《我进剧组演厨神(美食)》檀前

2、至此已成艺术

　　门口的巫时青听到这里，顿住脚转身回去。

　　这个星际时代一切都很陌生，让巫时青感到十分无措，什么厨师协会啦、菜谱珍藏起来偷学犯法啦，他都听不太懂。唯有“厨师”这个熟悉的关键词，一出现在耳朵中，就让巫时青心头一稳。

　　其他的他可能不行，但唯独做饭，他最擅长了。

　　他三岁开始辨认各种食材，五岁学厨，十八岁将中西方各大菜系登峰造极，胜过收养他的师傅成功出师，从此纵横厨界，无一敌手。再也没人能在厨艺这一途比得过他。

　　他要是谦虚说自己厨艺第二，绝对没人敢说第一。

　　“对不起，打扰一下…”巫时青回到登记台，不是很好意思地问，“我刚才偶然听到你们说需要能演厨师的群演。”

　　登记台的工作人员面色有些奇怪，疑心巫时青不满刚才被换掉角色的事。但看到巫时青明显不太合身的衣服和窘迫的模样，终究还是对巫时青有些愧疚和同情。

　　“我真的帮不了你，你还是快走吧。我要是帮了你，我也得丢工作，我家里还要我养呢。
　　我们这个剧组本来就是小投资，君临老师来是给我们面子，而且他是当红大明星，你得罪了他，他的粉丝一人一口唾沫都能淹死你。”

　　巫时青知道自己被误会了，顿时手足无措，“我不是这个意思……”

　　“咕——”

　　他的肚子突然发出饥饿的响声。

　　在登记台工作人员的目光下，巫时青无力地张了张嘴，脸瞬间就羞红了，难堪得想找个地方钻进去。

　　工作人员叹了一口气，什么都没说，在身上摸索，四个兜摸了个遍，终于摸到了两张50面额的纸币、一袋早餐没来得及喝的营养液和一袋剧组当工作餐发给他的蛋白质能量块。

　　他不容拒绝地把这些东西一并塞给巫时青，“先拿着顶一顶吧，人都有困难的时候，熬过去就好了。

　　“这怎么能行？！”巫时青惊慌失措推拒。

　　虽然他不擅长和人交流，说话也嘴笨。但从小受到的教育就是不能不劳而获。

　　他有手有脚的，可以靠自己的劳动养活自己，怎么能接受别人的赠予呢？

　　巫时青急忙往后退了两步避免工作人员把东西塞进他怀里，错开视线，声音细弱蚊鸣，“我…我不能要，我只是听见你们说需要厨师才回来的……我能演厨师。”

　　工作人员和道具组女孩儿的目光瞬间紧紧盯住巫时青。

　　“你说什么？你能演厨师？”

　　他们惊诧而不可置信，听起来莫名有些像质问，巫时青平白弱了三分底气，没敢说自己厨艺很好，谦虚地说，“……我会一点厨艺。”

　　道具组女孩儿看着他的脸愣了愣，不太相信他这张脸会和厨艺同时存在，“你确定？没必要为了一个角色硬来，待会儿不行可是要被导演骂的，耽误了剧组进度肯定会要你赔钱。”

　　巫时青从没想过自己还会有要向人证明厨艺的一天，“我真的会，如果不相信，我可以现场做。”

　　“行，跟我来！如果你真能做的话，我马上告诉导演，我们这部剧的厨师肯定都给你演！”

　　道具组女孩领着巫时青到她工作的道具间，“喏，库房的东西只有这些，我本来打算拿来做道具的，你看能做点什么吧。”

　　巫时青好奇的张望，道具间墙上挂满了假发和假发片，木架上分门别类摆放各种首饰、着色剂、画笔、零碎小物件，角落还放着巨大的3d打印机和切割机。

　　入目能用的只有工作台上的一小袋染色做彩泥没用完的面粉。除此之外，角落的框子里还有几个可怜兮兮的鸡蛋和西红柿，应该是要摆出去当道具。

　　这条件真是有些简陋，连锅铲都没有，厨具只有一个电动的低温小锅，里面正在隔水加热凝固的胶水，温度最高都不过45度。

　　道具组女孩显然也有些尴尬，她刚才一时没想起道具间没有做菜的材料。

　　听说厨师协会的厨师做菜都是按照厨神“青”留下的菜谱精准用量，对厨具、刀具、火焰温度、环境，包括各种食材的鲜度、产地都有严格要求。

　　道具间这么点东西，就算是厨师协会那些真正的厨师来了也难为无米之炊。弄得好像她是在故意为难人。

　　女孩不好意思地把桌子上染色剩下的面粉藏在身后，“那个…对不起啊，我忘了没有食材和厨具……”

　　“没关系，我可以做些简单的。”巫时青伸手接过面粉袋，又指了指角落的鸡蛋和西红柿，“这些我能用吗？”

　　“啊，这样都能做？呃——不是…你随便用，道具间里的都能随便拿！”

