《云安酒肆》月满前川

1、租到凶铺 咱们这是租

　　沈云安倚在柜台上，看着空无一人的酒肆，又叹了口气。

　　她的云安酒肆开业三天了，可是一笔生意都没做成。

　　来来往往的行人都只往店内投来惊奇的目光，却没有一个人愿意踏进来。

　　她还特意把酒坛搬到店门口，倒上几碗，让酒香飘荡，使劲吆喝，却还是无人光顾。

　　不应该呀！

　　她的酿酒手艺在家乡浔阳可是数一数二的，连浔阳知府尝过都赞不绝口。

　　就算京城人的嘴再刁，总不至于一个客人都没有吧？

　　这里虽然不是京城最繁华的地段，但往来人口并不少，她租的铺子更是坐北朝南，位置绝不算差。

　　问题到底出在哪儿呢？

　　她正百思不得其解，派出去的跑堂终于回来了。

　　“掌柜的，打听到了！”

　　火急火燎跑进来的是一个十七八岁的男子，名唤孟启，生得是英俊潇洒、风流倜傥，可惜家道中落。

　　虽然他没有明确讲过自己的身世，但沈云安觉得自己猜得八九不离十。

　　因为遇到他的那天，他锦衣华服，穿金戴玉，对美酒如数家珍，却无家可归。

　　“快说！”沈云安给他倒了杯水。

　　孟启气都没喘匀，就道：“咱们这是租到凶铺了！”

　　沈云安没有接话，等着他继续说下去。

　　“我听四邻说，这个铺子已经一年零三个月没有租出去了，因为闹出过人命。”

　　“出过人命也不至于如此惨淡吧？”

　　孟启摆摆手：“这个铺子邪门得很，接连出过三次人命。而且，每次新店开张不到半个月，必然出事！因此，这一年多来，没有店家敢接手，也没有客人敢进来。”

　　沈云安恍然大悟，继而气得把算盘往桌上一拍：“好啊，难怪那个老店主这么爽快地同意了我们的压价。还以为在这寸土寸金的京城捡到便宜了，没想到……老东西呢？找他去！”

　　沈云安起身就要走，却被孟启一把拉住。

　　“甭白跑了！我刚去找过，他出远门了，说是去探亲，依我看，他就是知道早晚会被我们识破，躲出去了！他又是孤寡一个，找谁说理去？”

　　沈云安气得咬牙切齿。

　　此番来京，她的初衷并不是开酒肆，而是进入尚酝局，为皇家酿酒，凭借自己的独门手艺闯出一片天地，让家族中那些老顽固刮目相看，免得老是催她嫁人。

　　可是那天她捧着自己精心准备的佳酿，刚走进尚酝局的大门，就被赶了出来：尚酝局不招女子。

　　后来，她在路上遇到同样不知何去何从的孟启。

　　孟启很是钦佩她的酿酒技艺。于是在他的怂恿下，她开了这家云安酒肆。

　　谁知出师不利，竟遇到这种局面！再这样下去，定然血本无归。

　　本来租店铺、买原料、买酒引的钱就是靠典当孟启的衣裳、玉佩等东西换来的，她现在手头总共也没剩多少银子。

　　“掌柜的，尝尝我新研制的菜！”

　　这时，另一男子从后厨出来，手里端着一个汤碗。

　　这人身长七尺，面容丰朗，是沈云安在来京途中捡到的，名唤李青野，来历不明。

　　沈云安只知道，他是个江湖中人。

　　那日她快到京城的时候，在城外山林发现他倒在路旁，昏迷不醒，身上有好几处刀伤。

　　她于是将他塞进自己的马车带入京城，为了给他治伤，她花去了大半盘缠。

　　因此，他伤好后，为了报答她的救命之恩，自告奋勇地留在酒肆当厨子。

　　虽然他年纪轻轻，看上去比自己大不了多少，但做饭的手艺着实有两把刷子。

　　沈云安想，他大概是为了躲避仇家，隐姓埋名过普通人的日子，于是答应收留他。

　　李青野掀开盖子，一股清香悠悠扑进鼻子。

　　只见碗里漂着一朵朵面皮做成的梅花。

　　“这道菜叫梅花汤饼，你们快尝尝怎么样！”

　　沈云安和孟启一人舀了一勺。

　　“嗯！”孟启从小在富贵窝里长大，美食鉴赏随口就来，“既有白梅的清香，又有鸡汤的鲜香，啧，似乎……还有一股不易察觉的……檀香？”

　　“好灵的舌头！”李青野见自己的菜竟能被如此精准地品尝出来，兴奋之情溢于言表。

　　他将做法细细讲来：“我先将干白梅洗净，加入檀香粉末浸泡，以去其苦涩，再一起揉进面团中，和成面皮，用梅花模具按成一片片梅花状，把花片煮熟沥干，最后浇上熬好的鸡汤，就成啦！”

　　沈云安听得入迷，不禁感叹：“你是怎么想得出这种做法的？真神了！”

　　李青野眉头一挑，得意洋洋。

　　“就冲你这份手艺，冲我酿酒的本事，我还不信了，我们在京城会混不下去！”她一拍桌子，瞬间斗劲十足。

　　两个伙计也郑重点头。

　　“眼下最重要的是我们要熬过这半个月，打破这家店半个月内必出人命的死局！”

