《我有无敌交换系统》祥云朵朵

20、醋溜白菜（下）

　　天擦黑的时候，姐弟俩才背着空背篓回来。

　　一个多时辰，两个人只掐了八九斤蕨菜，卖了不到一百块。

　　距离系统下次升级可以说是遥遥无期。

　　系统要的好东西都是天生地长，数量有限，而能不能被她碰到并得到，又是另一种玄学。

　　何书倩摇头不再多想，点燃蜡烛照在角落。

　　何书恒开始点火烧水，准备洗漱。

　　天黑透了，外面家家户户窗上都亮起了火光。

　　月亮和星星躲进了云层里，树影摇晃得厉害。

　　恰是个月黑风高夜，倒方便他们晚上行事了。

　　简单洗漱过后，何书倩将文昌塔抱在怀里，直熬到半夜，才带着弟弟出了门。

　　古代没有月亮的深夜，真就是伸手不见五指、漆黑一片。

　　所幸有系统提示，走起来虽速度慢了些，但总归没有摔跤。

　　两个人蹑手蹑脚绕到了村长家屋后，将文昌塔用黑布包了，丢进陈家还没锄草的地里。

　　何书倩白天观察过，这块地草长得很深，又有庄稼遮着，只从边上过去，很难看出来里面有东西。

　　旁边两块地已经新翻过了，按照规律，陈家明天一早就会翻这一块。

　　届时看到文昌塔，必定会带回去。

　　他们的目的也就达到了。

　　具体效果如何，明天比完赛回来一试便知。

　　两姐弟原路返回，关好门后，何书倩便回到自己房间蒙头睡觉。

　　太累了。

　　第二天天还未亮，村子里的公鸡便迫不及待开始秀自己的威武雄壮。

　　三声逐渐加强的鸡叫连绵不绝，响彻云霄，誓要把太阳从黑夜里拽出来。

　　何书倩从被子里抻出手来，使劲伸了个懒腰，鲤鱼打挺般一跃而起。

　　今天有大事在身，不能睡懒觉。

　　“小恒，起来了。”

　　何书恒打着哈欠走出来，惺忪着眼开始洗漱。

　　两人简单吃过早饭，天边曙光已现，最东边的山巅上洇着一点鹅黄色。

　　太阳要上班了。

　　快到乡上的时候，已经天光大亮，太阳边上更是铺满霞光。

　　朝霞不出门，晚些时候可能还要下雨，家里没有伞，比完赛还得去买两把油纸伞。

　　牛车从旁驶过，上面坐着陈大佑和其他几个村民。

　　路过姐弟两人时，陈大佑脸上似乎有伤，耷拉着脑袋再没了昨日的热情。

　　何书倩莫名觉得好笑。

　　时间还早，乡里却十分热闹，街道两旁卖吃食的小摊也较前一天更多了些。

　　鸿福菜馆还没开门，门口已经有人排起了长队。

　　何书倩暗叹一声，看来想碰运气赢座房子的人极多。

　　尽管她很自信，一时间也有些紧张起来。

　　王掌柜的菜其实很出色，火候掌握的极好，品得出来是经常下厨的人。几道菜菜色虽比较寻常，滋味却扎实又开胃，是一种中规中矩不出错的打法。

　　她之所以觉得自己能赢，这信心其实是来自于经历了历史洗礼和筛选的菜谱。

　　一道菜能在后世广为流传，在那个不愁吃穿的和平年代广为流传，乃至成为餐桌上的必点项，那一定是因为，它早就俘获了无数人的味蕾，才在时间长河里积累出让人信赖的口碑。

　　何书倩昨天在品尝时就发现了，王掌柜做的菜虽然也好吃，但却不是后世流传的那几个版本。

　　少了一种“理应如此”的满足感。

　　巳时初刻，何书倩脚都站麻了，鸿福菜馆才打开大门。

　　几个伙计开始往擂台上搭东西，昨天收走的锅碗瓢盆等等炒菜用品都重新摆了出来。

　　一共五口临时锅灶，按圆形向外展开，可供五人同时炒菜。

　　最中间放着几筐蔬菜，靠近菜馆门口的一边则放着两张方桌，负责盛放菜品，后面是裁判的座位。

　　鸿福菜馆并没有在裁判上耍小心眼，据说请来的都是乡上有名有姓的人，围观百姓都说裁定十分公正，输掉的人也都心服口服。

　　灶台里的火烧起来后，管事人笑眯眯站在高处，宣布今天的比赛正式开始。

　　鸿福菜馆的厨子先开灶炒了一锅菜，盛出来放在开水盆里，隔着木板温着，之后便一抹袖子进后厨忙活去了。

　　看得何书倩汗颜。

　　有开水温着，虽然能保证菜不会凉掉，但随着时间流逝，菜品滋味总归不比刚出锅时的好。

　　鸿福菜馆这么做，不知道是瞧不起他们报名比赛的人呢，还是心眼儿太实诚。

　　刚在菜馆门口签完到，高处的管事人已经开始叫号，从四十号开始，五人一组，选食材做菜，限时一刻钟。

　　也就是说要在十五分钟内，从洗菜开始，做出一道能胜过菜馆大厨的菜。

　　还是很有难度的。

　　时间很短，能选择的只有家常菜。

　　而要在家常菜中胜过专业的厨子，难度不言而喻。

　　何书倩收回之前吐槽的那句话。

　　她暗自计算了下时间，自己选的那几道菜都不复杂，两道荤菜只比王掌柜多一道工序，多耗费的时间她可以只压缩在两分钟内，问题不大。

　　何书倩轻吐出一口气，看着三个大娘、两个壮汉上了擂台。

　　她是六十六号，还有一阵好等。

　　拍了拍发酸的腿，何书倩找了个屋檐靠墙蹲下，在心里反复模拟炒菜过程，直至每一个流程都能背下来。

　　何书恒抱着两个油纸包从远处跑来，在人群里探头探脑，她笑着招手，“小恒，在这里！”

