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99、第九十九章 ...
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陌野猎到一头成年的滚滚兽,滚滚兽的兽肉肥肉居多,占了六成,用来炼油是再好不过的。
陌野把滚滚兽放下,然后叼着自己的兽皮衣进了林子里,很快,穿着整齐的人形陌野就走了出来。
陌野看着桶里的螃蟹,也有些新奇,他在石山住了那么多年,那条小河里好像确实从没见过这个东西。
不过,其他狩猎的地方,有的有小溪小潭的地方好像有过,但是,他没怎么注意过,毕竟这东西浑身上下都是坚硬的壳,比水兽还要难吃,谁没事会去吃它啊。
滚滚兽是陌野猎回来的,虽然一开始陌野说的就是这是给大家猎回来的食物,但是陌野没发话,其他几个兽人也不敢先处理这只滚滚兽。
“陌,陌野,这只滚滚兽,我们就开始处理了?”波伦走到陌野跟前来。
陌野已经把猎物带了回来,他们可不好意思等着陌野再去处理猎物他们等着吃,这种事,只要是个正常的兽人,都做不出来。
陌野:“你们处理吧。”陌野不争这种事,他看舒郁喜欢这螃蟹,还想着下水去给舒郁捉螃蟹。
舒郁:“麻烦你们一会儿先把兽板油先清理出来,我先熬油出来,一会儿油炸螃蟹得用到不少的油。”
螃蟹也得处理干净,因为活的螃蟹容易夹伤人,死了的螃蟹,要是不及时处理,舒郁又怕有毒,所以,刚刚抓住的螃蟹都是把前面的大钳子给卸下来了的。
这样一来,又不是死螃蟹,又不会夹伤人,完美解决问题。
几个兽人处理滚滚兽,舒郁便教几个亚兽一块儿处理抓到的螃蟹,蟹腮蟹内脏都是不能吃的,要处理干净。
至于刚刚卸下来的大钳子,舒郁用石头砸了一个看,里面也有一些蟹肉,当然不能浪费了。
很快,滚滚兽已经处理好了,几个亚兽开始夹起火架,舒郁用刚刚找到的生姜,醋叶和辣叶一块先腌制一下,再加点咸粉,然后让他们架在火上烤。
至于舒郁,当然是来熬油来。
一般外出采集队的午饭都是尽量简单的吃,烤肉只需要火就行,所以,他们外出去不会带石锅的。
不过,石锅又不难做,只要有合适的石头,挖一口石锅出来对任何一个兽人来说都不是难事,根本用不着陌野动手。
刚刚波伦他们挖木桶的时候,顺带就挖了口不大的石锅出来,这会儿正泡在小溪里。
舒郁让陌野把石锅抱上来,然后在下面生火,石锅里的水分随着石锅受热开始蒸发,舒郁把切成块的板油放进锅里去。
熬油不需要太大的火势,他们在石山那儿也经常熬油,陌野有经验,一直看着火。
大家围着舒郁好奇的看着舒郁的动作,那板油他们也认识,虽然不知道叫什么,但是都知道是野兽肚子里内脏的一种。
但是这种东西不好烤,一烤就容易化,烤出来汁水滴在火上会让火势变得很大,有时候不注意还会烧到旁边的东西,容易引起火灾,他们基本上不会拿来烤。
但是这东西和肉汤一起煮也不好吃,至少比不上兽心兽干那些好吃,所以,基本上没有兽人亚兽爱吃这玩意儿。
没想到,舒郁处理的却很不一样,不用烤,也不是用来和肉汤煮。
多罗:“舒郁,你这是在做什么啊?这样会好吃吗?”
多罗问出了所有人的好奇,大家都一脸求知的模样看着舒郁,甚至还有人认认真真的看着舒郁的每一个步骤,想着等回到部落后,他们也要做来试试。
反正家里的做饭大权都在他们身上,他们想怎么做,家里的兽人都是没有反对权力的,就是做的不好吃,他们也会吃完的。
舒郁:“这是在炼油,一会儿熬出来的有油兽还有油渣,油渣放上点盐、就是咸粉,味道特别香,至于油可以用来炸螃蟹,还可以用来炒菜,我看大家做的蔬菜都是直接放在肉汤里煮,我一会儿用油炒两个蔬菜,你们尝尝,和煮出来的蔬菜味道很不一样的。”
炼油?
