下一章 上一章 目录 设置
2、第 2 章 ...
-
此时正是深秋，秋风潇洒，天气凉爽。
璎儿怕林欣悦冻坏身子，所以取了厚实的披风给她披上，更劝她说不宜太过操劳。
林欣悦却没当回事，她每日在床上瘫倒着，对于古人来说这是修养身体，但是对于现代人来说，长久不锻炼却是会毁坏身子的，所以才进了厨房她就将披风脱下来放在干净处。
因着吃不到火锅烧烤这些，所以林欣悦就打算做一道羊肉炙。
先将羊肉切成小块，然后佐以胡椒、辣椒和葱头腌制，腌肉的期间她还用油炸了面制成油酥，用来做煎饼果子。
她的小院里屋里伺候的有璎儿和湖心两个人，外面伺候的还有四个丫头，于是她便做了七个煎饼果子，一会可以卷着烫熟的白菜和厨房里的火腿吃。
家里富裕的人家常做羊肉炙，过冬时也会做一些鹿肉炙，所以一般都有烤炉和铁网，林欣悦将东西挪到外面。
璎儿见状忙叫湖心一块帮忙，三个人合力在院子里摆上烤肉炉子。
湖心生火，而璎儿则去厨房里端出了林欣悦做好的煎饼果子，她将东西摆置好，关切道：“小姐，以后这些活交给我们做就行，你哪能进厨房那种脏地方呢。还有，小姐又不披披风，要是再着凉了，主君和夫人又不知怎么怪罪我们呢。”
“无妨，我又不是娇滴滴的女子，有的是力气和手段。”如果是以前，林欣悦这样十指不沾阳春水地被人伺候着肯定是愿意的，但任何事情都假手于人，将希望系在别人的身上，迟早有一天会失去所有一切。
“小姐。”璎儿还要再说什么。
林欣悦打断她，“璎儿，我想做什么就做什么，你偏要扫我的兴致吗？若我心里不痛快，病情怎么会好呢。”
林欣悦这话说得很轻柔，但因着主仆关系，落在璎儿耳里也是很重的，所以便不再多言。
“小姐，这几张卷饼是什么？怪是稀罕呢，这饼子里面竟然有鸡蛋，怎么放进去的？”湖心将话题引到别处，当然她也实在是关系这闻起来油香美味的卷饼。
“这叫煎饼果子，你们没吃过吗？”林欣悦思考了一下，根据这本书的时代背景，应该是没有这种近代小吃的，“你把这些饼给咱们院里的人一人分一个。”
“哎。”湖心应下，便端着盘子里的饼先去给小院外使唤的丫鬟分发，然后剩了三个回来，这时璎儿和林欣悦已经在烤羊肉了。
羊肉在铁网上炙烤后冒出滋滋肥油，再撒上孜然和盐巴，焦香四溢。湖心忙拿了个矮凳在炉子边坐下。
璎儿发了筷子，三个人就这样衔着羊肉吃得不亦乐乎，烤肉没熟时，林欣悦就叫他们先吃着她做的煎饼果子。
璎儿吃了一口，双目圆睁，发出一声“嗯！”,“好吃好吃！”
湖心见状也咬了一口，裹挟在面饼里的鸡蛋香气十足，火腿更是增添了肉的香味，里面搭配着的自制酱料虽然发腻，但是里面夹着的两片白菜完美地中和了这一点，简直就是无比奇妙的组合。
“小姐，好好吃！你这是怎么想出来的。”湖心问到。
林欣悦道随口敷衍了过去：“我平时没什么事做，就会想一些食物的做法。怎么样好吃吗？”
湖心和璎儿猛地点头。
林欣悦恐怕她们是不敢说不好，所以自己拿过来试吃了一下，只觉得这煎饼果子虽然做的粗糙，但还算入口咸香，有滋有味，只是酱料还需要改良一下。
她大口吃着煎饼果子，仿佛回到了自己还没掉坠楼的时候，她突然想到了什么，问璎儿道：“你们俩觉得我这个煎饼果子卖出去的话，能不能赚钱？”
“啊？小姐你要卖这个赚钱？”璎儿不可置信，“小姐你要是缺钱就跟主君说，便是再贵的东西主君也会给小姐的。”
“不，我不想再依附别人，我要把钱掌握在自己手里。只是我现在确实不能出面做这件事，璎儿你那里可有合适的人选。”
从前林欣悦做过太多努力，但终究是选择错了地方。她学习各种烹饪技巧，也曾是人人赞赏的美女大厨，却没有想着用这份手艺去做大做强，反而想着靠出色的厨艺去给婆婆做饭，讨她的喜欢。
结果卑躬屈膝换来的不过是别人的贬低和嘲弄，所以现在的她看来，任何不能创造价值的讨好别人的行为，便是出力不讨好的无价值行为。
璎儿看林欣悦这般信誓旦旦，便知道林欣悦是认真的，虽然不知道林欣悦急于赚钱的原因是什么，但身为丫鬟她知道自己该为小姐分忧。
璎儿：“咱们府上有个家生奴才，姓路，叫路挥安。前几年他爹为救主君死了，主君打发了他爹，还给了他一笔安家费，送他出府了，不知道小姐还记不记得？”
林欣悦自然是不记得，只尴尬地笑了笑。
璎儿已经习惯林欣悦的超绝记忆力，所以没说什么，继续道：“陆挥安一心想做生意，但不管开什么铺子最后都倒了，我前一阵子看见他，见他十分懊恼落魄，若是小姐能帮扶他一把，他必定对小姐感恩戴德，万一他成了，小姐也可从中赚一笔。”
“好，这事就交给你去做。明日为我外出采买时，你告诉他，店铺我负责买，食材成本我负责提供，食谱我也会给他，任何事情我都不管，他就是唯一且绝对的掌柜。但第一，他不能泄露我是幕后主事的身份。第二，这是他唯一的机会，如果做不好，就送他回乡里种田。”
