《沐光偕影》蓝鲸不流泪

7、第 7 章

　　私厨的老板是侯兆在蓝带学习时候的同学，名叫谷昊麟。见面互相介绍时侯兆说不用叫什么大厨老板，就叫他“耗子”就行，谷昊麟接着就打趣，说侯兆是个“小猴子”，都是因为名字演化而来的昵称，没有恶意，只是因为两个人关系很好。萨爽当然不会这么冒犯，谷昊麟也很知进退，主动说叫自己“小谷”就行。问过之后才知道，今天私厨原本是不营业的，接待他们也是因为侯兆的关系。寒暄了一番之后，谷昊麟就去了厨房做准备。
　　“没想着让你麻烦朋友的，随便找家营业的餐厅就好。”萨爽说。
　　侯兆：“他还没正式营业，前三个月试营业，说想让我来吃一次的。但是我之前一直挺忙的，没腾出时间来。而且平常我来他还得招待别的客人，也说不上几句话，所以就干脆趁他不营业的时候慢慢来品尝。正好也请你这个爱吃会吃的一起来给点儿建议。”
　　“可别抬我，我只是爱吃，但不一定会吃。”
　　“爱吃就行了。”侯兆给萨爽杯中倒了水，“爱吃的人会到处找好吃的，吃得多了自然就能吃出好坏来。”

　　因为店里只有他们这一桌，所以上菜非常快，也不急着赶下一道菜，第一道菜上桌之后谷昊麟就站在桌边，介绍之后就等着反馈。

　　用茶汤做底，把梅花肉放进茶汤之中涮十到二十秒之后捞出。萨爽之前吃过茶汤火锅，没觉得有多好吃，所以对这道菜没抱太大期望。没想到入口却带来了口感和味蕾的双重享受，茶叶在化解猪肉的油腻的同时还带来了独特的清香。
　　萨爽搁了筷看向谷昊麟，夸赞说：“这比我吃过的其他茶火锅要好吃太多了！这是用了什么特殊方法？”
　　“没有特殊方法，只是纯粹。”谷昊麟说，“好的茶叶，好的猪肉，足够的温度和合适的时间，仅此而已。外面的茶火锅有不少用的是香精，工业制剂的味道就算是模仿得再像，也绝对没办法跟天然的媲美。”
　　“受教了。”萨爽又涮了一块肉，“这个完全不用蘸料，茶香就足够了。”
　　“这绝对是会吃的，主动说不用蘸料的，我试营业这三个月来，只有你一人。”谷昊麟看上去非常开心，“以后有了新菜我第一个叫你们来尝。”
　　“那我可有口福了。”萨爽回答。
　　“你们继续吃着，我去给你们盛米饭。”
　　“抱歉啊小谷，我不吃主食。”萨爽拦住他说，“你给他盛就行了。”
　　谷昊麟说：“如果不是身体原因吃不了大米的话，不如就尝一口，这个米饭也不一样。”
　　萨爽想了想，点头说：“行，那就少来点儿，不然浪费了。”

　　随着米饭一起端上来的还有一盘白肉和四碟蘸料。干碟是搭配茶汤涮肉的，另外的一份料汁是用来搭配白肉的。谷昊麟分别把米饭和蘸料放在二人面前，之后把白肉放到了二人中间的位置。
　　“这肉看着就肥，我今天这顿吃完得去健身房了。”
　　“春节就是要吃好喝好啊，马上过节了，不用太计较的。”侯兆说，“而且你身材很匀称，别太焦虑。”
　　谷昊麟也附和说：“确实，爽姐这么高的个子，要是太瘦了反而吓人。爽姐你可别跟小猴子比，他撸铁狂魔，正常人都不那样。”
　　“说得好像你见过我撸铁似的，做你的饭去吧！”侯兆用玩闹的语气打断了谷昊麟的话。谷昊麟看了眼二人，知趣地没再继续话题，转而对萨爽说：“爽姐给我个面子，尝尝这米饭。”
　　“行。”萨爽拿筷子取了一小口米饭放到嘴里，慢慢品尝之后看向谷昊麟，“是东北米……然后还有一股别的香味。不是香茅，也不是茶叶……是竹筒还是荷叶？我有点儿分不清这俩味道了。”
　　“能吃出不同地方的米就已经很牛了，还能吃出别的味道来，爽姐真厉害！这是用竹甑蒸的荷叶饭，既有竹香，也有荷香。蒸饭时上层盖了猪肉，米饭还吸收了猪肉的油脂。”谷昊麟指着那盘白肉说，“就是这个，蒜泥白肉拌饭。”
　　“你再上一份吧。”侯兆说，“你又不是不知道我的饭量。”
　　“蒸箱里还有，你先吃，吃完再给你上。”谷昊麟已经不在意侯兆说什么了，全身心都放在萨爽身上，期待着萨爽的反馈。
　　萨爽对这道菜也赞不绝口，询问谷昊麟还有什么别的菜。谷昊麟非常开心，立刻去了厨房准备。

　　只剩下了两人，萨爽才压低了声音问侯兆：“你是撸铁狂魔？”
　　“没那么夸张，就是有点儿肌肉而已。我穿衣服不显，也没想着练成那种大块头，那太吓人了。”
　　看来是穿衣显瘦脱衣有肉，萨爽心思有点儿飘，好在还是理智占了上风，很快压住上扬的嘴角。她重新把重点放在菜品上，跟侯兆说这真的很好吃。
　　侯兆笑道：“爽姐严选，看来小耗子这私厨能干下去。”
　　“别闹！”萨爽跟着笑了起来。
　　侯兆发现萨爽在吃到美食的时候会变得非常开心，是那种由内而外的，不加掩饰的欣喜。这种纯粹的开心很有感染力，让看到她那样笑容的人也会跟着愉悦起来。