　　他兴冲冲跑过来，献宝似的递出油纸包，“姐姐，我买到了。”

　　今天是他第一次花钱，第一次一个人进店里买东西。

　　何书倩接过其中一个，直接闭眼夸夸：“小恒真棒！”

　　她手上的油纸里包着二两果脯，弟弟手上的是一两糖果子。

　　何书倩拈了枚乌色的果脯，嚼了两下后闭紧双眼，眉毛扭成一条死掉的蚯蚓，嚼成两瓣的果脯和口水一起，从痉挛到微张的唇缝滑出，掉在地上。

　　“啊——好酸……”

　　何书恒捧着糖果子哈哈大笑。

　　何书倩眼疾手快，丢了枚果脯扔进他大张的嘴巴里。

　　同款表情复刻，何书倩心里舒坦了。

　　她拈了块糖果子安抚嘴巴，将掉地上的果脯踢进草丛里做肥料。

　　糖果子的口感有点像后世的麻糖，不纯甜，带着淡淡的香气，很好吃。

　　就是太贵了，这一两花了二十文。

　　一刻钟很快过去，五位参赛选手的菜被端上了裁判桌，五个裁判一一品尝过后纷纷摇头。

　　“和菜馆的厨子比起来，水平还差一截。”

　　这一组全部淘汰。

　　得到结果，几个人虽有失落，却并不难过。他们本就是来试试运气的，没比过就没比过，左右本钱也就十文，谁都输得起。

　　有专门的人将锅刷洗干净，管事人开始念下一组号码。

　　如此循环三次，倒还真出了一个过关的。

　　何书倩挤进人群，尝了尝那人的菜，滋味不错，只刀工差了些，土豆丝粗细不均，细的很软了，粗的咬下去还有些脆，虽说影响不大，但总归是两种口感。

　　何书倩信心又盛了些。

　　“六十六号，六十六号在不在？”

　　管事人在高处唱号。

　　“在，我在。”何书倩连忙出示号牌，从另一边走上擂台。

　　这一组其余四个都是中年妇女，她顶着瘦巴巴小孩儿形象出现，倒惹了不少人注意。

　　管事人一声令下，比赛开始。

　　何书倩抱了颗白菜走到灶前，取了六七片叶子洗净，照着昨晚的步骤，将梗叶分开。

　　铁勺舀了小半勺油，在锅体中间的位置绕圈滑入。

　　火不够大，何书倩添了一块干柴进灶孔，踩了两下脚边的风箱，火一下子旺起来，油锅冒起青烟。

　　白菜梗倒入锅中滋啦作响，围观的人都不自觉退后一步，担心油花溅到他们脸上。

　　白菜梗断生，变成玉色，何书倩将一边的白菜叶下进锅里一起翻炒。

　　翻拌均匀后开始调味，少许盐，少许酱油，大半勺香醋。

　　料汁下入热锅，酸香气瞬间激发，向四周飘荡开来。

　　闻到这酸气的人嘴里都不自觉泌出口水。

　　“我滴个乖乖，咋恁酸，这小女娃子会不会做菜哟？”

　　“那么大一勺醋下去，能不酸吗。”

　　“这要尝一口，评委老爷的牙怕是都要酸掉了。”

　　果然穿了颜色鲜艳些的衣服，就不会被认成是男的了……

　　至于其他说法，何书倩充耳不闻。

　　何书恒听到反驳姐姐的议论，他抱着油纸包忍不住为姐姐辩驳，“你们不懂别瞎说，这叫醋溜白菜，又香又开胃，一点都不酸，很好吃的。”

　　可惜没人理他。

　　汤汁收的只有一小半时，何书倩把菜用勺盛出装盘，端到了评委桌。

　　这一组里，她是最快出餐的那个。

　　五个评委俱有些惊讶，可看着冒酸味的白菜却犯了难。颜色倒是不错，可就是口水直淌，不敢动筷啊。

　　家里做菜虽也用醋，可这女娃子刚才那么大一勺的放法也很是不常见。

　　何书倩知道他们在担心什么，笑着道：“这道菜叫醋溜白菜，别看醋放得多，吃起来一点都不酸的。”

　　坐在中间，穿衣打扮也最富贵的老爷子啜了口牙花子，早上孙子给的果脯险些把他牙都酸掉了，这会儿也不敢轻易下筷，只催促其他几个老头子：

　　“哥儿几个别光看着，倒是下筷呀。”

　　最边上稍胖的老头不再犹豫，拿筷子夹了一点菜叶子皱着眉送进嘴里。

　　随着牙关轻轻嚼动，皱起的眉头却是一点点松开来，他又夹了一片白菜梗，慢慢体味之后放下筷子，摸着胡子笑道：

　　“老王家拿那房子当噱头卖弄了几十年，这回算是遇到真对手了。”