《酒楼掌柜生意经》七寸浮山

36、狼牙土豆

　　熬了个大夜将初步计划构思完毕，隔日一早，闻溪顶着两个青黑的眼圈睡眼惺忪地起床，温凉的水捧在手心，洗了把脸后，顿时清醒不少。

　　虞柠比她起得早些，此时天际未明，怕惊扰屋内几人，她放缓声音招呼闻溪，递了碗热乎的米粥过去，压低嗓音道：“不急，先用早食。其他的我去收拾。”

　　闻溪弯着澄澈明亮的眸子朝她乖巧一笑，未施粉黛，肤色白净，如夏日里剥了壳饱满多汁的荔枝，望着人时带着温暖沁甜的笑意。

　　她低头安静喝粥，虞柠放轻步子往正堂走去。实则并没有什么可收拾的，不过是将昨夜闻溪趴在桌上写的纸都整理好，怕她到时有用得着的，连纸带笔墨也一并带回酒楼。

　　就着昏蒙模糊的光线，虞柠垂首，桌上到处散落着沾了墨迹的纸，有两张甚至还掉到了桌下。她一时哭笑不得，小闻性子有时真是马虎。弯腰捡起地上两张纸后，她忽地顿了片刻。

　　纸上画了些细细长长的线条，竖线歪七八扭并不平直，至于字迹……倒也不能用潦草来形容，实在是她根本看不懂，一些地方涂抹得严重，墨汁浸透，纸上有好几处小黑点。

　　至于另一张，倒是干净清晰得多。字迹忽大忽小，显然是写得不熟悉。其上有数字，有短线条，甚至还有圆圈。她认真看了眼前几行，依稀辨认出是一些关于年纪、性别类的问题，旁边还画着些数量不一的……辣椒？

　　依然不解其意。

　　虞柠只得利落地先整理成一沓，寻了个空袋子连墨笔一起放进去。

　　出了正堂，闻溪恰好从灶房内出来，熄了火后，两人出门朝酒楼走去。

　　晨间带着稍许凉意，已有早起的雀鸟扑棱着翅膀开始在树叶间窜来飞去。走在巷子间，院墙里偶尔传来两声狗的打呼声，个别人家里养了鸡，一声声响亮的鸡鸣叫彻天际，吓得雀鸟争相飞走了。

　　“阿柠姐？”

　　“嗯，怎么了？”

　　闻溪抻开双手，仰头深吸了口晨间清新的空气，偏头问：“你觉不觉得，这样的日子好有盼头？”她右手指了指自己的黑眼圈，“昨日熬夜奋战，今早起来洗净脸后，登时又干劲十足了，心里竟对今日的生意有些小紧张。”

　　虞柠点头说是，“若那日我与娘亲没有出门去找我姐夫柳淙，也就不会遇到你，自然也没有机会来到橘宁县，更不曾想过我娘亲和远哥儿的病能治好。”说话间，她有几分羞赧，“小闻，初见面时，我对你那般不信任……”

　　“阿柠姐不必道歉。当时换做是谁，不信任我都是正常的，我那会哐哐一顿说，如今想起来，颇像个江湖骗子呢。”一开口，就是画了张大饼。

　　回想起当时的画面，两人扑哧一笑，虞柠道：“如若不是我家当真穷得揭不开锅了，想必我定会怀疑你是来骗财的。不过好在，见过你夫君后，我心里渐渐放下了对你的疑虑。”她话锋一转，“不过话说回来，小闻，你夫君的身子好多了些，当时在柳家村，我瞧着他很是虚弱，一脸病容，眼下恢复得真快……”末了叹道：“谢郎中当真是神医妙手啊。我当时见他年纪不大，还以为比不得一些老大夫……倒是我眼拙了。”

　　经此一提，前些日子对江樾舟产生的一些疑点又逐渐冒了出来，以及，那间阁楼，究竟是怎么回事？

　　一大早就得用脑，闻溪赶忙甩甩头，将脑海中那人的身影赶了出去，转而八卦道：“阿柠姐可有心仪之人？”虞柠比她年长几岁，应当该到婚配年纪了罢？

　　虞柠的脸色闪过一瞬的怅然，垂下目光看了会自己的鞋面，才侧过头朝她露出一个释然的笑意，解释道：“我爹曾在我幼时定下过一门娃娃亲，对方与我差不多年岁，邻里很亲，自小一处长大。只是，只是，我爹福薄，早些年过世了，前年我姐姐染了重病也跟着去了。对方家里嫌我家一老一小都是拖油瓶，不认这门亲事……不过都是些过去的事了，况且对方如今也早已成家，有了孩子。”她虽是笑着，眼角却隐隐有泪光闪烁，“世间缘分如此，不属于自己的亦不必强求。”

