47、胡家卤肉 ...
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好不容易排到杨昭明，她看着墙上粘贴的价格表点菜：“老板，要两个芝麻饼，半张猪脸，一个饼子炸过，一个饼子不炸，猪脸给我切薄一些。”
常有人称呼她为老胡、胡姐，胡婶或胡一刀，叫她老板的，肯定是外地人，所以胡一刀一边让孙儿去炸饼，一边抬头看过去，果然不是熟面孔：“官人是外地人？”
这样好看的人，就是胡一刀这个粗人都愿意多聊几句。
“是啊，我从外地来，你这卤肉，香得很啊。”杨昭明看老板将芝麻饼从中间剖开，冒出腾腾热气，夹上切成薄片的猪脸肉。
胡一刀豪爽大笑，神采奕奕：“我家这卤肉，可是百年老店，就是神仙都爱吃。”
杨昭明被逗乐了，她发现，好像这个世界开餐饮的都得打出神仙喜爱的名号才行，桃蕤家的食为天酒楼是这样，如今的胡家卤味也是这样。
不过她也算神仙，她就爱吃这卤味，所以说，老板说的神仙也爱吃的话，倒是没有做假。
不过胡一刀见杨昭明这个外地人没有说话，还以为她不信，于是笑呵呵的将她家这名号的由来讲了出来。
原来，现在的齐城隍，二十年前的齐大夫，就十分喜爱这口芝麻饼夹猪头肉。后来身死，做了这春照县的城隍，这芝麻饼夹猪头肉就是固定贡品之一，后来还有齐城隍给庙祝托梦，说烤过的芝麻饼再炸一下会更好吃，所以现在才有了两种饼子。
排在杨昭明身后的几人，在老板讲述之后，纷纷开口作证，看老板自豪且毫不心虚的模样，看来此事必然是真了。
杨昭明一边觉得有意思，一边真诚赞许：“这样浓烈的香气，肯定很好吃，能成为城隍贡品，我倒是不例外，再给我来两只猪脚吧，都切好带走。”
胡老板顿时眉开眼笑，“官人新来春照县，我给官人送只猪耳朵，猪耳朵有脆骨，用来配酒最好吃，我推荐街尾那家黄酒，保管叫你满意。”
“老胡你咋不说，街尾那家酒坊，是你二女儿开的呢！”后面排队的人等的不耐烦了，于是出言打岔。
杨昭明本以为被戳破此事，胡老板会尴尬，结果她不急不缓，却颇为笃定：“你就说，我女儿家的酒，是不是咱春照最好的酒？”
排队之人说不出话来了，显然确实如此。
两个切好的猪蹄并一只猪耳朵，都被店家用黄纸包好，放入了竹篮中，至于两个肉夹饼，则被杨昭明带着落坐于卤肉铺旁边的馄炖摊上。
馄饨是现包，清汤，没多少肉，只取个味道，杨昭明特意让把汤舀多点。
油炸过的芝麻饼脆香无比，酥得掉渣，配上软韧又香滑的猪头肉，一咬满口生香。
最开始是酥脆的芝麻饼，之后便是一层柔软的面芯。胡家卤肉的卤料配得很好，醇厚的卤香带着浓郁的辣意，叫人吃得满头大汗，却越吃越想吃。杨昭明一边吃饼一边吃馄炖，却还是辣得满面通红。
两个饼子吃完，杨昭明饮完剩下的面汤，见店家不急着赶人，她便想歇一歇，最起码通红的脸色要消下去。
闲来无事，她便翻了翻手中丹经，为避免错过精彩内容，杨昭明索性只看最开始的序言。
一篇自序，一篇她序。
自序中，莫负春说，一般的来说，供人学习的神典仙籍，可分为三种。
其一为母本，何意？创法人亲自书写的内容可成为母本，其中记载着创始人对内容的理解，这种很是难得。
其二为真本，何解？是由道行不下于创始人的众人，一起探讨、研究、解析。最后成书时，会把书中关窍说得简单易懂。
其三为述本，什么意思呢？就是说，由学习之人自己理解，且夹杂了自己的偏好的，叫做述本。
虽然说，述本不一定差，母本不一定好，但是，世上总是旷世奇才少，碌碌庸人多。所以，大抵还是母本最好，真本次之，述本再次之。
而这本《莫负春述南方赤帝丹经》，就是这样的一本述本。莫负春提示，如果看书人觉得此书晦涩难懂，那么，问题肯定在她，所以就请看书人不如去寻《南方赤帝丹经》，不要再看她的书了。
杨昭明还没看，就对这莫负春来了兴致，她这最后一句话，看似劝诫，但实则充满了高傲之意。
看完一篇序，杨昭明见馄炖摊来了几个客人，于是十分自觉的给了钱，离了桌。
本想就此回去，但看到手中提着的竹篮子后，她脚步一转，走向了街角方向。
