受欢迎，他的名气逐渐在厨师圈子里传开。不少同行前来交流学习，甚至有其他餐厅的主厨邀请他去指导。每当这时，林清欢总会谦虚地说：“金夏美食博大精深，我只是略窥门径，还有很多需要学习。” 他的低调与谦逊让他在现代餐厅界赢得了良好的口碑。
　　然而，林清欢心中始终有个遗憾，那就是无法将金夏王国的珍稀食材带到现代。他常常想起金夏王宫后厨的那些珍贵食材，如雪山之巅的雪莲菌、深海寒渊的冰晶贝。一次偶然的机会，他在一家进口食材超市发现了一种与雪莲菌相似的野生菌菇。虽然他知道这并非真正的雪莲菌，但还是决定尝试将其融入金夏菜品中。
　　他购买了一些野生菌菇，带回餐厅进行试验。他将菌菇与现代的蔬菜、肉类搭配，尝试多种烹饪方法。经过多次失败与调整，他终于研发出一道野生菌菇炖土鸡。这道菜汤汁浓郁醇厚，菌菇鲜美异常，鸡肉嫩滑入味，一经推出便受到食客们的一致好评。林清欢也因此受到启发，开始寻找更多现代食材与金夏烹饪的结合点。
　　同时，林清欢也在努力学习现代烹饪知识。他购买了大量烹饪书籍，利用业余时间钻研西餐、日料等不同菜系的烹饪技巧。他还报名参加了现代厨艺培训课程，学习食品营养学、烹饪化学等专业知识。虽然学习过程充满艰辛，但他从未想过放弃。他深知，只有不断学习，才能让金夏美食在现代绽放出更加绚烂的光彩。
　　随着时间的推移，林清欢对现代生活的适应能力越来越强。他学会了用智能手机浏览美食论坛，与网友交流烹饪心得；学会了乘坐地铁穿梭于城市的各个角落，寻找优质的食材；还学会了用现代的厨房设备优化传统烹饪流程，让金夏美食更贴近现代人的生活。他开始在餐厅推出金夏美食文化讲座，向食客们介绍金夏王国的饮食习俗和烹饪历史，让更多人了解并爱上金夏美食。
　　而苏瑶也在林清欢的影响下，对古代文化产生了浓厚的兴趣。她开始研读历史书籍，了解金夏王国的风俗习惯；学习古琴，感受古代文人的雅致生活；还参与了传统手工艺的课程，亲手制作陶器和刺绣，将这些元素融入到她的美食视频中，为观众呈现出一个更加立体、丰富的古代美食世界。
　　林清欢与苏瑶的合作也越来越默契。他们共同策划了一系列美食视频，从金夏王国的传统佳节美食到现代创意菜品的融合创新。每一次的拍摄都是一次文化的碰撞与交流，林清欢的厨艺在苏瑶的镜头下绽放出新的光彩，而苏瑶也通过林清欢的视角，重新发现了美食的无限可能。
　　在这个过程中，林清欢逐渐适应了现代的生活节奏，他开始学会在现代的环境中坚持自己的文化根源，同时也在寻找着回到金夏王国的方法。他相信，无论身处何方，对美食的热爱和对文化的传承都将是他永远的动力。
　　这一回的编写在保持故事连贯性的基础上，充分挖掘了林清欢在现代餐厅工作的新情节，避免了与之前内容的重复，同时也为后续的故事发展埋下了伏笔，增添了更多的可能性。