　　“谢谢，我可以拿出去做吗？在这里，我怕让屋子里的道具染上味道。”

　　女孩有些迟疑，“可以倒是可以…但是你连厨具都没有……如果在外面做不出来，大家都看到了……”

　　“好的厨师会因地制宜。”巫时青微微一笑。

　　他身上终于没有如影随形的小心疏离了，而是回归自己所主宰领域的自信与理所应当。仿佛真正的厨师就应该是这样。

　　可厨师明明都是按照厨神“青”的菜谱来做菜的呀……菜谱上把什么都定好了，错一个步骤味道就不对，怎么个因地制宜法？

　　……应该是吹牛吧？

　　道具组女孩想着，却还是不由自主地跟上巫时青到了外面。

　　巫时青捡石头，搭起了一个简易的灶台。不锈钢盆往上一架，就是他待会的厨具了。

　　道具组女孩不敢置信：“这么草率吗？这盆不会烧坏？”

　　“控制好火势就不会，反正只是暂时用用。”

　　巫时青回答完这句就不再说话了，他拼起一个干净案板，洗净手开始他的表演。

　　条件有限，他决定做西红柿鸡蛋面。

　　西红柿鸡蛋面听起来很家常，好似苹果在其他水果中一样。
　　——挑不出什么错处，样样都挺好，但就是没有食物的张力，让人没有选择它的欲望。

　　似乎抓一把挂面混着其他食材洒下锅，随便谁都能做出来。但要想把西红柿鸡蛋面做好吃并不容易。

　　西红柿鸡蛋面的口味没有红烧牛肉、炸酱豌豆、红油辣子面之流的冲击力，这样乍一看平淡的食物实际上是最考验厨师手艺的。

　　面的本身口感和汤汁没有到位，就与清水煮挂面没什么区别，入口寡淡，最多不过多了点西红柿的酸味。

　　汤汁排在第一位，要在放下面条之前调好。西红柿去皮切丁备用，鸡蛋加入适量盐调成蛋液。

　　热盆烧油，倒入蛋液。一般这时候要用一些猪油与植物油混合，好给没多少荤腥的面加上一些滋味，但条件有限，只有橄榄油。甚至连煎蛋的锅铲都没有。

　　这并不能影响巫时青这样的顶级厨师，顺意叠起一块湿帕子包住盆口隔热，抬腕一转，浅浅一层油光便均匀的滚过底部。待蛋液倒下平铺，乖巧得像是等待将军发号施令的整齐军队。巫时青颠盆，就是发布军令，被煎得金黄而不焦、完完整整构成一个圆形的鸡蛋饼在空中飞跃，“哒”，翻了一个面儿。

　　煎鸡蛋的香味逐渐蔓延，并不霸道，也没有过量的油烟。但就是隐隐约约的勾人，似夜探敌营那样悄悄的潜入鼻腔，勾得人心头痒痒，不断想要猛吸一口回味，越品越香。

　　这对常年喝营养液，吃蛋白质能量块的星际人来说是从未有过的新奇讯号，不少人寻着香味被吸引过来。正想开口询问，巫时青便冷酷无情、毫不怜香惜玉地往盆中加水，再加入备好的西红柿丁，盖上盖子等待水开，将香味彻底剥夺。

　　人们只能幽怨地望着他。

　　而专注做饭的巫时青一概无视，面粉被加水和成团在他手中揉捏。

　　面粉和水的混合比例要根据面粉的品种适当调整，成为柔韧又不粘手的面团状态。揉捏面团的力度要均匀，不能使用蛮力，要使用巧劲，将面团反复压扁、折叠、压扁、折叠。不能让面团中夹杂空气，否则会产生气泡，影响面团的质量。揉面的门道，就在其中。

　　巫时青在屋外揉面很快就吸引了更多的剧组工作人员。

　　“是在做什么呀？”有人好奇问。

　　前面闻着煎蛋香气过来的人回答：“做菜呢，你看了就知道。”

　　很快，聚集来的人越来越多，像一个圈一样围住了中央的巫时青，巫时青也揉好了面团，扯成长条就开始甩面。

　　面条越来越长，像是一条长龙在空中舞动，如臂使指，简直是一场让人眼花缭乱的炫技表演，围观众人还没反应过来，巫时青手中的面条就越来越细、越来越多。

　　“哐当！”

　　水在这时正好烧开，锅盖揭幕，细长雪白的面条如江龙入水。

　　煎蛋的金黄，西红柿的鲜红，拉面的雪白，三样美丽的颜色在锅中翻滚交织，宛若最华美的乐章，每一个音符都恰到好处。

　　大火收汁，将汤汁化作正好的粘稠状态。

　　惊人香气扑鼻而来，番茄已经被彻底熬煮成糜烂酱汁，膨胀的煎蛋也吸满了汤汁的鲜美，煎蛋的回味在西红柿微微的酸中融入浅淡小麦香气。三种食材相辅相成。

　　原本简陋的一切，至此，已成艺术！