《九零小饭馆[美食]》春风笑我

83、第83章 桂花糕

　　向玲看了眼菜单，发现好吃的不少。

　　尤其这道莴笋炒肉，是她爸的心尖宠。

　　“好香啊，小唐老板，莴笋炒肉还有吗？”向玲问。

　　“有的”，唐玉擦了下汗。

　　“我要一份打包。”

　　唐玉转身去厨房，拍碎大蒜，切好辣椒，肉片下锅煸炒出油，紧接着放莴笋，滋啦一声，放入红辣椒和蒜末，不断爆炒，香味从锅底顺势窜上来。

　　肉香混着莴笋的清香，还有辣椒香气，唐玉把菜盛出，底下是添好的米饭，装好，拿给客人。

　　“我带回去吃”，向玲提着盖浇饭，心满意足地离开。

　　周父打开盒盖，一看是水灵灵的莴笋，还有切得很薄的肉片。

　　“小慧，这饭菜你哪买的？”

　　周慧扶额，“爸，吃了这么多回，你还不知道巷口的唐家饭馆吗？”

　　闻言，周父“哦”了声，“原来是这家，真对我胃口。”

　　他迅速夹起一筷子肉。

　　嫩滑香辣的肉片一入口，香迷糊他了。切得很薄，却炒得焦香入味。

　　而且肥瘦相间，肥肉不腻，入口即化，而瘦肉有嚼劲。

　　还有莴笋恰到好处的脆爽可口，清香萦绕在舌尖。

　　周父一边吃一边夸了好几句，干活似乎都有力气了。

　　门前的桂花树长得茂密，唐玉决定用这桂花，做道桂花糕。

　　桂花糕倒比月饼做起来容易，用蒸笼蒸就好了。

　　她从墙角拿出许久不用的蒸笼，清洗干净。

　　从蒸笼端下热乎的米糕，最后撒上桂花，趁凉再切块。

　　瞧着雪白如玉的米糕被切成均匀的一块块，撒上碎桂花，鼻尖尽是馥郁的桂花香气，光看着让人忍不住触碰下精巧的米糕，看看有多么松软。

　　待客人一来，唐玉上前招呼，“请大家吃桂花糕，不用客气，喜欢的自己拿。”

　　这道桂花糕她刚才尝了下，不过分甜腻。

　　“哇老板，今天是什么好日子，这么大方！”

　　“这放了桂花米糕一看就软糯可口。”

　　“……”

　　进来的客人都很是兴奋，上手拿了块桂花糕，才去点餐。

　　散发热乎劲的桂花米糕拿到手里，和他们想的一样真软乎！等送进嘴里，香甜绵软的口感简直想让他们尖叫。

　　米糕虽普通常见，但放了桂花后，增添香气，还上了好几个台阶。

　　“好吃，感觉我以前吃的糕点都浪费钱了！”

　　“唔，和我外婆做的米糕味道一样，我好想她……”

　　松软的桂花糕入口，上至七八十岁老人，下至四五岁幼儿，都爱上这香甜可口的滋味。

　　而一些中年人被勾起了乡愁，陷入了沉思。

　　“头一次发现桂花糕这么耐嚼，越嚼越香，米香与桂花香混合，甜味在舌尖绽放，愈来愈浓。”

　　“我好像有种错觉，像回到小时候，蹲在灶台边，顶着张黑漆漆的脸，盼起奶奶做的米糕，那么的软，那么的甜……”

　　“有一种站在桂花树边，闻着桂花香的感觉？”

　　大家拿到桂花糕，两三口吃完一块，末了还有点意犹未尽，舔了舔手指。

　　后面过来的人听闻有免费的桂花糕，瞬间被带着桂花味的香甜气息勾住了注意力。

　　雪白的米糕侧白有些细密气孔，上面是碎桂花，让人看一眼不自觉分泌唾液。

　　“桂花糕还有吗？老板。”

　　夏海闻言，在前面分发米糕，耐心解释，“大家一人一块桂花糕，排队来。”

　　有些从大老远赶来，累的气喘吁吁的客人脸上露出笑容来，纷纷大声感谢老板如此慷慨，得到不少人回应。

　　见他们高兴，唐玉也笑了，“不用客气。”

　　“老板，就是这桂花糕单吃有些噎，有汤喝吗？”有人突然道。

　　然后其他人齐唰唰看向他，指责道，“有米糕吃就不错了，老板哪还有时间精力给我们弄汤！”

　　“就是，你觉得噎，不如赶紧去小卖部买瓶汽水。”

　　“好了大家安静下”，唐玉提高音量，努力控制场面，“今天有鲫鱼汤呢！”

　　此话一出，众人又惊又喜。

　　“真的是鲫鱼汤，老板人太好了！”

　　“看起来很好喝的样子，我们有口福了！”

　　“这个鲫鱼汤没什么刺，大家放心喝”，唐玉接着道。

　　她把鲫鱼细致处理了下，剔鱼骨，所以今天的鱼刺不多。

　　看着大家争抢鲫鱼汤的画面，唐玉无奈摇头，去了厨房做盖浇饭。

　　王大爷来晚了，好不容易挤进人群。

　　“你们都在抢什么？”他问了下前面的小伙。

　　“鲫鱼汤啊，老人家，您要是再来早些，还有桂花糕呢。”