让她看看，所谓的春照最好的酒，究竟是什么味道。
胡家酒坊
还未走到，就是一股浓郁的酒香，杨昭明抬眼看去，只见酒坊两侧门边分别贴着一句诗，合起来是：
春晖香酿酽如油，三五呼朋买小舟。醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。【1】
“请问，这门口之诗，说的是什么酒？作价如何？”杨昭明询问店中待客的伙计。
“官人是外地人吧？您问的这个是春晖酒，这酒可是我们春照的招牌，同我们的雪花糖和玫瑰糖，和称为春照三华彩。就是这诗，都是咱钱县令亲自提写，这可是县尊墨宝，就是有钱都买不来。”招待的伙计显然很为此骄傲，脖子昂得高高的。
“哦？之前我在胡家卤味店，老板给我介绍的，好像是黄酒，难道这黄酒就是春晖酒不成？”说着，杨昭明提起手中竹篮子，好让伙计看到。伙计脸上闪过诧异之色，但还是老实道：“春晖酒确实是胡家酒坊最好喝的酒，但那是除黄酒之外的情况下，不过这黄酒是我们老板自己酿来给她老娘喝的，得来不易。除了熟客和县尊大人，平常人是绝对喝不到这个黄酒的，看来胡姨很喜欢您啊，不然不会这样介绍。所以今天官人是有口福了，不知官人要打多少？可自带了容器？若没有，我们这儿有卖葫芦，大小都有。”
没想到还有这宗前情，倒真勾起了杨昭明的兴趣，于是她掏出银子放在柜台上道：“春晖酒和黄酒，都给我来一斤，就用你们的葫芦来装吧。”
“好嘞，您就擎等着吧。”收了银子，伙计手脚麻利的为杨昭明打酒，为了方便客人带走，她还特意在酒葫芦上绑了草绳，方便好提。
虽然杨昭明仍想逛一逛这春照县，但奈何两只手都占满了，也只好悠哉悠哉的往回走了。
刚刚回到杏花胡同，她就看到，一个高大的女人正站在院子门口，同孙婆在说些什么。
孙婆老远看见杨昭明回来，眼睛一亮，迎了过来，“先生回来了，这是山女君叫过来的肉铺老板，老胡，她过来问现在可需要新鲜的猪肉，如果需要，那么具体是哪个部位？”
杨昭明没有傻乎乎的说，她可以自己去肉铺买肉，因为现实不是电视剧，看电视的时候，主角不管什么时候去屠户那里，总是可以挑选到新鲜的肉，但实际上，古代是没有电的，而冰块也是有钱人才能享受得起的。
所以为了新鲜，一般都是买家提前说好，留下定金，差不多集合了一头整猪后，屠户才会开始宰杀。如果买的是一整只猪，甚至会为了保证新鲜完整，赶着猪去客户家里当面杀猪。
当然，也可以在屠户处购买腌制或晒干处理过的肉干，便于携带和存储，屠户的主营就是这个，普通百姓买也都是买这些，但有新鲜肉吃总是好的。
不过想到今天买了两只猪脚，还被额外送了一只猪耳朵，故而暂时是不需要肉的，不过杨昭明还是和屠户约好，后天再来给她送肉。
就是白跑一趟，胡屠户也没有生气，全程笑眯眯的。
进了院子，来到厨房，放下两只酒葫芦，又找出盘子来放猪脚和猪耳朵，杨昭明看了看厨房的东西，香料和时令蔬菜水果都有，要不今晚炒个素菜？
忽然，她把视线转向门口，光影变幻间，一只漂亮的蜥蜴走了进来，正是白石此妖。
“怎么了？不是叫你守着那只精怪吗？她醒了？”
白石爬上杨昭明的袖子，语气忿忿：“真人，那只破笔醒了，然后就一直嚷嚷着放她走，可要是问她关于那沈县令的事情，她又成了哑巴，我倒想上点手段逼迫她一下，可看她碰一下就好像会碎的真身，恐怕我刚上了手段，这只破笔就要魂灵溃散了，如今这家伙看没有危险，居然还想着逃跑。”
白石没有说的是，之前轻视这笔童子，差点就让她给跑了。还是因为笔童子擅长的法术和她擅长幻术有异曲同工之妙，她这才没有让这家伙逃走，不然她一个快要化形的大妖，居然放跑了一个小精怪，说出去绝对是要遭妖耻笑的。
“走吧，去看看这只小妖精。”
来到房间，就看见桌子上，一个小人儿不过二十厘米高，穿一身黄色的衣裳，硬硬的头发根根竖起，仿佛尖刺。
明明是两米见方的桌子，可这小人儿却怎么也走不出去，把她急得额头冒汗。
杨昭明一眼就看出来，桌子周围被白石布置了一圈幻术。
“把幻术解除了吧。”
白石依言行事。
作者有话说
第47章 胡家卤肉
，还差 