11、第 11 章 ...
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灶台中的火光随着热气扑到陶成玉脸上，映出她紧锁的眉头和咬出牙印的下唇。
按照惯例，一笼包子出锅之前姐姐就该回来了，生意好时蒸出来的包子都不够卖，刚上街就被哄抢一空，最花时间的居然是来回路程。
……莫不是出事了吧？
陶成玉心中担忧，但灶上还蒸着包子，也没法子立马跑出去一探究竟。
正纠结间，门外传来熟悉的脚步声，陶成玉“蹭”地一下弹起来冲到门外。
“姐姐！”
陶令风一看她脸色就知道怎么回事，忙道：“没出事，只是今日生意不大好，回来迟了。”
“没事就好，吓死我了！”陶成玉狠狠松了一口气，突然又想到什么飞快冲回厨房，“坏了，我的包子！”
陶令风摇摇头，放下空空如也的托盘和竹箱，甩着手缓解肌肉的酸疼。
沿街盘卖可不是什么轻松活，光是举着托盘来回走已经足够累人，更别提身上还挂着满满当当的包子，一圈下来比健身还累。
但也不是完全没有收获，起码陶令风觉得自己臂力和腕力比以前进步了不少。
喝完水缓过劲儿来，陶令风走进厨房往箱子里拾着包子，一面道：“这几日又有几家新的韭花鲜肉包子，我尝着跟咱们家的相差仿佛，怪不得这几日生意越来越差。”
这包子本来也不是什么很难做的秘方，有经验的人尝试几回也能做个大差不差，至于那点细微的差距……
只能说一般人也吃不太出来。
更别说人家还更便宜一点。
当然有要求更高的食客坚持她这个正版，所以这几日总也能卖完，只是时间比原先更长了些。
陶成玉看看竹箱里渐渐填满的包子，再看看蒸笼上阵阵冒出的水汽，不知所措：“那怎么办呢？”
人家能仿照出来也是人家的本事，现在可没有什么专利的说法，被人抢了生意只能说自己技不如人。
可人家本钱丰厚，一人高的炉灶一体跟着拉车往那一摆，加上支开顶棚足够四五人围坐的伸缩座位，远远一看就足够气派，哪里是她们能比的？
陶令风心里隐隐有个念头，却还没有整理清楚，只是对成玉笑笑：“今晚不着急了，你慢慢来，有什么话等我回来再说。”
不继续做自然是不可能的，调好的馅儿和发好的面都这么说。
现在没有冰箱，冷窖和冰库也不是她们能想的。
这些今天不做好卖出去明天就敢变质给你看，她们可还没阔绰到这种地步。
陶令风自然不是机械地卖包子，一路走一路观察着街上摊贩的改变，再加上食客们来买包子时嘴里的闲谈，渐渐把自己想要的信息拼凑出八九分。
拐角上卖杂货工具的摊贩经营不善做不下去了，明日可以上门去看看有没有便宜出手的压仓货；东头又新增两家卖“韭花鲜肉包子”的老字号，味道不错，又一个赛一个的便宜；原先卖炉饼的李家怎么也卖起了包子，还不如专卖炉饼时味道好……
买了包子走远的食客也在讨论，这包子确实鲜美，只是常常吃也觉得有些腻味，不如明日去吃鱼脍爽爽口。
也有在其他摊上买了包子的食客路过，说着这包子好大的名气，吃起来也不过如此，可见还是名不副实。
“所以，受限于咱们的产量，大多数客人还是把金桥夜市上所有的‘韭花鲜肉包子’看成是一样的，吃了那些不大好的便觉得都不好，口碑也良莠不齐起来。”
“而且这几家又在打价格战，最财大气粗的是孙家，有的是本事把别人挤下去，挤垮了别人再慢慢提价。”
“其他诸如吃腻了之类的也有些影响，但是问题不大，不会有人天天来吃，但天天都有人来吃，这才是合理的。”
“归根结底，包子这生意，以后怕是不好做了。”
陶令风手里无意识地转动着练字的树枝，一点点梳理着现状。
成玉抓住重点：“既然因为咱们卖得少，那咱们也多卖些不就行了？”
这不是在说废话，她们红红火火挣了这么些天的钱，现在的存款也足够买下带炉灶的摆摊车——如今京城各类小吃摊数不胜数，早就催生出专门卖这些器具的工匠，还能根据个人需求私人订制，灵活得很。
陶令风苦笑一声：“这哪能比？咱们砸下全部身家才能买一辆摆摊车，孙家可是盘下了店铺，十几个炉灶同时开火，日夜不熄，价格也更便宜。”
她们定的价格再低就不合适了，是因为她们产量小，成本压不下去。
孙家这样的眼看着是要奔着成为第二个灌汤梅花包子去的，一开始就做好了砸钱的准备，走的也是薄利多销的路子，就是要压得其他人都做不下去。
成玉听了分析，仍然不甘心：“咱们这样的小生意，也并没有碍到他们的事，我们仍自己卖自己的不行么？”
“咱们自然可以卖，可等人家真正做起来，什么时候上门都是热腾腾刚出炉的新鲜包子，价格又比咱们便宜，哪还有人买呢？”
陶令风看得很清楚，这就是大商家对她们这种散户的倾轧，人家眼里甚至压根看不到她，只是轻轻一个翻身，她们就被压在底下动弹不得了。
“那咱们也降价呢？少赚点也不是不行……”成玉急道。
跟人家打价格战？她又不是疯了！
但也可以理解，成玉再怎么聪明，目前也只是一个刚认识几十个字、掌握五百以内加减法的古代小女孩，对这些后世司空见惯的商业手段完全没有了解。
就算她掰开了揉碎了给成玉解释，在没有真正体会到之前，估计她还是不能理解。
所以在解释无果之后，陶令风干脆利落地拍了板：“包子这生意本来就做不长久，这几家也不过是加速了一把，还是要想别的出路。”
成玉不是很情愿，觉得哪怕挣不到很多钱，像最开始的时候每天有固定进项不是也很好么？
到底还是听姐姐的话占了上风，哪怕不情愿，成玉还是答应了下来。
陶令风摸摸妹妹顺滑起来的头发，“放心吧，我有法子，不会饿到你的。”
成玉闷闷不乐道：“我吃得少，没有进项也饿不死。但姐姐你那些小玩意儿以后怎么买呢？”
陶令风：“……”
陶令风感觉心口被戳了一箭。
但是谁会拒绝绣了清透荷叶的小荷包、雕着小老虎的簪子、有六种不同打开方式的漆盒……
反正她拒绝不了！
反而年纪更小的成玉对这些都不感兴趣，只要能吃饱就万事大吉。
“……开源节流，光节流是没用的，主要还是得开源！”
烫手似的把荷包塞进枕下，陶令风越说越理直气壮，“钱不是省出来的，是挣出来的，等着姐姐明天给你挣一笔大钱回来！”
作者有话说
第11章 第 11 章
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