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25、奶茶     今 ...

  •   今晚上请客吃饭,楚恒林也顺势叫上了楚雄安。在铺里干活,楚雄安除了一开始因为不太熟练动作有些慢外,后面也做的游刃有余了起来。

      楚雄安性子也开朗,和客人打气交道也不扭捏,楚恒林是挺满意他的。

      今晚上来的人不少,楚恒林便打算一起吃个火锅,这大冷天吃火锅,人也暖和些,想吃什么菜,都可以自己去下,这样也方便不少。

      几人趁着夜色回家,家门口已经呜呜泱泱的站了不少人,来的人手里提着牛奶的是少数,反而过来看热闹的占了大头。提着牛奶的人家一个个的笑的见牙不见眼。

      楚耕耘家里也有一头奶牛,今天也挤出了一桶牛奶过来卖。对自家的牛奶宝贵的不行,看到村里的半瞎子凑上来瞅自家的牛奶,宝贵的把自家装着牛奶的木桶一撇,手挡开跑自己这来看牛奶的半瞎子:“这奶金贵着呢,你可别给我弄脏了。”

      被人毫不留情面的责说,跑上来凑热闹的半瞎子也有些不悦:“你这玩意能多金贵,前些日子卖不出去不还倒了不少奶进地里,真有这般贵,你这铁公鸡舍得倒地里?”

      “你晓的什么?我家这奶牛长的也比别个家里大只,牛奶喝着也是香上不少。现在恒林小子愿意收我家牛奶,这一桶就给二十文,你把这奶给弄脏了,我看你是一个月都还不上来。”楚耕耘这二十文的价格一出来,就听到了吸气声。

      这卖牛奶的价格每个家里有奶牛的人家都心照不宣,不想把这价说出来,免得惹人出贪念,他倒好是一激动把这价格透露了出来。

      半瞎子听了这话也不吭声了,这二十文对他们那些家里有奶牛的人家来说可不就是白得吗?

      每天都能白得这二十文,那这一家子人的日子可不就过得要多舒心有多舒心,若是吃上面再节省一些,过不了几年,家里的娃就是要娶女娃做媳妇都没什么问题。

      知道他们一桶奶竟然可以挣上这么多,不少人开始后悔起自己那时怎么没有跟着大伙一起去买奶牛,前年是好几个村里面的人联合起来一起买小奶牛,奶牛的价格也就便宜了不少。现在他们单独去买的话,价格却是要高上不少的。

      在门口交谈着的大伙也看到了从镇上回来的楚恒林,手里提着牛奶的人家马上围了上来:“恒林你们回来啦?这牛奶是刚挤出来的,味道那是顶好的,你看看怎么样?”

      “辛苦大伙久等了,先到院子里来吧,别担心,牛奶没问题的话我们家都会收下。”楚恒林把院门打开,招呼大伙进院子里来。

      来的人多,差不多人手提着一桶牛奶,一只奶牛一天可以挤出一桶牛奶来,家里条件好养了两头奶牛的人家,就提着两桶牛奶。

      楚恒林把他们桶里的牛奶依次检查了个遍,发现都是新鲜的牛奶,里面也没有参杂什么杂质,就依着他们提来的牛奶桶数付了钱。

      楚恒林屋里头有一个大木桶,以前是装白面的,现在不做烙饼生意了,这木桶也空置了下来。

      现在用来装这些牛奶正正好,收到银钱的人家把自家桶里的牛奶都统一倒进大木桶里,这一趟收下了,大木桶也装了个满满当当。

      现在家里有牛奶有白糖有茶叶,制作奶茶需要的东西都准备好了,楚恒林就开始动手煮制奶茶。

      煮奶茶第一个的步骤就是煮茶水,楚恒林等铁锅里的水沸腾后,就下了五斤茶叶到铁锅里,待过了五分钟,把锅里茶叶的香气给煮制出来。

      下一步就是把木桶里的牛奶倒进铁锅里,等铁锅里的牛奶也煮的冒泡后才把白糖倒了进去。

      楚恒林再用滤网把茶叶过滤出去,确保奶茶里面没有杂质。这样一来,奶茶也就熬煮成功了。

      不过楚恒林还是没有停下来,把这么多奶茶带到镇上去明显是不现实的,他还需要把这奶茶给熬煮成奶茶粉,这样一来,他拿到镇上去卖也方便。

      火太大容易把奶茶煮焦底,楚恒林抽出了几块木头,降了些火候,耐心的搅拌锅里的奶茶,等奶茶浓稠的像是奶精后,楚恒林才关了火,把不剩多少的奶浆倒入到盆子上,放在一边自然晾干,这样到明天早上,只要把已经变成固体的奶茶粉块研磨成粉就可以带去镇上了。

