《这个黑心莲是不是有病？》兮鼠

25、家业初窥

　　此刻并非饭点，可门口也冷清得过分，连个招徕客人的伙计都没有。
　　苏若卿与盛祈年对视一眼，进了门去。

　　店内光线晦暗，柜台后坐着个伙计，约莫三十来岁，正支着下巴打盹，听见动静，眼皮懒洋洋地掀起一条缝。

　　“点心，八文钱一个。”他声音含糊，带着没睡醒的躁意，“不买就别凑近看，省得摸脏了。”
　　苏若卿一愣，这待客之道……

　　八文钱？抢钱呢？
　　眼下没有更好的选择，苏若卿硬着头皮道：“有什么口味？”

　　“咱们家只有绿豆糕，要几个？”伙计面上透着不情愿，但还是站起了身。
　　“两个。”苏若卿伸出两根手指。

　　量少，伙计的面色也更难看了。
　　用油纸胡乱包着，嘴里嘀嘀咕咕地说着什么，苏若卿听不清楚。

　　直到付了钱，出了门，盛祈年才问出口：“你只买两个？”
　　话里透着她小气的意味。

　　苏若卿打开油纸，嫌弃地看了眼手里的绿豆糕，她还没抠到送人只送两个的地步。
　　“我先试试，要是太难吃，就换家铺子。”

　　说着，将其中一个给了盛祈年：“你也尝尝。”
　　盛祈年拿在手上，却没吃。

　　他看着少女，将绿豆糕放入嘴中，原本舒展的眉头皱得更深。
　　齁甜。
　　颇为嫌弃道：“这么贵的东西这么难吃，难怪没什么人上门了。”

　　身边人没有声音也没有动静，少女狐疑抬头，见盛祈年目光沉沉，开口道：“你这么看着我做什么？”

　　盛祈年没好气地抬了抬下巴：“因为，这是盛家的铺子。”

　　什么？
　　苏若卿猛地抬头，哦吼，还真是自个儿家里的。

　　不是自己的还没这么糟心。
　　苏若卿抬腿又折返了回去，这么折腾下去，盛家迟早饿死。
　　她咬牙，拽着盛祈年的袖子就往回走。

　　伙计一看着她又回来，脸上更是不耐：“要买怎么不一次说清楚——”
　　“啪！”

　　苏若卿将油纸拍在桌案上，咬牙道：“睁大你的狗眼看清楚，站在你面前的人是谁？”
　　伙计这才睁大惺忪的眼，仔细辨认，直到目光落在苏若卿身后那道沉默的身影上，脸色唰地白了。

　　“二、二公子。”声音哆嗦起来。

　　苏若卿更是无语。
　　如意坊都知道盛家换了人，自家铺子里还叫劳什子公子。

　　盛祈年从没接触过家里的家业，伙计也只是在盛家有事儿的时候，见过一眼。
　　现下能认出来，已经是厉害的。

　　伙计慌忙站起了身，态度与之前天差地别。
　　“二公子，您这怎的来了？”

　　盛祈年挑眉：“自家的铺子，我来需要向你请示？”
　　说着并径直走到厅中主位坐下，指尖在桌上极轻地叩了一下：“账本。”

　　伙计更是惶恐，为难道：“这、这，向来都是主母前来查账，二公子怕是不合适吧。”
　　这都把瞧不上盛祈年摆在面上了。

　　苏若卿一把将钥匙扔在桌子上：“今儿来，就是替夫人查账的，若是不给，便是心里有鬼，我当如实禀报给夫人。”
　　伙计面色惨白，额角浸出了些许汗来。

　　“二公子，属实不是我不愿意，是、是掌柜的不在啊，账本的钥匙都在他的手上。”伙计支吾道。
　　苏若卿和盛祈年互视一眼，是哦，店里也太冷清了些。

　　“其他人呢？”盛祈年开口。
　　伙计支吾道：“出、出去了。”

　　“给你半炷香的时间，人若不回，便不用回了。”盛祈年抬眸，目光淡而冷。
　　“是是是。”伙计连滚爬了出去。

　　铺子里只剩他们二人。

　　苏若卿就想不明白了，这么好的位置，竟然生意这么差劲，没有鬼才奇怪呢。
　　她坐在少年对面的位置上：“打算怎么办？”