　　王大爷：“！”

　　虽然是免费的鲫鱼汤，但唐玉做出来不敷衍，汤底用鲜鱼头熬出来，汤做上放上把葱花，看着漂亮不说，还鲜香的很。

　　当然她不可能天天准备这种汤，做亏本生意。

　　王大爷清楚这点，只盼盛了鱼汤，再去点盖浇饭。

　　鲫鱼汤一如既往的美味，鱼肉鲜嫩，而且一点腥味也没有，吃时让人回味无穷，很是满足。

　　唯一美中不足的是，吃了几口让人怀疑，他的鱼汤怎么就没了。

　　有人解决完鱼肉，汤也不能浪费。

　　拿鱼汤用来拌饭，也很美味，端起饭大口扒饭，回味起那鱼肉，没什么刺，吃起来简直不要太美。

　　为了更多食客尝到桂花糕，唐玉又做了一蒸笼，切好后大家一哄而上，疯抢走了。

　　小饭馆有她做的桂花糕的消息在巷子里传开。

　　客人走时，不忘问桂花糕还有吗，看到盘子空了，满是遗憾地叹气，哪怕吃饱了，但还有些嘴馋，回味起那桂花糕的软绵香甜种种滋味，他们都想花钱买！

　　下午，唐玉去接妹妹。

　　结果老师一脸凝重，把唐玉带到教室，唐玉就看到小家伙和一个男生脸上都有血痕。

　　那男生爸爸赶过来，搂着男生骂骂咧咧道，“这是你妹妹是吧？看我孩子打成什么样了。”

　　唐可儿伤口在右脸颊，一道显眼的血印，再深点就要破相，她大声道，“陈一强他抢我的米糕！”

　　“怎么可能呢，我家条件好，每天能吃上大鱼大肉，谁稀罕你那一两块米糕”，陈一强爸爸语气很差道。

　　“好了，大家别吵了”，老板站出来道，“不如让两个孩子说说是怎么回事。”

　　唐玉给小家伙带米糕，是想给她当饭后甜点。

　　中午吃的时候，米糕香味浓，肯定有同学目睹一切。

　　最后通过两个孩子的话，还有同学目击的言语，几人得知了真相。

　　原本中午唐可儿打开盒子，尝了块米糕。

　　后座的陈一强被香味吸引来，他馋得直接上手抢。

　　唐可儿扑过去想抢回去，陈一强不乐意了，动手抓了下唐可儿脸颊，然后出血了。

　　唐可儿也不是任人欺负，当场反击。同学们见事态严重，赶紧去叫老师来。

　　“就为了块米糕，你至于吗！”听完，陈父指着陈一强鼻子，气得哆嗦，就差一巴掌甩过去。

　　陈一强哭的很大声，“可我就想吃那米糕，真的好香，看起来比外面不一样！谁让唐可儿不给我尝一块！”

　　闻言，唐可儿冷眼看着这一幕。

　　老师嘴角抽搐，一块米糕有那么好吃？所以这是一块米糕引起的惨案。

　　唐玉冷声道，“这位家长，你该让你孩子给我妹妹道歉了吧。”

　　听到这，陈爸爸脸臊的很。

　　“赶快道歉”，陈爸爸对陈一强厉声道。

　　陈一强起先嘴巴闭的很紧，奈何陈爸爸手劲大，狠狠揪了下他的胳膊肉，他才不情不愿道，“对、不、起，可以了吧。”

　　见此，唐玉心中有团火焰在燃烧。

　　安慰起小家伙，“可儿，脸还疼不疼？”

　　唐可儿眼里虽然蓄满了泪水，但还是装作无事道，“没事的，姐姐放心，陈一强那一抓，我也还了回去，就是可惜了几块米糕掉在地上，白白浪费了。”

　　雪白的米糕静静躺在地上，想到那画面，唐可儿就想哭。

　　“好了，店里我给你留了几块桂花糕，味道不比米糕差”，唐玉说。

　　回到饭馆，唐玉给小家伙拿桂花糕。

　　进来位客人，“桂花糕还有吗？我想买点。”

　　“没有了。”

　　闻言，客人问：“那你这盘子里的米糕……”

　　“给我妹妹留的，她还没吃过，就剩两三块了”，唐玉解释。

　　“那好吧。”

　　既然桂花糕没有，客人只好匆匆离开。

　　五点，店里来了两位客人。

　　周奶奶打招呼道，“小唐，在忙啊，给我来个桂花糕吧。”

　　后面的王奶奶也是要桂花糕。

　　“桂花糕没有了”，唐玉带着歉意道。

　　周奶奶看到菜单上有“三杯鸡”，第一次听，“这个三杯鸡是什么？小唐。”

　　唐玉介绍，“主要有鸡肉，搭配米酒、香菇等配料食材，炒出糖色进行焖煮。”

　　“小唐，你再说我要流口水了”，王奶奶在一旁夸张道。

　　于是两人都点了份三杯鸡。

　　厨房炒锅开火，唐玉手腕一转，煸炒出鸡肉，炒出糖色，每块鸡肉被裹成诱人的酱色，颜色漂亮。

　　焖煮时放米酒、猪油和酱油，下香菇。

　　很快，两份三杯鸡端上桌，店里不约而同响起吞咽口水声。