《小白学做菜》小苗要长大

8、2024.11.18

　　晚饭番茄牛腩
　　*番茄牛腩
　　材料：番茄、牛腩、盐、糖、山楂、八角、香叶、白芷、水、油、生抽
　　做法：
　　1、番茄切丁、牛腩切块备用。
　　2、起锅烧油加糖，炒糖色，下牛腩，上色，下番茄、山楂、八角、香叶、白芷。根据情况加盐和生抽（提味和上色）。
　　3、加水没过牛腩，炖40分钟。
　　4、炖好出锅。

　　心得感想：
　　八角、香叶放多了，香料味太重了。

　　炖四十分钟，因为是压力电饭锅所以很烂，要是其他锅，需要更多时间。

　　番茄要去皮，不然炖完有卷成卷的番茄皮。