　　闻溪听得暗暗惊呼，想不到背后还有这么一桩事。初见虞柠时，只觉她温婉坚韧，原是早早便经历了许多。

　　她心疼地挽着虞柠的胳膊，两人默契地没有开口说话，直到走完这条长长的巷口，闻溪才忽闪着羽睫，“阿柠姐觉得谢郎中如何？”

　　虞柠柳眉一扬，“好啊你！小闻！竟学会打趣起我来了。”

　　“我可是瞧见谢郎中每回来家中看诊时，一双含情的桃花眼直勾勾地黏在你身上呢！还特地找机会与你说话。阿柠姐，你快说说，可有甚么想法？”

　　“小闻，快别闹。”

　　闻溪瞥见她脸上的羞色，凑近贴着她，“谢郎中长得仪表堂堂，风流俊雅，医术了得，有一颗救死扶伤的仁心，自家开了间医馆，想必家中也是有些积蓄的。”放在现代来看，医生可不就是婚市上的香饽饽么？

　　眼见她说得越发离谱，虞柠红着脸作势在她腰间一掐，才道：“哪就成了你想的这般了。谢郎中芝兰玉树，风清气正，想必早已成家。再者说来，他找我说话，也不过是问一些从前在柳家村时，我娘亲和远哥儿的病情。”

　　“当真没有过问你的事儿？”

　　虞柠无奈，嗔了声推她一把，“他问我是不是自小在柳家村长大，是否是第一次出远门，怎么认识的你……不过是些小事儿罢了，你瞧你，倒胡乱牵起红线来了。”虞柠笑着轻轻点了点她额头。

　　这些个问题乍听之下，倒挑不出毛病来，反而显得谢郎中很关心虞柠似的。

　　闻溪遂也不再追问了，只垂首一边走路，一边暗自咂摸着，心头隐隐有些不安，怎么品怎么觉得这问题有套话的嫌疑。

　　不等她咂摸出个所以然来，两人已不知不觉走到了热闹的街市上。

　　她只得暂撇去脑中乱七八糟的思绪，洗脑自己，搞钱要紧，赚钱是第一要务。

　　天际隐约破开一道亮光，街上熙熙攘攘起来，勤劳的摊贩、伙计、东家们早早开了店门，开启新一日的光景。

　　两人顺着人流往里走去，闻溪一面与虞柠说起今日的特色小吃，一面四处张望着。

　　“什么？狼牙土豆？”虞柠重复道，柳眉倒蹙，为难道：“小闻，这道小吃是你们橘宁县的特色小吃么？我此前，在柳家村从未听说过呢。”

　　闻溪回头冲她狡黠一笑，十分神秘，“不是咱们县的，阿柠姐，后头还有很多你没听闻过的小吃呢。”

　　虞柠忙拽着她胳膊，“小闻，你听我说，咱们可不能打着特色小吃的名号胡来，不是什么食材都能做'特色'的，万一客人吃坏了肚子可不好，还有损酒楼名声。”

　　她这一说，闻溪顿时觉得有几分道理，当然只是对于后半句而言，她摆手道：“无妨，我们先试吃一番便是，大不了阿柠姐帮忙去请谢郎中过来试吃验验毒。”

　　虞柠：“……”
　　话题不知怎么又被闻溪绕回来，她又恼又羞，街上人渐渐多起来，她也不好再多劝，一时更不知如何辩解她与谢郎中的清白，只好抛开这个话头，专心买所需的食材。

　　卯时刚过，太阳渐渐冒出头来，又是个大晴天。

　　土豆价格便宜，闻溪要了两大袋，与虞柠一人一袋喘着粗气背回了酒楼。进到厨房，两人互看着彼此的满头大汗，不禁乐出声。

　　虞柠掏出干净帕子替她拭去细汗，“你还在月信期间，重活我来干便是。”

　　“阿柠姐能一人扛两袋土豆吗？”