　　“可……”孟启环顾四周，突然觉得阴风阵阵，“万一这家店真有这么邪门，那我们岂不是有危险？”

　　李青野睨了他一眼：“世界上没有鬼，如果不是意外，那就是人在作祟。白天我们都在，晚上你跟我一个屋，你怕什么？倒是掌柜的……”

　　沈云安一向胆子大，摆手制止了他的担忧，继续自己的谋划。

　　“这样，我们兵分三路。孟启，你认识的达官贵人多，如果有个大人物光顾我们店，而且平平安安地出去了，那百姓们一看，说不定就有敢跟着尝试的了。”

　　“明白！”

　　“李青野，你刚刚分析得没错，接连出人命，确实蹊跷，如果真有人从中作梗，那他说不定很快就要对我们下手。你武功高，这样，你留下来守株待兔，看看到底是谁在装神弄鬼。”

　　“没问题！”

　　“那你呢？”他们二人异口同声问道。

　　沈云安从柜台上捧起一坛酒，胸有成竹地拍了拍：“我去挣钱！”

　　青云街是京城最繁华的街巷之一。这里东临兴国寺，西靠高丞相府，往南是钟家瓦子，往北是丰乐楼。

　　兴国寺是京城最有名的寺庙，香客如云。

　　高丞相位极人臣，权倾朝野，门生遍天下，几乎每天都有人前来拜谒。

　　钟家瓦子里一入夜，相扑、皮影、杂技、傀儡、曲艺、说书、弄虫蚁的应有尽有，是京城人最爱逛的夜市。

　　而丰乐楼是京城最大的酒楼，三层之高，五楼相向，飞桥相连，朱门绣窗，其奢靡华贵，让沈云安瞠目结舌。

　　由于地理位置绝佳，每日天刚蒙蒙亮，青云街上就开始人头攒动，小摊小贩们都抢着来占位置。

　　沈云安费了九牛二虎之力，终于把酒摊安置好了。

　　她心满意足地看着自己的小摊。

　　今天她带了四种酒，每种准备了两坛，分别是她拿手的松醪酒、竹叶青、秋露白、梨花春。

　　她把酒坛摆得整整齐齐，将自己的酒旗竖了起来，便开始揽客了。

　　可眼睁睁看着日上中天到斜日西沉，日影渐渐拉长成灯影，知了的歌唱逐渐被舞乐歌弦掩盖，沈云安还是没开张。

　　难道真是自己坐井观天，自己的酒在京城根本无人问津？

　　可这来来往往的人甚至不往自己的小摊上凑一眼啊！

　　在她右手边摆摊的是一个三十多岁的妇人，一眼便看出了她的疑惑。

　　妇人从自己的冰酥酪摊上盛了一碗乳糖蜜沙冰，递给沈云安。

　　“吃一碗解解暑吧！”

　　沈云安看着清凉可口的冰沙，咽了咽口水。酷暑难耐，又吆喝了一天，嗓子着实快冒烟了。

　　可一想到今天分文未进，她摇摇头，露出尴尬的笑。

　　“请你吃的！”妇人径直塞到她手里，不等她推辞拒绝，就扯开话题，“你第一天来这儿出摊吧？像你这样卖啊，三五天都卖不出去一坛！”

　　“哦？”沈云安竖起耳朵细听。

　　“你看这儿位置多好，丰乐楼，钟家瓦子，丞相府，兴国寺，那你摆摊卖酒，去这四个地方的人，你觉得谁最可能买你的酒呢？”

　　沈云安沉思一番。

　　去拜见丞相的人自然不会来这种路边小摊随便买一坛酒，跌面子。

　　去丰乐楼吃喝玩乐的人，几乎都是冲着丰乐楼的名声去的，又怎么会想到来路边小摊买酒呢？

　　所以，可能来自己这儿买酒的，就是去兴国寺和去钟家瓦子的。

　　可是去寺庙的，大多是去礼佛，有的生病求佛祖保佑，有的怀孕请菩萨赐福，也不太会买酒。

　　那么她最应该招揽的，是去钟家瓦子的人。

　　妇人见她望向钟家瓦子，便知她明白了，于是继续循循善诱：“钟家瓦子里的人最杂，尤其入夜后，大家出来玩乐，若是渴了，喝一盅半盏倒是常见，可一整坛一整坛喝的，可不多！”

　　妇人话音刚落，就有人要了一碗冰酥酪，她于是回到自己的摊子上忙活。

　　而沈云安回味着她的话，脑子里急剧地思索。

　　“我明白了！”她茅塞顿开，喜滋滋地舀了一口乳糖蜜沙冰。

　　乳糖的奶香和红豆的蜜甜混合在一起，入口即化，刨得细细的冰沙让这两种甜味更加冷冽清润。

　　一口下去，五脏六腑的燥热都消散了。

　　“姐姐手艺真好！这冰酥酪是我吃过最好吃的！还没请教姐姐怎么称呼？”

　　妇人莞尔一笑：“我叫慧娘！”