      家里还剩不少牛奶,楚恒林如法炮制,屋里也摆上了新的三盆子奶浆。当然,今天晚上有不少人到家里吃晚饭,楚恒林留下了一两大碗奶茶在厨房,没给给它们也熬煮成奶浆。

      做奶茶粉比他想的时间要久,楚勇强他们已经过来了,楚勇强,陈清山和楚雄安几人在院子外边帮着林夺生一起清洗切制下火锅的吃食。

      老太奶年纪也大了,林夺生自然是不会让老太太也过来做活的,就端了些糕点果子让老太太和几个小孩子吃。

      几个小娃是坐不住的,他们来过这边几次,也已经熟悉起这儿来了,在院子里跑跑闹闹的。

      陈清山看着想要去教育一下几个不懂规矩的娃娃,但被林夺生给制止了,小孩子喜欢玩很正常,也没做什么坏事,没必要去扫他们的兴。

      楚勇强和陈清山现在在铺子里做活,刚到铺子第一天,楚恒林就提前把当月的月钱给了他们,让他们能改善一下自家的生活。

      现在几个娃娃衣服也都穿的干干净净的,虽然布料说不上多好,但是每个娃娃都有了一套自己的新衣服。

      几个娃穿着新衣服一会在院子里跑一下,一会又跑到桌上拿糕点塞嘴里吃,玩的好不亦乐乎。

      楚恒林出来看到大伙还在忙着摆弄火锅食材,便又花心思做起红糖珍珠来。

      楚恒林先是熬了一锅红糖水,用中火把红糖完全融化后,便把这锅红糖水倒入到木薯粉里,拿筷子快速搅拌,一直搅拌形成富有弹性的面团才停下来。

      最后一步也简单,楚恒林将面团搓成细长条,然后切成小段,每段搓成小圆球状,下入到滚水里,一直煮到珍珠一个个浮起来后才捞出来放进冷水里冲洗,最后把水分沥干备用。

      楚恒林分别倒了些珍珠到两个大奶茶碗里端了出去,林夺生那边的活也做完了和着楚恒林一起进厨房去端火锅锅底来。

      楚恒林念着有小孩和老人,分了两种锅底,一个是酸甜口的番茄骨汤锅底,一个则是大人都爱吃的麻辣骨汤锅底。这也是林夺生第一次接触火锅,从下午他听楚恒林说起火锅后,他就好奇的不行。毕竟吃饭不都是做好后才吃吗,竟然还有边吃边煮这一种吃法。

      “这个好香啊。”厨房都被麻辣骨汤的锅底香气占满了,林夺生才进来就吸了吸鼻子,忍不住身体吞咽的反应。

      “等下吃起来才是更香,忙了半天饿了吧,我们现在就去开饭。”楚恒林看到林夺生的馋样别提有多高兴了,他做吃的自己倒不是有多爱吃,反而是更喜欢看别人吃。

      他这锅底做起来说难也难,说简单也简单,这锅底要做的这么香人,里面的调味料就要放好几种,最重要的是这配比讲究的厉害,比例稍微调的不对,味道也就大打折扣了。

      桌上摆满了火锅配菜,肥牛卷,猪肉片,羊肉片,黄喉,毛肚,鱼片,粉条,时蔬摆了一桌,就等火锅锅底上来。

      楚恒林自己简做两了个小火炉,把两个汤底的热锅放在了上面。时间也赶不及去找人打制鸳鸯锅,楚恒林就直接拿来了个两锅来。番茄骨汤那个锅就放在小孩老人那边,这麻辣骨汤就摆在他们大人这边了。

      “尝尝看,别拘着,看看喜不喜欢。”楚恒林给夺生和老太太一人倒了一杯奶茶,看大伙还没动筷,就招呼了起来。

      楚小丰胆子大些,对楚恒林他们也熟悉些,看着楚恒林有样学样的夹了一筷子肥牛放到热锅里。拘坐着的其他几个小孩看楚小丰都动了起来,自己也看准了想吃的东西夹进锅子里。

      桌上的吃食丰盛的不可思议,楚雄安的姨姨是嫁到镇上去的,他每年春节都会去过姨姨那吃饭,姨姨家大方,每年都能会煮两大碗肉来招待他们。

      可就是这样,他也不好意思瞄着荤肉多吃,毕竟两大家子人吃两碗肉,每人能分的其实也不多。

      哪里会像这次一样,桌子上的肉多的都要放不下了,想吃什么自己夹就好,不会有人看你夹多少。

      这般吃肉吃到饱的滋味他还是第一次尝到,楚雄安吃的满头大汗的同时,也更加坚定了要好好跟着楚恒林干,以后也让自己家里人这般舒心的吃荤肉。

      过来的老太太年纪大了,吃东西也吃不了多少,但看着这满桌子的菜也同样是高兴的,一是高兴自家孙子挣了大钱,能吃上好菜好饭了。二是高兴自家孙子对自己上心,自己过来愿意拿出这么多好东西招待她。

      楚恒林做的奶茶最是受几个小家伙的喜欢,喝起奶茶来吚吚呜呜的小闹个不停,连最爱吃的荤肉都少吃了不少。

      夺生也喜欢这温热的奶茶,特别是奶茶里面的红糖珍珠,嚼起来弹牙又解压。他本来就对甜滋滋的东西情有独钟,喝起来也没有个歇头,最后还得要分心关注着林夺生的楚恒林来阻止。

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