　　虞柠听了，作势又戳她太阳穴，收回手帕，挽起袖子来，抽空瞥她一眼，“你呀，今日非要一整天都打趣我不成？”笑罢，见闻溪也挽起了袖子，已经蹲下身开始削土豆了。

　　她吓得哎唷一声，忙弯腰小心夺过她手中的刀，也跟着蹲身，闻溪不解地看着她，她将刀柄握在手心，“像这样握，握在此处更好使力。”她心有余悸道：“小闻，你方才那样拿刀可太危险了，一不小心便会伤到另一只手。”

　　闻溪也是按照自己记忆中吃过的狼牙土豆形状来削，哪注意到该如何拿刀，况且那土豆表皮不平整，方才一刀下去，顿时削去了半个土豆块。她立即讪讪一笑，“阿柠姐，我知晓了。”

　　“你拿着。”虞柠重新将刀递给她，“我教你，不难的。”随后让闻溪左手拿稳土豆，虞柠双手掌着她的手，教她如何使力，土豆皮竟轻薄又齐整地被削下来了。

　　渐渐的，闻溪开始掌握了小窍门，虞柠这才松开手，从旁拿过另一把刀，一同跟着削起来。

　　“咦？阿柠姐，你怎么不问我这狼牙土豆该如何做？”

　　虞柠看着她狡黠的杏眸，知晓她定是又有了甚么鬼主意，却仍是顺着她明知故问，“该如何做？”

　　果听她压低语气，一副神神秘秘的模样，“狼牙，就是狼的牙齿。”

　　“……”
　　虞柠竟是又气又笑，白了她一眼，显然不信她的鬼话。

　　闻溪站起身，舀水进盆里将土豆洗了洗。这半月多来，跟着虞柠在厨房进进出出打下手，倒也有了些心得，还会炒几个小菜了。

　　脑海中搜索着从前吃过的各类美食小吃，她两手几乎数不过来。老妈杨女士也爱经常捣鼓一些样式奇怪、却尝起来味道不错的小吃，她周末在家时会守在厨房边眼巴巴望着，至于流程是如何做的……

　　她右手拿着刀，看着菜板上的土豆，咬咬牙，一刀横切下去，照着吃过的狼牙土豆的形状，她定定神，开始慢慢切着，倒也渐渐有了雏形。

　　虞柠立在一侧，并不催她。只默默拿过另一块菜板，照她刀下土豆的模样手起刀落切了起来，三两下便追上了她的乌龟速度。

　　闻溪：“……”
　　好气人，一定是这把刀不利索。

　　她索性放弃挣扎，转去准备别的调料。添了把柴火后，锅面热起来，她将干辣椒和花椒扔进去翻炒片刻，香酥味立即窜满厨房。盛出来后捣成粉，这倒与捣山药泥差不多。洗净葱和蒜后，皆切成末。

　　闻溪想了想，又将蒜末也捣成了泥，她好像记得老妈以前是这般做的。

　　切成了条状的土豆边缘类似锯齿，被虞柠嘲笑，“狼牙土豆的名莫不是你自己瞎取的？”

　　闻溪跟着一笑，心道哪里哪里，这都是后人吃货的智慧。

　　土豆淀粉较多，虞柠用清水浸泡后，捞出沥干水放置一旁，示意闻溪可以用了。待锅中的油稍至七分热，闻溪将锅盖挡在身前，抄起一把土豆条扔了进去，油登时滋滋噼啪响。

　　约莫着差不多后，闻溪捞出来，又叫虞柠重新添把大火，将油烧热，复炸一遍。闻溪依旧揣着锅盖挡了半边脸，凑近看土豆条显出金黄色才捞出沥干。

　　虞柠一愣，“就这般？就行了么？”

　　“对啊，噢，不对，还有这些。”闻溪撒上先前捣好的辣椒粉、葱末和蒜泥，怕掌握不好量，每份只些微的撒了些，又添了滴香油、半个绿豆量的盐，捧着碗边缘转圈儿似的抛了抛。这技巧也是前不久跟着虞柠学的，不一会儿便拌匀了。

　　闻溪忍着心动，夹了块土豆条先喂给虞柠，“阿柠姐，你先尝尝看。”

　　万分期待又含着紧张的神色，闻溪吞了口唾沫，听到她说“好吃”才舒出一口气，也赶忙夹了块迫不及待扔进嘴里。

　　虞柠赞道：“是好吃的，土豆条脆而不生，我竟没想到还有这种吃法。闻着很香，只是有些辣，若是再添些蒜泥中和一下就好了。”

　　闻溪赞同地点点头，“与我想的差不多，咱们到时可以根据食客口味分为微辣、中辣，麻辣、变态辣！”

　　“……”