大家不懂,但是都期待的看着舒郁,舒郁说好吃,那肯定很好吃。
很快,石锅里的板油开始出油,油受热有些开始四溅起来,大家都退后几步,舒郁倒是面不改色的用小木铲在锅里搅拌着。
很快,一锅淡黄色且澄清的兽油就已经熬好了,舒郁把油渣捞出来放进大碗里,抓了一小点咸粉放进去,开始搅拌搅拌。
捻起一块油渣吹了吹,放进嘴里一咬,嘎嘣脆,咸香适中,口感又酥又脆的,还满满都是肉香味。
舒郁特别满意:“好吃,你们也尝尝。”
舒郁刚说完,大家都纷纷伸手过来,这香味他们早就闻到了,只是舒郁没开口,他们不敢轻举妄动,但是看着舒郁在尝的时候都忍不住咽口水。
一锅油渣出来,有那么多人,大家也只等到了四五块而已,毕竟板油炸出油后体积也会缩小。
但是,就算每人只分到了几块,依然被这咸香酥脆的的油渣给征服了,天呐,这东西怎么会这么好吃?
这和他们煮出来的完全不是一个味道,这东西这么好吃,他们以前可真是浪费了太多太多了。
“舒郁,这个叫什么?油渣?这个油渣好好吃,好香啊,比肉都香。”多罗也很惊喜,这东西可太香了。
“是啊,比肉都香,吃一块,满嘴都是肉味。”
“太好吃了,舒郁,我们可以学吗?回去后也这么做?”
“对呀对呀,我们可不可以向你学?”
大家都被这美味征服,也都想能学会自己回去也可以做出来,只是,这都是舒郁会的,他们就算要做,那也应该经过舒郁的同意。
波伦几个兽人也是吃的满嘴留香,这也太香了吧,这个油渣都这么香这么好吃,那当初舒郁让奥斯林带回来的肉干得有多香啊。
舒郁:“当然可以啊,你们学会了还可以教给其他人,熬油很简单,就是刚刚我做的步骤,你们也看到了,等你们回去都可以试试,如果有不会的,可以再单独问我。”
大家愿意学那是再好不过的事,来到溪安部落舒郁才发现,大家对陌野并没有他想象中的那么排斥和恐惧,这可是个好现象。
所以,舒郁也非常愿意把自己会的教给大家,能用自己的力量改善大家的生活,舒郁非常乐意。
把油渣吃完,舒郁先盛了一半的兽油出来,然后把处理好的螃蟹丢进油锅里炸,没有面粉那些,舒郁只能把一个个螃蟹对半弄开,简单的腌制一下就算成功。
放入螃蟹后,锅里就炸开了花,滋滋啦啦的声音听着还挺好听,而且香味也随之冒出。
很快,油炸螃蟹也出锅了,舒郁让大家尝尝,一桶的螃蟹大家也没能分到多少,但是谁也没有意见,要是没有舒郁,他们还吃不上这美味的油炸螃蟹呢。
炸过的螃蟹,蟹脚的壳没有那么硬了,但是炸的香香脆脆的,非常的香,就算不当做菜来吃,他们也能吃下一大盆。
舒郁也很满意,这妥妥的咸香小零食啊,如果还有花椒粉辣椒粉,再撒点上去,那味道就更是一绝了。
烤肉很快就好了,兽人们开始分解烤肉,舒郁便教大家用兽油炒蔬菜,加上刚刚摘的调料。
舒郁:“这个兽油一般来说,刚炸出来的时候是这种油状的液体,天气热的话不会凝固,但是如果是雪季天冷的时候,液体会凝固成固体,一般来说会是白色的固体,这都是正常现象,不是坏了。”
“对了,蔬菜一般熟的很快,大家可以根本自己的口味放这些调味料,像这个辣叶,吃起来有点烧舌头,能接受的可以放,接受不了的可以不放,不过,一般炒蔬菜放辣的也不多,还有这个,这个我叫醋叶,是酸的,同样也是喜欢吃的就放,不喜欢的就不放。”
舒郁炒菜的时候一边炒菜一边教大家,把那些调料的味道,用法都告诉大家,大家也都认认真真的学着。
果然如同舒郁所说的,炒出来的蔬菜和在煮肉汤里面煮出来的很不一样,味道上他们觉得炒出来的很新奇,他们更爱吃炒出来的蔬菜。
因为陌野没有找到蛋,今天摘的香椿舒郁就直接焯水用来凉拌,香椿带有特殊的味道,有些人喜欢,有些人则是不太能接受。
但是,一看其他人说喜欢,还以为是自己的问题,是自己不会吃,觉得对不起舒郁,舒郁做的东西那么好吃,他居然还觉得不喜欢。
舒郁听到道歉后实在是哭笑不得,赶紧安慰对方,免得对方给自己自责坏了。
舒郁:“每个人都有自己的口味,一种食物,有人爱吃有人不爱吃,就像香椿,有人觉得香有人觉得臭,这都是再正常不过的事,不喜欢的也不要为难自己,当然,也可能是这种凉拌的你不喜欢,香椿摊蛋饼或许又能接受了,只是今天没有找到蛋,如果有,下次再给你们尝尝。”
有了舒郁的开解,大家也都放心了。
吃过这顿美味的午饭后,大家又继续了采集工作,总之,等到下午回部落时,每个人身上的兽皮袋里都是满满的收获。