　　最后一道大菜是炭烤猪肋排，萨爽尝过之后问谷昊麟要不要听实话，谷昊麟说当然要听实话。
　　萨爽看了眼侯兆，然后才说：“味道很好，但跟他店里的比还是差了一点点。”
　　谷昊麟拍了下侯兆的肩膀：“我又输了呗！算了，服输，这真得服输。上学的时候就是他的得分永远比我高。”
　　萨爽笑了：“但是真的很好吃，只有很细微的差别，你别太放心上。”
　　“当然不会。我知道我们俩的差别。”谷昊麟很诚恳地说，“他就是很厉害，我必须承认。今天另外两道菜能得到这么高的评价，我已经很开心了。而且你说我跟他店里那个只有很细微的差别，那我可真太开心了。爽姐你这是被他拔高了期待和品鉴水平，说真的，能比他做得好的真没几个。你们慢慢吃，我去把清口小菜拿来。”

　　所有菜品都已经上桌，谷昊麟也没再打扰他们，自己回到了厨房。侯兆主动解释说今天就是来试菜的，不是朋友聚餐，所以谷昊麟不会上桌跟他们一起吃。说话的同时侯兆把自己面前盛着米饭的碗送到萨爽手边，接着说道：“今天就敞开了吃吧，这个米饭真的很香。”
　　萨爽：“不行，这一碗吃完我真的就撑了。”
　　“吃多少拨多少，剩下的我吃，反正我饭量大。我这碗还没动过，放心。”
　　“真不用，让小谷再帮我加点儿就行了。”
　　“也行。就是我以为你会觉得害羞不好意思让他加。”
　　“为什么要害羞？我想吃就吃啊！为了别人的看法委屈自己？这种事我可不干。”萨爽说着就叫来谷昊麟，让他帮自己再加一点米饭。谷昊麟非常开心，说能让不吃主食的人主动说不够，那绝对是好吃的。萨爽接过饭看向侯兆，挑了下眉，说：“你看，厨师可是很开心呢。”
　　侯兆看着萨爽，说：“你真的很不一样。”
　　“谢谢夸奖。”

　　这顿饭吃得时间也挺长，准备离开时侯兆先站起来，走到萨爽伸了手。萨爽会意，扶着侯兆的手臂站起来，向他道了谢。两个人一起离开，侯兆把萨爽让进电梯，等电梯关门之后才出声询问，萨爽说：“没什么大事，就是久坐之后站起来走的前几步会疼。滑膜炎就这样，没什么好的办法，每次去看就是开点儿膏药，要不就是让我去看看中医。我自己知道这毛病，注意着不久坐久站就行了。冬天确实是严重些，倒也没那么夸张。”
　　“那现在呢？”
　　“不疼了，这都走出来好几步了。”萨爽抬了腿，“你看，活动自如了。”
　　“那也别做太大的动作。”侯兆接着询问起萨爽之后的安排，萨爽说还要回店里。侯兆于是说送她回去。

　　临上车前萨爽很警惕地四处看了看，跟侯兆说地下车库其实是个挺危险的地方，让他注意安全。上了车之后侯兆把跟驾驶座的隔断挡板关上，问萨爽道：“你不止帮我拦截了那些人，还查到了些东西，对吧？”
　　萨爽点头：“我找人查了一下，是一个叫做田甜的女人花钱雇的这些人。”

　　“果然是她，还是不死心。”侯兆没有意外，平静讲述起来，“田甜是我爸在外面养的情人。二十多年了，给我爸生了个儿子，比我小两岁，带回家过，但是没被家里认可，一直跟着田甜姓，叫田昭泽。田甜觉得自己生了儿子就可以上位，最次也得让儿子认祖归宗。我爸活着的时候应该也是有过这想法，所以给那孩子起名的时候用了我这辈的辈字，就是我餐厅名里面那个‘昭’。我很早就知道田昭泽的存在，也知道他名字里那个昭字意味着什么，我觉得特别恶心，就求了爷爷奶奶给我改名，他们同意了。后来长大了想想，其实没必要，不过因为成年之后姓名绑定了很多，再改回来很麻烦，我又不是家里继承人，也就没再改。之前聚会的时候你大概听过他们叫我‘兆兆’，其实是‘昭兆’，叫得快了声调就变了，我改名之后家里人和小时候的朋友还是这么叫我，不知道内情的就以为我一直是单字名。我不知道你查到了多少，也没想着瞒你，既然说到这里我就跟你说了。除了田昭泽以外，我还有个同父异母的妹妹，今年14岁，是我爸跟另一个情人生的。另一个同母异父的妹妹跟了我妈姓，侯家虽然承认她，但是剥夺了她的继承权，不过我外祖家认她，她一直在那边生活，今年17岁。”

　　这家庭关系太混乱了，萨爽听着觉得不妥，说：“这是你家里的私事，不该告诉我的。”
　　侯兆轻轻摇头：“咱俩都很清楚，我是抱着什么样的态度在跟你交往，所以我不会对你隐瞒我的背景和经历，我觉得坦诚是交往过程中最重要的。”
　　“坦诚很重要，但切勿交浅言深。你这样的家庭背景，一个不小心说多了，很容易被人拿住把柄的。”
　　侯兆没再接话，默认了萨爽的态度。