《农家小娘子的奋斗日常》椰椰布丁麻薯

35、开张啦

　　第二日，卢大贵与卢晓晓一大早回了杜家村，卢晓晓去教卢二伯娘如何做粉丝，卢大贵到地里摘了黄瓜，拔了萝卜，割了白菘，扯了葱蒜，又把地窖里的干货吃食搬到车上。

　　忙到午时，才将将忙完，两人在卢二伯家简单的吃了午食，又急忙往镇上赶，明日铺子开张，要准备的事情可多了。

　　到了家，卢二娘子把开铺子用的小碗、小碟子洗了干净，把桌椅抹了遍，又把要用的东西归置好，卢二郎和卢春芬也收摊回来了。

　　今日是卢记摊子的最后一日，早在买下宅子时，卢二郎便告诉到摊子的每一个客人，他们要开铺子了，希望大家都来光顾。今日又细细地提醒了一番，还说开张的前三日有新品吃食赠送。

　　炖上肉，卢晓晓便开始教卢春芬和卢二娘子如何做馄饨皮，如何做荷花饼，然后又教两人如何又快又好地包馄饨，卷烤鸭。

　　别看这简单，可若想做得好，就得多练，两人从申时练到酉时太阳落山，包出来的馄饨，卷出来的炙鸭卷一个个大小均匀，形状相同，好似复制粘贴一般。

　　晚食自然是吃两人练习做的吃食，虽说样子做得不好看，但是味儿不错，卢晓晓又与大家细细说起明日的安排。

　　铺子里的早食卖肉夹馍、鸡蛋灌饼、鲜肉馄饨，再配上喷香的萝卜猪骨汤和粘稠的南瓜小米粥。

　　肉夹馍、鸡蛋灌饼价格不变，鲜肉馄饨十五个一碗，一碗十文钱，粥两文钱，汤一文钱。

　　铺子开门时由卢二娘子准备，等卢春芬到了镇上，便由卢春芬张罗。

　　午食在面食的基础上，加上蒸馍、米饭和肉菜，菜品有炙鸭卷、红烧肉、酸菜鱼、拌凉皮、炒白菘。

　　饭菜按份卖，好似现代的快餐。

　　肉菜一份十文钱，炙鸭卷三个一份，一只烤鸭能做十八份，红烧肉一份三块肉再加一小勺汤汁，酸菜鱼一份有肉有菜有汤，然后是拌凉皮五文钱，炒白菘一文钱，蒸馍三文钱一个，米饭五文钱一碗。

　　快餐就由卢晓晓在后头灶房做好后，再拿到前头铺子里卖，卢晓晓负责介绍盛菜，卢二娘子负责收钱，卢二郎负责揽客收桌，洗碗便交给了卢大贵。

　　过了午食，面食档口便关了，卢春芬把第二日用的馄饨皮做好，又把晚食用的荷叶饼的面揉好就可以回家了。

　　晚食则多了点菜，卢记食坊准备的点菜单子图文并茂，每个菜标注了价钱，还配上了卢晓晓画的图，从原料到成品，用的是现代的简笔画画法，简单但特征突出，叫人一眼就能看出来。

　　负责点菜的是卢二郎，带着他惯用的布缠小炭笔和一个线装小簿子，用一页撕一页，方便实用。

　　到了八月十四这日，卢晓晓买了一匹红布从铺子门口铺到巷子口，又在铺子牌匾上挂了大红花，每人腰上系上一条红色的围腰，喜庆亮眼。

　　铺子的西侧隔出了吃食档口，最外头是鸡蛋灌饼和肉夹馍，然后是馄饨档口，再是一溜的快餐档口，如今还空着。

　　辰时，卢二郎便在巷口吆喝了起来，“瞧一瞧，看一看咧，卢记食坊，新店开张咯，喷香的肉夹馍、酥香的鸡蛋灌饼、皮薄馅大的鲜肉馄饨，开业大酬宾，开业大赠送，走过路过不要错过咯！”

