《穿越食缘：金夏厨艺耀今朝》倔强笔杆668

10、第十回：面临困境

　　林清欢站在餐厅的落地窗前，望着外面车水马龙的街道，心中满是忧虑。自美食节大获成功后，“盛世佳宴” 主题餐厅的生意日益兴隆，金夏风味菜品备受食客追捧。然而，近期国际货运的突发问题，让餐厅的进口食材供应链出现了严重阻碍。他看着手机里供应商发来的延迟交货通知，手指无意识地敲打着窗户，眉头紧锁。那上面列出的一串串受影响的食材，仿佛是一块块巨石，重重地压在他的心头。
　　上周，餐厅常用的进口草饲牛排断货，这让林清欢措手不及。他翻看着手机里的供应商消息，国外的极端天气导致物流运输大范围延迟，重新寻找供应商又难以保证食材品质稳定。他无奈叹气：“巧妇难为无米之炊。” 没有了这关键食材，林清欢的招牌金夏秘制牛排便无法制作。他转身看向后厨，那里此刻也是一片紧张的氛围。
　　后厨传来一阵争吵声，林清欢快步走去。只见几名厨师围在一起，副主厨王芳满脸焦虑：“林师傅，这道金夏秘制牛排没了进口牛肉，根本做不出来，客人们都抱怨了。” 年轻的厨师小李也皱着眉：“要不咱们先换菜单？换别的菜品顶上。” 林清欢摇头：“不行，这金夏秘制牛排现在是咱们的招牌，说换就换，客人肯定不买账，餐厅声誉受损可就麻烦了。”
　　餐厅经理陈峰匆匆赶来，脸上带着歉意：“林师傅，有个坏消息，其他几家常合作的进口食材供应商也出问题了，接下来一周内，可能还会有更多原材料断供。” 林清欢心中一沉，他深知当下必须想出万全之策。
　　回到办公室，林清欢开始在网上搜索国内的食材供应商。他联系了多位国内养殖专家、逛遍线上线下的农产品展销会。在一次偶然的机会下，他得知国内某偏远山区的农户散养的黄牛，肉质紧实、口感醇厚，与进口草饲牛有几分相似。
　　第二天一早，林清欢便驱车赶往山区。山路崎岖，他一路颠簸，终于在傍晚时分抵达。农户老张热情接待，带他参观牛棚。林清欢亲自挑选品相上佳的黄牛，现场监督屠宰、切割。回来后，他关起门来反复钻研，根据金夏秘方微调烹饪手法。经数次试验，国产黄牛肉在摆盘和口味上与进口牛排几乎无异。
　　但新的问题接踵而至。有竞争对手暗中散播谣言，说 “盛世佳宴” 用次等食材糊弄顾客。网络上、餐厅外，质疑声四起。一位常客在品尝新菜品后，面露疑色：“这牛排口感稍有不同，是不是偷偷换了供应商？” 一旁的食客也交头接耳，林清欢看在眼里，心急如焚。
　　苏瑶知晓情况后，主动请缨帮忙。她在自己的美食公众号发布一篇长文，讲述林清欢为寻替代食材的艰辛历程，配上他在山区挑选牛肉、反复试验的图片，标题取为《真 “食” 英雄：他为一口好味，踏遍万水千山》。文章一经发布，阅读量迅速攀升。
　　面对粉丝的留言质疑，苏瑶邀请知名博主和美食家到餐厅 “突击品鉴”。林清欢现场展示新菜品制作，从食材源头讲到烹饪细节，诚意满满。品鉴后，众人纷纷点赞，称新菜品在传承中创新，更胜一筹。博主们现场直播，为餐厅正名，线上线下一片叫好。
　　经此风波，林清欢意识到供应链的重要性。他同山区农户签长期合同，还搭建小型仓库应急。同时，他开始筹备美食工作坊，向食客公开金夏美食制作过程，增强信任。
　　这晚，林清欢翻看手机，看到餐厅好评如潮，粉丝在苏瑶文章下自发维护，心中满是暖意。这场困境，终成成长契机。
　　他不知道的是，那位散播谣言的同行，正是看中了 “盛世佳宴” 近期的困境，欲借机打压。而这位同行，也在暗中观察林清欢的应对之策，准备下一步行动。与此同时，金夏王国的秘密通道处，有人正密切关注着林清欢在现代的一举一动，似乎在等待着某个合适的时机……