《小精灵之小析》天心小人物

8、第八章 《月光果冻》2 现

　　现在开始处理最难处理的月之石，这一步需要星从旁辅助，小析将月之石逐一击碎直至粉粉碎，而在这个过程中星就要使用还算出色的精神力挑拣其中灰暗的石质部分。
　　至于为什么说是精神力而不是念力技能，是因为星的精神力含量还不足以使出任何超能力招式，所以既没有体现在技能池中，也没有好的手段锻炼强化，只能依靠年龄的增长而被动积累。
　　小小的眼眸泛起蓝紫色的光晕，快速的挑拣其中只有灰色的石块，匣钵中代表月光的清金越发纯粹，直至剩下金白的少许粉末。
　　但是只是到这一点这还不够，小析将粉末扫入玻璃器皿，加入纯净水，水飞其中残留的粉尘杂质，最后烘干才是本次制作月光果冻的主材之一月之石粉末。
　　此时时间已经过去50分钟，将仍有水份残余的月之石粉末块放入烘箱，时间设定40分钟，就不在理会，转而处理心之鳞片，将其放入洗干净的匣钵中，用杵慢慢碾碎，接下来就是慢慢研磨了，这一步需要的力气并不大，同样不需要任何技巧，小析便将这一步骤交给星。
　　自己则是转身处理白色香草，香草洗净，厨房纸轻轻按压吸附上面的水渍，接下来叶片和主茎分开，叶片使用保鲜膜覆盖避免水份流失，主茎切断摆放在架子上正好烘箱剩余时间还有30分钟，先暂停，放入香草茎，继续烘干。
　　“皮~”（析，我这里好了）星轻鸣一声。
　　“谢谢你星，算是帮了大忙了。”小析将心之鳞片那略显混杂暗沉的粉末倒入新的玻璃器皿中，同样要进行水飞的操作，不仅能处理掉些许杂质还能展现心之鳞片粉末美丽，在水中粉末如同细腻的流沙，七彩纷呈，平铺杯底，煞是美丽。
　　同样是过滤，不过因为分量少，所以只要等烘箱停止后，将温度调低再放入其中一起再烘干10分钟就可以了。
　　小析看看时间，嗯，过去了一个小时，现在处理蕉香果。别看小小的蕉香果，黄色的果柄，粉色的果皮，白粉色的果肉可都有用处。
　　果柄带有清苦味，但味道异常清新，搅碎取汁液，色泽金黄透亮，祛除大部分苦味后剩余的汁液还可以提升风味，并且汁液中富含果胶，能够与吉利丁很好的融合，加速成品定型。
　　果皮取其色，放锅中熬煮，粉色慢慢析出，但是经过加热颜色会不可避免的暗沉下来，除去完成脱色的果皮，开始收汁，待水份只有锅底一层后迅速离火，这时候檬柠果就排上用场了，将其对半切开，挤一点果汁加入其中，颜色顿时变得鲜艳起来，经过细纱布过滤得到粉色色素。
　　果肉搅成泥迅速加入哞哞鲜奶中防止氧化变色，开小火煮制微微起泡，在这个过程中将吉利片泡水，使其软化，吩咐星轻轻搅动锅底，防止糊锅，也能使锅中液体受热均匀。
　　“叮~”烘箱停止工作，小析将心之鳞片粉末放入其中并取出香草茎，再度设置时间10分钟。
　　香草茎放入料理机中搅碎成粉末，取出备用。
　　这时候整个厨房已经被各种香味萦绕，芳香但不刺鼻，但可以明显感觉到香味并未融合。
　　“皮~”星适时的体型锅中液体已经处于微微沸腾的状态了。
　　小析将粉色蜂蜜倒入锅中，星适时的搅拌。直至整个锅中液体呈现淡淡的粉色，然后加入香草粉末与撰干水分的吉利丁，使味道进一步融合。
　　“叮~”
　　小析取出烘干机中的两种已然烘干的粉末块，轻轻研磨直至重新成为松散的粉末状，这时关键点来了，先放月之石粉末，搅拌的过程中从原本稍有阻滞转变为顺滑后再加心之鳞片粉末，整个过程中锅中液体都要维持微微沸腾的状态，并且随着心之鳞片的加入，锅中的液体也逐渐转浑浊为清亮。
　　这时蕉香果果柄萃取的金色汁液排上用场了，小析将其全部倒入，刹那间浓郁的香味逐步转为柔和，锅中升腾的蒸汽在这一刻好似都团成月亮一般明亮。
　　小析轻嗅锅中的香味，待其中的香味从无序转变为有序的那一刻，果断关火，这时锅中的液体已经完全透明，隐约能够看清锅底，最后加入适量粉色色素，待颜色呈现出鲜嫩的粉，倒入长方形瓷盘中，待锅中液体消失，瓷盘正好九分满。
　　最后白色香草叶片终于排上用场。如同羽毛的丝状叶片被小析均匀的散落其中，然后被缓慢沉入，最终悬浮在粉色液体中间。
　　此时时间已然过去了两小时。
　　覆盖上保鲜膜送入冰箱冷藏，三小时后月光果冻就能成型了。
　　“呼，终于告一段落了，请母上大人点评。”
　　“这里我有几个问题需要你来回答，第一个为什么要将所有的月之石尽数敲碎？”
　　“品质不一的月之石中真正蕴涵月亮能量的晶体多寡不一，防止后续材料不足而失败，最稳妥的做法就是将其全部敲碎使用，显然我的做法是正确的。”
　　“第二个问题，挑选这瓶粉色蜂蜜的依据是什么？”丽香指着已然被小析使用完的空瓶说道。
　　“这瓶粉色花蜜的主要蜜源来自桃桃果，并且带有稍许岳竹果的清香，这点非常符合皮皮一族的口味，并且稍许的岳竹果有助于果冻成型。”
　　“第三个问题，对于牛奶的选择，你的根据是什么？”
　　“过于浓稠的哞哞鲜奶其中脂肪含量太高不利于后续溶液的澄澈，而过于稀薄的哞哞鲜奶风味不足，这就是我的依据。”
　　“最后一个问题，食谱步骤中并没有提到对蕉香果果柄的利用，你在这一步上的想法是什么？”
　　“这点是基于食物生克之理上的运用，蕉香果果肉中蕴含了皮皮一族难以消化吸收的微量元素，而果柄中恰好有一种特定的酶类物质能够中和这种微量元素，辅助皮皮一族吸收，并且加入果柄提取物也能提升果冻的整体风味。”
　　“很好，我没有问题，你在制作月光果冻的过程中虽然在手法上仍有些许瑕疵，但瑕不掩瑜，而且根据白色香草叶片的沉降位置，果冻的成型完全没有问题，所以不必等最后的成品了，小析你过关了。”
　　“谢谢妈妈！那么，我们现在是可以去吃大餐了吗？”小析揉着空空的肚子，可怜兮兮的问道。
　　“当然，孩子他爸，出发吧！”