　　少年挑眉：“铺子是你的，你该如何就如何。”
　　幸好他今儿跟来了，不然自己还得被店里给轰出去。

　　伙计一时半会儿地还回不来。
　　给叶瑾也买不到什么合适的点心。

　　苏若卿想了想，便从椅子上起来，转身进了后厨。
　　食材准备的量都不算多，但也算应有尽有。
　　绿豆也已蒸熟。

　　得了，自己动手做吧。

　　苏若卿取出一部分蒸熟的绿豆，用刮板压过滤网。
　　让绿豆粉变得更加细腻。

　　灶里小火，倒入胡麻油。
　　然后将过筛好的绿豆泥倒入锅中，加入砂糖和麦芽糖，持续翻炒。

　　全程小火，防止糊底。
　　整个过程，需要炒干多余的水分，让油、糖、豆泥充分融合。

　　直到绿豆泥抱成一团，不粘锅也不粘刮刀，便可以关火了。

　　苏若卿见还有干桂花，便分了一些绿豆泥出来。
　　一半做原味，一半做桂花味。

　　自她进了厨房，盛祈年便知她打算亲手做。

　　盛祈年不知何时靠在了厨房门边，看着她忙碌的背影。
　　热气氤氲中，那种为了一件事全心投入的模样，莫名让他心底翻腾的杀意，静了一瞬。

　　厅里已陆陆续续回了三人，按照店里的人数，依旧还是少了大半。
　　他倒是好奇，凭着她该如何应付这件事情。

　　绿豆团稍稍放凉后。
　　分成均匀的小剂子。

　　将剂子搓圆，再放入模具里压实，绿豆糕就完成了。

　　她做的绿豆糕，味道与店里平日不同。
　　清香，但不甜腻。

　　等她从厨房里面出来，手里还端着个瓷盘，上面放着些刚做好的糕点。
　　“尝尝味道如何？”她将碟子推到他面前，眼里有点小得意。

　　她都做完绿豆糕了，人才回来这么些个，看来还真是不将主人家放在眼里了。
　　盛祈年在她期盼的眼神下，拿了一个放入嘴中。

　　糕体在口中无声地化开，先是纯粹的豆香，而后是朴素的甘甜。
　　最后还有一丝的桂花味，在嘴里回荡。

　　她做得如此简单的绿豆糕，竟然也比其他人做的，强得百倍。

　　“怎么样？”苏若卿好奇地问着。
　　盛祈年难得表扬：“尚可。”而后又拿了一块。

　　“要不是时间紧，绿豆我自己来处理，味道会更好。”

　　“时间到了。”
　　苏若卿正说着，身侧人忽地出声提醒。

　　她这才将视线，重新移回到了下方。
　　“还有几人未回？”

　　伙计颤颤巍巍地伸出一只手：“五人。”
　　苏若卿点头：“好，那便辞了吧。”

　　“不行啊，姑娘，这五人都是厨房里头的娘子，要是辞了，咱们这店就开不了了。”说话的是个头发花白的先生，瞧着，便是账房了。
　　苏若卿嗤笑一声：“不过是几个做白案的厨子，没见过还想要拿捏主人家的，辞了便辞了吧。”

　　“另外，账本拿来。”
　　来的时候伙计已经跟他说过全部经过。

　　二公子从没插手过铺子生意，今日来不知打的什么主意。

　　掌柜的自然不肯，却是不回应苏若卿，只对着盛祈年道：“二公子今日来，是想要查账？公子您身份尊贵，自然是可以，只是从来都是夫人来拿账本，也未曾来人知会一声，还请公子体谅，等我回禀夫人后，再来请二公子来查。”

　　这话来来回回，苏若卿已经听过多遍，正欲发火。
　　却是听得盛祈年开口：“掌柜的要回禀自然是可以，只是这后果可要想好了？”

　　掌柜的腰弯得更低：“咱们也是为盛家着想不是？”
　　“我便是盛家，”盛祈年往椅背靠去，淡淡开口：“你算什么东西？我不如夫人好说话，也少拿这套忽悠我，今儿这账本若是不拿出来，等拿出来那日，盛家也就容不下你了。”

　　“你考虑着办。”
　　盛祈年说完，便不再多说一句，苏若卿看着他唬人的样子，倒还真是从大户里面出来的公子哥。

　　盛祈年倒了杯茶水，放在苏若卿的面前，自己则又拿了一块糕点。
　　他的耐心不多，果然，才刚刚咬了一口，掌柜的便哆嗦着将账本拿了出来，恭敬递到盛祈年身前。

　　盛祈年接过，随手扔在苏若卿手边的桌上。

　　苏若卿翻开，几眼扫过，脸色越来越冷。
　　其中支出她还没有深究，光是月盈利额便只有十两银子，这合适吗？

　　苏若卿气笑了。
　　“月盈利十两，人工工钱二十两，光是今年每人工钱便涨了五两，你们是当主家不查账吗？”

　　掌柜的为难：“这些都是主母当初定下来的。”
　　就知道他会这么说。

　　苏若卿冷笑：“那绿豆五十文一斤，也是主母定下来的咯。”