　　有那卢记肉夹馍摊子的老顾客，不用听吆喝便走进了铺子，也有那闻声而来的新顾客，被卢二郎吆喝的新鲜吃食吸引而来，更有那日常精打细算的行人听到开业大酬宾进来的。

　　不一会儿，铺子里的八张桌子和西、北两侧靠墙的台桌都坐了人。

　　“各位客官，点吃的到这边来了，看得见，闻得着，哪样好吃点哪样咧！”卢二娘子在档口吆喝道。

　　“你们这送什么吃食？”有客人问道。

　　“买肉夹馍或鸡蛋灌饼，汤、粥自选，买鲜肉馄饨一碗多送三个馄饨。”赵杏花俏生生地回答道。

　　这赵杏花想着今日铺子开张，需要人手，天没亮就到了城门外等着，辰时前就到了店里，卢晓晓又给简单培训了下，就让她在铺子里招呼客人。

　　宋家小哥也来了，“小娘子，你这鲜肉馄饨给我留一份，我一会就来吃。”说罢，买了个加蛋的鸡蛋灌饼急匆匆的走了。

　　没一会儿，宋家小哥回来了，点了碗鲜肉馄饨，吃了个馄饨，喝了口汤，只觉得舌头都要鲜掉了，好吃极了。真是，真是，小哥想了半天也没想到怎么说。

　　“好！这面皮柔软滑爽，肉馅鲜嫩多汁，汤汁鲜香味美，真是鲜极了！”江大爷大声赞道。

　　知道卢记肉夹馍的小娘子要开铺子，这江大爷招呼了三两爱吃的老友，相约今日来铺子里尝鲜。

　　见江大爷来了，卢晓晓赶紧过来打招呼，问几人吃得如何，可还满意？

　　镇子上的老餮就是行走的活广告，可得招呼好了。

　　江大爷几人又是对鲜肉馄饨一顿夸。

　　对对对，是是是，宋家小哥一边听一边在心中附和道。典型的我说不出来，但是你说的都是我想表达的。

　　“小娘子，你这铺子可还有什么新鲜吃食？”江大爷又问道。

　　“几位大爷，中午还有炙鸭卷，酸菜鱼，拌凉皮，炙鸭肉外酥里嫩，配上特制的酱汁，拿薄如纸质的荷叶饼这么一裹，口味丰富，美味极了。这另外两样的滋味我就不说了，想知道，您们就亲自来尝吧！”卢晓晓笑道。

　　“酸菜鱼听名字能猜得出来是何物，这凉皮可就猜不出了。炙鸭可是汴京炙鸭？”其中一大爷问道。

　　“略有不同，不怕您说我自夸，我卖的炙鸭，外皮更酥脆，鸭肉更鲜嫩，味道更好呢！”

　　“哈哈哈，这小娘子，看来午食我们也要在这吃了。”另一大爷笑道。

　　“走吧，咱哥几个出去溜达溜达，把肚子溜达空了再回来好好尝尝这小娘子说的新鲜吃食。”

　　等到了宋家学堂中午放学的时候，宋家小哥把江大爷夸鲜肉馄饨的话说了一遍，又把卢晓晓介绍午食的话学了一遍，馋得宋家少爷宋连玉直流口水。

　　当即拉着几个同窗直奔卢记食坊，这其中就有那院试的案首段默苏。

　　一般中了秀才后都会到府城的书院，只是书院要等到乡试发榜后才招新生。正好宋家学堂的两位夫子都是举人，能学到不少的东西，段默苏就依旧在学堂里读书。

　　到了卢记食坊，竟遇到了另一波读书人。

　　卢三郎在明微学堂读书，自家铺子开门，自是要把同窗招呼来光顾的，更别说明微学堂里还有张彦文这几个卢记肉夹馍的常客。

　　两方人马在小小的卢家食坊相遇，旁人瞪大了眼睛看着，要是能见到镇上的两大学堂互辩，那也是一件值得称道的事了。

　　只见宋家学堂中一个星目剑眉的学生朝明微学堂的桌子走了过去。

　　“默苏兄。”宋连玉低呼了一声，那人也没停下脚步。

　　过来了，过来了，这是段默苏吧，他是过来骂方卓言的吧，怎么办，怎么办，这是家事，我们要不要帮忙？这是明微学堂学生的心思。

　　哇，打起来，打起来，比读书人吵起来更好看的，当然是读书人打起来。这是旁人的心思。

　　啊啊啊，可千万别在我店里打起来呀，这小哥哥长得挺帅，怎么这么莽。这是卢晓晓的心思。

　　几步之间，边上的人已经转过了不同的心思。

　　“表哥，你也来吃饭了。”段默苏开口道。

　　“嗯。”方卓言言简意赅的回答。他真的不想理段默苏，凭什么他能考上案首呀，他看的经史子集是自己偷偷借的，读书方法是自己偷偷教的，就连读书遇到的问题都是自己请教夫子后转告他的，他去学堂后，他们也没少交流，到底为什么呀！

　　段默苏见表哥不愿多说，莫名地觉得有些委屈，落寞的回到同窗中。

　　原来是虚惊一场，很快大家又沉浸在卢家食坊的美味之中。

　　“小娘子，这炙鸭卷有没有整只卖的？”宋连玉每样都点了一份尝味道，他最喜欢炙鸭卷。

　　“有的，有的，一只需一百五十文钱，可要来上一只？”卢晓晓高兴道，不亏是大主顾，一来就要大的。有了赵杏花帮手，午食也能点菜了。

　　“来一只。”宋连玉大手一挥。

　　“您稍等，这片鸭手艺可是店里的一绝，一只鸭能片成一百零八块肉，块块都是连皮带肉，可要观看一番？”卢晓晓又问道。

　　“那要看一看。”宋连玉兴致勃勃道。

　　不一会儿，卢晓晓连桌端出一只色泽红润，油亮诱人的烤鸭，只见她手起刀落，一片片薄厚均匀的鸭肉连皮带肉的切了下来，再层层叠叠，错落有致的码在盘子里，最后竟拼成了一朵花。

　　“好！”宋连玉赞道。

　　“客官，这炙鸭卷自己动手更有趣味呢，可要自己卷？”卢晓晓又道。

　　“那我们就自己来吧？”宋连玉看向几位同窗。

　　几位同窗纷纷动起手来。

　　“这鸭架可做椒盐鸭架或是做鸭汤，我建议您做椒盐鸭架，滋味不比干锅兔肉差呢！”卢晓晓直接建议道。

　　“那就听小娘子的。”宋连玉从善如流，他想看看这小小的卢家食坊还能给他什么样的惊喜。