林欣悦绝对相信，自己做的东西，可以大卖特卖。
穿越之后的时光漫长，林欣悦总要找一些事情打发时间。何况，这一世林欣悦已经下定决心不再依赖任何人，按照她给自己制定的计划，三五年之内，她就要丰满羽翼，不说富可敌国，也得无忧无虑、安稳富足的渡过下半生。
林欣悦不愿像古代普通的大家闺秀一样，到了年龄便必须出嫁，从此过着相夫教子的生活。
她要闯出属于自己的天地。
璎儿办事牢靠，带给陆挥安一笔钱之后，隔天，便在东门大街定下了一间新店铺。
东门大街原是城中最热闹的集市，平常车水马龙、人来人往。正因人流可观，城中商贩都喜欢往这儿钻，卖得货品五花八门、一件比一件便宜，各家之间相互争抢生意，竞争十分激烈。
因此，除却百年老店，想在东门大街的集市上站稳脚跟，脱颖而出，绝对是一件非常困难的事。
而林欣悦最不怕的便是困难。
店铺订下来之后，她亲自开始监工画图，计划装修。不同与其他店铺千篇一律的模样，林欣悦参考了现代的装修风格，先将店铺做了详细的规划分类。
林欣悦给店铺做了详细的定位，据她观察，东龙大街的人流绝大多数还是一些普通老百姓，消费平常，若是卖得东西价格太贵，便会让大量客人望洋兴叹。
相反，若是她更注重食品的类型、味道、价格等方面，靠着店铺的好位置用不了多久一定能把名声打出去。
想定之后，林欣悦规划出了店铺的区域，一楼是大多数客人堂食和外带的区域，菜单多是一些价格实惠的菜品和小吃，二楼则用于宴请宾客，规划了好几个特色的包厢，每个包厢都有不同的装修风格，例如雨打荷花、淡雅名菊……且还准备几道只有订包厢才能享用的特色菜品。
解决完装修问题的同时，林欣悦又开始亲自写菜单。
“小姐，这是写得什么菜？怎么从来没有见过。”这一段时间，璎儿已经习惯了林欣悦整日忙碌，事事亲力亲为，连带着她也只得跟着林欣悦一起熬夜。
璎儿一边为林欣悦添茶，一边瞥了一眼林欣悦写下的菜单。只见菜单上全都是她没有见过的菜色，除了之前的煎饼果子，还有什么宫保鸡丁、剁椒鱼头、锅烧肘子……简直闻所未闻。
“这些菜在这里不常见，但只要推出之后，一定会大受欢迎。”林欣悦写了整整一本菜谱，其中包含了川菜、湘菜、鲁菜、苏菜……还有各个地方的特色小吃。
林欣悦倒是没有打算一次性推出这么多菜品，而是取了各个地方的经典菜系用于店铺的开业。毕竟，她知道一口吃不成一个胖子，哪怕她再有钱，也不可能在短时间内培养出会这么多菜系的厨师。
林欣悦只是先将这些菜系记下来，等到时机合适的时候，再循序渐进的推出，她有足够的信心，以后定然能再开第二家、第三家店铺，直到全国各地都开着她的连锁店。
到那时，林欣悦再根据各个地方的口味做店铺的定位调整。而当下最重要的是先挖到第一桶金，证明她的投资方向没有错。
“可是小姐……你写的这些菜都没有人见过，又怎么会有人做呢？难不成你要亲自下厨？”璎儿担忧的询问，她生怕林欣悦还真的打算亲自动手下厨，那璎儿的罪过可就大了。
若是被林家老爷知道她放任小姐胡作非为，恐怕会活活打死她！
“不用担心。”
林欣悦似乎已经看透了璎儿心中所想，淡淡道：“先去找聘请几个有经验的后厨师傅，我会将这些食材的烹饪方法写下来，只要他们一看便会。”
闻言，璎儿方才彻底放心了，暗暗长舒了一口气，她是真怕林欣悦会亲自上阵。
两日之后，店铺的装修已经彻底完工，只等着布置一些物品便能顺利开业。陆挥安差璎儿给林欣悦带来了信儿，请教店铺该取一个什么名字。
“小姐，这陆挥安倒是懂事。知道自己的身份不是真的店铺老板，事事都知道问过您再决定。”璎儿夸奖道。
林欣悦微微颔首，道：“正是如此，用着他才放心。”
这一次开店林欣悦耗费了大量的精力财力，更是林欣悦第一次投资，因此她挑选的每一个人都格外小心，务必要知根知底，非常信任，方能万无一失。
对于林欣悦而言，这一次投资只能成功，绝不能失败。
“那小姐您想想，该给店铺取一个什么名字？”
林欣悦垂眸想了想，忽而提笔在纸上写了几个大字，“迎客堂”。
璎儿见她行笔间潇洒恣肆，与以往温柔婉转的字迹截然不同，心中不由暗暗称奇：小姐真是怪了，简直像换了一个人，笔锋也如性子般得英姿飒爽了。
“迎客，迎客，寓意着实不错，希望小姐的迎客堂生意能红红火火，迎来许多客人。”璎儿吹干了纸上的墨痕，欢天喜地道。
林欣悦笑道：“三天之后正式开门迎客，这一段时间我们有的忙了。”
“还有什么事忙？”
璎儿摸不着头脑，该忙的事，不是都已经忙好了？！
“宣传。”
林欣悦淡淡道：“既然要开业，当然要热热闹闹的，我要让城中人人都知道迎客堂开业了。”
